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Gostei da "tara" por café! Kkk

A minha chegou hoje. Ela é consideravelmente menor que a timemore:

Atualização do projeto... Chegaram os componentes essenciais para o gaggiuino funcionar, ainda não tenho controle de pressão, porem já consigo montar o projeto na cafeteira e ter um controle de temperatura excelente. Outra questão é que de fato, o display de 2.8 funciona perfeitamente sem alterar absolutamente nada no código, apenas fazendo aquela alteração que postei o tutorial aqui uns dias atras. Em breve, posto a montagem na cafeteira como vai ser.

Pelo que já pude observar, em um porta de filtro de 58mm a diferença é algo entre 1 e 2g, comparando com e sem puck screen.

Pois é, e pode ser necessário reduzir a dose quando se usa um puck screen.

A distancia do bolo do café para o chuveiro é muito importante. Também quebrei muito a cabeça (e desperdicei muito café kkkk) com isso.

Eu tive um problema parecido com a minha Breville. No meu caso, a distribuição estava perfeita e mesmo assim as extrações ficavam irregulares. Depois de muito tempo quebrando a cabeça com isso eu notei que o problema tinha relação com o uso de um puck screen e/ou de uma distância inadequada do bolo de café até o chuveiro. Sendo assim, se mesmo depois de boa distribuição você ainda tiver esse problema, tente reduzir a dose de modo aumentar a distância entre o bolo e o chuveiro e verifique se melhora. Se tiver usando um puck screen, deixe de usar ele primeiro e faça o teste. Outro ponto. Você dificilmente vai atingir um resultado tão bom quanto o de uma máquina profissional, que consegue condições mais ideais para a extração. Mas ainda dessa maneira você consegue bons espressos.

Olá. Além do que o colega falou, veja como está a compactação do bolo. O tamper tem seus melindres e leva um tempo até pegar o jeito, manter a regularidade e aprender quando vale a pena exercer um pouco mais ou um pouco menos de pressão. Saudações!

Pelo que está relatando, provavelmente é uma falha de distribuição / canalização que está ocorrendo na extração. Em quanto tempo, em média, está extraindo? Se não me engano essa máquina não tem OPV, então se moer muito fino a pressão tende a ir muito alto (mais de 10bar) e gerar falhas de canalização. Você já tentou utilizar uma técnica de distribuição WTD (até mesmo por palito de dente ou clip) para tentar equalizar tuas extrações?

Senhores, muito obrigado pelas informações e dicas! Problema resolvido. Cachimbo agora está difícil de acoplar no porta filtro e a pressão chega até o talo sem o vazamento. Edição (explicando o que foi feito e contando mais alguns detalhes...) Fui a uma autorizada, o técnico não tinha tempo de olhar por agora, então comprei a gaxeta original, assim como sugerido pelo amigo @Diogo, vim pra casa e fiz a troca, a gaxeta antiga foi removida sem danos, então posso reutiliza-la mais a frente, porém o problema persistiu. Então fiz o que já havia pesquisado e o próprio técnico da assistência sugeriu que faria, abrir a máquina, desmontar tudo que fosse necessário e apertar os parafusos do grupo do chuveiro(porta filtro). Assim fiz. Levou mais ou menos 2 horas para desmontar tudo, apertar os parafusos(dois estavam bem frouxos, um mais ou menos e outro firme). Ao fim, testei todas as funções e vualá! tudo funcionando como deveria. Pressão chegou até o limite e não houve vazamento, além do que, o porta filtro ficou bem mais firme, então mais uma vez a constatação do @Diogo em relação a facilidade anterior de encaixar o porta filtro no grupo foi válida. Algumas fotos do processo: