Bruno Marinho

abelha e cana tb

Afogadinho mesmo pq sabe né.. meu negocio é melzinho!

Afogatto para refrescar esse calor de hoje no Rio.

Interessante que pelas fotos os filtros de papel/metal parecem ser do mesmo tamanho dos utilizados no aeropress mas fala em 4 minutos de tempo na extração. Me parece ser uma extração mais parecida com Chemex.

Noticia boa não apenas para o mundo do café mas eletrodomesticos em geral. Gosto bastante de toda linha da Breville. Resta saber se os preços serão competitivos.

https://www.kickstarter.com/projects/bruvelo/bruvelo-simplify-and-elevate-your-coffee Parece que ele desistiu da primeira e segunda versão e agora tem uma nova. Bem caro pensando em algo que faz 1 xicara por vez mas o design é interessante.

Preço otimo. Quem levar vai fazer um ótimo negocio (contando que esteja tudo funfando)

Confesso que ainda não tive coragem de mexer na configuração que está agora para tentar um chemex por exemplo. Mas acredito que vou ter que mexer com a chave allen se eu quiser tentar pq eu tentei moer com ele no maximo no primeiro dia para ver como estava o tamanho e acho que rolava até um v60 mas chemex e fp nem pensar pois estava fino/medio. Como ainda não me desfiz do encore to mantendo ele pra esses outros métodos e deixando o vario pros espressos mesmo. Acho que isso é mais sensato do que desperdiçar café toda vez que mudar a configuração, né

Em 3 dias usando o Vario até agora estou bem satisfeito. Parece até que a Poemia é uma maquina melhor ou mais consistente. No encore precisava fazer wdt sempre. Agora não preciso mais.

Entrei pro clubinho do Vario Não mexi em regulagem ainda. Tirei uns espressos em 2E hoje e ficaram muito bons.

Uma coisa que me ajudou muito e também ajudou a patroa foi o corte do açúcar e sucos & cafés. Quando eu comecei a uns 5 anos atraz demorou tipo 3 meses para me adaptar mas depois que você retira totalmente o açucar vc passa a sentir mais o sabor real das coisas e a maioria dos cafés bem torrados é de fato bem doce se bem extraido. e o melhor de tirar o açucar é que sempre que você toma dark roast vc lembra o quao ruim ele é Mas acho que açuçar e sal (altas quantidades) faz parte da dieta do brasileiro em geral. Eu ainda me surpreendo as vezes em ver amigos despejarem muito sal em cima de uma batata ou mesmo em um prato de comida.

Concorrencia é sempre saudavel. Quem ve concorencia como inimigo é pq está acomodado e não quer investir em melhorar o serviço que presta. O caso do Uber x Taxisitas no BR é um ótimo exemplo disso. Infelismente (para quem usa transporte) a mafia dos taxistas tem uma influencia trementa nos politicos...

Como o Ricardo eu também desacredito profundamente que existe possiblidade de melhora. Principalmente para quem prefere morar em capitais e cidades grandes. Enquanto não houver uma preocupação por parte de pais e maes de educarem seus filhos a não usarem o jeitinho para tudo não adianta reclamar dos politicos. Ao meu ver esse é o principal problema dos brasileiros. Não conseguem viver a vida seguindo as regras e querem dar um jeitinho para tudo. A mesma galera que vai pras ruas protestar depois quer furar fila quando pode, se tiver oportunidade de fazer um dinheiro a mais sem que ninguem descrubra vai fazer e nao vai declarar. E ai depois fala: mas todo mundo rouba nesse pais, pq eu não posso roubar um pouquinho? E não existe pais perfeito. Corrupção é inerente ao ser humano. Mas acredito que algumas nações são mais interessadas em seguir as regras pois entendem que é para uma melhor qualidade de vida de todos. Brasileiro ainda pensa muito no proprio rabo e isso não vai mudar tao cedo.

Ao meu ver a unica chance de se mudar as coisas é a atual geração que tanto vai as ruas e reclama se candidatar e ganhar cargos politicos relevantes e assim votar e lutar por coisas que façam sentido e possam de fato mudar o pais. Sinceramente não vejo essa galera fazendo isso. Principalmente por ser a geração das redes sociais onde é muito facil reclamar/falar sobre mas muito dificil buscar atribuição visto fatos como o da Maju. No meu ver é uma geração muito hipocrita que fala muito mas quando de fato precisa falar se esconde ou se cala. Não vejo a busca de uma melhor qualidade de vida em outro pais como covardia. Vejo como uma troca de emprego em busca de uma melhor condição de trabalho ou mais valorização ao trabalho feito.

