r.lima
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Acabei de experimentar este hulala , e posso afirmar com certeza que ele é bem mais prático que o creme de leite fresco; não só por ter uma validade maior e sim por já ser um mistura pronta. Não tem o que errar ! E na minha opnião achei seu sabor tão bom quanto ou até melhor que o creme-de-leite fresco .
Obs: Enquanto a embalagem estiver fechada esta mistura não precisa de refrigeração. O único "con" é que na embalagem vem 1l e minha garrafa é de 0,5l , então se eu não utilizar rápido corro o risco de perder a outra metade.
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Eu estou utilizando o creme de leite fresco da marca tirolez e está funcionando muito bem , recomendo . Também comprei 1l deste hulala mas ainda não provei .
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Quais outras marcas de Garrafa de Chantily são boas ?
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Olá pessoal , gostaria de mostrar minha mais nova aquisição , se trata da linha profissional de garrafas de chantily da ISI, que além de preparar chantily serve para preparar mouses e cremes que dão base pra drinks a base de café , no manual veio algumas receitas mas por enquanto só provei o chantily. Ela está disponível em 2 tamanhos : 0,5 l e 1,0 l , a minha é de 0,5 o que acho que é o sufuciente para uso doméstico. As cápsulas não sei ondem podem ser encontradas , além na Italian Coffee , que são vendidas em embalagens de 10 unidadedes ao valor de R$ 1.80 cada .
Seguem algumas fotos; no meu próximo post colocarei um vídeo preparando um cappuccino com cobertura de chantily e calda de caramelo :
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Qual sua impressão sobre estes cafés ? conte-nos sobre o perfil deles , valeu abraços.
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Passei o fim de semana com a câmera a postos, consegui improvisar um apoio com a AeroPress pois não tenho tripé, mas toda vez que filmei acontece algo, luz demais, luz de menos, erro o desenho! E maldição hein! Mas sou teimoso, em breve postarei!
Agora estou te entendendo , ontem quando começei a fazer meu vídeo de latte art tudo estava ocorrendo perfeitamente , mas HOJE ...... AAAAAAAAAAAAAAAA que raiva , quando ligo a câmera algo dá errado, sem brincadeira acabei de desperdiçar mais de 12 cappuccinos e nenhum ficou bom o suficiente para entrar no vídeo , aí desligo a câmera meu pai me pede um Cappo e voila !!!!! Uma Rosetta perfeita Aaaaaa eu quero me matar de raiva . Por hoje desisto vou tentar continuar o vídeo amanhã e boa sorte com o seu vídeo
Abraços
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Começei ontem mesmo a produzir um novo vídeo , se trata de uma série de tentativas apenas de rosetta . Irei postá-lo em breve , no máximo até quarta coloco ele aqui. E tenho planos para produzir outros no futuro , um apenas de tentativas de tulipa, um de rosettas com coração , um de coração etc... Um de Fenix rsrsrs ( esse acho que irá demorar um bom tempo
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Alguém que tem a Silvia poderia me reponder uma curiosidade que tenho : Quanto tempo ela demora para desligar a resistência (ou acender alguma luz indicadora dizendo que ela está pronta para espresso ) . E quanto tempo ela demora para estabilizar térmicamente ?
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Gosto muito do preciso , apesar de nunca ter usado um
Acho que o preciso leva vantagem sobre o rocky pelo fato de ter o ajuste micro , pois este ajuste deve ser excelente depois que você já calibrou o moinho no ajuste grosso, para fazer apenas ajustes finos que o grão exige com o passar dos dias a medida que o café se deteriora
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Como ja comentei estou pra encomendar um moinho razoavel dos EUA e queria trocar uma idéia com quem ja conhece mais.
Mas você ira até o SCG ou irá encomendar direto no site ? Pelo que eu saiba eles não mandam para o Bazil, mas agora eles mandam ?
Valeu
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Rodrigo tenta colocar menos café para poder tentar latte art .
Obs: também gosto do cappuccino com mais café mas para latte art não dá . A e antes que eu me esqueça .... bela xícara
onde comprou ? -
Não sei o Lima, mas o Dalmagro não é artista não, ele nem acerta a tulipa ainda! Ele só é um tantico teimoso
, e vive arranjando motivos para fazer mais um café pra dar mais uma treinadinha. 
