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Olá pessoal! Começando este tópico sobre o Kingrinder K7 comentando um pouco a 1ª experiência e testes com este aprimorado moinho. Basicamente, ele tem a mesma construção dos outros kingrinders K4 e K6, com algumas melhorias interessantes: · Todo o intervalo de moagem, cobrindo turco até prensa francesa, é de apenas 100 clicks com precisão de 15 microns. Embora a Kingrinder divulgue que o máximo é 100 clicks, na prática consegue-se ajustar até 110 clicks. Para fins de comparação, o K6 tinha 240 clicks divididos em 4 voltas e precisão de 16 microns. Ou seja, fica muito mais fácil migrar de um método para outro, assim como no 1zpresso k pro (atual k ultra). · O clipe em forma de U, que prendia o eixo no K6, foi substituído por uma arruela que prende o eixo apenas com uma pequena girada para um dos lados. Ideia similar ao ajuste do 1zpresso X pro. · Pela limitação de 1 volta definindo o mínimo e máximo, e a forma de travar o eixo pela nova arruela, o K7 agora fica calibrado exatamente no número Zero, não perdendo a calibração ao ser desmontado. · O copo coletor é preso por 4 pequenos encaixes e travado por imãs. Isso torna muito prático o encaixe e desencaixe precisando fazer um giro menor que ¼ da volta. O melhor ajuste que conheço é do Millab M01 e esse do K7 parece ter a mesma ideia. · A banda de silicone foi remodelada e agora está mais aderente às mãos · Novo conjunto de mós (interna e externa) que lembram os traços de design do ZP6, embora a mo interna do K7 possuir 1 ponta (lamina) a mais. A mó interna é destacável do eixo (vide fotos) e a externa, não. A foto mostra que a mó externa é presa e alinhada por 4 parafusos laterais e o anel cilíndrico que a suporta é inserida por pressão no restante do corpo. Pelo reddit, outros fóruns e no f.a.q. da própria Kingrinder li que não é possível mesmo retirar a mó externa. Mas, obviamente, eu tentei. Ahahah. Eu tirei os parafusos e tentei desencaixar as partes, girando e puxando, mas não obtive sucesso. Pela similaridade das mós do K7 e ZP6, resolvi começar o teste com eles no V60, da mesma forma que fiz com o K4 x kinu e K6 x K pro. Moi amostras em ambos os moedores e tentei deixar numa granulometria similar por inspeção visual. Ajustei o K7 em 88 clicks, o ZP6 em 60 clicks e medi o tempo de extração e os TDS. Tive que ajustar o ZP6 para 56 clicks para chegar no mesmo TDS e cheguei em tempos de extração com diferença de 7segundos. Novamente, comparei as granulometrias visualmente e desta vez utilizei o Difluid Omni para fazer uma série de análises de distribuição das partículas moídas. O que apresentei na imagem é o que ficou mais perto da média dos tamanhos médios e desvios médios dos vários ensaios que fiz. Observa-se que o ZP6 apresenta uma considerável concentração entre 600 e 1180 microns maior do que o K7, mas também apresenta mais fines (<300 microns). Talvez possa se dizer que pelo ZP6 apresentar mais partículas na região de coados, o que sugere mais claridade nas bebidas. Em contraste, a maior quantidade de fines sugere que um maior corpo, doçura e menos claridade. Mas, só com dados quantitativos é bem difícil de prever como serão as características finais... Então, fiz 3 testes no V60 utilizando o método do Kasuya 4:6 que pressupõe uma moagem média-grossa usando o café Catuaí do Eduardo da Roast que apresenta notas de manjericão, tangerina/raspas de limão, lavanda, mel e melaço. O 1º teste foi normal e o outro foi às cegas para ver se conseguia acertar. No dia seguinte, fiz o 3º teste às cegas e também consegui identifica-los. Ambos estão mais para o lado da alta clareza, acidez com menor corpo e doçura dentre os moedores que já testei. Contudo, é possível distinguir características que para esse teste, método e café utilizados definem bem o moedor usado. O K7apresentou notas mais fracas (suaves) de manjericão e acidez mais puxada para laranja. A doçura do mel e do melaço ficaram bem ressaltadas e não consegui identificar o floral da lavanda. No ZP6, claramente deu para identificar a lavanda e uma acidez mais “cortante” tipo limão. Realizei também um único comparativo com o K Max (K ultra) e o resultado foi que o K7 tem mais claridade, mas não mais corpo que o K Max. Nos espressos, como não consigo moer fino suficiente no ZP6 para extrair um espresso ratio 1:2, fiz só com o K7. A propósito, ele é bem rápido na moagem (20g em 40s), mas precisa de uma forcinha extra assim como o K4. O K7 nos espressos de filtro VST 58mm (35 clicks) resulta numa bebida mais leve, acidez ressaltada, mas mantendo uma certa doçura. Não cheguei a testar lado a lado, mas me lembrou os expressos do SSP MP. Fiz testes trocando o filtro para o stepdown 58-46 (45 clicks) da Graph em que se moi bem mais grosso. O resultado foi um espresso com mais corpo e equilibrado entre dulçor e acidez, mas mesmo assim ainda fica bem longe de um espresso mais tradicional usando um kinu, K4 ou Niche Zero. Concluindo, gostei bastante das melhorias e entendo ser um ótimo concorrente do ZP6 para coados e tendo a vantagem de moer facilmente para espresso. Considerando que paguei 1200 no Aliexpress e que o ZP6 está cerca de 1600, entendo ser um ótimo custo benefício para coados e expressos mais leves com notas sensoriais mais perceptíveis. Aos outros que forem comprando e testando o k7, compartilhem as opiniões! Abraço!

Pessoal, Acho que temos aqui o DF64 e D54 killer: Eu ainda farei um review mais aprofundado e gravarei um vídeo a respeito, no entanto, reparei que essa semana apareceu no Ali, está vendendo bem, mas o estoque já está baixo, então, resolvi antecipar aqui as principais conclusões, caso queiram comprar: Eu tinha visto um review do Tom (Tom's Coffee Corner), bem superficial, sobre o Shardor Professional 64mm Flat Burrs. Ele mostrava um moedor de entrada, 150 dólares nos EUA, mas com mós planas de 64 mm. Como não encontrei confirmação na web de ninguém que tenha utilizado as mós SSP nele, resolvi comprar, pois queria ter dois pares de SSP instalados para testes lado a lado, ou para usar MP em coado e HU em espresso em alguns momentos, e um segundo DF64 seria muito caro. 1 - Em preço, ele é muito mais barato que o DF64. A versão 110 está saindo por 2.341 reais hoje e a versão 220 por 2.222. Um DF64 não tenho visto por menos que 4.500 importando pela Amazon e o DF54 não vi por menos que 2.400, ou seja, o Shardor sai bem mais barato que o DF64 e similar ao preço do DF54: Versão 220: https://s.click.aliexpress.com/e/_oCZnlHM Versão 110: https://s.click.aliexpress.com/e/_oEgSw1Y Versão 110 via Amazon US: https://geni.us/RdZGdO Obs: reparem que esse moedor é white label, essas empresas estão vendendo via Ali com outras marcas, mas é o mesmo Shardor. Eu confirmei com a fábrica. Inclusive, eu só consegui um 220 da Shardor porque eu mandei um feedback falando que eles precisavam ter a versão 220 para a Europa, e eles me ofereceram a possibilidade de comprar uma unidade para testes, para eu "decidir se queria comprar 1 mil unidades com a minha marca". Aí, eu topei fazer a avaliação... rs... Obs: via Amazon, a Shardor só vende pelos EUA e na versão 110V, pelo menos até a data de hoje. 2 - Robustez, qualidade de construção e desempenho: Ele é metade do peso do DF64, uns 3 kg contra 6kg. A carcaça é de plástico, ao invés de metal no DF64. Porém, as partes importantes, são de metal, ou seja, toda a estrutura que envolve a área de moagem. Tem outras coisas que parecem baratas, como o tapetinho de silicone para o copo dosador, que é bem fino. Tem possibilidade de dosar por tempo, fácil de programar na tela touch, bonitinho, mas desnecessário, na minha opinião. Preferia sem essa funcionalidade e ainda mais barato. Possui um motor de 260W (250W no DF 64 e 150W no DF 54), que gira a 550 RPM contra 1400 RPM no DF64. Em teoria, produz menos fines. Consegue moer muito rápido com as mós originais, cerca de 10s para moer 20g de um Etiópia em moagem para espresso. Já com as mós SSP HU, levou cerca de 45s. Ou seja, as mós originais são bem agressivas. Achei muito fácil remover as mós para troca, limpeza idem, alinhamento estava tão bom/ruim quanto veio o meu DF64. Demorei uns 15-20 min para alinhar com a técnica das folhas de papel alumínio. A retenção total foi de 1.7g: começando com o moedor totalmente limpo, sem uso, fui de 20 em 20g até a saída ficar praticamente igual à entrada. Foram 60g para chegar próximo. Depois disso, tem alguma variação, entregando mais ou menos 0.2g acima ou abaixo do alvo. Então, ao trocar as mós, aproveitei para fazer uma limpeza completa e consegui remover 1.7g no total, muito em áreas que não vai ter troca, chutaria que não mais que 0.5g é café novo empurrando café velho, mas é um chute. É possível moer desde o nível café turco, talco mesmo, até French press, com ajuste stepless. Eu consegui chocar a minha ECM no ajuste 15. No 22, se não me engano, saiu um espresso em 27s. O perfil me parece mais para o estilo corpo e doçura com leve acidez, mas estava testando com o DF64 com mós MP, conhecidas por produzirem muita clareza, portanto, pode ter ressaltado mais que num comparativo com mós originais no DF64. Ao colocar as SSP HU, o "zero" passa para o 35 (travamento) e 40 (início do contato entre as mós). Moendo no 60 (equivalente ao 20), obtive um espresso 1:2 (18.5 in / 37 out) em 25s. Notavelmente com mais doçura e equilíbrio que as mós originais. Então, imagino que as originais sejam um intermediário entre MP e HU. 3 - Outros detalhes de menor importância: Eu não gostei do copo dosador fora de padrão. Preferia os tradicionais, em um suporte próximo à saída, como é no DF64/54/Eureka e outros. Pode-se moer diretamente no portafiltro. Pode-se ajustar a moagem por tempo e deixar o hopper cheio de grãos, cabe uns 250g. Porém, também é possivel usar como single dose. Ele possui um anti-popcorn e uma tampa para segurar os grãos até colocar o motor pra funcionar, mecanismo similar ao Eureka, o que acho excelente, pois gosto de iniciar a moagem sempre com o motor funcionando, o que aumenta a durabilidade do motor e demais peças. O bellow que acompanha funciona bem e contribui muito para reduzir a retenção. Poderia ser maior, mas é ok. A saída do moedor tem acoplamento magnético, o que facilita bem na limpeza. O cabo de energia é muito curto, cerca de 70 cm, você pode precisar de uma extensão. O plug veio no padrão inglês e me mandaram adaptador para europeu, mas isso é porque veio direto da fábrica. No Ali, não identifiquei se mandam plugue padrão europeu ou inglês no 220. Na versão 110, imagino que seja padrão americano. Em termos de ruído, achei mais silencioso que o DF64, mas não medi. Sinceramente, o ruído me incomoda pouco em todos esses moedores. Dos que tive, o único que acho significativamente mais silencioso que os demais é Eureka Zero. Resumindo, achei muito bom, especialmente, considerando o preço. Está funcionando legal com as mós SSP. Aparentemente, também é muito bom com as mós originais. A grande dúvida é a durabilidade dos componentes eletrônicos, mas se queimar a parte eletrônica, eu mudaria a conexão do botão de liga e desliga direto para a alimentação do motor, como funciona o DF64/54. Acho totalmente desnecessário o timer/display de led no caso do hobbista que vai usar como single dose. Mas, fica versátil pra quem quiser largar um pacote de grãos no hopper. Obs: os links acima são de afiliado. Eu posso ganhar uma pequena comissão, você não paga nada a mais por isso, mas ajuda a reduzir o rombo no meu orçamento com todos esses testes... rs...

