leonardopm
-
Total de itens
2.222 -
Registro em
-
Última visita
-
Days Won
21
Tudo que leonardopm postou
-
Zappa, Sempre falei aqui e repito: Os espressos da Feito a Grão são top. Baristas treinados, equipamento de ponta e o Orfeu, que considero um excelente blend. Abraços. Leo
-
kkkkkkkkkk, é isso mesmo Alexandre. Se no perfil já está ocupando espaço imagina na minha casa. E olha que deixei algumas coisas de fora: Chef Crema, Dolce Gusto, french press, moka, pipoqueira, etc. É por isso que vou dedicar as próximas semanas a fazer alguns mods na Ascaso. A depender do resultado é possível que eu venda a Twin (talvez já com PID) e um dos Breville. Abraços, Leo
-
kkkkkk Ruston, não pude deixar de notar esse "Vario Home" escrito no seu perfil... Ele não estava aí há alguns dias atrás, correto? Isso quer dizer que deu tudo certo lá com seu irmão, não é? kkkkkk Abraços!
-
Sim Luis, no V60 esse fluxo é bem mais rápido. Na verdade o V60 praticamente não retém o fluxo, que passa a ser ditado pela moagem do café. Abraços, Leo
-
É...eu bem sei o que é isso. Já catei tudo que é site na web e não acho um lugar para comprar peças da Ascaso... Vou ter que usar peças genéricas mesmo.
-
Cafeteira Expresso Coffee C-08 - Mondial
leonardopm respondeu ao tópico de Gustavo_bl em Máquinas de Expresso
Fale com João. Contatos no tópico http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/480-fabricante-de-tampers-de-nivel-1%C2%BA-linha/. -
A moagem influencia bastante mesmo. Na Mypressi o bolo do Hario fica sequinho, já com o Breville fica enlameado. Isso com os mesmos parâmetros de extração...
-
Sim, também acho que seja característica do filtro. Acho que a tela dispersora também dá sua contribuição, pois é bem diferente da tela da Gaggia. Estou quase convencido a colocar uma OPV genérica. Hoje à noite tentarei organizar o material que já consegui (catálogos, part list, fotos, fornecedores, etc) paa ver se finalmente defino as peças que serão necessárias. Dada a dificuldade de encontrar peças da própria Ascaso devo comprar tudo genérico no site da Espressotec. Agora a ponta do braço de vapor eu ainda pretendo procurar mais pois acredito que fará grande diferença. Abraços, Léo
-
Cabral, sem dúvida. Acho uma excelente máquina, ao menos em teoria. Não pretendo comprar a minha tão cedo, ainda mais agora que comprei a Ascaso. Se for comprá-la é coisa para 2014 e olhe lá. PS: O comentário do Bernardo é interessante. Dá uma lida. Sempre bom ouvir o lado ruim da história...
-
Inclusive quem quiser eu vendo o meu de 18 gramas que está sem uso e em perfeito estado.
-
O Victor provavelmente quis dizer R$ 501,70 EM impostos. É mais ou menos o valor esperado para uma alíquota de 60% sobre o preço em real + frete.
-
Fabricio, Na verdade os filtros de diâmetros maiores são até menos tolerantes a erros, pois como a altura do bolo é menor se torna ainda mais crítico realizar uma distribuição e compactação adequadas. Todavia, como regra geral, permitem o uso de doses maiores. Acho altamente improvável que o diâmetro por si só dê diferença no resultado da bebida se mantidas iguais as demais condições da extração.
-
Fabricio, São duas coisas diferentes. Portafiltro naked ou sem fundo é uma ferramenta para diagnóstico da extração e treinamento de baristas. Não há necessidade de fazer nada no seu portafiltro com a mudança dos filtros pressurizados para não pressurizados... Abraços.
