Rodrigoks
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Volante? Creio que você se refere à posição do eixo da manivela, em plano perpendicular ao das mós. Isso facilita, de fato, o equilíbrio. No caso do seu projeto, acho que, independente do tamanho da manivela, teria que pensar em como apoiar o moedor com a mão que não é gira a manivela.
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Não só do projeto, mas especialmente de materiais resistentes, qualidade de usinagem mais precisa (que envolve equipamentos mais caros), etc. Não estou dizendo que é o caso Botini, é mais uma observação geral. Os custos sempre são questão de ordem na produção. Mesmo alguns equipamentos caros possuem algum tipo de calcanhar de Aquiles, economizando em algumas peças menos essenciais. E é até bom que seja assim, ou tudo teria preço proibitivo.
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A questão é uma só: custo.
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A questão é uma só: custo.
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Portafiltro "não" pressurizado ou pressurizado
Rodrigoks respondeu ao tópico de danielrds em Técnicas e Dicas
Não importa exatamente onde está, mas sim a posição relativa. Se a extração estiver excessivamente lenta, abra o moinho um clique de onde está usando. Se rápida demais, feche um clique. Se não está muito longe do ideal, mexa só na dose. -
Portafiltro "não" pressurizado ou pressurizado
Rodrigoks respondeu ao tópico de danielrds em Técnicas e Dicas
Bernardo, Respeito muito sua opinião mas o Hario Mini não tem essa flexibilidade toda. Pra espresso, geralmente se usa o intervalo de 2 a 3 cliques. Pouco espaço pra regulagens mais sofisticadas. -
Portafiltro "não" pressurizado ou pressurizado
Rodrigoks respondeu ao tópico de danielrds em Técnicas e Dicas
Primeiro mexa na dose de 1g. Se não for suficiente, mude um clique do Hario. Isso porque a regulagem do Hario é de passos grandes, um clique já é muita coisa. Melhor mexer na dose primeiro. -
Portafiltro "não" pressurizado ou pressurizado
Rodrigoks respondeu ao tópico de danielrds em Técnicas e Dicas
Dá pra comprar uma por dez reais no ebay. -
Perdi a piada! Use o direito então.
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Use o esquerdo!
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Mas e isto?
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Fogo, mais importante ainda que outras mós eventualmente se adaptarem a esse moedor é descobrir se o sistema de estabilização segura a onda. Nada adianta colocar mós sofisticadas se ela ficar jogando ao redor do eixo.
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Tem algo de mágico na Aeropress. Até cafés que ficam ruins em diversos métodos ficam aceitáveis nela.
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Máquinas de Expresso em Cápsulas
Rodrigoks respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
É meio que questão de adaptação mesmo. Também acho pouco. -
De fato, injeta um pouco de água. Mas se purgar bem o braço de vapor primeiro, a quantidade que entra é mínima.
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É, às vezes o motor trava mesmo com o moedor ligado direto na rede 220V. Parece que os 100W são mesmo subdimensionados.
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Isso aí é vício dos Gaggeiros, utilizar sempre 17-18g na dose.
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O Hario nem é tão pesado assim, o pessoal sobrevaloriza.
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Haha, boa. Quis dizer que eventualmente outros leites que não o integral podem dar resultados satisfatórios. Já me dei bem com alguns semidesnatados.
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Curiosamente, outro dia acabou meu Leitíssimo por descuido e utilizei um leite desnatado que tinha em casa pra vaporizar(talvez fosse Santa Clara, não lembro bem). Pra minha surpresa, a Elektra fez o trabalho muito bem, de modo que minha esposa quase nem notou a diferença. A textura ficou perfeita, e funciona muito bem quando se quer fazer uma bebida um pouco mais magrinha. Não sei se funcionará com todos os leites desnatados, mas esse ficou muito bom.
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Fugindo do café (antigo Amenidades, Café com bobagem e Café com novidades)
Rodrigoks respondeu a um tópico em Fora de Foco
E agora? -
Fugindo do café (antigo Amenidades, Café com bobagem e Café com novidades)
Rodrigoks respondeu a um tópico em Fora de Foco
Eu, não. Falando em apedrejamento, pra rir um pouco: http://www.youtube....ch?v=l-ByJZJHKR -
Sofro do mesmo problema. Minha mulher chama meu espresso de tintura.
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Ufa!
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Máquinas de Expresso em Cápsulas
Rodrigoks respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
E marketing.
