Antenor

O PID é basicamente um controlador proporcional, integral e derivativo de temperatura... Ele vai te dar melhor controle na temperatura de extração dos shots, não sendo necessário ficar surfando a temperatura do máquina (controlando no olhometro), dar repetidos flushes, etc... Além de te dar mais repetibilidade, aumentando as chances de vc sempre acertar um shot no seu gosto... A pré infusão é um recurso que permite que a água molhe o bolo de café por alguns segundos a baixa pressão (1 bar), para depois iniciar a extração com a pressão total do sistema (que geralmente fica entre 9 e 11bar). Esse vídeo é bem legal e o camarada explica direitinho como é: São recursos interessantes que, se bem dominados, podem melhorar a qualidade do seu espresso.

Tiago, essas máquinas costumam ser bem robustas e dificilmente dão problema... Da uma olhada em foruns gringos sobre a CC1, para ver se ela tem algum problema sistemático. Acho muito difícil essa parte eletrônica dar problema, ainda mais que já vem de fábrica... a galera arruma uma gambiarrada pra colocar PID nas máquinas e nem assim da muito problema... A minha gaggia está bem satisfatória para mim, mas acho que com a CC1 eu teria melhores resultados. Só acho... A assistência da Imeltron é bem boa e vc consegue as peças tranquilamente. Mas ter uma máquina com pré-infusão e PID deve ser um melhor negócio...

Tiago, a baby twin é melhor que a classic e a B. Class para vaporizar, mas entre elas, de um modo geral, ouço falar muito bem da Classic... E se vc pesquisar um pouco na internet, poderá ver que a classic tem uma enorme quantidade de mods possíveis (que já foram testados e documentados, facilitando a vida), que deixam a maquina muito top. Mas dentre essas opções, acho que eu pegaria a cc1, pois já vem com recursos top, como PID, pré infusão, bom braço de vaporização... É importante olhar se você consegue assistência técnica dela aqui no BR... Com relação às peças, sempre dá para importar sem muito problema.

Anderson, sugiro que você vá em uma boa cafeteria, com um bom barista e experimente o sabor de um espresso bem tirado... A partir daí, você terá uma bom parâmetro para ajustar sua maquina e moinho. Com alguma experiência, você já ajusta facilmente para o seu paladar. Com relação às peças, os melhores mods que pode fazer, é colocar o braço de vaporização da Rancilio Silvia (se você faz lattes e capuccinos), os filtros, eu tenho o duplo da La Marzocco e acho excelente, o sabor do café fica muito superior ao filtro stock da gaggia. Ouço falar bem também dos IMS e do VST, mas ainda não usei. Estou para pedir os IMS do café cozinha e cia, pode ser que saia mais ou menos o mesmo preço de comprar lá fora. Dá uma olhada no site www.cafecozinhaecia.com.br. O porta filtro naked, o meu eu comprei um normal e levei num torneiro perto da minha casa para tornear e deixá-lo pelado. Mas se quiser trazer um massa de fora, olha no ebay. tem também o www.seattlecoffeegear.com e o whole latte love, que vende todos os tipos de peças.

Gosto do Ristretto... Roma tbm é OK...

eu normalmente moo mais grosso pra moka, do que para V60... até no manual da bialetti fala para moer mais grosso, pra não passar pó pelo filtro e passar pro canal que sobe pra parte de cima da cafeteira.. Essa classificação é um lance muito pessoal, eu acho, mas com a moka é bom ter cuidado para não ter um trabalhão depois limpando, ou correr o risco de ela explodir, igual jpá aconteceu com o Igor aqui do CDC...

Loja boa mesmo, acho que vou experimentar esse! O descafeinado deles é bem razoável também, minha mãe gostou muito...

Muito legal! Vocês podiam filmar a apresentação de algumas técnicas e postar aqui no forum, tenho certeza que acrescentará em muito nos conhecimentos de todos nós!

Realmente ela mantém sim. No manual fala que vc faz o set-point de uma tempertatura, e ela mantém. Varia sempre de 5 em 5 graus, de 50 a 95 e tema função fervura, que ela desliga... Estou pensando se rola de fazer um MOD e adaptar um bico de ganso nela... tipo, mandar fazer, furar e tentar adapatar.... tem chances de ficar bem massa. No momento eu estou usando um pitcher para por o café e tem funcionado, mas o bico de ganso é o melhor mesmo...

Entendido ago Arthur! hahaha , que discussão mais sentimental da galera, acho que rolou uma TPM generalizada, soh q uns ficaram sensíveis e outros agressivos hahahha!! Bom q tenha tudo voltado ao normal .

Esse fato tambpem já aconteceu comigo... Os CÚrreios perderam minha encomenda (rastreando pela internet), o Mario enviou outra prontamente. Logo em seguida chegaram as duas quase juntas. O resultado é que fiquei com o congelador cheio de café torrado. Mas sei que tratar com o Mário é feijão sem bicho... Alexandre, vc não vai se arrepender e, caso vire cliente, pode se acostumar com a incompetência absurda dos CÚrreios...

hahahha a discusão chegpou até no sifão?? Fico imaginando como chegou a isso... :lol: Mas de qualquer maneira, café em capsulas também tem seu lugar, assim como feijão enlatado... Mas eu continuo com o meu ritual diário que eu prefiro muito mais!!!

Hahaahah tenta ai fazer isso seiti... E depois conta como foi a experiência ...

Coração bolhoso. Ta difícil pegar a mão pra fazer um trem diferente...

Carlos, esquece esse café, vc ganha muito mais comprando café novo, vale muito a pena... como dizem: A vida é muito curta para desperdiçá-la tomando café ruim

Deve ficar estiloso... se rolar de impermeabilizar bem e deixar a superfície bem lisa, acho q fica bem massa.

Achei a "Razão de preparo" de café meio ineficiente. 30 Kg para obter 1kg?? isso é muito café!! E realmente deve ser um café de sabor inconsistente, pq não tem como ter controle da digestão de elefantes... vai sair cada grão de um jeito. É mais um café para se ter uma boa história pra contar mesmo.

Achei bem barato.. E as fotos mostram que estão aparentemente em ótimo estado. http://sp.olx.com.br/sao-paulo-e-regiao/eletrodomesticos/maquina-de-cafe-fiamma-mini-bar-moinho-de-cafe-fiamma-mcf-2-96871661?xtmc=fiamma&xtnp=1&xtcr=6 Se eu estivesse em SP ia olhar só de curiosidade e até compraria.

Parece que a extração com PF pressurizado está normal. Olhando o PF da minha poemia, quando despressurizei, ele lembra um espécie de PCV. É só uma agulha com uma mola que a empurra em um orifício fazendo pressão. Parece que a pressão sobe até a mola da agulha ceder e após isso, parece que a extração fica com uma vazão muito próxima da vazão sem o PF. Acho que pelo formato e disposição da agulha, acho que após aberta ela já não precisa da mesma pressão para mantê-la aberta.

O design dessa aí é show de bola!

Tenho interesse, mandei MP.

Vinícius, to dentro. Enviado de meu XT1032 usando Tapatalk

Legal demais.... O cara tem muito as manhas... voi testar isso aqui em casa, valeu!!

Vinicius, tenho interesse no suporte com o parafuso de rosca sem fim (pqp, q knob caro demais esse, vou improvisar e vai ficar mais legal ). Se der para aproveitar o mesmo pedido de importação, queria pedir um filtro duplo e um triplo IMS, dependendo da cotação. Vou mandar e-mail para cotar.

Tenho interesse em participar da importação do kit. No caso do cafeparts, pode ser mais jogo comprar só o parafuso e improvisar o botão... Mas se esse cara aí so catalogo conseguir no Brasil, seria bão demais da conta...