Luis Paulo

Pra repartir é uma boa mesmo, se for um bom café. Sozinho seria meio difícil acabar com ele antes de ficar ruim de velho...

5Kg?? Já torrado? Em quanto tempo vai consumir isso?

Relaxa Vinícius, que o que o Mantissa tem de bom ele tem de feio Só parece que tosta mesmo... no sabor não aparece nada disso. Minhas torras nessa faixa de perda ficaram muito boas!

Lisboa, dei mais uma pesquisada aqui, e me parece que é fabricada pela empresa Bombas Americana: http://bombasamericana.com.br/ Há duas opções: com ou sem o estojo de madeira.

@Nínive, será que ajuda jogar os grãos no moinho depois das mós já estarem girando?

Tem esse modelo vendendo por aí novo por uns R$350. Só não achei ainda a capacidade volumétrica dele.

Muito legal o projeto, Beto! Ao mesmo tempo que divulgam esse mundo do café especial, estão contribuindo pra causas importantes!

Vídeo novo do Whole Latte Love... sensacional pros tech nerds!

Formulário preenchido!

Acabo de olhar, e tem Gaggia Color a $500 e Breville a $1000

@Lecafe, tem aparecido com certa frequência máquinas usadas no OLX, como Gaggia e Fiamma. Sugiro ficar atento a isso.

É isso mesmo, Marcos. Válvula de 5,5 bar porque a mola só deixa o cogumelo abrir passagem pra água com pressão acima de 5,5 bar.

Alessandra, bem vinda ao CdC! A meu ver, essa "incapacidade de diferenciar cafés" ou "paladar pouco apurado" que muitos iniciantes comentam, na verdade é simplesmente pouca experiência com cafés especiais. Você pode não ter facilidade ainda pra identificar uma nota de frutas vermelhas num café, por exemplo... mas a diferença entre eca! / mais ou menos / bom / excelente qualquer iniciante consegue perceber. Dito isso, o café de um moedor (de mós) é significativamente mais gostoso que um triturador (de lâminas), sugiro juntar pra pegar já um bom moedor, se tiver condição. Além do expresso, ele irá entregar melhores resultados em qualquer outro método de extração. Como está o inglês? Sobre o filtro pressurizado, tem esse tópico aqui do Home-Barista: http://www.home-barista.com/tips/why-are-pressurized-portafilters-bad-t24632.html Basicamente, o que se sugere lá é que pra extrair de forma ótima as substâncias do pó, este tem que estar moído bem fino. Acontece que, com o filtro pressurizado, o pó não pode ser muito fino, se não "chocka" (engasga) a máquina.

Já defendeu a tese, Igor? Bora aproveitar a vinda do Rafa e marcar com o pessoal de BH de torrar e experimentar os cafés candidatos?

Pois é, nesse meu caso vou ter que contactar diretamente o fabricante... mas obrigado pela disposição, Rubens

Ela está nos EUA? Tem erro não... entra na amazon.com e busca por "espro press" ou "presse by bobble". Escolha dentre os primeiros e confira na página do produto se tem "Ships from and sold by Amazon.com" ou "Sold by *loja* and Fulfilled by Amazon", o que significa que está nos estoques da Amazon e pode ter entrega expressa (one/two day shipping). O que costumo fazer é comprar com meu cartão internacional e mandar pro hotel/casa onde está meu amigo/parente, colocando ele como destinatário.

Onde vc está, Rubens? Dependendo do lugar, o mais fácil/rápido é Amazon com entrega expressa.

Realmente mudaram o design. Se a sua tampa não fede, com certeza mudaram o material também. Não sei se foi é antes ou depois de virar Presse by Bobble. Veja esse modelo aqui, é igual o meu: Perceba que o furo fica bem na borda, o café entra direto na boca e sai queimando tudo... Agora o modelo mais recente: Veja que o furo fica no fundo da tampa, e vc pode beber "sugando o ar" como normalmente fazemos na xícara. Até foi bom descobrir a mudança que vou mandar um email pra ver se eles enviam só a tampa nova pra mim.

Talvez tenham mudado os materiais e design ao longo do tempo... mas a que comprei na Alemanha em abril do ano passado veio com uma tampa de um silicone fedido, principalmente quando esquenta. Fora isso, o formato da tampa (estilo daquelas tampas de copo de bebê) torna impossível beber sem queimar a língua. No fim das contas tiro a tampa e bebo na borda de aço mesmo, ou sirvo em uma xícara. E Rubens, também não percebi uma sobre-extração significativa.

Bem vinda, Grazy! Um kit ótimo pra iniciar esse aí! Complete seu perfil pra gente poder saber mais sobre vc, por exemplo sua cidade. Aí podemos indicar cafeterias e lojas online mais próximas pra comprar café.

Não tá confundindo com a Cafflano, Carlos? Rubens, a Espro com certeza dá mais trabalho pra limpar, apesar de dar uma xícara mais limpa. Pela praticidade, se não fosse a tampa fedida e mal projetada da Impress eu recomendaria ela. Acho que tem gente aqui de BH que tem a Espro... no próximo encontro posso comparar pessoalmente com minha Impress.

Eita! Se tá estreando no CdC com um cantinho desse, quero ver daqui uns anos...

Tenta filmar, que pela velocidade da extração dá pra falar algo sobre a granulometria.

Acho que algum pouco depósito do café anterior não tem uma influência significativa... Se tiver peças parecidas com a Bialetti, é bem tranquilo de desmontar/montar... tudo na rosca ou encaixe.

Ah, no dia-a-dia eu só despejo o pó e passo água corrente... Isso de desmontar o êmbolo e passar sabão em tudo deve ser uma vez por mês Como uso todo dia, acho que os óleos depositados não fazem muita diferença no sabor... mas nunca fiz um teste comparativo.