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Enfim pessoal. A minha Giotto R Fast chegou! Primeiro, vou fazer um relato da experiência de compra em si. Fiz o pedido dia 28 de fevereiro na Espresso Coffee Shop, mas só chegou ontem por causa da greve dos auditores fiscais. Por falar nisso, não existe mais a possibilitade de pagar a tarifa de importação na maquininha, na entrega. Tem que ser pago antes da entrega. A UPS manda mensagem de whatsapp e e-mail avisando. Mas claro, se você colocar as informações de contato incorretas na Espresso Coffee shop e a UPS não conseguir entrar em contato com você, a máquina volta para a Itália. No geral, fiquei bem satisfeito com a experiência de compra. Só teve um detalhe que tirou um pouco do brilho: a base veio levemente empenada, na parte da frente, mas só em um dos lados. Só dá para perceber se prestar atenção e tirar a bandeja de drenagem. Com a bandeja colocada, não dá para notar. Então, coloquei um pequeno calço em um dos pés para ela ficar bem firme, e está tudo certo. O empenamento é bem leve mesmo. Quando percebi isso, pensei: se eu for devolver por causa disso, vai demorar uma eternidade, e provavelmente vão tentar desempenar a mesma máquina, em vez de me dar uma nova. Vi um relato de uma pessoa nos Estados Unidos que comprou uma Rocket, mas de outra loja online, e veio com a frente muito mais empenada. A loja aceitou a máquina de volta, mas para consertar e devolver. O serviço não ficou bom e o cliente optou por ter o dinheiro de volta. Eu lembro de ter visto videos na internet sobre a nova Apartamento TCA, que agora tem uma base mais robusta, que evitaria esses problemas que às vezes acontecem no transporte das Rockets. Bem, pelo jeito não fizeram o mesmo na Giotto Fast... Enfim, a máquina passou pela Itália, Alemanha, duas cidades dos Estados Unidos, Campinas e em fim Rio de Janeiro. Em algum momento dessa jornada, alguém da UPS pode não ter tido o cuidado necessário. Claro que se eu tivesse comprado na Pasquali Máquinas seria melhor, e eu teria garantia nacional, apesar do preço mais alto. Mas eles não tinham esse modelo. Tirando esse detalhe, estou super satisfeito com a máquina. Comparado com a minha Gaggia Classic, que tinha bomba vibratória (e também kit Shades of Coffee), a Rocket faz bem menos barulho. E não sei se estou sugestionado pela bomba rotativa e pelo PID (mais o boiler bem maior que o da Gaggia), mas tive a impressão de que a estabilidade da pressão e da temperatura fazem bastante diferença. No futuro, talvez eu instale o kit de controle de fluxo. Só fiz três espressos até agora. Não ficaram ruins, mas acho que preciso apertar mais a moagem no meu DF64, ou aumentar a dose, pois a água fluiu rápido demais. Estou usando um basket IMS que eu já tinha - isso já me faria ter que usar moagem mais fina, creio, se comparado com o basket que vem com ela. Depois posto mais sobre minha evolução, inclusive quando for tentar vaporizar, coisa que raramente faço.

Vendo máquina de espresso manual Flair 58. O equipamento está em ótimo estado, sem avarias, e acompanha todos os acessórios originais. O sistema de pré-aquecimento da Flair 58 oferece três níveis de temperatura: baixo, médio e alto, que correspondem aproximadamente às temperaturas ideais para torras escuras, médias e claras, respectivamente. Além de todos os acessórios originais acompanham também: •⁠ ⁠Maleta de Transporte Original Flair •⁠ ⁠Kit de Upgrade da Flair 58+ ( Tamper em Nogueira, Funil Magnético para Portafiltro e Espelho Articulado Magnético) •⁠ ⁠Suporte 3D para o Sistema de Pré- Aquecimento •⁠ ⁠Bandeja Customizada em 3D exclusiva •⁠ ⁠Suporte para Fonte em 3D •⁠ ⁠Porta Filtro Normcore 3 em 1 (Naket, Single Spot e Double Spot) •⁠ ⁠BOOKOO Espresso Monitor Pressure Sensor (Sensor de Pressão) •⁠ ⁠G1/8 FFM T Splitter&Gauge (For Flair58) (Manômetro e Split) •⁠ ⁠Kit de Manutenção de orings Valor Total do Kit Completo: R$ 7.800,00

