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Clube das Máquinas Gaggia.


Rafa Rocks

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O fim da caldeira de alumínio que fica em um meio termo entre um termobloco é uma caldeira propriamente, eu acho uma pena , o projeto da velha caldeira era genial , mas os custos de uma caldeira de inox feita na China deve ser algo irresistível para a direção da Saeco.

 

A velha OPV de latão também sambou , na foto tem a OPV de plástico das baby.

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Exato, pela descrição é o mesmo tipo de caldeira que a da anterior, com as resistências externas. O que mudou foi a troca do material de alumínio para inox e o tamanho de 80ml para 250ml, o que na minha visão é só melhora. O inox é um material que esquenta mais rápido também.

 

Estava neste momento me lembrando da questão da OPV. Se saiu aquela de latão e veio essa da Baby Twin, então aqui uma piora.

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Só uma correção Paulo. Alumínio transfere calor umas 10x melhor que inox. No caso é irrelevante, o bom é a caldeira ser bem maior e dar menos manutenção.

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Pela foto a caldeira parece com a da Saeco Sirena , posso estar errado , mas a parte superior é idêntica , se for isso , a maquina foi barateada.

 

Tem um video no you tube fazendo a comparação das duas , mas esta em romeno  :D

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Pela foto, parece ser a mesma caldeira da Color.

Não sei se ela usava Ulka antes, mas a marca da bomba agora é Defona (não conheço) e essa OPV de plástico que aparece na foto é visualmente idêntica à da Poemia.

 

Também aposto que as alterações não foram pra melhorar (independente de ter ficado melhor ou não) e sim pra baratear a máquina.

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A bomba anterior era Ulka sim.

 

Certamente os fabricantes sempre buscam aumentar a margem de lucro, a meu ver um movimento normal baratear o produto.

 

A minha preocupação reside se a máquina manteve a robustez e, no mínimo, a mesma qualidade.

 

Também não conheço o fabricante da nova bomba que será utilizada, então não tenho como opinar. Na parte da caldeira, só vejo melhoras, tanto em desempenho quanto em robustez (mas falta comparar as resistências, que não sei se são as mesmas). Minha decepção reside na OPV, o que, apesar de fácil de modificar, poderia apenas ter ficado como era antes.

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  • 2 weeks later...

Pessoal, acabei de comprar uma Baby Twin que foi anunciada aqui no CdC, sendo eu o segundo proprietário.

Ela foi adquirida em em 2011 e teve a bomba trocada em 2013.

Bom, assim que ela chegar, quero fazer uma primeira geral. Vocês poderiam me sugerir o que fazer para limpá-la e ajustá-la inicialmente?

Desde já agradeço.

 

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Marcio, a Baby Twin é toda eletrônica e faz excelentes cafés. Tenho uma que não uso mais, mas ela me deu muita alegria. É importante ter o manual para poder entender como programar os shots simples e duplos. Bons cafés.

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Valeu, Bernardo!

Vou ler o manual com certeza.

Estou louco pra provar os cafés dela!

Só estou com dúvida quanto ao que fazer numa limpeza inicial.

É a primeira máquina usada que compro...

 

 

 

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A máquina não tem muito o que limpar. Antes de desligá-la, basta passar uma escova (pode ser de dente) no chuveiro, com ela ligada, para limpar e retirar o resto de café, limpara o porta-filtro e bandeja, mais nada. 

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Márcio, acho eu que seu procedimento de inicio é passar pelo menos um

reservatório completo de água pela maquina e verificar a presença de particulas brancas (calcificação),

ou mesmo uma água esbranquiçada...

Se existir ai vc parte pro lado da descalcificação, aqui no fórum tem muito Tuto de como se fazer.

Se não, você mede a vazão da bomba pelo grupo, deve ser em torno de 130ml/min (+-25ml).

Também ta saindo nessa faixa?

 

Mói um café (14g), coloca no porta filtro, faz a tamponamento,

coloca na maquina, aperte o botão de extração e cronometre

pra ver se saiu nos +-25s.. Saiu?

Bebe na felicidade que sua maquina está em perfeitas condições...  :D

Brincadeira a parte, não existe muito segredo na limpeza não...

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Pois é, Bernardo, esse é o procedimento que sempre faço na minha Delonghi. Ela está sempre pronta pra ação. :)

 

Valeu, Lipe. Assim que ela chegar vou seguir sua sugestão.

Grande abraço.

 

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Bom galera estou usando uma Classic 2015 ou II trazida da Itália agora no começo de setembro. Máquina muito boa com suas peculiaridades e defeitos. Mas para quem saiu de uma Chef Crema Silver para essa máquina a diferença é bem grande. A questão que mais irrita é o timer de 9 min, como não tenho o que fazer quanto a isso uso como referência de aquecimento da máquina. O vapor dela é bem forte e  o wand dela sem o panarello da para fazer uma micro espuma legal, ainda estou pegando a manha para Latte Art. O wand é mais longo que as Gaggias antigas, gira 360o, inclina também e não tem ponta de plástico. Se fosse uns 3 cm mais longo seria melhor.  Ela não tem válvula solenoide, mas com o filtro vst de 15g em 30s o bolo já sai fácil. Se tivesse válvula seria melhor, mas não fica vazando muito tempo como a Chef Crema. O tanque de 2l dela é muito bom! O vapor aquece o leite em 30-40s, acho que é aqui que o novo boiler de 250ml faz mais diferença. Com o filtro vst, mais timer e balança tenho conseguido ótimos resultados e concistência. Uso um BR de 33%, um café gostoso e equilibrado. Gosto muito do fato de em 15 min poder tirar bons shots dela. Pretendo no futuro próximo fazer 3 mods nela: 

 

1- PID

2- OPV mod ( vi que a pressão dela esta regulada entre 11-12 bar, acho que isso tem dificultado atingir os resultados que quero em 25s-30s) 

3- Wand da Silvia - Segundo o Romeno do vídeo que no Fórum da Gaggia comenta em inglês e tem um artigo sobre a compararação que traduzi de romeno para inglês =D, ele não ve necessidade para esse mod

 

No mais ela é linda, compacta e com prática entrega ótimos resultados. Por favor quem tiver dicas não exite em mandar, quero aprender a utilizar todo o potencial dessa máquina.

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Parabéns, Rodrigo.

Estou ansioso pra minha Baby Twin chegar e ver a diferença em relação ao que tiro hoje na Delonghi. :)

 

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Parabéns, Rodrigo.

Estou ansioso pra minha Baby Twin chegar e ver a diferença em relação ao que tiro hoje na Delonghi. :)

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Esse foi um upgrade que eu fiz , a primeira diferença é na vaporização , agora dá para fazer um late decente , depois coloque o braço da Silvia v1 , que vai melhorar mais.

 

Com o filtro de 58mm despressurizado e seu Kryo , vc vai fazer expressos de padrão profissional , assim que puder compre um PF naked.

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Acho que vou resistir e esperar até janeiro, quando levarei minha filhota à Disney. Mesmo com o dólar mais alto ficará mais em conta.

O difícil é esperar...

 

Aliás, a ansiedade está me matando! A máquina parou na agência central de distribuição dos Correios no RJ e não se mexe há dias...

 

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Não tinha reparado que a Classic 2015 tinha perdido a solenoide, isso foi uma decepção.

 

Será que dá para fazer um mod na minha colocando o boiler da nova? Essa é a principal alteração na minha opinião.

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Boa Paulo, seria um bom up pra uma gaggia...

Mas acho que nao serve não viu?!?!

O formato eh diferente.

Talvez se trocasse o grupo com boiler completo ai sim daria...

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