Rodolfo M

O colega Felipe foi a loja e comprou um. A vendedora comentou que esta queima de estoque é devido ao fechamento da loja. Eu comprei uma unidade tb, mas para entrega via e-sedex (compramos os moedores e não a cafeteira rs) Apenas avisando, era a última unidade rs

http://www.pepper.com.br/cafeteira-espresso-breville-tramontina-express-127v/p6906511

F1, seria o projeto da mod da airfry philco? Caso positivo, tb vou mexer em uma logo mais (tem amigos aqui que tem ambos os sistemas, pipoqueira, airfry...). Trocando ideias com o Cabral (que faz coleção de gadgets rs), ele contou que os sistemas oferecem resultados diferentes (pipoqueira tende a desidratar mais, apenas como uma diferença), e é muito bacana poder experimentar mais de um modelo de torra com o mesmo grão (alguns grãos tem suas características realçadas com um ou outro sistema). O Rubens possui um, que foi modificada pelo Lipe, vi o funcionamento, muito 10! A antiga do Igor (hj ele esta profissional já, com o STC do Guilherme), tinha uma com modificações do Guilherme tb. Hj torrei o café Ouro Verde aqui na i-roast, ja testei alguns perfis, este eu deixei em um que tende a uma torra mais para media (ainda estou "caçando" perfis).

Deixa eu fazer um feedback interessante aqui. Comprei um i-roast2. Para quem n conhece, ele é uma versão antiga dos freshroast, deve equiparar ao freshroast500. O sistema é bem parecido ao da pipoquera (leito fluido). Por ser um produto desenvolvido para torra de café, ele é bem montado. Por exemplo é possível ver a torra (jarra de vidro), possui um coletor de películas bem eficiente, e possui um lcd que permite visualizar a programação escolhida (nesse modelo permite 5 estagios de tempoxtemperatura). O único senão é o preço (aqui me custou uns 900 reais, la fora custa uns 180 dolares). Pra quem n tem familiaridade com arduino, etc, é uma boa opção; mas para quem manja, o resultado é semelhante ao oferecido pela pipoqueira. Fica o feedeback!

Parabéns Lunatico!!! Enfim casou!!! Lembro dos seus comentários sobre o casório faz uns meses... passou rapido! Agora vc tem como missão introduzir a nova patroa no mundo dos cafés! Felicidades

Fala CaE. Na verdade, a caldeira esta praticamente no centro, logo embaixo da rosca do vapor. A parte mais para traseira fica o funil da água, no final minha opção era entre lado esquerdo da caldeira ou lado direito da caldeira kkkkkkkkkkkkkk Eu havia posto uma fita dupla face na frente do PID e fui colando ele do lado de dentro da carcaça, para ver onde se ajeitaria melhor. Naquela posição tinha ficado razoável. Fiz a marcação e cortei. Obvio que ao colocar tudo no lugar, n encaixou direito rsrsrs Ficou roçando no cano do vapor. Dai a maracutaia interna, tive que refazer o caminho do cano para que ele n pegasse no PID. Talvez recobrir o PID com um isolante térmico ajudasse, mas como ele próprio esquenta, não sei se o remendo ficaria melhor. Vou usando, e depois vou ver se internamente deu diferença (alguma coisa queimada ou derretida kkkkkkkkkkkkkk). A gaggia com o PID ficou bem interessante. Achei muito bom poder escolher a temperatura. Com esse recurso consegui notar diferença na acidez dos cafés que eu extraio (no caso, consegui diminuir a acidez). E tb dá pra ver que a maquina precisa de um a dois minutos para voltar a estabilizar a temperatura.

Enfim, uma pequena mod na Gaggia Baby, Todos os créditos para o Felipe Magaldi que fez a instalação e ao Rubens que passou uma manhã caçando os valores para colocar no PID. Se vale a pena? Para mim valeu a pena demais! Fiquei dando apoio moral enquanto os amigos suavam rsrsrsrs (que maldade!) O kit PID é vendido de 150 - 215 reais no mercado livre, no aliexpress sai por menos de 14 dólares https://pt.aliexpress.com/item/New-Arrive-Digital-PID-Temperature-Controller-Thermostat-REX-C100-Max-40A-SSR-Relay-K-Thermocouple-Probe/32567123815.html?spm=2114.13010608.0.0.I67TWK&detailNewVersion=&categoryId=153709 Para a instalação sugiro providenciar pasta térmica (de computadores serve), ferramentas, fios e fita isolante. No geral é bem ruim achar espaço pra colocar tudo dentro da carcaça como eu fiz (tive que fazer umas maracutaias internas que n recomendo rs), o ideal é arrumar uma caixa pra colocar o PID externamente. Caso tiverem duvidas só perguntarem! (Eu aviso o Felipe e o Rubens para responderem rsrsrs)