Se eu chegar em casa com um moedor de 29k estarei em uma mala no dia seguinte igual o Marcos Kitano. Mas parabéns pelo equipamento. Lindo demais!

Oi, pessoal! Estou criando esse tópico para compartilhar informações sobre o projeto Gaggimate (https://shop.gaggimate.eu) e também minha experiência com a instalação, uso e convívio. Começando pelo princípio, o Gaggimate é um projeto que nasce como uma derivação do Gaggiuino, segundo a própria descrição do site: ------ Funcionalidades Eles disponibilizam o kit em duas versões: Standard e Pro. Pra entender as diferenças, veja a lista de funcionalidades: (* os marcados estão disponíveis apenas na Pro) Minimalistic Touch UI PID temperature control Simple brew profiles Profiles with pressure / flow control* Exit conditions for profile phases* Phase transitions* Shot Diagram* (na versão Standard as informações são limitadas, mas existe) Assistente de Vaporização* (adiciona água na caldeira) Brew by weight Grind by weight (Relay / Tasmota) Homekit integration Home Assistant integration Hot water function Web UI OTA updates Bluetooth scales Headless mode ----- Kits e instalação A empresa responsável disponibiliza kits prontos para Gaggias (1991-2014 e 2019-atuais) e também Rancilio Silvia. Você também tem a opção de fazer seu próprio kit, eles disponibilizam a lista completa de componentes e diagramas da placa, ou então comprar só a placa e comprar os periféricos e chicotes. Outro custo é a impressão dos componentes 3D para abrigar a tela de controle e também a PCB. Eu escolhi o Kit Pro para instalação na minha Rancilio Silvia V6. Em conjunto com o kit, também adquiri uma Bookoo Themis Mini, pois é necessária uma boa balança bluetooth para usufruir de todas as funcionalidades do projeto. As peças 3D foram impressas por um amigo e apenas forneci o PETG. O custo total de aquisição ficou em torno de R$2.500,00 já considerando a balança e filamentos (estou considerando o carretel inteiro, mas foi utilizado menos de 1/5 dele). ----- Experiência de compra e instalação Comprei o meu kit para minha Rancilio Silvia e enviei para um amigo em Portugal, uma vez que eles não enviam diretamente pra cá. O envio ocorreu da China e chegou relativamente rápido. Quando abri, conferi a lista de componentes e estava tudo adequado. Antes de chegar havia estudado muito bem a documentação e assistido dois vídeos que eles tem disponível: 1. Instalação em Gaggia: https://www.youtube.com/watch?v=alQG-egFs88 2. Instalação em Silvia: https://www.youtube.com/watch?v=4bDF4C55VuQ Nenhum dos dois vídeos contempla a instalação da versão Pro, que adiciona alguns poucos chicotes e um leitor de pressão logo depois da bomba. A instalação foi tranquila, o passo a passo é relativamente bem ilustrado, eles fornecem fotos de alta resolução que me ajudaram a entender melhor o que eles descreveram no texto. Eu preferi imprimir todos os diagramas ao invés de ficar consultando a página pois agilizaria a referência. As etiquetas também imprimi em impressora de etiquetas adesivas ao invés de usar os papeis que eles fornecem em PDF. A instalação foi basicamente abrir e desmontar partes da máquina, identificar os cabos seguindo os diagramas, instalar os novos chicotes, instalar o leitor de pressão, instalar o relé, conectar tudo na placa e finalmente testar. Falando assim pode parecer relativamente complexo, eu diria que algumas partes que vou descrever são mais sensíveis, mas de modo geral, uma pessoa que tem o mínimo entendimento de eletrônica consegue realizar a instalação sem nenhuma dificuldade, desde que use o kit completo e não crimpe os cabos. Tive problemas em alguns pontos: 1. Instalação do sensor de pressão: a minha bomba já estava dando sinais de problemas e ao desmontar acabei danificando a parte de nylon de saída, então não consegui rodar a máquina imediatamente e tive que pedir uma nova bomba no mercado livre. Por sorte foi bem tranquilo de achar e quando chegou, não precisei de mais de 10 minutos para instalar, uma vez que a máquina já estava aberta. 2. Instalação do sensor de temperatura: ao tentar rosquear o sensor de temperatura na caldeira, a rosca não estava batendo e acabei danificando a rosca do sensor. Pedi 2 sensores no Aliexpress e esses foram simples de instalar e rosquearam de primeira sem problema. Mais pessoas relataram o mesmo problema no Discord, comunidade que as pessoas se reúnem e se ajudam, portanto acredito em um possível problema no lote que eles forneceram, uma vez que comprei diretamente do link que eles sugerem. 3. Organização dos cabos: na documentação eles citam sobre cabos de alta e baixa tensão, mas não dão muita ideia sobre a diferença. Eu tentei organizar utilizando algumas abraçadeiras de nylon e evitando contato dos cabos com partes quentes como o vapor e a caldeira, mas definitivamente eu não gosto de como eles estão organizados. Futuramente quero revisar a instalação e melhorar isso. 4. Mal contato dos terminais: os terminais ao serem desconectados da máquina saíram com relativa dificuldade, então na hora de conectar alguns ficaram frouxos. Além disso ao conectar alguns cabos na PCB tive dificuldade de fechar e conseguir que eles ficassem firmes, causando problemas de inicialização. Nada disso foi difícil de resolver, mas precisou de algum tempo pra analisar toda a instalação. Gastei cerca de 3 a 4 horas instalando, bem superior aos vídeos, mas fiz tudo com muita calma e também enfrentei os problemas relatados. Agora numa segunda instalação eu creio que conseguiria fazer em menos de 2 horas sem maiores problemas. ----- Experiência de Uso O projeto é relativamente novo, nasceu em 2024, e ainda possui muitos pontos a serem melhorados e corrigidos. Eu tive alguns problemas, alguns solucionados e outros que ainda são intermitentes: 1. Máquina não conecta no wifi: quando você inicia o projeto, precisa definir o acesso WiFi na página de definições. O acesso ocorre ao conectar ao wifi da própria Gaggimate. Tive problemas de não se conectar e, portanto, impossibilitar o controle através do meu computador ou celular. Ao longo do tempo foi ganhando estabilidade e a última atualização me pareceu resolver isso. 2. Máquina não conecta com a balança: A conexão é relativamente simples, você coloca a balança em modo pareamento, vai até a página de configurações e conecta. Quando você liga a balança, ela já conecta automaticamente. No meu caso, desligar e ligar a balança algumas vezes já resolveu. Na última atualização parece estar bem estável. No demais, a interface é bem intuitiva, o design é bem feito e não tive nenhum problema maior. Algumas coisas não são tão óbvias assim como ao conectar a balança, você precisa selecionar o ícone de balança para poder usar as funcionalidades de parar a extração com peso, mas feito uma única vez, esse será a opção padrão e você não terá mais problemas. Eu tenho utilizado muito a funcionalidade de colocar a máquina para esquentar através do meu celular. É possível conectar com HomeKit, mas faço isso manualmente. Isso me permite esquentar a máquina durante o almoço e ela estará pronta pro espresso pós-refeição. Outra funcionalidade legal é o fato de poder ver o histórico das últimas extrações, isso me ajuda a tomar decisão de moagem (moer mais fino ou mais grosso). Ainda estou explorando e descobrindo como manipular o espresso através dos parâmetros disponíveis, mas de cara já digo que mudou muito a minha relação com a minha máquina, antes ela era totalmente subutilizada e hoje eu me divirto muito, mesmo que seja tirando um simples espresso com perfil "padrão". Se você está pensando em trocar de máquina, eu definitivamente recomendo que você considere esse upgrade. Eu te diria que nenhuma máquina comercial que não tenha essas funcionalidades consegue entregar o que uma simples Gaggia ou Rancilio Silvia pode te entregar com esse kit. ---- É isso! Espero ter contribuido um pouco com quem ainda não conhecia e me coloco a disposição de tirar dúvidas e ajudar a comunidade!

Amigos, criei uma planilha para ter salvo todos os cafés que já tomei, fazer uma brincadeira de leve e ter uma noção sobre meu próprio gosto. Ela é bem simples, tem 3 tabelinhas dinâmicas, não apaguei meus próprios dados para que possam visualizar como funcionam as tabelas. Pode ser útil pra uma galera, por isso estou compartilhando. Segue abaixo o arquivo, se tiverem dúvidas ou sugestões, podem mandar. Bons cafés. Álbum de sabores.xlsx

Olá @Ronan Rocha! Aqui no fórum você vai encontrar uma riqueza de diversidade de opiniões, uma vez que cada pessoa está numa fase diferente da sua jornada com café, e nunca temos como saber qual a predisposição da pessoa em pular de fase. Acredito que o público que se interessa por uma máquina como as PrimaLatte, com especial menção ao uso de cápsulas, está mais interessado na praticidade do que na qualidade, no sentido "esse café ficou bom igual ao da padaria com apenas 1 botão" versus "esse café ficou melhor do que muita cafeteria, valeu os 10 minutos que dediquei a ele e todas as horas de estudo para fazer tudo certo nesses 10 minutos". Com uma Philco modificada, você vai ter que moer seu próprio café com um moedor competente para espressos, aprender a usar o dimmer (fácil, mas é mais uma etapa), aprender a usar o PID (fácil, mas é mais uma etapa), e daí vai tirar um espresso melhor do que muita cafeteria. Depois, vai trocar ela pro modo vaporização, esperar esquentar, e ter um leite *vaporizado* de verdade após 1 minuto. Provavelmente você vai querer aprender sobre técnicas de vaporização e vai perceber que é necessário segurar o pitcher de uma forma específica ao longo desse minuto. Quando achar que dominou tudo isso, sua próxima busca vai ser por uma máquina na faixa de R$ 5.000. O fórum costuma ser mais voltado pra esse público que quer superar as cafeterias, então dificilmente você vai encontrar aqui uma recomendação por PrimaLatte ou similar, mas isso não invalida o produto, ele tem o seu público.

Boa tarde, pessoal! Faz um bom tempo que não posto coisas legais (pelo menos pra mim, são!) Faz uns 6 anos que venho testando moedores, especialmente os manuais. A primeira coisa que faço quando vou testar 1 moedor novo é desmontá-lo por completo. Antes de continuar, não recomendo os mais novatos a fazê-lo. Assim, como não é necessário esse desmonte total para limpeza. Os mais experientes podem fazer por conta e risco. ahahaha. O objetivo é apenas compartilhar a curiosidade de desmontar moedor por completo, para se entender mais da ideia de construção e função de cada parte do moinho. Há vários videos bons sobre desmonte do: C40, Feldgrind, Lidos, Bravo it- debut e mini (do Gil!), Apollo, Pietro, Timemore C3, etc... Mas nunca vi nesses anos um sobre os 1zpressos. Claro que tem vários videos de como desmontar e limpar, mas nunca desmontam a parte mais interessante que para mim é a mó externa. Em muitos moedores, a mó externa é posta por pressão hidráulica, o que torna impraticavel, e não recomendável mesmo que tenha uma, para um usuário comum tirá-la. Os novos modelos do kinu (pós 2018), kingrinders são um exemplo. Até ontem, eu achava que os 1zpressos também eram assim e no site da fabricante alertam para não fazer.... Mas, sempre fiquei com uma pulga atrás da orelha... Mas tomei coragem e desmontei TODO o ZP6. As outras partes, tem vários vídeos de limpeza do ZP6 que demonstram, assim vou direto a parte inferior que contém a mós externa. Vou descrever os passos que fiz e coloquei um vídeo demonstrando em : 1) Desrosquei (rosca inversa para abrir) o anel inferior perto da base - ele protege "enconde" os parafusos que servem para fixar e alinhar a mó externa. Atenção: Precisa de bastante fricção para soltar o anel e vai depender de quanta cola colocaram no seu exemplar. Eu usei Luva de grip e chave de correia (belt wrench). 2) Desrosquear os 4 parafusos - eles vem com uma cola azul que desconfio que também serve como garantia.... Ou seja, eu acabei de perder a minha... 3) Desrosquear o anel superior que prende a mó externa - essa é rosca convencional (anti horário para abrir) 4) Pronto! Retirar a mó externa - talvez tenha que fazer uma forcinha, pois o meu veio bem justo. ADVERTÊNCIA: Não tente fazer! Se fizer, é por sua conta e risco! Alinhar é um trabalho tedioso, minucioso e consome tempo! Por isso que a fabricando não recomenda retirar o mó externa. Agora eu entendi... Seguem fotos:

Olá pessoal, tudo jóia ? Caramba, eu escrevi esse post em 2022, e minha ultima resposta aqui foi em 2023 !!! Nossa, como o tempo passa, e como o WhatsApp, grupos, e Instagram engoliu a nossa rotina de sempre passar por aqui para deixar documentado, organizado, e registrado nosso dia a dia com o café de qualidade não é mesmo ? Muito obrigado a todos os amigos, que sempre indicam o meu trabalho. Sempre aparece alguém dizendo que viu ou leu alguma boa recomendação dos nossos cafés vindos aqui do CDC. é uma alegria e uma honra enorme. Nossa, quanta coisa tem acontecido no mundo do café não ? Nunca houve tantas lojas, torrefações, gente trabalhando com café. Tantas opções boas no mercado. Como o mercado de cafés especiais vem se desenvolvendo a passos largos tanto em consumidores quanto em empresas. É impressionante para quem começou com isso daqui ainda no mato alto! Bom, quero aproveitar e atualizar vocês sobre nosso trabalho: De 2022 pra cá muita coisa mudou, não só a cotação do café que sabemos está em suas máximas históricas, mas a quantidade de métodos, acessórios e técnicas dedicadas a extração do melhor dos cafés especiais em casa. um verdadeiro deleite ! Por ultimo, estamos finalmente falando sobre Água, montar sua própria agua para extrair ainda mais e melhor! Tudo isso tem sido realmente impressionante de acompanhar, e é para mim uma honra continuar fazendo parte dessa grande cidade pequena que é o café especial. Nós seguimos aqui firmes e fortes! Não, não temos um site ( ainda ) e não vendemos por mkt place. Mas continuamos focados em dividir com vocês os melhores, mais doces e puros cafés das melhores regiões produtoras do Brasil! Sempre focados como marca REGISTRADA do nosso trabalho, o foco no desenvolvimento de CORPO e DOÇURA. Atributos essenciais para um espresso de qualidade, e altamente desejáveis para um coado doce, oleoso e com aquele retro gosto que te convida ao próximo gole! Neste ano, até por causa de tanta confusão de preço, nós fomos atrás dos nossos mais antigos e queridos parceiros. Gente que estivemos juntos desde 2015,17,18 e adiante para passarmos por estas turbulências juntos. Então vocês verão na nossa lista, cafés do IVAN Santana, Café do Dorvanil, do Michael, a partir do mês que vem estará de volta o Famoso MOKINHA DA CAMILA. E assim nós vamos seguindo. Obrigado mais uma vez, e estamos na ativa a disposição sempre. Nosso trabalho segue assim: Pedidos até segunda as 16:00. Torra na terça Envio na quarta. Pedidos pelo nosso catálogo no zap: https://wa.me/c/5511955506302 E qualquer coisa pode chamar no zap ou no insta @torrafrescacafes E espero não demorar mais tanto tempo para trazer mais um papo por aqui. Abração a todos nossos velhos e novos amigos. Obrigado por tudo !

Depois de uns 2 anos de enrolação, de estudar superficialmente, resolvi me aprofundar nos últimos meses e acho que tenho alguns bons resultados para compartilhar: 1 - Sobre estudos: Eu li muitos artigos da Barista Hustle e afins, posts no reddit e tudo mais que encontrei no Google. O assunto é complexo e complicado. É coisa para químicos, tudo muito confuso. Por exemplo: padrão de dureza em GH e PPM, conversões entre padrões, diferentes fatores para diferentes minerais, filtragem de água por substituição de cátions e anions... Navegar em tudo isso já é bem complicado. Depois, decidir sobre receitas, preparar as soluções e planejar or experimentos, um outro capítulo em complexidade. O que eu achei de melhor para estudar sobre o assunto é um curso pago do The Coffee Chronicler. Como eu curto o conteúdo dele, é um nerd do café que está no hobby há mais de anos, já caiu no buraco da torra também há mais de 10 anos, é q-grader há uns 5 anos, resolvi arriscar e foi a melhor coisa. Se quiserem dar uma olhada, este é o curso (paguei uns 40 ou 50 dólares há uns 2 meses): https://gumroad.com/a/75812627/ngngp O que achei bom nesse curso: tem bastante teoria para os nerds, tem experimentos para entender os diferentes minerais, mesclar composições para alterar tanto dureza quanto alcalinidade, cobrindo espresso também, com receitas e calculadoras para fazer soluções... É um curso em 3 módulos, tinha tudo o que eu precisava saber, inclusive a fundamentação teórica para eu replicar as gotas da Lotus em casa. 2 - Sobre materiais: Para mim, o mais conveniente foi usar a Zerowater que já tinha. Água destilada tem que tomar cuidado ao comprar, pois algumas não são para consumo. As que são, acabam saindo muito caras. Para fazer café, pode usar um blend de águas minerais. O Thiago Motta tem uma calculadora para isso, o link é esse: https://tr.ee/NTjnCVPfD1 (obs: se ficar desatualizado, procure na bio do insta dele: https://www.instagram.com/thiagomottaas/). Porém, para fazer experimentos, principalmente espresso, o ideal é ter as soluções. Pra fazer as soluções precisa da água destilada ou desmineralizada. No Brasil, sai caro uma Zerowater, podem pedir para algum amigo/parente trazer, mas depois terão de comprar os filtros que não são baratos, mas se quiserem comprar, é isso aqui: https://geni.us/tB4xTF8 Sais são difíceis de comprar, exceto sais de epson e bicarbonato. No entanto, estando na europa, eu consegui comprar todos da Lotus Drops: Bicarbonato de Sódio (NaHCO3), Bicarbonato de Potassio (KHCO3), Cloreto de Cálcio (CaCl2) e Cloreto de Magnésio (MgCl2 x 6H2O). Note que sais de epsom e Cloreto de Magnésio são coisas diferentes. Como eu queria replicar as Lotus Drops, fui nos ingredientes listados acima. Se tiverem conhecidos indo para a europa ou EUA, basta procurar na Amazon e comprar os food safe. São apenas poucas gramas que vai precisar de cada, mas dificulmente conseguirá comprar embalagens com menos de 100 ou 250g. E no Brasil alguns itens são proibidos de comercializar para pessoa física. Além disso, precisarão de uma balança com precisão de miligramas: https://s.click.aliexpress.com/e/_oBArzYX Precisarão ainda de gotejadores ou uma seringa. Eu comprei 4 desses gotejadores do Ali, na versão de 100 ml: https://s.click.aliexpress.com/e/_oBIyMCj Recomendo ainda um medidor de TDS para confirmar se fez as diluições corretamente: https://s.click.aliexpress.com/e/_oEGY11p 3 - Fazendo a Lotus Drops em casa: A Lotus Drops foi feita para acrescentar 5 PPM dos bicarbonatos por gota quando adicionada em 450 ml de água, e 10 PPM dos cloretos tambem por gota adicionada em 450 ml de água. Para fazer 100 ml da solução, você vai precisar de: 8,998g de Bicarbonato de Potássio 7,648g de Bicarbonato de Sódio 18,302g de Cloreto de Magnesio Hexahidratado 9.970g de Cloreto de Cálcio Nas quantidades acima, basta adicionar em 100 ml de água, agitar bem, e guardar, Outro detalhe: as Lotus Drops consideram que 1ml = 20 gotas. Porém, o meu gotejador tem gotas um pouco maiores 16-17 por gota e uma seringa que testei de 23-24 gotas por ml. Você precisa medir uns 5 ou 10 ml e ver quantas gotas precisa para depois fazer uma regra de três e saber quantos PPMs está adicionando por gota. Eu fiz apenas uma medição com as minhas. 4 gotas da minha solução adicionaram 22 PPM de bicarbonato de sódio, 25 de Bicarbonato de Potássio, 52 de Cloreto de Cálcio e 55 de Cloreto de Magnésio. Deveriam ser 25 e 50, mas o medidor de TDS tem um erro de até 30%, de acordo com o Gagné (aliás, recomendo o livro dele, muito bom: https://amzn.to/3GYKuCz). Dessa forma, considerei minhas Lotus Drops DIY bem sucedidas. Caso queiram comprar, a Cafino vende, mas custa uns 500 reais: https://cafino.com.br/products/lotus-kit-de-minerais-para-preparo-de-agua?srsltid=AfmBOoqVf80JArFEMABiFlsQEnN9YSC8dS2V7d_fpKU5Q8AA4fiOiL6t 4 - Experiências sensoriais Futuramente, documentarei as experiências sensoriais, mas adiantando, para mim, fez muita diferença. Fiz testes adicionando gotas direto no espresso, ou no portafiltro em cima do puck screen (método Bacca Drops). Não faz muito sentido adicionar direto no reservatório para fins de experimento, pois você teria dificuldade em drenar o boiler toda vez que quisesse testar uma nova água. Por;em, depois de fixar uma receita, poderia adicionar diretamente. Mas, só faça isso depois de entender muito bem o que está misturando. Se errar nas proporções poderá ter um sério problema de calcificação ou corrosão e não é simples verificar e corrigir o problema, já na chaleira do seu coado, é bem tranquilo. Em coados, fiz uns testes com águas engarrafadas e uma Evian que é muito dura, outra um pouco menos dura, mas próxima da Eviam e ambas mataram um etiópia, enquanto uma água mole foi ótima e água zero a melhor de todas para o meu paladar. Entre a água mole e zero, talvez pessoas diferentes teriam opiniões diferentes em relação à "melhor", mas entre a duas águas mais duras e as mais moles, eu diria que não tem ninguém que não consiga notar uma diferença enorme a favor das águas moles. E note que isso só é válido para esse grão, talvez eu tivesse opinião diferente com outro café. Em breve, farei um vídeo documentando as minhas experiências, mas fica aqui uma primeira parcial para quem quiser embarcar e trocar ideias. Obs: alguns links acima são de afiliados, ou seja, eu posso receber uma comissão se você comprar pelos links, embora não paguem nada a mais pelos produtos.

