Bruno Marinho
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Qual moedor doméstico usar?
Bruno Marinho respondeu ao tópico de dannielcovo em Quando o Assunto é Café!
Boa tarde, já exisem diversos topicos sobre o assunto. Use a função busca e divirta-se. Alguns topicos para você se divertir: - http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/5158-iniciante-mas-nem-tantoajuda - http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/6-qual-gr%C3%A3o-voc%C3%AA-recomenda/page-29 -
Cafeteira Aram - O projeto
Bruno Marinho respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
Não sei da onde que ele tirou que enviar por sedex evita extravios haha -
Pela minha experiencia com o Vario eu voto no Sette sem W também. O vario 'e muito bom se você só usa para espresso e não mexe muito nas regulagens (ou seja depois q acha o ponto certo ele vai ser otimo). Mas confesso que gostaria de ter algo mais versatil. Acabo usando o Bravo Mini para coados e o vario para espressos.
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Cafeteira Aram - O projeto
Bruno Marinho respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
Apagar comentário me parece um pouco de ma fé. Estão querendo aparecer bem para quem ainda não comprou? Bem estranho essa postura. -
Como eu sempre digo é o pensamento do Brasileiro de dar um jeitinho para tudo e querer ter atalhos para tudo. Esse pensamento é passado de geração para geração e a desculpa principal que eu ouço é: "os politicos tão lá roubando na mão grande pq eu não posso dar um jeitinho aqui ou ali"? A maioria acredita que existe escala de certo e errado. Como se roubar 1 real fosse menos pior que roubar 100 mil. Não existe diferença. A intenção é a mesma e a pessoa que rouba 1 real vai roubar 100 mil se tiver oportunidade. E o pais so vai melhorar se um dia a maioria das pessoas tiver essa consciencia.
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Crema do Red Brick lisboa Torra de 6 meses atras que ta congelada!
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Algumas fotos do tamper! É bonito demais! E totalmente aprovado. Tirei 2 shots para acertar com 2 cafés diferentes e ambos sairam perfeitos!
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Recebi meu tamper hj com os novos acabamentos de madeira. são muito bonitos e bem acabados. Parabens Gil. Vou tirar um espresso agora e ver se tiro umas fotos
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Antigamente numero de tvs em casa era sinomimo de status agora é numero de moedores hahaha.
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A unica diferença do W é que ele pesa os grãos? Pq se for eu diria que o nosso uso (não profissional) o 270 sem W é uma ótima opção além de um pouco mais em conta. $379. Pelo menos baseado no meu uso do Vario sem W.
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É certo que existem adulterações ou alterações do produto original e que em longo termo vai fazer mal para saude. Mas em geral essas grandes empresas tentam sempre achar brechas ou burlar leis para aumentar eficiencia (mais lucro e menos custo). Um exemplo bom é a cerveja que o brasileiro bebe ser feita de xarope de milho transgenico pois a lei permite misturar isso até certa porcentagem. E não existe fiscalização para 100% da produção então vai ter sempre alguem dando um jeitinho. Principalmente onde tem menos fiscalização ainda. Eu acredito que pelas carnes especiais terem mais certificações e uma produção um pouco mais controlada elas tenham menos adulteração e mais qualidade de um modo geral. Mas existem muitas formas de adulteração. Muitas provavelmente que agente nem conhece ainda No supermercado por exemplo é comum eles inflarem um pouco o peso das carnes de bandeja e de pouquinho em pouquinho como ninguem percebe ou reclama eles aumentam o faturamento.
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Tirando que se não me engano ainda lideramos o ranking de consumo de agrotoxicos Mas de modo geral comida produzida em larga escala sempre vai ter esse tipo de problema de adulteração, mesmo em países desenvolvidos. Afinal não existe ainda tecnologia que permita produção de comida com qualidade para tanta gente no mundo. E não acredito que ninguem vai deixar de fazer churrasco ou virar vegetariano por causa disso.
