Rodrigoks

Passe a tomar singles. Economiza café sem abrir mão do resultado.

É que essa é CO2 free.

Medo... Ligou pra lá?

Tinha já percebido isso empiricamente. Pena que o efeito colateral é a separação gradual das fases do leite, especialmente dos mais magros.

Ruben, sugiro ligar pra saber o que tá havendo. Já aconteceu comigo de encomenda voltar porque extraviaram o endereço do destinatário (por exemplo, rasgando durante o transporte a folha de endereçamento).

Excelente!!! :lol:

Não vi o vídeo ainda, mas é por isso que quando remeti a Gaggia para o Ruben meti-lhe isopor dentro da caixa, máquina bem no meio. Meio rolo de fita gomada lacrando tudo. Daí meti-lhe isopor em uma caixa maior, caixa menor dentro, mais isopor. Lacrei tudo com mais meio rolo de fita gomada. Acho que se o Ruben fizer um daqueles vídeos de unboxing, vai levar uma meia hora pra abrir o pacote. Só um detalhe: esqueci de pedir seguro, que anta!

E o vidro, como algumas xícaras carésimas da Illy, que acham?

Dizem que iperespresso faz um espresso melhor que a Nespresso (quanto eco!). Problema é a variedade pequena e ser mais difícil comprar cápsulas.

Não sei se é erro. Tá 48 na Cafe Store.

Mais um detalhe da xícara, que é bem grossa. Tá frio pra caramba por aqui, daí a xícara ajuda bastante a manter o café quente.

É Vista Alegre, portuguesa. Vou ver com eles com conseguem.

Sofia mesmo, uai! Schmidt. Na verdade é minha mulher que cismou com essa xícara do Press. Agora vou ter que me virar pra arranjar algumas, ou então ter um surto de cleptomania.

É que da Sofia já tenho, Alex. Tava procurando por novidades. Vou ter que subornar alguém no Press pra descobrir como conseguir dessas.

A propósito, alguém tem dica de onde comprar aquelas xícaras de espresso de paredes bem grossas? O Press tem umas que invejo, da Vista Alegre, mas sei lá eu onde comprar...

Sim, tem n marcas iguais. Não sei do efeito da redução do motor. No youtube tem uns vídeos, parece um liquidificador de tão barulhento. Agora isso pode ser um problema ou não....

Qualquer ferragem tem. Peça por chave toquinho.

Mas nem sei se faz sentido, considerando a velocidade que ele mói. Se tiver visitas, põe elas pra moer o próprio café que tomarão. Vão se divertir!

Procura por Márcio Carneiro no youtube.

O grande problema dos grandes moedores comerciais, ao adaptá-los ao uso doméstico, é a enorme retenção de grãos. Essa pra mim é a grande vantagem do HG One. Fora que pra moer por dose faz muito mais sentido.

21g? Filtro triplo?

Terceiras impressões: Fiz umas sessões agora à tardinha. Por hábito, meus shots costumam ter na faixa de 25-30ml pra 16-17g de pó. É o que eu usava na Gaggia. Minha mulher sempre reclama que não gosta dos meus espressos, que são muito concentrados, e perguntou se eu não podia fazer menos forte, etc. Pensei: por que não? Primeiro baixei a dose pra 15g, depois pra 14g, e finalmente pra 12.5g, sem mexer na moagem, tudo no filtro duplo da Elektra. Pra minha surpresa, houve diferença no fluxo, mas não foi super significativa. Estava usando o Fazenda Pessegueiro para os testes. Mesmo o shot de 12.5 não deve ter chegado a mais de 40-45ml. E gostei bastante dos resultados com 14 e 12.5g, ficaram bem mais equilibrados para esse café do que 17g, muito gostosos mesmo. Com a Gaggia, era mais difícil ficar mexendo muito na dosagem, pois o resultado da extração era muito imprevisível, podendo virar uma cachoeira a qualquer momento. A Elektra é bem mais dócil nesse sentido. Tô gostando da brincadeira! (PS: ela bebeu o último espresso sem açúcar e sem fazer careta! Isso é uma vitória pra mim)

Márcio, Vi em um de seus vídeos com a Elektra que você coloca uma toalha preta ao redor do corpo na hora de extrair. Seria para? a- Não respingar café no corpo quente. (minha aposta) b- Não fazer reflexo na hora da filmagem c- Isolar um pouco a caldeira (pouco provável...)

Que outro?

Não se fazem mais moderadores como antigamente. Ficam aí poluindo meu tópico... Ainda é cedo pra comparar resultados em relação a Gaggia Dose, mas algumas rápidas impressões: 1) A falta de OPV não faz grande falta. Ainda não tive nenhum shot com canalização importante, e nem estou fazendo WDT como de costume. 2) Os shots da Elektra são muito mais viscosos e amanteigados do que os produzidos pela máquina antiga. Finalmente entendi o significado de "mouthfeel", que o Bernardo tanto fala. 3) Acho que já falei isso antes, mas de fato o bolo demora mais a esgotar. O fluxo de extração acelera muito menos que na Dose.