Oi, pessoal! Uns meses atrás notei um lançamento de um espumador que seria uma versão bem próxima do NanoFoamer Pro da Subminimal, porém com um preço bem atrativo, a Bincoo Coffee Frother. Comprei e usei por várias semanas até que a Nespresso lançou oficialmente sua versão do NanoFoamer aqui no Brasil (eu já sabia desse lançamento pois eles avisaram no instagram global e falaram que o Brasil receberia em breve). Pois bem, também comprei o NanoFoamer em nome da ciência e eis aqui um comparativo entre eles e também entre a vaporização da máquina. Aspectos construtivos Aqui existem diferenças muito pequenas entre eles, pra mim a NanoFoamer ganha uma ligeira vantagem pois o corpo é mais ergonômico e a parte eletrônica pode ser exposta para troca da bateria facilmente (o @Roberto Buril possui uma versão mais antiga que não tem a mesma facilidade, portanto acredito ser uma alteração recente). Ambos possuem um eixo muito semelhante e a maior diferença acontece na parte rotativa, um outro fator é que o eixo do meu Bincoo chegou levemente desalinhado, assim como o NanoFoamer, entretanto, como a rotação é alta, eu não consideraria isso algo relevante O Bincoo possui uma hélice ligeiramente maior que o NanoFoamer, assim como possui mais pás. Além disso, existe uma diferença significativa na tela que é utilizada para homogenizar o leite: a NanoFoamer possui duas telas em mesh feitas em inox enquanto o Bincoo possui uma tela perfurada. Anote isso, é um aspecto relevante no resultado. Outra diferença é o formato da tela, enquanto na NanoFoamer temos uma tela reta, o Bincoo possui um formato cônico, provavelmente pensado em facilitar a circulação do leite na pitcher. Difícil falar se realmente faz diferença ou é só visual. Bateria Ambos possuem uma duração OK de bateria, nada que vá durar meses igual uma balança, mas estimo entre 5 e 10 usos. Nunca parei para contar, mas não é algo que chegou a me incomodar. Vantagem para a NanoFoamer que possui bateria substituível. Limpeza Ambos os dispositivos possibilitam a retirada do elemento rotativo, facilitando a limpeza, mas a NanoFoamer possui a tela removível, que facilita MUITO a limpeza. Já a Bincoo, me parece ser removível, pois existe uma fenda no aro da tela, entretanto, eu não consegui retirar para lavar. Novamente, vantagem para a NanoFoamer. Resultados A hora da verdade é agora! Sem enrolação: o NanoFoamer possui um resultado superior. Vamos aos detalhes? Ambos possuem um resultado muito bom, principalmente se comparados com aqueles "mini mixers" que possuem uma espécie de mola na ponta. Eles entregam uma textura cremosa do leite, você não precisa se preocupar em aquecer demais o leite assim como nas máquinas de espresso e as margens de erro são menores. O modo de usar é muito simples, você pode esquentar o leite ou não, dando uma possibilidade de colocar uma textura no leite e fazer um Iced Latte por exemplo. Aqui eu meço o leite na própria xícara de cappuccino e coloco no micro-ondas, depois passo para uma pitcher, extraio o espresso e faço o despejo. Para texturizar, o recomendado é fazer em duas etapas: aeração e homogenização. Na etapa de aeração, o elemento giratório precisa estar exposto, então você pode posicionar ele bem no meio e deixar o leite girando ali, costumo fazer isso por 5 segundos, mas vai do quanto de espuma que você quer. Você vai perceber a formação de bolhas, o que é normal. Na segunda etapa, você precisa mergulhar o elemento para homogenizar o leite e quebrar essas bolhas maiores, tem vários jeitos de fazer isso, os mais fáceis são inclinar a pitcher e o dispositivo ou simplesmente mergulhar o dispositivo e deslocar do centro. Essa etapa dura o tanto quanto você queira, geralmente aqui eu faço por uns 30 segundos. O Bincoo produz bolhas grandes, é difícil chegar numa textura perfeita que você normalmente consegue chegar usando uma técnica correta numa máquina de espresso. Com o NanoFoamer o cenário é diferente, a começar que ele te possibilita o uso de duas telas diferentes: fina e super fina. Essa variação, além de facilitar você ter a textura de sua preferência, é mais eficiente que o Bincoo. Comparação com máquinas Eu me interessei nesses dispositivos, pois eu tinha uma Rancilio Silvia original e o vapor não era tão bom quanto eu gostaria, eu conseguia bons resultados usando uma quantidade maior de leite, mas considerava o boiler relativamente pequeno pra ter resultados consistentes. Além disso, ter uma máquina single-boiler significa demorar o dobro ou o triplo do tempo de um espresso pra fazer um capuccino, você precisa esquentar a máquina, esperar o vapor estabilizar, vaporizar, resfriar e ainda extrair o espresso. Com esses dispositivos, você pode deixar a máquina esquentando enquanto esquenta o leite no micro-ondas e vaporiza durante a extração, ou seja, não muda em nada o tempo de preparo. Outro fator que pra mim foi o mais relevante é muito simples de usar, não requer técnica e experiência apurada, você pega o jeito muito fácil. Aqui em casa quando as coisas estão corridas, extraio um café na Nespresso e uso o foamer, coisa que não seria possível na máquina. Minha conclusão é que se você ou seu companheiro/companheira gosta de bebidas com leite e quer facilidade, é um ótimo investimento. Também considero um ótimo investimento pra quem possui apenas uma moka ou uma máquina de espresso simples. Eu te garanto que é mais fácil ter resultados consistentes utilizando a NanoFoamer do que qualquer máquina de entrada. Minha conclusão A Bincoo é realmente uma boa opção em relação à NanoFoamer, entrega um resultado satisfatório, com mais bolhas do que o ideal, mas tudo isso vai depender do valor que você está disposto a investir e também do que você espera da sua bebida com leite. Na cotação atual os valores não são tão distantes: Bincoo aproximadamente R$ 220,00 e NanoFoamer by Nespresso R$ 360,00. Eu diria que vale muito a diferença de investimento, não só pelo resultado, mas também pelas outras pequenas vantagens, mas se o aspecto visual das bolhas não for um problema pra você e estiver a fim de investir menos, o Bincoo não vai te deixar na mão. Algumas fotos comparativas: https://drive.google.com/drive/folders/1wOoFiMpjRlc_MT0cDcQCbPq8ccGBsm0F?usp=sharing

Amigo, desculpe a intromissão no seu anúncio, mas você colocou novo no título, porém de acordo com a descrição se trata de um moedor com 1 (um) ano de uso, então não é novo, é usado. Isso pode confundir alguem mais desatento, acho que seria de bom tom corrigir a informação.

La Pavoni Professional 1994 (Na caixa) A versão Professional tem a caldeira de 1.6 litros, capaz de extrair mais expressos na sequência. Bico de vapor para capuccino. Barômetro para verificar a pressão (regulável) Extração manual por alavanca, com todos acabamentos em madeira e essa cor dourada que é muito bonita. (220v) Preço R$ 6.000,00

Fala, pessoal! Deixo abaixo o resumo do primeiro teste que fiz com o Starseeker E55 nos filtrados. Qualquer dúvida ou sugestão é bem vinda! Testes - Starseeker E55 para Filtrados Moedores usados no comparativo: 1Zpresso K-Ultra e Comandante C40. Métodos utilizados: Kono tamanho 01, Origami Air tamanho 01 e Hario V60 tamanho 02. Perfil de cafés utilizados: Fermentado e Clássico. Teste de fines utilizando a peneira da MHW-3Bomber com a malha de 500 mícrons: Foram utilizados 10g de um café fermentado para cada moedor. Starseeker E55 - 0.3g de Fines (Click 138); 1Zpress K-Ultra - 0.2g de Fines (Click 6); Comandante C40 - 0.1g de Fines (Click 22). Avaliação sensorial (subjetivo): O Starseeker E55 tende a entregar mais corpo e doçura para todas as bebidas preparadas. Para o perfil Clássico foi utilizado um café com notas de chocolate e morango, onde ele entregou tudo o que o café entrega nos moedores K-Ultra e C40; Para o perfil Fermentado ele apagou a acidez mantendo somente corpo e doçura. É um custo x benefício ótimo, entrega ótimos resultados no espresso, mas não brilha nos filtrados, apagando a possibilidade dos cafés mais complexos se mostrarem de fato. Cabem mais testes, visto que esse foi feito ao longo de uma semana. Caso eu tenha resultados distintos futuramente, compartilho aqui. Agora o principal é ver sua durabilidade ao longo do tempo com uso moderado (1 espresso por dia).

Depois de 25 dias de uso diário, fiz a primeira limpeza profunda. Removi a mó central e a peça que empurra o café moído para a saída. Para uma limpeza mais fácil, só remover a mó externa já basta. E para isto nem precisa de chave, é só puxar. Comprova o que já havia testado superficialmente (comparando o peso do café que entra com o que sai), que a retenção é bem baixa. A construção dele é muito precisa. Esta peça que empurra o pó tem bem pouca margem de distância para a parede, fazendo que empurre quase que 100% do café que foi moído. Embaixo dela também acumula um pouco, tanto nela como ao redor do eixo. Antes de desmontar só havia passado um aspirador de mão no hopper e na saída. Fazendo a limpeza depois de desmontar, isto na bandeja é o que recolhi de pó. Aproveitei para comparar lado a lado com a mó de espresso do Bravito: Outra coisa que é detalhe, mas que facilita em certos momentos, é o cabo ser removível. Ainda mais no meu caso, que eu uso um organizador de fios e seria mais chato ter que tirar tudo para levar o moedor da bancada de espresso para outro local para fazer limpeza.

Excelente estado, funcionamento perfeito, tudo impecáve, usei por apenas 2 meses. Equipamento de alto padrão, muito bem cuidado. Equipamento importado, possuo invoice de compra. Sou do interior de SP (São José dos Campos), quem estiver interessado pode vir testar, sem compromisso. Estou pedindo R$ 29.000,00 IMG_6941.HEIC

Pessoal, Estou vendendo a minha ECM Classika PID em excelente estado, muito bem cuidada por mim, como vocês podem ver nos vídeos do meu canal. Vou deixar algumas fotos e um link ao final da postagem com um dos vídeos, mas no canal tem vários outros onde ela aparece. Ela vai com o portafiltro original da ECM double spout, filtro simples e duplo original, já está com shower screen IMS e flow control original ECM. Vai limpa, descalcificada e lubrificada, e com a antiga válvula cogumelo também. Podemos negociar a parte: filtro DEX de 20g, filtro IMS de 18g, WDT/nivelador giratório MHW-3Bomber (não é o autocomb), tamper nivelado e com mola MHW-3Bomber, e portafiltro naked da Espresso Parts. Frete por conta do comprador ou retirada em São Caetano do Sul (podem simular o frete com qualquer CEP de Sao Caetano do Sul, com peso de aproximadamente 20 kg,dimensões da caixa aproximadamente 37 x 58 x 53 cm). Interessados podem enviar mensagem no privado com seu whatsapp para combinarmos. Valor: apenas a vista, no pix, R$ 14.000,00 (se importar via Espresso Coffee Shop sai por cerca de 19 mil reais). Obs: a máquina possui pequenos riscos na bandeja e porta xícaras normais do uso quotidiano. Não são riscos profundos, apenas aqueles naturais de apoiar uma xícara durante a extração. Obs2: por uma questão de segurança, para retiradas pessoalmente darei preferência a usuários com histórico aqui no fórum. Regis.

Vcs têm total razão. Valor atualizado.

Gostei tanto do Sculptor 078s que adquiri um 064s usado em excelentes condições. Eu gostei demais da baixa (quase zero) retenção dele, especialmente do knocker e a dispensa dos bellows. Fui para as mós 64mm, porque as de 78mm não tem muitas alternativas, por enquanto, existem só a Lebrew e SSP MP. Além disso, já tenho várias de 64mm, o que me levou a ao 064s. O único receio que tinha era que as mós de 64mm de outras fabricantes não servissem. Pesquisei pra caramba em fóruns, vídeos, perguntei para alguns donos e decidi comprar. Assim, para ajudar os outros donos (ou futuros donos), compartilho as medidas das mós (diâmetro externo) que tenho ou testei: Todos os menores que 64,1mm serviram numa boa nos suportes. O problema de não servir, na verdade é no suporte da mó fixa preso ao corpo do moinho. A que rotaciona, não tem esse problema. SSP: MP, LS V2 (cast), LS V3 < 64,1mm Lebrew sweet < 64,1mm Gorilla gear < 64,1mm DLC do DF64 < 64,1mm Fellow ode gen 2 do Lance < 64,1mm Aliexpress estilo MP e HU < 64,1mm O da SSP HU = 64,2mm até serviu, mas precisei achar uma posição para empurrar e depois ir girando até ela se acomodar perfeitamente no disco de apoio. Decidi não arriscar... Pelas minhas pesquisas, a primeiras mós da SSP (essa minha por exemplo) são um pouco mais largas e em geral não servem. As recentes já vem com 64,1mm e servem perfeitamente como é o caso das demais SSP que serviram. As que não serviram, de forma alguma, foram: Italmill = 64,25mm e Mazzer 033 = 64,3mm. Se alguém tiver mais informações, vale colaborar aqui também. Abraços e bons cafés

Embora eu já acompanhe as discussões do fórum há algum tempo, nunca postei. Mas acho que esta é a oportunidade para quebrar esse jejum e falar sobre a experiência negativa que tive com a ARAM. Eu já estudava comprar a cafeteira, e tinha ciência que no passado a empresa lidou com atrasos na entrega e outros problemas. Tanto é que somente tomei coragem para fazer o pedido após não ter notícia (por bastante tempo) que estavam ocorrendo atrasos. Pois bem, fechei a compra no site de uma Aram Experience no começo de abril de 2025, com a previsão de fabricação para 16 de maio. Em meados de abril, entrei em contato com a empresa via Instagram, para confirmar a data de entrega. Isso porque o site já havia sido atualizado, com previsão de entrega somente para agosto. Em resposta, a Aram me garantiu que meu pedido seria enviado até 16 de maio. Chegou o dia 16 de maio, sem qualquer atualização. Enviei mensagem por instagram. Sem resposta. No outro dia, enviei e-mail. Sem resposta. No outro dia, enviei mensagem por WhatsApp. Finalmente me responderam, para falar que meu pedido desde o princípio estava previsto para 08 de agosto, pois foi feito após o encerramento do lote anterior. Detalhe: eu comprei quando o site previa 15 de maio, e a informação foi confirmada pela empresa. Nisso, enviei o screenshot da conversa do Instagram e perguntei se não havia a possibilidade de ser adiantada a entrega do pedido, caso contrário eu consideraria cancelar o pedido. Disseram que considerariam o meu pedido e daria uma resposta no mesmo dia, até o final da tarde. A resposta não veio. No outro dia, de manhã, mandei um "bom dia", e o atendente prontamente me informou que todos os pedidos com previsão de entrega para 16 de maio estavam atrasados, porque um dos fornecedores não havia entregado uma peça da cafeteira. Disseram, então, que poderiam enviar o meu pedido junto com os demais até o dia 08 de junho. Como já era a segunda "informação nova" que a empresa passava (primeiro que eu receberia somente em agosto, agora que pedido nenhum havia sido enviado), não confiei o suficiente na empresa e solicitei o cancelamento do pedido. Formalizei o pedido através de e-mail, também. Depois do pedido de cancelamento, a empresa informou que poderia me enviar uma cafeteira imediatamente, no mesmo dia, desde que eu aceitasse que ela viesse sem essa peça faltante, que seria enviada posteriormente. Eu achei ainda mais esquisito e preferi manter o cancelamento. Não sei (mas também não quis saber) qual seria essa peça faltante, nem se de fato ela comprometeria o funcionamento da cafeteira, mas concluí que é um produto caro demais para vir incompleto. Fiquei me imaginando olhando uma cafeteira de R$ 3.000,00 incompleta sobre a bancada, aguardando sabe lá quanto tempo até vir a dita peça ... Como fiz o pagamento via cartão de crédito, fui informado que seria realizado o extorno em até 48h. Passadas as 48h e nada. Finalmente, contestei a compra com o meu banco e passei o ocorrido. Parece que tudo está resolvido, até o momento. E até entendo que alguns possam achar que fui injusto quando pedi o cancelamento, pois atrasos eram esperados, vide os relatos aqui do tópico. Mas nesse meio tempo, tive a inspiração para buscar informações a respeito da empresa na internet. Aí que veio um motivo real para eu perder completamente a confiança: No site "escavador" consta que a Aram está respondendo 4 processos judiciais, que iniciaram entre meados de 2024 e o começo de 2025, sendo uma execução fiscal, uma execução movida por banco, uma execução movida por uma empresa particular e um despejo por falta de pagamento de aluguel. Ou seja, são todos processos judiciais recentes que podem causar (se é que já não causaram) o bloqueio de contas bancárias e a indisponibilidade de outros ativos. Em bom português: basta uma canetada do juiz para conturbar a operação toda. Depois de ter conhecimento disso, não consegui ter plena confiança que de fato receberia o produto, pois o cenário como um todo retira essa credibilidade da empresa. O cancelamento me pareceu a opção mais segura, pelo atraso, pela falta de transparência, e agora por esse cenário financeiro esquisito. Vocês estão sabendo de alguma coisa nesse sentido? Acham que eu fui muito intransigente, e teriam feito diferente?

Esse é o clube dos proprietários das Máquinas Gaggia La Dea. Esse é o ponto pra trocar informações sobre as Máquinas Gaggia La Dea exclusivamente. Essa máquina é bem recente no Brasil (apenas 6 meses porém está na Europa desde 2023 +/-), tem grupo E61, PID, timer pra ligar sozinho (adoro isso nas minhas manhãs). Inclusivo mesmo sendo single boiler é possível vaporizar e tirar espresso ao mesmo tempo!! Eu fiz o upgrade da Breville diretamente para ela e estou amando a performance dessa máquina pelo preço dela paguei 14k (quase o mesmo preço da Europa!!) e achei ela uma incrível alternativa para a Rocket Appartamento pelo custo benefício (e sim.... eu testei a Rocket Appartamento pessoalmente na Pasquali) e achei a Gaggia La Dea no mesmo patamar inclusive muito mais bonita pessoalmente também! Estou abrindo esse grupo para divulgar minha experiência c/ a máquina e bater um papo c/ o pessoal que adquiriu ela. Temperatura atual de uso 110 graus c/ offset de -9 graus. Moedor atual: Breville Smart Grinder

Vendo a minha Lelit Bianca V3 preta. Praticamente nova, com a caixa original e todos os acessórios originais que acompanham. Todos os filtros IMS/Letilt Mais detalhes pode chamar 11 99821-4598 R$ 21mil

[agora sim postando no lugar certo rs] Fala pessoal Passando pra comunicar que esse mês a Astral completa seu primeiro aninho e estamos fazendo uma promo por semana Na semana 1 (1 a 7out) tem: Café Lua de Mel 10% off todos tamanhos - café muito doce que vai entregar espresso redondo ou coado doção com notas de mel (muito), damasco, caramelo e amêndoas Quilão especial de niver com 25% off usando cupom QUILAOASTRAL - qualquer café da Astral na versão quilão de niver é como se fosse um Leve 4 Pague 3 de 250g Aproveitem essas ofertas em: https://astraltorrefacao.com.br/aniversario-astral/ Tem cafezão pra espresso e coado pra todos os gostos. Se ficou com dúvida do perfil do café, é só clicar no menu CAFÉ ESPECIAL e ver a seleção para tipos de coado e espresso

E aproveitando que estou aqui no tópico das Gaggia, vou mostrar a minha Color que comprei em agosto e terminei de modificar em meados de setembro. Eu já estava bem satisfeito nos últimos quase 3 anos com minha Philco 15 Bar com modificações (PID, OPV, dimmer) além do kit completo de acessórios. Não estava procurando outra máquina, mas surgiu uma boa oportunidade para migar para 58mm. Foi um achado no OLX por um colega de outro estado, que viu o anúncio em uma cidade próxima da minha. Paguei online e combinei de retirar em mãos com a vendedora no mesmo dia. O funcionamento e características da Gaggia Color são bem semelhantes aos da Philco, como por exemplo o chuveiro com o sistema de abertura por mola (e não solenoide, como na Gaggia Classic). Mas a construção e peças da Gaggia são bem superiores. O próprio parafuso do chuveiro, que é do tipo Philips, diferente do parafuso de alumínio mole e de fenda no da Philco. Os fios de maior bitola, mangueiras com camada externa trançada, estrutura do "corpo" com encaixes justos sem peças com vibração e o peso do conjunto todo. Enfim, é realmente uma máquina de café (por mais básica e "espartana" que seja sua construção e zero recursos eletrônicos) e não apenas um eletrodoméstico que faz cafés (sem desmerecer o resultado na xícara que a Philco é capaz). Eu fiz uma limpeza básica nela. Desmontei soltando pouquíssimos parafusos (e todos eles do mesmo tipo, contra os inúmeros de 2 ou 3 modelos diferentes que tem na Philco) da carcaça. A parte do grupo tinha uma sujeira considerável, mas que saiu fácil com um banho de CoffeeLav (alternativa barata ao Cafiza). O boiler demorei para conseguir abrir, a borracha de vedação estava praticamente colada. Mas depois de um molho em água quente, acabei que consegui abrir e para minha surpresa estava extremamente limpo, considerando que é uma máquina que tem alguns anos. Vacilei em não tirar foto dele por dentro, mas estava fazendo essa limpeza já madrugada adentro, após trazer ela para casa. Estava ansioso em colocá-la para funcionar. Deixei o boiler de molho na solução de ácido cítrico, enxaguei e remontei tudo. Estava tudo funcionando perfeitamente. O tamanho do boiler, que é de inox, e a resistência submersa são os mais impressionantes deste modelo, ainda mais vindo de uma Philco. É muito grande e o ganho de temperatura/aquecimento é muito rápido. Uma questão curiosa dela: uma mangueira de retorno que sai do topo da válvula do vapor. Este retorno talvez seja uma forma de aliviar a pressão dentro do boiler. Não sei dizer. Mas a água sai quente por este retorno e segue de volta para o tanque de água da máquina. Após um tempo ligada, a temperatura da água no reservatório pode chegar a uns 40°, quando fiz uma medição. Eu planejei fazer a modificação completa: dimmer, PID, manômetro e OPV regulável. Acabei trocando a bomba também, por ter um vazamento no tubo/saída dela (que é de plástico) junto da conexão que usei para conectar a OPV de metal que eu já tinha. No fim, acabei usando uma outra OPV de plástico de outras máquinas da Saeco. Foi uma peça bem barata (R$ 37 reais na época) e comprei no Mercado Livre. No AliExpress, a mesma peça estava por uns R$ 200 reais. E deixei a bomba nova também, uma Ulka com as mesmas especificações da bomba original, mas com a saída em metal. Acabei ficando com um certo receio (ou dó, talvez) de cortar a máquina para embutir as modificações. Acabei aproveitando de outra característica curiosa deste modelo: uma abertura na parte de baixo da máquina, com uma tampa encaixada. Talvez para inspeção/controle de qualidade na fábrica. Consegui passar todos os fios e também o tubo do manômetro por esta abertura e adaptei o PID, manômetro e dimmer em uma caixinha externa. No fim, fique bem satisfeito. O upgrade foi grande na questão de máquina mais robusta, ter um setup 58mm, um boiler maior e com melhor resposta ao aquecimento. Na xícara eu ainda não tirei um espresso tão superior aos que tirava na Philco. Mas posso dizer que extraí todo o potencial que a Philco me permitia, junto com as modificações, moedor e técnica.

