Ranking

Eu já andei olhando sim. Vou pedir mais uma impressão e vou testar! Mas o importante é que tá operacional já. Valeu! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk Fala Pedro. Eu também cheguei a olhar o DF64, mas acabei optando por esse mazzer mesmo, pois tem os mesmos 64mm de mós... E futuramente, vou testar as tão comentadas mós da SSP. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Normal, a minha tbm tem o furo.

Testei o termômetro e ele tem uma precisão razoável. Fervi água e medi 95.5 contra um valor esperado de 97 graus aproximadamente para São Paulo. Estou em São Caetano do Sul, mas a diferença de altitude é pequena: 744 m em SCS contra 760 em São Paulo. Medindo com esse termômetro, deixei extraindo por mais de 1 min. Depois de 37s, a temperatura se estabiliza em 84 graus no bolo. Continuei extraindo ate passar de 1 min e ficou em 85 graus. Com isso, cheguei a uma diferença de 20 graus entre a água no bolo e a da parede externa da caldeira medida no PID: Numa extração típica, 28s, cheguei a 78 no bolo contra 69 no PID, ao final da extração: Como o PID fica piscando, não está usando 100% da potência disponível da resistência. Talvez consiga melhorar usando Arduino / ESP32 para controlar a potência. Também posso ajustar o offset de temperatura para ver se o PID tenta corrigir mais agressivamente. Além disso, a temperatura final no bolo deve ser mais próxima do alvo. Um aviso para quem quiser testar esse termômetro: ele é fino, encaixa bem entre o grupo e portafiltro, mas atrapalha um pouco a vedação, chegando a gotejar um pouco ou muito dependendo do encaixe. É bom ter um pano a mão para controlar a lambança...

Esse ponto da retenção, também dá para adaptar algum soprador ou bellows que vende no Ali, pois possivelmente deve acumular café em outras partes (espaço entre mó e compartimento e na saída). Eu estou esperando um Mazzer Jolly, que comprei por um bom preço, para ver em que estado ele está e fazer os ajustes. Mas, deve ser mais fácil do que esse que vc adquiriu e tem muito mais informação. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

É o hobby rs. Eu gosto de mexer, modificar, aprimorar e também aprender. Exatamente, ele não é stepless, mas tem muitos ajustes (80 por volta). De qualquer forma, daria sim para fazer um mod stepless nele relativamente fácil. Uma coisa que notei é que a regulagem dele tem uma leve folga, bem leve mesmo, e isso deve gerar alguma pouca inconsistência na moagem. Coloquei o dimmer que tinha aqui, funcionou perfeitamente. A retenção eu achei bem tranquila, o lugar que ele mais retem é no centro da mó inferior que tem uma cavidade grande, acredito que tapando essa cavidade com alguma arruela grande de metal a retenção vai ser minima

Mais uma descoberta. Após testar o capacitor com multímetro (teste de carga, curto e capacitância) vi que ele estava funcionando perfeitamente. Resolvi ir ainda mais a fundo e abri todo o corpo do moinho. Descobri o gigantesco motor WEG monofásico, de 1/3 HP ligado de maneira incorreta. No esquema de ligação que tem na etiqueta toda a fiação estava conectada para 220v e não 110v como me foi vendido (apesar do motor ser bivolt). Outro detalhe que o capacitor estava mal dimensionado, com uma capacitância muito maior do que a necessária, espero que a soma desses fatores não tenha estragado de vez o motor desse monstrinho. Vou refazer a ligação de maneira correta, e providenciar o capacitor correto também. O corpo dele é super leve todo de alumínio, facil de desmontar, apenas 1 porca e tudo se desmonta kkkk. Quem sabe um proximo mod para reduzir o peso não seja um motor menor, mais leve e o principal, com menor rotação. Pelas pesquisas que fiz os moinhos de mos planas giram entre 1000 e 1300 RPM, esse motor chega a mais de 1700. Fiz as modificações na ligação, e ele voltou a vida. Penso em instalar um dimmer para reduzir um pouco a rotação dele. Tenho um dimmer para 3000w aqui, certamente aguenta ele que tem cerca de 840w

Enfim chegou o moinho. Ele é um monstro, pesadissimo deve ter de 15 a 20kg, esta funcionando, fiz uma limpeza razoavel e testei com café, me surpreendeu a consistência da moagem. As mós são planas de 75mm gigantes e aparentam estar ok. Ainda nao fiz o teste do alinhamento. Agora é fazer aquela restauraçao e modificaçao de respeito para ele funcionar como single dose. A retenção ainda nao testei, mas das 6g de cafe que coloquei, sairam 3,5 (isso porque nao conseguir tirar tudo do dosador). Se alguem tiver mais informaçoes e dicas/macetes para restaurar, onde achar novas mós (não sei se será necessário), etc. ficarei imensamente agradecido.