leonardopm

O que posso dizer olhando a foto é que ela é IDÊNTICA à minha prensa francesa Maxwell Williams. Se houver diferença deve ser na abertura da tela porque o resto tá igualzinho. A prensa deles é excelente, tenho uma e acho sensacional.

Eu gosto de fazer Machiatto com pedaços de chocolate amargo no fundo da xícara ou taça, acho que fica muito bom. Coloco os pedaços na taça, despejo o leite texturizado e extraio uma dose de espresso duplo por cima do leite...

Guilherme, Tem certeza que é uma torra Full City? Pelo menos para mim pareceu uma City...

Márcio, A Twin tem um furo "sobrando" no topo da caldeira. Possivelmente esse furo é usado nos demais modelos que nao tem termobloco, para uso do termostato de vapor. Como a Twin tem esse termobloco à parte o furo ficou sem utilidade. Você acha um bom ponto para instalação? Se nao acha, por qual motivo seria? Abraços.

Marcio, Acho plausível que um SSR desses tenha algum mecanismo de segurança para que em caso de falha ele não fique fechado e sim aberto...ou estaria enganado? EDITADO: Mais uma vez vou concordar com você...olha o que diz esse artigo da Wikipedia (último item nas desvantagens): Advantages over mechanical relays Most of the relative advantages of solid state and electromechanical relays are common to all solid-state as against electromechanical devices. SSRs are faster than electromechanical relays; their switching time is dependent on the time needed to power the LED on and off, of the order of microseconds to milliseconds Lower (if any) minimum output current (latching current) required Increased lifetime, particularly if activated many times, as there are no moving parts to wear Output resistance remains constant regardless of amount of use Clean, bounceless operation Decreased electrical noise when switching No sparking, allowing use in explosive environments where it is critical that no spark is generated during switching Totally silent operation Inherently smaller than a mechanical relay of similar specification (if desired may have the same "casing" form factor for interchangeability). Much less sensitive to storage and operating environment factors such as mechanical shock, vibration, humidity, and external magnetic fields. [edit]Disadvantages Voltage/current characteristic of semiconductor rather than mechanical contacts: When closed, higher resistance (generating heat), and increased electrical noise When open, lower resistance, and reverse leakage current (typically µA range) Voltage/current characteristic is not linear (not purely resistive), distorting switched waveforms to some extent. An electromechanical relay has the low ohmic (linear) resistance of the associated mechanical switch when activated, and the exceedingly high resistance of the air gap and insulating materials when open. Some types have polarity-sensitive output circuits. Electromechanical relays are not affected by polarity. [*]Possibility of spurious switching due to voltage transients (due to much faster switching than mechanical relay) [*]Isolated bias supply required for gate charge circuit [*]Higher transient reverse recovery time (Trr) due to the presence of Body diode [*]More likely to fail in the "closed" state compared to electromechanical relays which are more likely to fail in the "open" state[citation needed]

Sim, bem lembrado. Nem todos os controladores trabalham com todos os tipos de termopar. Outra coisa que fiz foi pegar o SSR mais parrudo possível. No meu caso peguei um de 80A. A ideia é deixar capacidade sobrando para que o SSR aqueça o mínimo possível e não precise de um defletor, mas isso só vai dar para saber com certeza a depender do projeto da máquina e da instalação. No meu caso resolvi fazer um defletor porque não tenho onde prender o SSR, então esse defletor vai ser mais uma peça de fixação, só que vou fazê-la de alumínio e assim aproveitar para dissipar algum calor que eventualmente se acumule nele.

Guilherme, Eu concordo com você. Mas no meu caso estou 100% sujeito ao chamado WAF - Wife Approval Factor. Aqui em casa não entra nada com cara de frankstein. A pipoqueira eu escondo dentro do armário da varanda pois se minha esposa ver aquilo ela joga no lixo na mesma hora, kkkkkkkkk. Abraços.