Olá amigos, venho compartilhar uma grata surpresa... eis que estava perambulando no mambo alphaville e deparo-me com o café do mambo em parceria com as três corações, um pacote (grãos) de 250g por míseros 16 REAIS, e ainda com a torra novíssima (11/set, comprei 20/set). Hoje tirei um espresso e o resultado foi surpreendente pelo preço, não bate de frente com as micro torrefações mas compete de igual para orfeu, coffee++ e companhia, por um preço absurdamente bom, fico até na duvida se não estava precificado errado... seguirei com testes nos coados.

Acho que antes de podermos te ajudar, acho que algumas perguntas você precisa responder que interferem no resultado final Qual dose está usando? Qual a data de torra do café? Está preparando o puck (wdt, tamper) de forma adequada antes da extração? Qual sabor que você esta sentido (ácido, amargo, doce, adstringente) que você considera ruim? Qual sabor você espera? Outra coisa que é importante mencionar que cada café vai possuir uma moagem diferente e ela vai mudar durante o ciclo de envelhecimento do café, então ninguém vai poder te falar qual que é moagem ideal, vc vai ter que descobrir. Sobre o café, ele possui uma torra média escura, então não é recomendado que a temperatura da maquina esteja muito alta e o tempo de extração seja muito longo pois ele tende a extrair mais os gostos amargos do café. Algumas dicas: defina uma dose fixa(por exemplo, 18 g), escolha um ratio (como 1:2,5) e uma temperatura, A partir daí, modifique apenas uma variável por vez: Se o café ficar amargo → engrosse; Se ficar ácido → afine. Se mesmo assim não resolver, mantenha a moagem e ajuste a temperatura: Café ácido → aumente a temperatura; Café amargo → diminua a temperatura. Por ultimo se nada resolver da variar a proporção, Ratio menor→ café mais intenso, mais corpo, notas podem parecer mais amargas. Ratio maior → café mais leve, acidez mais perceptível, corpo mais suave. Por ultimo se a preparação do puck não estiver correta, nada do que eu digitei acima vai funcionar

Atualização: um representante da empresa afirmou que é isso aí mesmo e se negou a aceitar a devolução dos pacotes lacrados. Cafés caros, superfaturados, de baixa qualidade, com torra questionável e um atendimento que desrespeita o direito do consumidor. É pra fugir mesmo!

Pô, mano, procura o preço em lojas oficiais no BR. Na boa mesmo.

Fiz um esquema visual e também um guia listando dos as peças necessárias para instalar um manômetro e também OPV. Acabei postando em outro tópico que era específico deste tema, mas republico aqui pois é um tópico com mais conteúdo sobre a Philco 15 Bar: Fiz um esquema visual de uma solução para instalação do manômetro, junto de uma OPV regulável. Existem outras formas de fazer isso, a depender de se você vai manter a OPV original, ou não. E também qual o tipo de conexão do manômetro. Seguem abaixo 2 opções, todas estão com os links para as peças. Instalação de OPV e Manômetro na Philco 15 bar Observações Possivelmente funciona em outras máquinas com sistema parecido, como a Britânia BCF33 ou a Mondial C-08. A instalação da OPV é opcional. A OPV original pode ser ajustada, mas é uma peça frágil e um pouco mais difícil de abrir e regular. A OPV indicada abaixo é bem robusta, toda em metal, e possui tampa de rosca que pode ser instalada de forma acessível, permitindo a regulagem do parafuso interno sem abrir a máquina. O funcionamento é por mola: o parafuso é apertado ou afrouxado para deixar a mola mais comprimida ou mais solta. Mola mais apertada → maior pressão (até cerca de 15 bar) Mola mais frouxa → menor pressão (por exemplo, 9 bar) Para regular a OPV, você pode usar: Um filtro cego (mais fácil) Um filtro com manômetro acoplado (mais preciso, mas mais trabalhoso) Link do filtro cego 51mm Peças necessárias e comentários sobre as conexões e instalação Peças conectadas na OPV Clique no nome da peça para ver o item no AliExpress OPV Conexão T para OPV - Modelo Female-Female-Male, rosca 1/8" Conector de mangueira (pelo menos 2 peças) - Modelo PC4-01 (mangueira 4 mm e rosca 9,5 mm, equivalente a 1/8") Manômetro - Tipo com tubo capilar, sem necessidade de glicerina. Como fazer a conexão: Rosqueie a OPV na entrada fêmea do T. Conecte o manômetro na saída macho. Na outra saída fêmea, instale o conector de mangueira. Peças conectadas na bomba Conector de mangueira (mesmo modelo citado acima) - Modelo PC4-01 (mangueira 4 mm, rosca 9,5 mm / 1/8") Conexão T para mangueira (1 peça) - Modelo KLE – 4 mm Mangueira extra - Modelo 4mm x 2.5mm transparente (1m basta, 2m se vc quiser ter bastante sobra) - obs: pode usar também a mangueira 4mm x 2.0mm, só vai precisar amolecer ela na água quente para facilitar o engate. Como fazer a conexão: Remova a OPV original, que fica na saída da bomba. Instale o conector de mangueira. Corte a mangueira original (que sai da bomba e vai para o boiler) e conecte o T de mangueira. Na conexão reta do T: Conecte a mangueira que vem da bomba (lado cortado) Continue com a outra ponta da mangueira que leva ao boiler. Na saída de baixo do T: Conecte a nova mangueira até o conector de mangueira que está ligado à instalação da OPV. Observações finais Faça os cortes nas mangueiras o mais retos possível e sem rebarbas, usando estilete ou cortador próprio. Existem conectores de engate rápido, mas eles são mais sensíveis a vazamentos se a mangueira não estiver bem cortada ou estiver em alta pressão. Antes de encaixara mangueira, passe a porca do conector pela mangueira (caso a outra ponta não esteja solta). Faça o encaixe até o final do curso do bico da conexão. Todos os links são do AliExpress e podem render uma comissão para mim. Escolhi as opções mais baratas com frete Choice, que oferece frete grátis em compras acima de R$ 99. INTALAÇÃO DO MANÔMETRO COM OPV ORIGINAL A outra opção de instalação é mantendo a OPV original. Você pode regular ela, mas é uma peça bem "fajuta", pode quebrar a presilha ao desmontar. Então faça com cuidado. Não sei exatamente quando precisa afrouxar para ficar na casa de 9BAR Você vai precisar apenas do manômetro e do conector T (modelo PB 4-01) modelo entrada e saída para mangueira de 4mm e a derivação para rosca 1/8 Caso queira um manômetro mais barato, mas que é necessário preencher com glicerina, tem que pegar estes itens abaixo. Não é nenhuma desvantagem usar o manômetro com glicerina, é apenas uma questão estética. Sempre deixe uma bolha ao preencher, para ter espaço para expansão da glicerina. Manômetro Conector (1 peças se usar o T com todas saídas para tubo, ou 2 peças se usar o T com uma saída de rosca 1/8) - Modelo PCF e 4-01) Conexão T para tubo(1 peça) - Modelo KLE – 4 mm ou Conector T para tubo + rosca - modelo PB 4-01 A diferença pode ser no preço do T só de mangueira e que precisará de um conector extra. Talvez o T que tem a rosca seja mais caro e tem a questão que citei do engate rápido não ser tão recomendado. Esquemas usando o manômetro com glicerina: Espero que eu tenha sido bem claro/didático e que possa ajudar mais pessoas a fazerem a modificação

