leonardopm

Eu já disse uma vez e vou repetir...moderadores, coloquem um botão "Unlike This" no forum. Agora, por exemplo, fez muita falta.

Putz, pergunta difícil... Em uma comparação extremamente indireta eu diria que, salvo engano, o Graef CM80 é o mesmo Sunbeam EM0480. O Sunbeam é muito usado pelos australianos e por lá ele fica meio que parelho com o Breville Smart Grinder, outro veterano deles. O Smart Grinder, por sua vez, aparentemente está situado entre o Encore e o Virtuoso, pelos diversos reviews e comparativos que existem por aí. Ou seja, teoricamente o CM80 seria pouca coisa melhor que o Encore, estando provavelmente muito próximo em termos de qualidade de moagem. Sendo a diferença pouca acho que o que pesa mais são os outros fatores: garantia, conveniência, retenção de pó, robustez, assistência técnica, facilidade de limpeza e regulagem e por aí vai...

kkkkk, é esse mesmo que você falou, o da embalagem bege. Não tomei não...

Ah sim, nao deixe de ir no Mercado Municipal e pedir um sanduíche de mortadela Ceratti no Mortadela Brasil. Pouquíssimas coisas que já comi na vida são mais gostosas do que um desses.

Fogo, Acho que valem a visita: Suplicy Cafes, Coffee Lab e Feito a Grão. Agora o endereço, bem...bota no Google, kkkkkkkkk,

O Euripede nunca provei...

Nunca fui, mas em compensacao nunca fiz um Espresso excelente com grãos de lá. São cafes apenas medianos na minha humilde opinião.

Rodrigo, Com relacao ao Orfeu posso te garantir que faz diferença. Já abri pacotes do Orfeu com mais de um mês de torra e em perfeitas condições, ainda com cheiro de novo. Já os outros não conheço.

Juliano, Também detesto molho pronto. Alias o que menos tem ali é tomate...

Anita, Acho o Viena terrível em matéria de Espresso. Se nunca foi na Ofner tenta uma vez lá...

Caramba, pois pra mim já perdeu a graça há muito tempo... Trabalheira do cão!! Sou preguiçoso...

Márcio, obrigado pela sua atenção e colaboração de sempre. Suas intervenções sempre enriquecem o forum. Abraços.

Kkkkkkk, sensacional! Hoje eu tive mais sorte. Tomei um Espresso na Ofner do Center Norte (SP) e estava até palatavel. Além disso eles sabem o que significa "curto". Se não me engano o grão era Lavazza.

Em resumo esse meu post preconceituoso foi para dizer: vai com calma.

Preconceitos à parte os chineses são especialistas em fabricar produtos que se parecem com bons produtos do mercado mas que a semelhança termina na aparência. Vide os Hiphone da vida... Uma vez assisti uma palestra sobre pirataria e contrafação de produtos. Lá mostraram um estudo onde eles pegavam dois barbeadores descartaveis idênticos, uma da Gilette e outro genérico chinês. Ambos eram mesmo idênticos a olho nú, mas depois que ampliavam as laminas no microscópio centenas de vezes dava para ver quão malfeito era o corte das laminas. Imagine o que faria no rosto da pessoa...

Kkkkkkk, síndrome ruiva, é? Eu tô ficando é preocupado. Toda vez que compro algo acho que será definitivo e poucos dias depois já começo a namorar algum outro equipamento, maior e mais caro...espero não abrir falência nem ser expulso de casa. O MEDO é grande.

Conheço poucos lugares tão bem freqüentados quanto esse fórum. Cabral, sabias palavras. Abraços, Léo

Cabral, Aquele do cabo preto é o da Mypressi. O da Gaggia tem cabo de inox igualzinho ao seu. Todos dois comprados no mesmo cara. Contudo, agora com a chegada do João Chrispim ao fórum eu devo comprar com ele os próximos. O preço é tão bom quanto o do Precision, a qualidade idem e com a vantagem de chegar muito mais rápido. Esse da Ascaso com cabo em Madeira foi do João... Kkkkkkk, minha balança também já tem mais de ano com a mesma pilha xing ling que veio com ela. Firme e forte. Abraços. Léo

Cantinho atualizado...

Cabral, Esse tamper é do precisiontampermaker, nao é? Eu tenho um idêntico, rsrsrsrsrsrs. A balança também...

Em geral sim. Um blend do mesmo grão em pontos de torra diferentes também dá certo...

kkkkkk, só agora que vi o vídeo... Esse Fogo é FIGURA demais, sô!! Eu fiquei na mesma empolgação da primeira vez que deu certo, rsrsrsrsrsrs.

Apesar de não serem os melhores cafés, os do Ateliê tem logística 100%. Torraram na Terça-feira passada e na Quarta estava aqui em casa.

Fabricio, Não sei se é uma boa idéia moer os grãos congelados. Não propriamente pela dureza mas sim porque abrir a embalagem dos grãos ainda congelados gera condensação e essa umidade não só é ruim para o grão como também para as mós do moinho...

Fabricio, O Alexandre Velloso sabe tudo e mais um pouco sobre o Encore e demais moinhos da Baratza, converse com ele. De qualquer forma aqui no fórum já há um tópico específico para o Encore, inclusive com reviews, na seção de moedores. Dá uma olhada lá. Quanto a você tomar só um espresso por dia, bem...na época em que meu espresso era sofrível eu também só tomava um. Hoje em dia são pelo menos 4. Pense nisso. Café bom vicia. Abraços. Leo