O controlador que comprei é esse aqui, mas foi com outro vendedor: http://www.ebay.com/itm/New-Dual-LED-D1S-VR-220-Digital-PID-Temperature-Controller-On-off-Control-Mode-/390439419340?pt=LH_DefaultDomain_2&hash=item5ae800bdcc

Diego, Ainda não instalei o kit mas estou perto disso. Encomendei um novo termopar mais preciso que ainda não chegou, pois o tipo K que veio junto com o controlador não era lá essas coisas. De todo modo, com relação ao link que você colocou, acho que é melhor você procurar um PID já com saída SSR para não ter mais esse trabalho. Praticamente todos os modelos que vi no eBay mais a fundo tinham versões para relé e SSR. Abraços.

kkkkkkk, r. lima está tão ansioso para chegarem os brinquedos dele que até já colocou no perfil!! Também estou ansiosíssimo para receber um brinquedo que comprei e deve bater aqui em casa até o final da semana, mas não o coloquei ainda no perfil para não dar azar. Como diria a propaganda da Bradesco Seguros: "vai que...". Abraços.

kkkkkkkkk, depois eu é que sou o figura...é cada invenção melhor que a outra... Depois faremos uma enquete para eleger o torrador mais feio do CDC, kkkkkkkkkkk. E minha pipoqueira é uma concorrente competitiva!! :P

Diego e Rodrigo, Indo um pouco mais além...acredito que o ideal seria colocar algum "ponteiro" na primeira porca para poder ter uma referência, assim como fizeram alguns proprietários do Pharos. Há algumas porcas que possuem esses furos laterais onde se poderia rosquear um parafuso fino para ser o ponteiro, ou quem sabe mandar soldar um parafuso na lateral da porca. Acredito que facilitaria enormemente estabelecer uma referência, principalmente se fizermos marcações na parte de baixo da mó externa. Abraços, Leo

Concordo com o Marcio. Aproveite que sua Silver usa PF de 58mm, medida amplamente disponível em centenas de máquinas comerciais de diversas máquinas. Arrume um PF desses comerciais e terá só o trabalho de lixar as abas, ou talvez sequer precise disso. De quebra você ganha não só o bico que deseja como também um PF com massa maior (geralmente de latão cromado) e portanto maior estabilidade térmica. Abraços.

E aí Ruston, vai trocar tudo mesmo? Faxina geral? Pensei até que você ia morar fora do Brasil, rsrsrsrsrs.

Sim Bernardo, uma das coisas que também me chamou a atenção nesse café foi a excelente torra...

O que achou dos shots na faixa dos 50%? Eu gosto as vezes, embora tenha a sensação de que está faltando alguma coisa na bebida...

E aí pessoal, que tal reavivarmos o tópico? Qual a razão de extração que vocês tem usado? Eu vario na faixa de 50% a 70%, conforme o desejo do dia.

Ruston, Já não é de hoje que percebi que o CDC está virando referencia nacional... É bacana ajudar um projeto sair do zero e andar com as próprias pernas...

Clayton, Café cru pode ser armazenado por vários meses sem perda de qualidade. A grosso modo diria que armazenar o café na saca deve deixá-lo bom para consumo por no mínimo 6 meses, mas se você guardá-los em um local com umidade e temperatura favoráveis pode durar até dois anos. Abraços, Leo

As palavras "deflagrada" e "11/09" me remetem a um acontecimento inesquecível...

Eu não vejo utilidade em lavar os grãos e nunca lavei. Posso até estar errado mas acho que a lavagem pode prejudicar mais do que ajudar, pois não há garantia de que a secagem ficará homogênea depois. Vai que os grãos ficam com diferentes teores de umidade... Se for pensar pelo aspecto da higiene também não vejo sentido, afinal estamos praticamente esterilizando o grão no processo de torra.

Five, É uma pena que nao tenhas gostado da Delonghi. Eu nao lembro de já ter visto alguma resenha negativa das Delonghi, mas algumas positivas eu já vi, por isso deduzi que fosse melhor do que isso. Me sinto até mal por tê-lo incentivado a comprá-lá mas, bem...a vida é assim. Tomamos as decisões sempre com a informação que temos e nao com a que nao temos, nao é? Acredito que nessa situação talvez seja mesmo melhor você pular das maquinas iniciantes para uma Gaggia. Estas são maquinas bem diferentes da Delonghi, Mondial e outras que falamos aqui. O portafiltro é pesado como um martelo e a maquina é parruda frente a essas que comentei. Obviamente tudo que eu disse aqui pressupõe que você NÃO desistiu de comprar um bom moinho... Abraços e boa sorte, Léo

Pois é, a melhor coisa que fiz foi comprar a Mypressi ao invés da Handpresso. A Mypressi é imbativel, a Gaggia agora só trabalha uma vez no mês.

Sim Alexandre, Eu também aprecio uma boa cachaça...obrigado pela dica! Abraços.

Alexandre e colegas do RJ, Alguma sugestão em Parati?