Os melhores que comi até hoje foram os da Mast Brothers. Lindt e Godiva são bons contanto que sejam os sem muito açúcar

Comer bem ou melhor depende de uma definição do que de fato isso significa. Falando dos EUA acho muito curioso as pessoas criticarem em relação a comida pois em todos os lugares existe uma diversidade enorme (preço x qualidade). Diferente do que vejo em terras brasileiras. É possivel comer porcaria com $10 e é possivel comer comida de qualidade com $10. O que eu percebo é que muitos dos brasileiros que viajam para lá, principalmente os turistas muambeiros não sabem escolher e não gostam de diversidade gastronomica. Então é tipo não tenho arroz feijao igual o brasil vou me alimentar de hamburger e voltar criticando que nao tem opção. Tem o caso também do cara que viaja para italia e reclama das pizzas e massas pq nunca comeu algo autentico e prefere a versão brasileira.

Esse movimento de sair do país já não é tão novo. Talvez tenha ficado mais em evidencia esse ano pois muitos estão falando mais nisso (devido a dilma/crise/etc). Eu devo ter pelo menos uns 10 amigos morando fora entre europa/canada/eua e até onde sei ninguém pensa em voltar. Acho que principalmente entre os jovens existe uma facilidade grande de conseguir um emprego bacana e ficar por lá. E existe também hoje em dia muita oportunidade de trabalho remoto. Pela minha experiencia eu digo que é incoparavel a qualidade de vida de uma cidade grande de um pais de primeiro mundo com as capitais brasileiras que eu conheço (rio/sp). E quando digo qualidade de vida é que o seu dinheiro vale muito mais e a sensação de segurança (algo que não sinto a muitos anos no Rio) é para mim o principal fator. Mas é sempre importante dizer que todo lugar tem seus problemas. NY e Canadá passam metade do ano com muito frio e neve (não parece ser um problema até que vc convive com isso). Tem gente que vai para fora e não se adapta com a comida ou com a falta de festa/muvuca e praia. Tem gente que reclama que nos EUA nao pode beber na rua ou que o cigarro lá custa muito caro. Nos EUA se você consegue um visto de trabalho sua esposa consegue apenas um visto de estadia e por tanto não pode trabalhar legalmente. Isso é bem frustrante e pode ser um problema para alguns casais que acha que simplesmente vão se mudar para lá e ganhar o que ganham aqui em USD.

Sergio, A Poemia tem praticamente o mesmo tamanho de boiler. Para mim que tira 2 no maximo 3 espressos consecutivos não vejo problema em um boiler pequeno.

Gosto realmente é complicado. Eu acho as com grupo e61 exposto horriveis. As unicas maquinas que eu acho bonitas mesmo são as spaziale com painel de madeira do lado, as marzocco (gs3 com madeira) e as slayers. Visto que não pretendo ter nenhuma delas simplesmente para mim não faz diferença ser bonito ou feia. Importa o resultado na xícara e praticidade de uso no dia-a-dia.

por $1000 minha escolha é Quick Mill Silvano. por $600 a 800 Ascaso ou Silvia (PID ou Não) por $300 a 500 Gaggia Classic ou Lelit

Comparar PID com ABS não faz muito sentido ao meu ver. A Lelit já ta com esse preço a um tempo. To de olho nela . Quick Mill Silvano Quick Mill Carola Ascaso Uno PID Pasquini Livietta T2 Magister Stilo (HX) ECM Casa

Tem sempre a opção de pegar uma maquina abaixo dos $500. E não declarar. Ai já sai bem mais barato. Por exemplo você pode pegar a gaggia classic (opção mais em conta) ao inves da silvias em pid. Quando chega na casa dos $1000 usd ja tem muita coisa a se considerar. Tem opção boa dual boiler, single boiler. hx.. etc.

A silvia pesa em torno de 15gk.. de 15 pra 20 não acho que faz tanta diferença. A CC1 pesa 8kg.. ai sim é uma grande diferença.

No aguardo

Varia muito da exigencia pessoal de cada um. Dominar a maquina sem PID requer mais uso mas nada demais. Depois que você acostuma com a rotina é possivel ter repetibilidade de xícaras ótimas. A CC1 me parece um ótimo custo beneficio. A unica preocupação que eu tenho é se vai ser uma maquina que vai ter peça daqui a 10 anos por exemplo. O controle dela é todo feito por um painel que é exclusivo então não é algo que é facil repor.