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Olá pessoal. Colocando a venda esta belezinha aqui com muito pouco uso (no máximo 1 vez por semana durante 6 meses). A razão da venda é que adquiri uma Cafelat robot e não faz sentido manter essas 2 manuais. Ela está completa com todos os acessórios originais e, além disso, inclui um porta filtro extra e 2 conjuntos de o-rings também originais. Preço: 2500 + frete Posso fazer pela OLX ou ML, porém terei que incluir as comissões cobradas por eles. Sou de SP capital e podemos combinar a retirada também. Contatos: 11 95550-1123 ou mensagem privada. Enviado de meu SM-S901E usando o Tapatalk

Olá a todos! Compartilho com vocês a minha dissertação sobre o trabalho de produtores de cafés especiais da localidade da Forquilha do Rio na região do caparaó que fica na divisa entre os estados de minas e do Espirito Santo. https://psicologiainstitucional.ufes.br/pt-br/pos-graduacao/PPGPSI/detalhes-da-tese?id=16175 Como muitos sabem essa região possui características perfeitas para o plantio e cultivo de café arábica, sendo um dos polos produtores de café de qualidade reconhecido no Brasil e no Mundo. Na minha pesquisa, dentro da psicologia, tento desvendar um pouco dos mistérios e enigmas do que faz um café ser especial, para além das características geográficas, climáticas e das plantas em si. Minha grande questão é: quais são os elementos humanos que compõe a produção de um café especial? Quem acompanha o COY e o COE, sabe que o Caparaó sempre produziu excelentes cafés... Mas também produzimos pessoas especiais!

Sim, bebi um café bem frutado. Realça bastante as características, até a minha esposa que não bebe tanto café identificou as notas.

Vendido! Obrigado!

Olá! Depende! Sugiro completar as informações do seu perfil, sobretudo a referente a seus equipamentos, não para competição ou ostentação, mas para que o pessoal possa dar dicas mais específicas, considerando o cenário. Seria com café já moído? Pretende usar o filtro original pressurizado, ou o despressurizados? O que seriam esses updates? Caso for utilizar café já moído e queira ainda ter a opção de cápsula, aí recomendo as duas últimas citadas. Caso queira experimentar aos poucos a jornada de filtro despressurizado + moer para espresso, balança etc., aí recomendo pegar a mais barata e focar no conhecimento, moedor e grãos.

Geralmente usa-se 90 a 94 no bolo e o PID mede a temperatura no boiler, mas tem uma pequena queda do boiler para o bolo de uns 5 graus aproximadamente. Para ser exato, você pode comprar um termômetro com sensor tipo K com a ponta bem fininha e encaixar no portafiltro durante uma extração. Se não quiser ser tão preciso, comece com 92 e mude de dois em dois graus para mais ou para menos ajustado ao seu paladar. Quando tiver sua referência, fica mais fácil ajusta ao trocar de grão.

Eu também vi vídeos de backflush na Silvia. Não fiz ainda porque recebi a máquina ontem. Hoje fui ler o folheto e deparei com isso. Entretanto, agora encontrei isso: https://www.home-barista.com/espresso-machines/rancilio-doesnt-recommend-silvia-backflushing-t48365.html e mais adiante na página um link para isso: http://www.espressomyespresso.com/3way/intro.html. Um dos slides cita a Silvia: http://www.espressomyespresso.com/3way/4.html. Considerando a idade da minha Silvia, que é uma versão 3, aparentemente lançada em 2009, de acordo com https://coffeedino.com/rancilio-silvia-coffee-machine-review/, não pretendo me preocupar demasiadamente.

Faz todo sentido! Mas só tem um incoveniente de ficar toda hora mudando bastante a temperatura. Tem uma outra forma, com apena sum PID e 2 SSRs que é usar a função "Alarme" do PID. Como não se precisa ter uma precisão tão grande na vaporização, ele usa essa saída de alarma como ON/OFF se configurarmos apenas um grau de diferença entre o Max e min do alarme. Já viu dessa forma?

Com um Rex-C100 ou o XMT também dá pra controlar ambos. Os PIDs controlam a temperatura no boiler. Se aumentar de 95 para 130 graus, o PID fará a função do termostato da vaporização. Na minha Poemia, eu apenas desconectei o termostato e coloquei o PID + SSR no lugar. Funciona perfeitamente.