Eu estava na dúvida se postava sobre a nossa reunião do dia 26, pois a principio não era um encontro do CDC, mas como ocorreu nesse mesmo dia a degustação dos cafés da CC, resolvi postar. Dia 26/11 rolou uma reunião no salão de festas de onde moro. A ideia inicial era encontrar os amigos. Ia ser algo leve, tipo um café da tarde, com direito a pão de levain do Gilberto e da Anita, algumas gororobas que fiz, e café rs Uns dias antes o amigo Igor entrou em contato comigo, avisando que ia me mandar amostras de 7 candidatos de cafés da CC. Ele n sabia que ia rolar essa reunião, me ofereceu na pura camaradagem! Pra gente foi excepcional pois tivemos a oportunidade de incluir uma degustação dos cafés da CC nesse encontro! Aqui, os cafés a serem experimentados Como foi sugerido coar varios cafés ao mesmo tempo para a prova, achei mais barato comprar os melittas que vários V60 rs Aqui, os cafés já pesados, na fila do moedor E o mais legal, o objetivo da reunião, a confraternização: A degustação dos cafés da CC deu errado pois a regulagem do moedor foi feito para os cafés da Hasbean e Squaremiles para a V60. Na melitta tendeu a sobestrair; em uma das últimas provas o Vicente deu uma demonstração do Atago, e o TDS do café analisado ficou em 24,7, que segundo me explicaram, estava bem sobestraido. O bom de ter um camarada como o Igor é que, tão logo ele soube que eu "destrui" os cafés que ele me enviou, ele providenciou algumas novas amostras para eu provar e já me enviou (fala que n é bom demais?!!!). No final, alguns amigos ficaram até mais tarde, rolou uma pizza em casa, com direito a instalação de PID (o Felipe instalou um PID na minha gaggia). Para mim, apesar de ter bebido muito café sem açúcar na degustação (sim, eu gosto de café com açúcar kkkkkkkkkkk), foi excepcional encontrar todo mundo novamente!!! Ao terminar a festa fiquei com aquela sensação de "quero mais"! Obrigado a todos!

Oxi, vontade de participar de todos esses encontros... Aliás me convidem, para eu pegar um pouco de knowhow e n fazer tão feio por aqui rs

Salve! Tive alguns problemas com a moagem aqui, o que acabou sobrestraindo todos os cafés. Logo mais explico melhor (estou fora de casa) Edit. Vamos lá. Estava reunindo alguns amigos em casa, fazia mais de um mês que havia marcado. Duas semanas antes o Igor me ofereceu amostras da CC, sem mesmo saber que eu ia estar fazendo esse encontro. Foi de uma coincidência incrivel já que era um encontro com os amigos do CDC daqui de Sampa. Já troquei umas ideias com o Igor, e inclui o "cupping" no roteiro. Mas eu passei a última semana antes do encontro experimentando 9 cafés ingleses, e acabei deixando ajustado a Vario para eles. No dia, rodei 9 cafés ingleses, seguidos de 2 "microlotes" do Campo Mistico, 7 cafés da CC e um último que o meu tio torrou em um bolinha. Os cafés foram extraidos no melitta 102, 4 extrações por vez (2 cafés por vez, como tinha bastante gente, fomos obrigados a extrair 2x o mesmo café). Resumindo, o melitta "extrai"(amarga) mais que a V60, que foi para o qual ajustei a Vario. Os cafés ingleses eram torras muito mais claras (quase nordicas) que os da CC, e jogando todos na BR de 7%, mesma moagem, os cafés da CC amargaram. Tanto que a classificação aqui ficou A em primeiro, C em segundo (justamente cafés mais "suaves"). Foi uma pena, pois no dia seguinte ajustei a moagem para um dos cafés e obtive um resultafo totalmente diferente. Serviu de experiência. Aprendi muita coisa (o amigo Rafael já passou umas dicas excepcionais que, se rolar outras degustações do gênero irei coloca-las em práticas!). Mais uma vez agradeço o Igor, que me ofereceu os cafés antes mesmo de saber desse encontro, na pura amizade e generosidade de me proporcionar essa oportunidade de experimentar os cafés da CC. E foi além, depois de saber que "avacalhei" (sem querer!!!) com a moagem, me enviou outras amostras para eu poder avaliar (esta chegando amanha, dia 30, estou beeeemmmmm ansioso rsrsrs). Vou ver se posto umas fotos dessa reunião no topico dos encontros de Sampa. Fica aqui meu reconhecimento e gratidão ao Igor, pelos cafés e pelo Rafa, pelas dicas!

Caraca!!! E eu ainda n tenho um... Eu tenho é uma listinha de desejos que só cresce... kkkkkkkkkkk

Obrigado Guilherme pelas informações. E eu peço pra n mudarem a postagem do Guilherme, visto que estes tópicos aparecem muitas vezes na busca do Google. Ou seja, uma pessoa que digita Ikawa cai diretamente em um tópico como esse, e acho que é ótimo para "expandir os horizontes"

Guilherme, vou mandar uma pergunta, tente ser imparcial (kkkkkkkkkkkkkk): quais as vantagens e desvantagens do STC em relação ao Ikawa? Eu não tive ainda a oportunidade de mexer com nenhum. A Raposeiras curte muito o dela, e ela adora o fato de controlar tudo por aplicativo, em tempo real. Mas olhando ele, é um torrador pra amostras (capacidade de um freshroast). Dever ser bom para criar perfis de torra e deve ter uma boa consistência nas repetições. Como é o STC nestes aspectos?

