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Bom, depois de hesitar um pouco, ler o tópico algumas vezes, me preparei e, afinal, fiz a receita da postagem inicial, com a jarra. Como o link da balança citada estivesse inativo, comprei esta aqui, tem funcionado bem. Fiz na garrafa de 5l, que deixei na geladeira, da qual vou tirando na véspera uns 600ml para deixar na bancada no uso cotidiano. Agradeço a todos que contribuíram para o tópico, realmente ficou bem completo! Só para dar um retorno, usando a água da receita consegui cafés bem equilibrados, saborosos. Talvez tenha a ver com minha maturidade sensorial, ainda não pronta para isso, e com passar do tempo venha a sentir mais nuances, de todo modo não senti uma mudança drástica comparado ao que vinha tendo com água filtrada. Continuarei testando no dia a dia.

Não tem. Você tem que abrir mão de alguma coisa ai. Querer qualidade, preço baixo, eletrico, no mercado nacional, se alguém disser que tem é o Papai Noel. Melhor custo benefício na minha opinião é o DF54 que vira e mexe repõem o estoque na Amazon e chega por 2.3 mil reais no Brasil, por acaso, está disponível nesse momento: https://amzn.to/47uS3u5 Quer nessa faixa de preço já no Brasil, a melhor opção vai ser possivelmente um Encore ESP ou o Breville, mas não espere a mesma qualidade do DF54. Quer qualidade abaixo de 2k, talvez um manual usado como o K4 que apareceu nos classificados, ou um 1zpresso como o J Ultra. Um Bravito já vai ficar acima de 2k. Quer a qualidade de um Bravito, mas elétrico no Brasil, talvez um Baratza Sette 270 ou WI, mas deve ir pra faixa dos 5k. Quer algo melhor que o Sette e aceita importar via Amazon, vai de DF64, que está saindo por 4.3k e depois você ainda pode variar as mós conforme suas preferências sensoriais: https://amzn.to/3zqJROP Pode olhar ainda o starseeker que tem sido elogiado por alguns, vem via Ali, por uns 2.100: https://s.click.aliexpress.com/e/_mOKaqZO

O dimmer é fácil de embutir na Philco. Voce tbm pode encomendar a impressão se quiser. Os modelos do @JonnyStayle já são testados em Philco, basta mandar pra qualquer empresa que faca impressão 3d sob encomenda. Quanto ao que comprar, no site mencionado pelo @raphaelanjos1 eu coloquei a lista de compras por mod, com comentários sobre a especificação por máquina. Veja se está claro lá e qualquer dúvida é só perguntar.

Boa. Vai ser uma mudança de vida. Tem um tópico aqui no fórum sobre as mods na Philco. Nosso colega aqui do fórum @regisassao criou um site para reunir esse tipo de conteúdo e facilitar a vida, recomendo: https://espressohackers.com/flow-and-pressure-control-with-the-dimmer-mod/

Pode ser uma moagem muito fina ou a pré-infusão, mas essa última não é um problema. A primeira, só se o resultado não te agradou.

Se ainda tiver disponível dia 1, vou querer comprar.

Olá. Eu tenho uma da Black and Decker (Gourmand Gris EL 500, link abaixo) que acho até melhor do que a Aeroccino. https://eletro.blackanddecker.com.br/espumador-de-leite-linha-gourmand-gris-el500/p?uam=true&mobile=4 Saudações!

Não sei se e uma alternativa com melhor CxB, nem testei o produto, mas ando vendo bastante anúncio de uns canecas q esquentam e espumam o leite no Aliexpress, meio q no estilo aeroccino, se funcionar bem deve ser uma boa alternativa

Pessoal, subi a primeira versao do passo a passo pra instalação de PIDs: https://espressohackers.com/pid-installation-for-beginners/ Espero que ajude as pessoas que ainda vao instalar, e agradeco se os mais experientes puderem revisar e ver se nao tem nenhuma besteira. Eu li e reli varias vezes, mas são muitos detalhes, sempre pode ter algum erro na logica de testes ou de conexões, e eu tentei simplificar a linguagem para leigos, mesmo sabendo que tecnicamente ficaria impreciso, mas tbm não quero induzir ao erro. Próximos passos: editar o vídeo da implementação na Silvia e preparar o material da mod do manômetro. Aguardem!