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20k para ter touchscreen e integração com software me parece bem exorbitante. Pessoalmente não teria nada touchscreen perto de um equipamento que é bruto e esquenta pkct. Acho que botões e potenciometros tradicionais fazem muito sentido. E instalar sensores compativeis com softwares não me parece ser um trabalho que custe 20k.
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Em geral considero a torra do Squaremile melhor e os cafés mais selecionados. Mas em comparação com a qualidade de torra que encontramos em terras brasileiras ainda acho bem superior por 5 libras
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A Has Bean tem cafés 50% mais baratos que a Squaremile. Só isso já é um bom motivo. Tirando isso eles tem muito mais variedade.
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Eles abriram um dos pacotes. O que faz sentido já que precisou ser fiscalizado. Não notei diferença de peso mas deveria ter pesado só para saber se foi retirado parte do café.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Bruno Marinho respondeu a um tópico em Café Torrado
Acabei de provar o Wegida da Square Mile. 10g pra 140g no v60 01 em 3:40s antes passados pelo Kruve (agora já faz parte da rotina peneirar) Achei sensacional. Por enquanto top 2017. Apesar da descrição do site dizer muita fruta eu achei muito floral. O aroma é incrivel. Se os outros dois forem desse nivel valeu a espera- 8.497 respostas
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Finalmente chegaram depois de passar o carnaval no MAPA
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Cafeteira Aram - O projeto
Bruno Marinho respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
Isso tá pior que a historia do triplex em guarujá em hahaha -
Uma coisa que eles deveriam ter feito era uma tampa de acrilico ao invés de madeira. Talvez ficasse mais leve e seria mais facil visualizar o status da peneirada. Eu tenho peneirado sem tampa até de fato ver que não está descendo mais nada da peneira mais grossa. Mas ainda estou tendo mais fines do que gostaria. (desperdicio).
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[ENCERRADA] Consulta para a primeira Compra Coletiva de 2017 do Clube do Café
Bruno Marinho respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Tenho interesse no 1 e 3. Como o segundo é mais dificil de torrar talvez compraria torrado -
O meu acabou de sair tb Agora é esperar chegar no Rio
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vc pode moer o de cima novamente tb. assim ele vai se encaixar mais entre os 400-800. Tenho feito isso com o bravo mini. não testei na aeropress ainda mas tá na lista Qual a receita que você usou?
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Cafeteira Aram - O projeto
Bruno Marinho respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
"Não temos motivos para enviar outro relatório" é muito bom hahahaha. E esperar que quem apoiou no catarse acompanhe o projeto pelas redes sociais é simplesmente burrice. Pelo menos dentro do ultimo prazo ele ainda está visto que ele falou em 25 dias corridos a partir do dia 20/02. Ou seja até proxima segunda devemos esperar outra enrolação novidade. -
Cafeteira Aram - O projeto
Bruno Marinho respondeu ao tópico de João Vitor Ribeiro em Máquinas de Expresso
O Aram não é muito diferente dos politicos. Veio aqui no forum pedir "voto" e agora sumiu e está estourando todos os prazos e dando atenção apenas para midia especializada.. Lembrando que o parceiro dele tem um historico de não enviar as coisas do projeto que ele fez de financiamento coletivo e isso já era sabido por alguns aqui do forum. Eu acredito que um dia a cafeteira vá chegar. Tenho só um pouco de receio em questão de qualidade pois se eles de fato estiverem produzindo 10x mais do que inicialmente planejado é obvio que a qualidade não vai ser a mesma daquele prototipo que todo mundo curtiu na feira de café simplesmente pois não dá para fazer um controle muito rigido com produção em massa. E um dos motivos que eu apoiei foi pq achava que de fato seria algo mais artezanal feito poucas unidades. Enfim.. meu aniversário é em Abril. Tenho esperanças de receber até la