-
Marcio, De qualquer modo a solenóide não é essencial. A Dream praticamente não deixa pressão residual no bolo. Tenho tirado o PF alguns segundos após o término da extração e até agora não tive problema algum. O bolo inclusive sai mais seco que na Twin, que tem a 3 vias. A própria Gail comentou sobre isso também no review da Dream, parece ser uma característica da máquina. Agora a OPV é realmente importante. Tudo indica que a Dream original sequer tem OPV fixa, o que significa que deve estar operando a 15 ou 16 bar. Isso explica o comportamento dela nas extrações, que tem começado com fluxo lento e terminado com fluxo bem rápido. O problema é que está mesmo difícil achar peças da Ascaso lá fora. Os poucos sites que tem não vendem para fora... Abraços, Leo
- 29 respostas
-
- 1
-
-
- mod Ascaso
- café expresso
- (e 1 mais)
-
Márcio, Coincidentemente achei uma foto boa das peças da Dream UP. Está lá a OPV, no braço direito da cruzeta que conecta as tubulações de água. São essas peças que preciso encontrar... http://www.1st-line.com/machines/home_mod/ascaso/DREAM.htm Pelo jeitão da maquina acho até que pode rolar a instalação da solenóide também, pois parece haver espaço na Dream comum.
-
Ainda nao encontrei. Mas preciso procurar mais... Poderia abrir a minha para tirar fotos, mas confesso que a idéia nao me animou. Vou tentar achar na web.
-
Márcio, Me corrija se estiver errado. Preciso de: OPV Mangueira de silicone para o retorno "T" para conectar o retorno, a entrada de água do reservatório e a entrada da bomba. Mangueira teflon Conectares para entrada e saída da OPV mais o conectar para a entrada da caldeira. Faltou alguma coisa?
-
Ganhei de brinde do Ruston um pouco do Umami. Torrei hoje. Amanhã serei apresentado a ele..l
-
Rogério, nao sei explicar em detalhes mas acredito que é a alta densidade do grão. Desconfio também que o teor de umidade dele seja menor. A torra dele geralmente sai heterogênea em relação aos demais grãos que torro, talvez por causa dessa densidade elevada que dificulta a agitação inicial. O primeiro estalo também é diferente, quase nao se ouve. Houve vezes em que cheguei até a duvidar que tivesse atingido o estalo. Nao sei se o baixo teor de umidade teria relacao com isso, mas desconfio que possa ter influencia já que o primeiro estalo está relacionado com a liberação de água no grão. Abraços.
-
Kkkkkk, eu vi! Mas antes dele vem a OPV e o bico vaporizador de um furo. Depois compro o naked...
-
Cacoete. Ou então é TOC.
-
Victor, Eu tenho o VST de 18 gramas. Não há nada de excepcional no filtro mas pode ser útil para casos como o meu, em que estava tendo muito carreamento de finos para a xícara em razão da moagem grossa. Como o VST usa uma moagem um pouco mais fina que o tradicional acaba por mitigar um pouco essa migração excessiva de finos. De resto não espere muito mais do que efeito placebo. Abraços.
-
Ruston, Na Espressotec não tem a válvula da Ascaso, mas tem uma da Silvia... Marcio, Essa da Vibiemme parece ser bem prática, mas não sei se cabe lá. No 1st-line eles falam de um tal "Ascaso Upgrade Kit" que tem algumas peças como joelhos, mangueiras e redutores. Desconfio que seja um kit ou para instalar a OPV ou a solenóide. O problema é que não vendem para fora e são chatos para responder email. Mais alguma sugestão?
-
Interessante a observação do cara que fez o review sobre a (aparente) diferença na geração de finos em razão da velocidade de moagem. Sempre desconfiei que houvesse uma relação, ainda que estreita, entre essas duas variáveis. A ser confirmado.
-
Marcio, Como você já sabe sou o feliz comprador da Ascaso do Ruston. Como Coffeegeek e aprendiz de fuçador de máquinas que sou, resolvi que providenciarei o primeiro mod dela em breve, que é a adição da OPV regulável - se possível a do modelo Dream UP. Fiz algumas pesquisas na web e não encontrei essa válvula para comprar, sendo assim peço a sua valiosa ajuda e também dos demais colegas do fórum para saber onde posso encontrar essa peça. Aparentemente a Ascaso não é tão popular quanto a Gaggia por isso os lugares onde andei não tinham peças para ela... Agradeço a todos. Abraços.