Fiz um esquema visual de uma solução para instalação do manômetro, junto de uma OPV regulável. Existem outras formas de fazer isso, a depender de se você vai manter a OPV original, ou não. E também qual o tipo de conexão do manômetro. Seguem abaixo 2 opções, todas estão com os links para as peças. Instalação de OPV e Manômetro na Philco 15 bar Observações Possivelmente funciona em outras máquinas com sistema parecido, como a Britânia BCF33 ou a Mondial C-08. A instalação da OPV é opcional. A OPV original pode ser ajustada, mas é uma peça frágil e um pouco mais difícil de abrir e regular. A OPV indicada abaixo é bem robusta, toda em metal, e possui tampa de rosca que pode ser instalada de forma acessível, permitindo a regulagem do parafuso interno sem abrir a máquina. O funcionamento é por mola: o parafuso é apertado ou afrouxado para deixar a mola mais comprimida ou mais solta. Mola mais apertada → maior pressão (até cerca de 15 bar) Mola mais frouxa → menor pressão (por exemplo, 9 bar) Para regular a OPV, você pode usar: Um filtro cego (mais fácil) Um filtro com manômetro acoplado (mais preciso, mas mais trabalhoso) Link do filtro cego 51mm Peças necessárias e comentários sobre as conexões e instalação Peças conectadas na OPV Clique no nome da peça para ver o item no AliExpress OPV Conexão T para OPV - Modelo Female-Female-Male, rosca 1/8" Conector de mangueira (pelo menos 2 peças) - Modelo PC4-01 (mangueira 4 mm e rosca 9,5 mm, equivalente a 1/8") Manômetro - Tipo com tubo capilar, sem necessidade de glicerina. Como fazer a conexão: Rosqueie a OPV na entrada fêmea do T. Conecte o manômetro na saída macho. Na outra saída fêmea, instale o conector de mangueira. Peças conectadas na bomba Conector de mangueira (mesmo modelo citado acima) - Modelo PC4-01 (mangueira 4 mm, rosca 9,5 mm / 1/8") Conexão T para mangueira (1 peça) - Modelo KLE – 4 mm Mangueira extra - Modelo 4mm x 2.5mm transparente (1m basta, 2m se vc quiser ter bastante sobra) - obs: pode usar também a mangueira 4mm x 2.0mm, só vai precisar amolecer ela na água quente para facilitar o engate. Como fazer a conexão: Remova a OPV original, que fica na saída da bomba. Instale o conector de mangueira. Corte a mangueira original (que sai da bomba e vai para o boiler) e conecte o T de mangueira. Na conexão reta do T: Conecte a mangueira que vem da bomba (lado cortado) Continue com a outra ponta da mangueira que leva ao boiler. Na saída de baixo do T: Conecte a nova mangueira até o conector de mangueira que está ligado à instalação da OPV. Observações finais Faça os cortes nas mangueiras o mais retos possível e sem rebarbas, usando estilete ou cortador próprio. Existem conectores de engate rápido, mas eles são mais sensíveis a vazamentos se a mangueira não estiver bem cortada ou estiver em alta pressão. Antes de encaixara mangueira, passe a porca do conector pela mangueira (caso a outra ponta não esteja solta). Faça o encaixe até o final do curso do bico da conexão. Todos os links são do AliExpress e podem render uma comissão para mim. Escolhi as opções mais baratas com frete Choice, que oferece frete grátis em compras acima de R$ 99. INTALAÇÃO DO MANÔMETRO COM OPV ORIGINAL A outra opção de instalação é mantendo a OPV original. Você pode regular ela, mas é uma peça bem "fajuta", pode quebrar a presilha ao desmontar. Então faça com cuidado. Não sei exatamente quando precisa afrouxar para ficar na casa de 9BAR Você vai precisar apenas do manômetro e do conector T (modelo PB 4-01) modelo entrada e saída para mangueira de 4mm e a derivação para rosca 1/8 Caso queira um manômetro mais barato, mas que é necessário preencher com glicerina, tem que pegar estes itens abaixo. Não é nenhuma desvantagem usar o manômetro com glicerina, é apenas uma questão estética. Sempre deixe uma bolha ao preencher, para ter espaço para expansão da glicerina. Manômetro Conector (1 peças se usar o T com todas saídas para tubo, ou 2 peças se usar o T com uma saída de rosca 1/8) - Modelo PCF e 4-01) Conexão T para tubo(1 peça) - Modelo KLE – 4 mm ou Conector T para tubo + rosca - modelo PB 4-01 A diferença pode ser no preço do T só de mangueira e que precisará de um conector extra. Talvez o T que tem a rosca seja mais caro e tem a questão que citei do engate rápido não ser tão recomendado. Esquemas usando o manômetro com glicerina: Espero que eu tenha sido bem claro/didático e que possa ajudar mais pessoas a fazerem a modificação

Mas o meu é melhor kkk Acordei humilde kkk

Fala mestre, eu tenho o DF642gen e o Sculptor 64s (Peguei à pouco tempo). Pontos que devem ser observados: O Design: O DF é maior e mais pesado que o S64s, não vejo defeito de construção para o DF. Entre os dois vejo mais defeitos no S64s (Apesar de terem propostas diferentes), para o que se propõem o DF acerta mais: -Botão de acionamento de fácil acesso, suporte de porta filtro de fábrica, não tem problema retenção e não segura grãos durante a moagem), já S64s : - O Botão de acionamento pode ser de difícil acesso em lugares apertados (Mas desliga sozinho depois de um tempo), não tem suporte de porta filtro, segura alguns grão por causa do anti pipoca que por sinal não funciona direito para empatar o retorno do grão (Aconselho comprar o hopper que vende separado), leve e compacto mas o botão de ajuste do RPM e em um local inacessível (Teria espaço para pelo menos colocar acima do botão de acionamento); Ruído: O S64s é muito silencioso, sem os grãos fico na dúvida se está ligado; Ajuste de moagem: Vou precisar comprar a adaptação 3D para melhorar a visualização da indicação; Troca de lâminas: Ainda não sei qual entre os dois é mais fácil Potência de motor: O S64s tem um motor de 150w contra 250w do DF64 (Sculptor 78S tem 400w) Considerações até o momento: Não tenho coragem de escolher entre um e outro, são moedores com qualidades diferentes e não acredito ser um upgrade na xícara, mas se vc quiser ter um moedor mais silencioso de mós de 64mm com controle de RPM, mais compacto, que tenha desligamento automático e uma opção de mós a mais de 64mm, vai de S64s. Se quiser uma experiência realmente diferente acredito que o S78s vai ser uma melhor opção (Moedor mais potente, mós maiores, com maior ranger de controle de RPM), mas existe relatos de canalização nas moagens do S78s para espresso.

Os longos tempos de espera se deviam a um bug no firmware do fabricante do microchip que o Zer0-bit resolveu há cerca de 3 a 4 meses. Entre nov/24 até mais ou menos mar/25 (estou falando de memória) fornecedores tiveram que esperar até que a solução fosse desenvolvida e testada, para depois voltar a montar os kits e enviar, tendo normalizado os envios em meados de junho, eu acho. Nesse meio tempo, muitas pessoas reclamaram da falta de atualizações sobre o envio. O Peak decidiu se concentrar em eliminar o backlog em vez de se concentrar na comunicação; algumas pessoas se sentiram um pouco perdidas, outras foram mais críticas. Outro ponto que a comunidade destaca é que fazemos parte de um grupo de compras, não somos clientes da Amazon ou similares; portanto, para manter os custos baixos, eles não podem fornecer o mesmo "nível de serviço". Sei que é controverso, mas, sendo imparcial e objetivo, é o que posso relatar. O código fechado da Gen3 é outro tópico polêmico. O que li é que, anteriormente, eles tiveram alguns problemas com pessoas tentando obter benefícios comerciais, vendendo kits não autorizados, com instruções erradas ou versões antigas do software ou hardware, criando mais problemas para os desenvolvedores que precisavam ajudar as pessoas que haviam comprado esses kits sem saber de onde vinham os problemas, por exemplo, porque uma causa raiz não deveria mais estar em uma determinada versão, e perdendo horas pra ajudar alguém. Posteriormente, percebiam que não era uma versão oficial ou tinham componentes que não seguiam a especificação e causavam outros bugs. Para parar a comercialização, rolou até um processo judicial nos EUA. Mas a única solução pra eliminar o problema foi fechar o código. Porém, o código continua gratuito. A tela da Peak ou DIY é mais cara por custos logísticos e para gravar o código e testar. Eu tive um bom contato com o Zer0-bit. Ele não ganha dinheiro com o Gaggiuino. O cara praticamente vive de renda, e tambem ganha um pouco com consultorias pelo que entendi. Mas é um idealista. Investiu muitas horas de desenvolvimento pra deixar algo de graça pra comunidade e não quer ninguém ganhando rios de dinheiro em cima disso, no caso, o dito cujo que teve que processar. Por isso, ele só liberou a comercialização de hardware para duas pessoas que ele confia, um em HK e outro na Inglaterra, facilitando um pouco a logística, e que ja eram parceiros e vendiam os kits da geração 2. Essa é a verdadeira razão para o fechamento do código. O Peak também tive um bom contato. Ele monta os kits com algumas pessoas ajudando e precisa tirar o sustento. É um cara com alta qualificação, trabalhou na Decent. Poderia ganhar mais como engenheiro em outros lugares. Mas tá la fazendo os kits, torrando café e competindo na Ásia, outro hobbista e idealista. Não podemos subestimar o trabalho também: ele compra milhares de componentes pra montar kits, solda umas placas e fios tb que muita gente faria asneira. Fica crimpando uns cabos bem chatos, que eu mesmo prefiro comprar pronto e fazer uma emenda nos fios ao inves de crimpar um JST. Mas pra nós, o que seria um pouco mais caro, chega com preço dobrado devido aos impostos. Na Europa e EUA, a maioria não se incomoda em pagar um pouco mais. Finalmente, um último comentário técnico: a U585 tem mais capacidade de processamento, por isso é o mais recomendado. Na F411 funciona igual, se não me engano, pois recentemente eles lançaram um firmware com over lock pra F411. Tendo a tela Gen3 comprada na Peak ou DIY-EFI, deve rodar tranquilamente. E se vai comprar a tela, ja compra o U585 junto que é mais fácil. Obs: comprar com o Peak tem outras vantagens. Ele manda os cabos, imas, parafusos de diversas medidas, tudo no kit e facilita muito a vida. Eu até comento isso em um dos meus vídeos:

Então, tenho tido problemas com café há alguns meses e baixei bastante a dose que tomava. Que era de 3 a 4 espressos dia - de 18g de pó cada. Eventualmente tomava filtrados. O que acontece é que a meia vida do café no organismo é de 6 a 8h, então, pra qualquer um, não é recomendados cafés depois da 14h. Leio muita gente falando que café não atrapalha o sono deles, mas o argumento costuma ser bastante enviesado e pobre em evidências científicas. A grosso modo a cafeína influencia no ciclo do Trifosfato de Adenosina - que por sua vez tem influência em nosso clico circadiano -, porque trifosfato de transforma em adenosina. E essa adenosina é um depressor do sistema nervoso. Ao longo do dia o trifosfato se transforma em adenosina e diz pro nosso corpo que é hora de descansar/relaxar/dormir. A cafeína age nesses receptores - da adenosina -, impedindo o correto funcionamento desse ciclo. Porque ela se ligado aos receptores e corta a necessidade de relaxamento que é comum ao longo do dia. Esse relaxamento e necessário porque é por ele que sentimos que precisamos dormir. E como o ciclo do sonos varia entre REM, S1, S2, S3... sendo s3 o sono mais profundo, a cafeína impede que o indivíduo chegue a fase mais profundo e tenha a reparação/processamento/reprocessamento do estímulos do dia, que necessário para que tenha uma vida plenamente saudável. Óbvio que a sensibilidade muda, o peso de cada indivíduo e seus hábitos muda o impacto da cafeína no corpo, mas a cafeína é uma droga que causa dependência e tem efeito estimulante em todos, alguns mais, outros menos. Em indivíduos com maior tendência à ansiedade e que possuem outros "marcadores" presentes no dia a dia como estressores ou potencializadores de ansiedade. Isso vai se evidenciar em padrões de comportamento ansioso. E não adianta achar que você não sofre nada disso até você fazer o desmame, reintroduzir a cafeína e verificar a sua influência. Quando fiz o desmame senti uma grande diferença, isso porque geneticamente não tenho sensibilidade à cafeína. Mas sempre fui ansioso. Espero que tenha ajudado e que tenha ficado claro o que tentei explicar.

Pessoal, me desculpem se eu estiver errado, mas acho que essa matemática a partir do número onde as mós travam não é o que o manual sugere, e complica mais do que o necessário. Segundo a página 8 do manual: Ou seja, a partir de onde as mós travam, você gira até o número 0 visual, e ali é o zero. Assim fica uma beleza: zero=0, 40=40, 70=70... Girou até travar e travou no 70? Ok, gire de volta até o 0, e ali é o zero. O range de espresso sugerido no manual, como disse o @Pedro7 "é apenas uma sugestão do fabricante, nada impede de usar mais grosso ou mais fino". Então, apesar do manual dizer 40 a 70, não é de se assustar que na primeira página aqui do tópico, alguém disse estar usando no 25. Mas se fosse fazer a matemática onde 40 significa 10, vai ficar bem fino, não sei se alguma máquina aguenta, e eu não quero nem testar. Aliás, se fosse pela matemática, o range inteiro engasgaria minha máquina de 51mm, porque o máximo sugerido que é 70 ficaria em 40 e ela engasga até com 50.