Salve galera. Só compartilhando com vocês: comprei minha primeira máquina de espresso. Uma Gaggia Classic Evo Pro, novinha. Recomendaram aqui esperar pra sair a E24, mas decidi pegar esse modelo mesmo. Muito feliz com a compra. De quebra: ces tem alguma sugestão ou conselho pra um marinheiro de primeira viagem? Estou me batendo um pouco pra espumar o leite pra fazer latte art, mas isso aí vai com prática, creio. Já peguei a técnica certa.

Novo setup

Da uma olhada no canal Não sou barista do Thales, tem vídeo sobre mod da Philco, não precisa conhecimento de eletrônica é só seguir os tutoriais, e é bem fácil, dimmer e manômetro são super simples de fazer PID é mais chatinho mas não é um bicho de sete cabeças, com paciência faz de boa, ai do fazer mods ou ir pra outra máquina vai do quanto pode/quer gastar, saindo da Philco iria pra Breville mas a longo prazo acredito que valha mais a pena ir direto pra Gaggia classic, eu tô bem feliz com a Aram, minha philco virou steamer

No escritório não tem isso…

Meu cantinho em construção

Opa, estava mesmo já ajustei.

Fiz um video tutorial de como fiz na minha, lá tem link do manometro e do que eu usei! Vou troca-lo pelo manometro da Apex que eu acho melhor por não usar Glicerina e ser de mais precisão! https://s.click.aliexpress.com/e/_mKGsRaP Vou instalar um PID com controle de temperatura e ativação de vaporização pelo celular quem quiser acompanhar vou postar tudo lá! Esse esquema do PID já está pronto só não instalei ainda porque quero esperar o manometro chegar e fazer o Dimmer manometro novo e PID e gravar uma serie de modificações!

Definitivamente, não, pois se trata de um triturador, não moedor, e os trituradores não entregam um corte do grão regular, coerente e uniforme. Em minha visão, acho, até, que vale a pena, no lugar disso, comprar um bom café já moído, bem armazenado, se não for mergulhar na coisa do café. Mas caso queira um passo a mais de qualidade, como vai fazer poucas vezes, recomendo comprar um moedor manual simples ou genérico que vá para o lado do Timemore c2/c3. Este aqui está com boas avalições, saindo mais ou menos neste preço. Se puder gastar um pouco mais, o P0 da Kingrinder ou Jaffee. Já no Brasil tem este, que parece ser um genérico emulando o Timemore C3.

Nova adição para meu canto do café! Muito feliz de entrar no mundo das levers. Bora ver onde posso chegar com ela. ♥️ Strietman CT2!

Olá pessoal, Obrigado pelo feedback. Vou tentar pensar em um modo de divulgar para quem não tem Instagram. O Youtube é um meio interessante mesmo, ou talvez criar algum site, sei lá. Vou maturar essa ideia.

Não uso nenhum mod, aliás vi que tem alguns bem legais para a Prima Latte mas como a mesma esta vazando e sempre tive receio em abrir as mesmas para não perder a garantia mas acho que irei optar por comprar uma Gaggia Classic ou uma Evo mesmo ! vou esperar o modelo 24 que estão dizendo que arrumaram alguns problemas no boiler, inclusive aqui no forum. Agradeço imensamente a ajuda pessoal !

Tem mais alguns pontos a se considerar, como o trabalho que quer ter para esses 2/3 cafés dia, não sei como você usa sua prima latte, se usa filtro pressurizado ou não. Máquina sem mods que vai te entregar muito bem, Gaggia Classic, mesmo em 15bar vai ter um ótimo resultado e o mod para deixar em 6/9 bar é trocar uma mola, vai gastar 50 reais e meia duzia de parafusos pra abrir a máquina, é super simples, porém usar filtros despressurizados é mais trabalhoso, mas não é difícil. Tudo depende de quanto quer gastar e quanto trabalho quer ter, se conseguir falar mais sobre isso conseguimos te dar um suporte mais acertivo

qual maquina que entraria nesse orçamento? Mas o que recomenda, lembrando, estou iniciando, não quero uma maquina muito acima de 1500 a 2000 reais... Lembrando, quero iniciar no espresso, tenho um conhecimento mas ainda pequeno, quero ir aperfeiçoando para quando tiver mais condições de manter uma maquina melhor

O link de pagamento só foi disponibilizado para mim depois que a máquina chegou na minha cidade. Assim que chegou, foi rápido. Acho que no dia seguinte já mandaram o link via whatsapp. Só que depois do pagamento, numa quinta-feira, não houve mais nenhuma atualização de rastreio, e a máquina só chegou na segunda-feira, sem avisarem nada. Eu achava que iria aparecer algo no rastreamento, tipo "saiu para entrega", mas não. Sorte que eu estava em casa. Mas se não estivesse, acho que eles poderiam entregar na portaria do prédio, já que o imposto estava pago. Ah, o link do pagamento não fica no rastreio. Você recebe via e-mail e whatsapp.

Cara, eu te indico o Normcore. Encaixe perfeito e é um PF lindo

Tbm tô querendo comprar um e nada dele voltar em estoque. Entrei em contato com a Miicoffee e eles falaram q só daqui 1 mês pra voltar o estoque na Amazon

A Gaggia pode ser uma boa e acredito que você consegue tirar bons espressos com a máquina sem mod. Eu acredito que o mod principal, para mudar a pressão, não é muito caro. Os colegas que tem a máquina podem falar melhor. Mas o seu principal desafio seria a paciência para fazer extrações e vaporizar o leite com essa máquina com filtros despressurizados para conseguir bons resultados. Demora, tu perde bastante café e tem que ter bastante paciência. Mas vale muito a pena depois que se domina esse tipo de equipamento.

Bom dia, Mairon... Eu comprei no Ali Express, desse link aqui: https://s.click.aliexpress.com/e/_msEwhDV Esse filtro encaixou perfeito. Nunca tive problema com ele. Att. Rafael

Opa, pessoal! A pressa com as reuniões de trabalho me fizeram escrever errado ali em cima. Eu só tenho o manômetro, que estou para verificar para o @vhvalves. Caso ele não queira, eu posso falar contigo @ldazeredo. Vamos continuar no privado para não desviar do escopo principal do tópico.

Achei feio, mas funcional. Faltam mais opções pra rex c100 mesmo. So tem pra XMT...

Eu acho que tenho o termômetro da minha, que eu troquei pelo manômetro que veio com o kit de controle de fluxo. Podemos ver isso, caso queira. Me chama no privado que eu dou esse confere assim que for possível.

A propósito as manuais possuem um resultado muito bons. Eu já tomei espresso da Aram e é simplesmente impressionante.

Bom, nesse caso, a Breville sem o moedor é uma boa opção. Já tive uma e o OPV mod foi mais tranquilo e sem esses problemas citados. Porém, o porta-filtro é de 54mm. Outra possibilidade é a Gaggia, que é at the mais fácil para ajustar a pressão.

Como ex dono de oster que fez os mods(manometro, opv) a oster tem vários problemas: * Dificuldade em extrair torra clara (termobloco) por não possuir tanta estabilidade termica; * Muitos casos em maquinas de 1-2 anos de uso que vazam durante a extração. * Tem que ter muito cuidado em utilizar cestas como DEX, BEP para não quebrar a cabeça do grupo. * A instalação da OPV faz a maquina desligar após 40 segundos; * A Maquina não é facil de fazer upgrade, muitos encaixes e parafusos. Acredito que a oster seja um downgrade em relação a philco em relação a qualidade final na xícara

A Oster também é 15bar. Não é impossível conseguir um bom espresso com essa pressão no naked ou outro, mas a probabilidade de canalizações aumenta. A Oster permite um mod com a OPV para reduzir essa pressão, mas é necessário algum conhecimento -- não muito -- e, diga-se, coragem.

Também acho!

Olá. Acontece que a repetibilidade é um desafio mesmo quando se está com o mesmo grão, por variações no despejo, na velocidade da moagem, por exemplo, avanço da idade do café. Quando muda o café, as características próprias vão pender a extração para um lado ou para outro, necessariamente requerendo certos ajustes de receita. Acho que a densidade pode servir como síntese dos vários fatores que culminam em tais diferenças, vindas da produção à fase de torra. Há cafés que são mais densos, para extrair precisa de um incremento seja pelo aumento da temperatura de água, pela proporção mais diluída, ou afinando a moagem. Acho interessante, para ter uma pista sobre isso, ver as informações da embalagem, sobretudo altitude, perfil de torra e processo.

Fala, galera. Alguém conhece algum fornecedor de grão cru no estado de SP ou Bahia? Atualmente estou comprando em Minas, mas a logística de frete tá complicada.

Obrigado, amigo.

Maquina vendida por intermédio do fórum, obrigado pelo espaço!

Pois é... eu também estou atrás de um desse... monitorando a dias a Amazon... mas nada de aparecer, infelizmente! Mas sem perder as esperanças!! rs..

No Brasil não tem, só importando, seja pela Amazon (mais recomendado), seja por outros meios. Como o Regis falou, tem que ficar monitorando.

Eu monitoraria a Amazon. Vira e mexe aparece de novo. E você tem mais segurança de que será reembolsado em caso de problemas.

Olá. Sim, a moagem é influenciada por diversas características do grão, como frescor, umidade, oleosidade, grau da torra... Há algumas regrinhas do tipo "torra mais escura = moagem mais grossa", sempre acompanhada de algum "porém". Na dúvida, repito, a regra maior continua sendo a de que o resultado na xícara tem que agradar quem vai beber o café. Saudações!

Olá. Grãos diferentes podem naturalmente interagir de modo diferente com o meio e essas diferenças nas características podem resultar em passagem mais lenta ou mais rápida da água; soa um tanto quanto óbvio... e é. Talvez algum outro forista saiba explicar melhor por que torras escuras tendem a ser mais solúveis. E aí a ideia seria baixar um pouco a temperatura da água para esses grãos. Mas isso é uma referência, não uma obrigação. Mude uma variável de cada vez nos preparos de testes e anote sua percepção em cada um deles. Ao final você deve ter um balizamento de quais parâmetros vão ser os mais adequados para seu paladar, usando aquele grão específico. Saudações!

O preço nao sabemos, mas o marketing ta devendo... postou, sumiu, passam semanas e não responde... que beleza...

Só cogito sair da Philco para uma MiiCoffe Apex V2, pois nesse não pretendo ficar mexendo. Uma Gaggia com MODs seria interessante, mas difícil de achar.

setzinho modesto & sincero, primeiro mês. curtindo fazer meus próprios cafés superfaturados

Um efeito colateral é que temos novidades no mercado. Não de café, mas no de pó sabor café. Deve ser feito com os restos dos cafés convencionais que a gente já conhece. Espero não chegar a esse ponto... Vi a notícia desse "café" agora...apareceu o preço lá. R$ 13,99 o pacote de 500g. Pior que acho que o produto vai fazer algum sucesso. Quem teve a ideia, pensou rápido....como diriam no Dragonball: "O miserável é um gênio" (under 27 anos não devem entender essa referência, e lamento ). E como diria o motorista : "A que ponto chegamos..."

Compro do Puro Cafe arrudas na Shopee, graos selecionados a mao segundo eles, e uma boa qualidade, mas o preço subiu bastante o preco recentemente