Rodrigoks

Alguém conhece uma cola capaz de aderir bem em plástico, como aquele da roseta de ajuste do Hario (acho que é polipropileno ou algo assim)? Tentei outro dia colocar mais passos no moedor, colando pedacinhos de plástico com araldite, mas a cola epoxi não funcionou. Sugestões?

-"Chegou meu irmãozinho"

Não posso precisar a razão de preparo, mas as extrações que tenho feito dos Unique, torrados por mim, tenho preferido mais diluídas do que concentradas.

E vai crescer mais, e cada vez mais rápido. Pode apostar. Espero que tudo isso ajude não só o aficcionado em café, que é o beneficiário primário desta iniciativa, mas em um segundo momento também ajude a alavancar o mercado de cafés especiais e afins no Brasil, que é desproporcionalmente reduzido em relação à produção e à qualidade de nossos cafés. Parabéns!

Ou pode importar também. Falta de garantia por falta de garantia, fique pelo menos com um produto novo.

O site da Libermac é ruim. Várias coisas não funcionam direito. Em compensação, o atendimento telefônico deles é excelente!

No coffeegeek, li gente reclamando também da fragilidade do motor e da dificuldade de conseguir peças de reposição.

Interessante, não tinha me dado conta dessa questão de mercado. Mas 30k tá longe de ser barato.

Pra esfriar os grãos em 1min: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/485-faca-voce-mesmo/page__view__findpost__p__6910

Salvo melhor juízo, uma máquina de dois grupos não é pra uso doméstico. Daí a faixa de preços também é outra...

A vida é difícil. Quanto à durabilidade, metem o pau no Gene...

Más notícias, especialmente pra quem tem café torrado em trânsito pelos correios: greve deve ser deflagrada pelos correios às 0h de terça, 11/09...

Mais um torrador que rola aí pela internet...

Rapaz, não fazia a menor idéia que coisa assim existia. O moedor Hario mais esse torrador aí lembram-me aquelas moendas movidas a tração animal... olha o trabalho que dá pra fazer a expressiva quantidade de 45g de café...

Interessante artigo sobre o crescente aumento de importações por pessoa física e as dificuldades com prazos, extravios, transporte, aduana... http://zerohora.clicrbs.com.br/rs/economia/noticia/2012/09/compra-pela-internet-instiga-consumidores-3879727.html

Uma vez o Fogo Ruivo me disse que não existe equipamento definitivo no mundo do espresso. E acho que é uma verdade. Existe uma certa curva de aprendizado que pode ser mais ou menos rápida, mas pela qual tem que se passar. Conforme suas necessidades (e orçamento...) aumentam, o equipamento vai recebendo upgrades. Eu estou há pouco mais de 2 meses com a minha e o meu café tem melhorado de pouquinho em pouquinho. Até minha mulher já anda criticando os cafés que toma aí pela rua, o que quer dizer que com uma máquina de entrada, bons grãos, estudo e persistência, você consegue espressos legais em casa.

Caso se decida pelas Gaggia (espero que não chegue a esse ponto), a escolha é mais estética. Vermelha, a Color; prata, a Dose.

Pra quem gosta de bom cinema, cena arrasadora do clássico psicodélico Cidade dos Sonhos, do David Lynch. É como imagino o Márcio ou o Alexandre provando café em algumas cafeterias ordinárias!

Abandonou de vez a pipoqueira, Guilherme?

Ficou bem legal, Ruston. Eu já gostava antes, e ficou ainda melhor com as opções de customização. Agora uma crítica: achei que a opção de cadastrar novos membros ficou meio escondida na barra flutuante de login. Talvez pudesse ter uma redundância no menu principal: "Clube do Café-Forum-Membros-Cadastre-se", por exemplo. Claro, é só uma sugestão. Eu mesmo tive dificuldade de achar onde me logar pela primeira vez, e acho que deixar essa parte mais ostensiva seria bom para os objetivos do forum. Abçs

Acordei hoje exatamente às 10h e lembrei do teu post, Alexandre. Assisti o programa, e o que valeu mesmo foi a parte de reportagem que mostra o cotidiano dos cafés de padaria. Bem interessante! Ah, e o médico foi uma atração à parte, kkkk!

Pssss..... e Porto Alegre, muito pior!

Com certeza, Simone. Farei isso.

Rodrigoks, vc está plenamente satisfeito com a sua Gaggia? -Estou ainda aprendendo, Five. Quando você começa no mundo do espresso, tem muita coisa pra aprender ao mesmo tempo. Depois de muito penar, estou começando a fazer espressos melhores que a maioria das cafeterias de POA (o que não é grande coisa, pois temos poucas boas por aqui). A Color é uma máquina muito boa para quilo que se propõe. Portfiltro é semelhante ao da linha profissional da Gaggia, pesado, grupo com bastante metal, e apesar da carcaça de plástico, voce sente que não é um produto descartável. A caldeira é pequena, o que tem implicações no controle de temperatura. Mas vc aprende a lidar com ela. Vaporiza leite com muita facilidade, o que ainda vou provar em um vídeo futuro. Se optar pela Color, vai precisar de alguns acessórios que considero indispensáveis: -Moinho (mais importante que a máquina - tente comprar um bom, vc parece exigente e o moedor é fundamental pra sair algo que preste da Gaggia) -Tamper (aquele de plástico que acompanha a máquina é piada, fica muito difícil compactar o bolo direito com ele) -Balança (pode ser qualquer uma que meça décimo de grama, pra voce dosar seus shots - procurar no ebay, é quase de graça) E café de qualidade recém torrado. Este é outro ponto em que não há negociação. Existe alguma diferença entre a Dose e a Color Red? -Uma só, controle volumétrico de dose. Nunca usei esse recurso e nem pretendo usá-lo, não vejo grande utilidade. Qual o melhor lugar pra adquirir uma? -O site que vender mais barato (e que seja confiável, óbvio). PS: Se tem gente pra trazer algo pra vc de fora, já considerou a Mypressi?

Topo, Simone. Mas não sei se vale a pena nos cafés da Square Mile. O frete deles não é caro e é bem proporcional à quantidade de café encomendada. Chegando aqui, daí teria mais o PAC RS-MG, mais uma semana de envelhecimento do café... acho que não compensa. Talvez de outro torrefador internacional possa compensar...