Tenho que criar vergonha e filmar uma minha também.
EDIT: Acho que com esta vaporização você consegue fazer uns desenhos sim! Entra pro clube dos ARTEIROS Rodrigo.
Agora estou esperando teu vídeo
Obs: Ultimamente eu também estou começando a tentar fazer umas tulipa, mas a única coisa que tem saído é uma nuvem branca rsrsrsrs
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Não sou nenhum artista como o Lima ou o Dalmagro, mas o Cappo ficou muito gostoso.
Valeu aí pelo elogio mas acho que por enquanto infelizmente ainda não sou um artista , mas quem sabe depois do curso de latte art que irei fazer no santo grão em novembro
rsrsrsrs brincadeira -
Precisamos fazer uma campanha:
R.LIMA COMPRE UM BELHMOR 1600
Ensinamos o Lima a usar o programa de controle das torras, e depois de uns 2 meses, ele se dedicando como esta com o Latte Art, vamos estar com uns 200 kg de café torrado e um extenso material de consulta. rsrsrs
Brincadeira Lima, mas quanta força de vontade. Meus parabens.
Na verdade ultimamente ando com muita vontade de comprar um
mas também estou a fim da gs3 , La marzocccooo . O problema é que não faz nem três mesês que comprei a VFA , acho que ainda tenho que curti ela mais um pouco . -
Um fórum só para tamper, leiteira, escovinha e toalhinha?
Que tal manter isso em "Tecnicas e Dicas"? Aliás esse está indo para lá...Realmente do jeito que você colocou não faz muito sentido rsrsrsrs , você tem razão é melhor manter mesmo em técnicas e dicas .
Abraços
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Menino Lima,
Você sempre cita " Fundo arredondando ", o que quer dizer com isso? Existem pitchers que não possuem fundo redondo?
Abraços
Alguns pitchers parecem ter o fundo mais "gordo" , que começam em um diâmetro menor e terminam em um maior . Por exemplo este pitcher rattleware e o Espro toroid steaming pitcher encontrado no whole latte love . Dizem que este fundo ajuda a causar uma maior rotação do leite
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As vezes acho que meus desenho desaparecem um pouco pelo fato de em cima as vezes ficar muito claro, será que uma torra mais escura seria melhor para latte art ? E será que contrastaria melhor com o leite formando desenhos mais definidos ?
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As pessoas comuns, que compram café no supermercado, nem sabé que existe café ácido, porque só compram café queimado e oxidado, muito além da data de torra.
Valeu
Rsrsrsrs
realmente estas pessoas que não sabem apreciar café ....... é trágico Lol-
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Aos moderadores : novamente estou sentindo falta de uma seção de tópicos apenas para acessórios , vocês não acham que seria legal a construção de uma seção do tipo ?
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Alguém aqui do fórum possui este pitcher ? Vcs acham que por ter um fundo arredondado pode se melhor para latte art ?
Acabei de comprar um e estou esperando chegar, para ser sincero comprei pois gosto muito dos pitchers rattleware pela sua qualidade de construção e por serem bonitos , e também por estar conseguindo alguns latte art bem decentes com ele ( veja algumas fotos minhas no tópico latte art ) .
Será que a ausência da alça pode ser melhor para o movimento que é necessário para a criação de uma Rosetta por exemplo ?
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Muito interessante, parece ser melhor e criar mais crema do que uma mokka que já existe com esse sistema de pressão similar ( Bialetti Brikka ) . O problema com a Brikka é que as pessoas que já tiveram experiência com ela dizem que por o café ficar "preso" na camera até que atinja a pressão correta , faz com que ele tenda a ficar amargo. Espero que com este novo sistema isto não ocorra
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Tu estás ficando bom nessa tal de latte art, hein, Lima?
Valeu Rodrigo
, o negocio é treinar, treinar, treinar . Hoje já se foram 2,5l de leite 
Obs: cade a sequência ? será que não da para anexar mais de um vídeo por post ?
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Seguem mais 2 Latte's Art feitos por mim
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Sequência de 9 vídeos sobre latte art
Estou esperando os outros 8
.To brincando
com você poste quando puder, mas que estou esperando estou.Abraços
Botim de viagem, Bali e Etiopia
em Café Torrado
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