Deve ser por aí mesmo. E tudo certo, café especial não é pra todo mundo. Tem gente que sempre vai preferir o tradicional, ou o gourmet, ou especiais mais básicos. Vc consome o que vc gosta, sem estresse de tentar se adequar ao que os outros estão consumindo. Agora você não perceber a diferença não quer dizer que ela não exista. Tem gente que exagera, mas as características mais sutis são percebidas por quem tem o paladar mais treinado.

Tendo a preferir usar o filtro correspondente, não por motivos racionais ou econômicos, mas talvez por mero toque supostamente estético de não ver nem sobra, nem falta. Tem a questão de altura de despejo (distância entre saída da chaleira e cama do café) e, assim, perfil de agitação, conforme tamanho do método usado, além, talvez, da retenção de temperatura, atenuada nos métodos de plástico. Mas, nada que não possa ser ajustado e aprimorado na receita. Não tive experiência com o 03. Sei que os outros dois são intercambiáveis, dá para adaptar, sim. Com o 01, consigo ir, bem para meu gosto, até 250 ml de bebida. Aí para mais já sinto que o 02 seria adequado e que a extração já está estourando o tamanho do método. No caso de café para si e companhia, acredito que o 02 seja um ponto bom de equilíbrio. O filtro correspondente dá mais segurança, sobretudo em receitas nas quais há espaço para a pessoa improvisar um pouco, evitando-se fugir muito da proporção almejada, sob o engano da imagem de algo que está para mais ou menos.

Bom dia meus amigos! Por muito tempo estive trabalhando no meu café para entregar algo de Qualidade, estou com esse projeto a muito tempo, e acredito ser a hora certa para colocar para rodar, meu trabalho atual deu uma queda bem significativa e acredito que esta é a oportunidade ideal para lançar o meu produto, conto com a ajuda de vcs e com isso vou deixar um Cupom de desconto para vcs do meu Café, foi um trabalho muito bem lapidado para entregar um café muito bom com um preço mais baixo possível, quem puder comprar para experimentar vai me ajudar demais! Café especial Torra Sob Demanda Valor: R$ 31,50 Cupom: CAFEZAO10 https://br.shp.ee/eupMkMw

Segue a minha experiência: E minha rotina de manutenção:

Prezados, Estou vendendo o meu Bravito, na cor preta. É um moedor muito conhecido aqui no fórum e que dispensa comentários. O moedor está super bem cuidado e tem um pouco mais de 1 ano de uso. Ele vai na caixa da forma como ele me foi entregue. O pincel dele foi trocado por um novo. Gentileza do Gilberto, que me enviou o pincel. A mó utilizada é a mó padrão do Bravito. Valor: R$ 1800,00 + frete Motivo da venda: Eu tenho dois moedores idênticos e achei que faz mais sentido se um deles ficar na mão de um colega que irá utilizar o moedor com frequência.

Eu era um pouco parecido com você, (preguiçoso), porém, com vontade de aprender. Assim fui do céu ao inferno e estou no meio do caminho para o céu novamente. A primeira máquina que eu tive foi uma Saeco Poemia, não tinha moedor e, comprava cafés goumet de mercado que já eram moídos. Ficavam terríveis, amargos demais, sem crema e etc.... Vendi a Poemia e resolvi comprar uma Oster Perfect Brew, não queria gastar com moedor, já que a Oster tinha um, fui nela. Comecei a comprar cafés especias, confesso que meus cafés melhoraram bastante (Céu). Mas a preguiça para fazer todo o processo começou a me incomodar, vendi a oster e peguei uma super automática, uma Saeco Lirika, ai começou o (inferno). Não consegui de forma alguma tirar um bom espresso, eu fazia aquilo que dava, diminuía o volume de água, mudava a moagem, aumentava o volume de água, limpava o grupo, e nada, os cafés saiam pior do que da minha Nespresso...Vendi a Saeco a preço de banana... ***Em relação a Saeco Lirika eu quero deixar bem claro que é uma questão de gosto pessoal e de acertar o processo. Infelizmente eu não acertei e não gostei dos cafés tirados com ela*** . Dei um tempo, fui para o Melitta, comprei um Timemore C2 + Silver Clix e comecei a tirar bons cafés filtrados. Sai do (Inferno) e, senti que estava caminhando...Um tempo depois surgiu uma Ariete Retro 1385. Comecei novamente a tirar espressos e, dessa vez, mais experiente, deixando a preguiça de lado. Só que a Ariete, apesar de ser uma boa máquina, toda de ferro, pesada, bem construída, não tinha peças de reposição, acabei vendendo e, novamente fiquei só com filtrado Melitta e a Nespresso. Pesquisando aqui no clube, encontrei um fórum e muitas informações de uma máquina simples (Philco 15 Bar), mas que se você se dedicar e fizer alguns Mods nela, você tira bons espressos. Como o fantasma da preguiça as vezes me assola eu acabei comprando um moedor elétrico para facilitar o processo.(acredite, um bom moedor elétrico é vida). Na 15 Bar eu já coloquei o Dimmer, comprei um PF Naked e despressurizei o PF original dela. Próximo passo será o PID. Estou num momento de aprendizado com ela. Essa curva de aprendizado requer dedicação, esforço, força de vontade, ou seja, tudo que a preguiça detesta....Mas posso te afirmar, quando você vai do céu ao inferno e recomeça o aprendizado, a cada extração boa de café, você fica feliz e o fantasma da preguiça começa a ficar assustado. Obs:. Há pouco tempo eu ganhei uma Moka Bialetti, gosto muito dos cafés tirados nela. Para você pode ser uma opção, desde que tenha um bom moedor. Te desejo bons cafés.

Primeiro expresso que tirei com grãos que torrei pela primeira vez.

[VENDO] Kit completo espresso - Fiamma Minibar 220V com PID e dimmer - ⁠Porta filtro double spout com cesto - ⁠Porta filtro naked - ⁠Cesto de precisão IMS - ⁠Cesto de alta extração MUVNA - ⁠Tamper 58mm Bravo - ⁠Distribuidor 58mm Bravo - ⁠Funil 58mm Bravo - ⁠Puck Screen 58mm 3Bomber - ⁠WDT 3Bomber - ⁠Estação / base com bate borras removível MUVNA - ⁠Espelho para visualizar extração - ⁠Pincel de limpeza - ⁠Spray para RDT - ⁠Balança digital pequena com cronômetro - Brindes: descalcificante e detergente em pó coffeelav R$ 4.800,00 Preferência e prioridade em vender o kit completo com retirada em mãos. Estou em São Paulo capital.

Acho que leu "Fatos, Fatos, Fatos"... Hora de marcar uma consulta oftalmológica?

Pessoal, Alerta de confusão... kkk... Há uns 2 dias, apareceu o Starseeker E55 por 1055 reais no Ali, com estoque no Brasil. Eu passei para alguns grupos de whats, uns conseguiram comprar outros não. Durante esses dois dias de confusão, alguém descobriu uma mágica que parece estar funcionando: 1 - Do seu PC, esvazie o carrinho. 2 - Coloque o item no carrinho com plugue US: https://s.click.aliexpress.com/e/_mLEtMyL 3 - Selecione o plugue EU. 4 - Adicione os cupons que tiver. 5 - Deve sair por algo em torno de 900-1200 reais dependendo dos seus cupons e moedinhas. Há boatos de que vai funcionar enquanto tiverem estoque no Brasil e que nunca são muitos quando essas ofertas aparecem. E apareceu tbm o K6 por 728 reais incluindo impostos, usando o BR02 e moedinhas: https://s.click.aliexpress.com/e/_mKs8cAf Quem quiser tentar, fica a dica. Cupons do Evento: R$20 OFF em R$200 - BR01 R$75 OFF em R$550 - BR02 R$125 OFF em R$980 - BR03 R$190 OFF em R$1500 - BR04 R$250 OFF em R$2000 - BR05 R$300 OFF em R$2800 - BR06 Cupons Extras: R$5 OFF em R$52 - IFPP3HP, IFPAEZF R$11 OFF em R$114 - IFPMNAX - IFPMAFS - IFPZO6U R$23 OFF em R$224 - IFPXZ4Y - IFPHEHI R$28 OFF em R$287 - IFPTCKN - IFPN1A1 R$57 OFF em R$511 - IFPUQYK - IFPTXN5 R$114 OFF em R$912 - IFPIZ5H - IFPRZPJ R$201 OFF em R$1600 - IFP2DYK - IFPCKEG - IFPM5NV R$229 OFF em R$1716 - IFPILIY R$287 OFF em R$2296 - IFP2LHN - IFPJTQR R$406 OFF em R$2724 - IFPC66B R$516 OFF em R$3439 - IFPDBOD - IFPKF7J

Acabei de ver o vídeo do Lance dessas mós da SSP. O único probleminha é que são muito caras... kkk Eu comprei um sculptor 078s e as turbo burrs (do 078) separadas. Felizmente, encaixaram perfeitamente. Só fins uns 3 coados com as turbo burrs, mas mesmo não estando amaciadas ainda, gostei do resultado.

Nova adição para meu canto do café! Muito feliz de entrar no mundo das levers. Bora ver onde posso chegar com ela. ♥️ Strietman CT2!

Qualquer utilização da marca Fórum Clube do Café deverá ser aprovada previamente pela equipe de administração e moderação. Seja para elaboração de camisetas, canecas ou qualquer outra utilização que faz o uso da marca para a venda ou divulgação. A partir de hoje o usuário que incorrer ao uso indevido da marca do fórum estará sujeito às penas de ADVERTÊNCIA, SUSPENSÃO ou EXCLUSÃO, de acordo com a gravidade do fato. A pena será definida pela Administração em conjunto com a equipe de moderação, em caráter irrecorrível. Caso identifiquem o uso indevido do marca da CdC nos avise imediatamente.

Meus consagrados, Eu estou vendendo meu moedor de café 1ZPRESSO K-Ultra, conforme informações abaixo: Moedor: 1ZPRESSO K-Ultra. Tempo de uso: Aproximadamente 1 ano. Estado: Perfeitas condições e conservação Avaria?: Apenas um pequeno detalhe no copo, quase imperceptível (ver a quarta foto); Motivo da venda: Pouco uso após adquirir outro moedor, podendo ser mais útil na mão de outro colega do fórum. Valor: R$ 1350,00 (PIX) + frete O moedor vai na caixa com todos os acessórios que vieram com ele. Eu posso verificar a possibilidade de fazer ML, mas isso irá incluir as taxas de serviço que eles cobrarem. Interessados podem entrar em contato via mensagem privada ou através desse tópico. Imagens do Moedor =================

Fala, pessoal! Tudo bem? Na próxima semana vou fazer uma bateria de testes da performance do moedor para os filtrados frente aos moedores K-Ultra e C40. Nos primeiros cafés que tirei eu senti que ele entrega corpo e doçura e mata o restante do café (testei com um café fermentado e ele ficou bem apagado, coitado rs) Caso queiram acompanhar vou postar lá na minha página no insta @metodosecafes

Ta na mão: