Da uma olhada no tópico da Picopresso. A minha está a caminho e ainda não posso falar a respeito, mas os reviews são ótimos no YouTube, e tem uma boa avaliação feita pelo @MarcioMO lá.
As cápsulas reutilizáveis tbm não tive boas avaliações de pessoas que conheço e que são apaixonadas por café. Tem um problema intrínseco: a quantidade de café que cabe é muito pequena e vai ser no estilo café pressurizado.
Se você tiver a liberdade de colocar uma manual mais barata lá, pode comprar uma Mondial C-08, uma Chef Crema Silver, uma Saeco Poemia, talvez uma Delonghi, Philco, tem várias usadas num preço razoável, e leva um moedor manual todo dia, ou deixa lá. Aí você escolhe tbm se quer despressurizar o filtro ou não.
Acho que vi alguém mencionar aqui que colocou uma máquina manual no trabalho e um código pra utilização (máquina modificada claro). Ele só dava o código para quem passasse por hm “treinamento” e estivesse apto a operar a máquina. Acho que já complica demais, mas você também pode trancar o portafiltro na gaveta.