Tb não sei os custos envolvidos. Mas sei que 1500£ x 4,3 + 60% = 10.320,00 reais Ele a 1500£ é algo real, e barato, para quem vive lá (renda per capita de 41.787,47 USD - dados de 2013), contra nossa renda per capita de 11.208,08 USD...

Apenas a título de curiosidade: Eu rachei o bico com o povo achando caro a 450 dolares... Aliás acho que o Carneiro ajudou a inflacionar o aparelho..., ele devia ter falado que pagava até uns 5 mil kkkkkkkkk (sai muito mais barato pagar uns 3 mil de passagem, ir pra UK, comprar a 1.500£, pagar imposto)..., uma barista conhecida trouxe uma na mala de mão...

João, acho que vc não esperava mas mexeu num vespeiro rsrsrsrsrs Senti uma certa demanda reprimida... (achei que o povo já estava bem abastecido com as últimas xicaras, que aliás eu perdi). Se os valores forem próximos dessa estimativa, fico com 4 e 4 (ou 6 e 6) vamos ver quando sair. Ah, confirme se é só xicara ou se vem pires junto. Agora o que eu quero ver mesmo vai ser esse frete (aliás é ES ou SC?) Parabéns pela iniciariva!

Gui, só confirmando, o primeiro protótipo do resfriador n passou, mas terão outros, correto? Tem previsão? Vai encarecer muito o torrador (ou vai ser vendido a parte)? Abraços!

Helder, de cara posso dizer que a Baby/classic usam solenoide (prós é que da pra tirar o PF logo apos extrair que n vaza, contra é que tem que fazer backflush), a color usa este sistema de mola http://www.ebay.com/itm/GAGGIA-REPAIR-KIT-FOR-TITANIUM-AND-TITANIUM-PLUS-/222313422175?hash=item33c2e99d5f:g:WsoAAOxyRNJSgMFz, a água n volta pro grupo/sistema mesmo que tenha "chocado" a extração, por outro lado logo após a extração fica uma ligeira pressão dentro do pf, se tirar logo em seguida corre o risco de vazar borra. Se n me engano, as caldeiras eram de materiais diferentes tb, dá uma lida numas paginas para trás neste tópico que o Carlos Eduardo andou explicando muita coisa.

Parabéns pelo aniversário Lisboa!!! Eu vendo o povo te dando parabéns pelo zap tinha ficado na dúvida se era aniversário ou se vc tinha casado de novo... kkkkkkkkkkkkkkk (Rlx, esta longe de alcançar o Fabio Jr rs)

Sobre a qualidade, é visível. Uns anos atrás eu peguei uma dessas de entrada, trocando por pontos do cartão (n tenho certeza sobre o modelo portanto n citarei a marca), ela durou 2 meses, depois disso começou a vazar água internamente (não mandei arrumar, joguei fora). Sobre a gaggia baby, fora os itens de desgaste natural como as gaxetas, retentores, que inclusive é vendido em kit reparo (http://www.ebay.com/itm/Gaggia-Parts-Repair-Kit-for-Gaggia-Classic-/322307697795?hash=item4b0b092c83:g:~rAAAOxydlFS35zU), é muito raro apresentar outros problemas, mas o mais importante é que, se algo pifar, existe uma boa oferta de peças de reposição.

Deixo meu agradecimento registrado aqui tb, por poder experimentar as amostras (e em nome de vários amigos daqui de sampa), todos doidos para ver se vc pegou jeito com o STC kkkkkkkkkkkkkkkk, ops, pra ver a qualidade dos cafés em questão.

Ola Rafael, dentro desse valor eu daria uma espiada na gaggia que o Vinniesp citou http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/5075-vendo-gaggia-baby-class/?p=176228 É uma boa indicação pois a grande maioria que compra máquinas mais baratas (ex mondial, oster, etc) acabam migrando pra gaggia ou rancilio Silva depois de uns meses. A hario slim quebra o galho (mas pro espresso vc vai ter em media somente umas 4 regulagens que funcionarão), e lembrando, vc vai precisar de um tamper de 58mm (no caso das gaggias)

Hum, ok, vc tirou foto da sua gôndola da cafeteria, ok rsrsrs Agora me conta essa dos chás...

Hummmm, pegou outra? Me diz uma coisa, a Nath n te deu um ultimato não? Kkkkkkkkkkkkkkkkkk Pelo visto ela é mais boazinha que minha patroa rsrsrs

Belo canto Mesquita, bem "clean" rsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrsrs Edit (kkkkkkkkkk ai posta uma canto tipo o meu, tudo empilhado hahaha) Edit2: obviamente, tinha que virar a pagina para acabar com a piada...