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Tudo que MarcioMO postou
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Controladores de temperatura - PIDs
MarcioMO respondeu ao tópico de leonardopm em Máquinas de Expresso
Excelente compilado! Minha vida e meus espressos mudaram com PID na Silvia! Mas, não fico medindo tudo sempre... Faço o que você disse, ajusto no paladar mesmo. Além disso, já devem desconfiar que eu passo mais tempo testando e comparando os moedores nas extrações que eles produzem ao invés das variações na Silvia. Ahahha. Valeu Regis! -
Ajuda com extração de pequenas quantidades em coadores
MarcioMO respondeu ao tópico de Mojavesp em Técnicas e Dicas
Boa dica Caio! Eu não uso muito o konos... acabo usando o kalita uno que dá para fazer quantidades pequenas e usa filtro 1. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
Acho que não... ainda Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk
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Moinho profissional Cappuccino [restauração]
MarcioMO respondeu ao tópico de Caio Oliveira em Moedores
Agora que me toquei que nem dá muito para vc procurar pela marca dela, né? Além disso, de ter que garantir o diâmetro interno e que os 3 furos se encaixem tb... complicado.... Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
No Ali, nunca usei. Eu gero o cartão virtual temporário ou uso permanente mesmo. No e-bay e outros sites nunca tive problema com o PayPal. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk
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Moedor comercial Fiorenzato em uso doméstico
MarcioMO respondeu ao tópico de Pedro Freire em Moedores
Eu já andei olhando sim. Vou pedir mais uma impressão e vou testar! Mas o importante é que tá operacional já. Valeu! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk Fala Pedro. Eu também cheguei a olhar o DF64, mas acabei optando por esse mazzer mesmo, pois tem os mesmos 64mm de mós... E futuramente, vou testar as tão comentadas mós da SSP. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
Moedor comercial Fiorenzato em uso doméstico
MarcioMO respondeu ao tópico de Pedro Freire em Moedores
Oi Pedro! Tudo bem? Você chegou a comprar? Eu comprei um Mazzer super jolly usado que estava em bom estado. Pelo que andei vendo, o compartimento das mos é o sistema é bem parecido com o fiorenzato do vídeo. No Mazzer tive que limpar umas 2 vezes com bastante detalhe todos os componentes, mas a parte elétrica e as mós originais estavam em vom estado. Se não o adaptar para single dose, tem muita retenção. Então, arranquei a parte original em que se controla a dosagem e o hopper. Coloquei essa impressão 3d para single dose e adaptei um soprador/sanfona. Vide foto. Estou testando há 1 semana, e digo, que mesmo fazendo tudo certinho para ter zero retenção, sempre acaba ficando um erro de +- 0.3g, ora porque sobrou da moagem anterior, ora devido a reter num lugar onde não dá para tirar com soprador. Enfim, não acho que é o fim do mundo e dá para usar numa boa, na minha opinião. Mas, para grãos caros, já prefiro usar meu kinu que nao tem retenção! Espero ter te ajudado, meu amigo! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
Moinho profissional Cappuccino [restauração]
MarcioMO respondeu ao tópico de Caio Oliveira em Moedores
Belo trabalho. Parece que o ajuste nelas está quebrando o galho, mas só por garantia, quando puder troca essas mós... as fotos estavam bem feias além de tortas. Ahahha Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
Formatos de filtro ( cone vs flat) x resultados sensoriais
MarcioMO respondeu ao tópico de Marcelo V L em Coado e afins
Olá Marcelo! É isso aí! Eu uso o Hario V60, kalita wave, origami e melitta. E todos tem diferenças. Na mesma moagem, o kalita dá mais corpo, doçura e o origami da a menos corpo e maior claridade nas notas. Se você inserir mais uma variável que é o moedor, pode ressaltar mais ainda as características dos grãos em cada método! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
Eu comprei e compro bastante do jaffee, Yuhang, Leshu e coffee talk Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk
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Kafmasino One Smart - concorrente da Decent
MarcioMO respondeu ao tópico de regisassao em Máquinas de Expresso
Logo vai sair um review do The Wired Gourmet! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
Kafmasino One Smart - concorrente da Decent
MarcioMO respondeu ao tópico de regisassao em Máquinas de Expresso
Legal! Nada como a evolução e concorrência! Vamos ver os próximos reviews! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
Moinho profissional Cappuccino [restauração]
MarcioMO respondeu ao tópico de Caio Oliveira em Moedores
Sobre alinhar as mós, precisa usar essa técnica nas duas. Pode ser que as mos não estejam alinhadas exatamente na vertical ou os dentes das faces tenham "pontas" muito irregulares e alguns delas são outliers até. Talvez isso explique não ter tirado a tinta quando as aproximou. Vou deixar este link aqui que achei muito bom sobre alinhar as mós: Sobre o capreso.. nem tem comparação! Ahahah Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
Moinho profissional Cappuccino [restauração]
MarcioMO respondeu ao tópico de Caio Oliveira em Moedores
Esse ponto da retenção, também dá para adaptar algum soprador ou bellows que vende no Ali, pois possivelmente deve acumular café em outras partes (espaço entre mó e compartimento e na saída). Eu estou esperando um Mazzer Jolly, que comprei por um bom preço, para ver em que estado ele está e fazer os ajustes. Mas, deve ser mais fácil do que esse que vc adquiriu e tem muito mais informação. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
Moinho profissional Cappuccino [restauração]
MarcioMO respondeu ao tópico de Caio Oliveira em Moedores
Cada desparafusada uma surpresa! Ahaha Mas isso que faz você se divertir e evoluir, né? Olhando o suporte da mós fixa tem vários furinhos. Ele não é stepless? Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
Voto no k6 também! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk
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Boa dica! Não tenho mais o k6, mas tenho anotado que eu usava de 40 a 55 clicks para torras médias e médias escuras. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk
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Eu uso a UScloser nos EUA e euro fast box em Portugal. Já importei algumas vezes em ambos e até agora só fui taxado 1 vez, justamente pelo produto ser eletrônico (chaleira eletrica). Nas outras vezes, em que não fui eram peças para rancilio, para moedores, v60, kalita, baskets, etc. Tomei o cuidado para não passar muito 50 usd para não dar chance para o azar. Mas, as vezes já declarei um valor mais baixo do real e sei o risco que corri, caso pegassem. A chaleira, declarei valor exato dela de USD159 e fui taxado. Essa eu não ia arriscar. Então, se for usar o serviço para comprar moedores elétricos, sugiro declara o valor exato. Mas, se tem a possibilidade de pedir para alguém trazer, é melhor! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk
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Essa minha comprei usada. Mas, já comprei moedores e peças via direcionadores. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk
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Seja bem vindo! Neste tópico abaixo já tem informação: https://forum.clubedocafe.net/topic/8590-eureka-mignon/ Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk
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Boa cara! Pra mim, neste caso, independe do perfil...kkkk. o K4 é superior em tudo em relacao ao c2. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk
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Philco Coffee Express 15 bar - troca de informações
MarcioMO respondeu ao tópico de Alison Eduardo Piegel em Máquinas de Expresso
Corrigindo.. fiz 2 extrações, uma a 100C e outra a 96C. Fiz 1:2 em 32s. Os resultados foram 100C->95C e 96C->90C. Acho que se fizer o PID reagir a cada 1s, deve melhorar. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
Philco Coffee Express 15 bar - troca de informações
MarcioMO respondeu ao tópico de Alison Eduardo Piegel em Máquinas de Expresso
Uns 8C na maioria das vezes, pelo que me lembro. A capacidade do boiler da Silvia é 300ml o que dá uma diferença boa para a Philco e Poemia. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
Moinho profissional Cappuccino [restauração]
MarcioMO respondeu ao tópico de Caio Oliveira em Moedores
Ah, por esse preço, acho que vale o risco. Os pontos que provavelmente terá que resolver: 1)retenção, 2) talvez troca das mós e 3)alinhamento delas. Espero que já tivesse isso em mente. Posta as fotos, quando receber! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk -
Questão de gosto! Espresso tradicional encorpado, ressaltando caramelo e chocolate é o k4. O mais "moderno" usando torras médias e médias claras priorizando a clareza nas notas é o k6. Para coados ambos são bons também. Para espresso prefiro o k4 em geral é para coados o k6. E a diferença entre eles são que as mós tem design ou geometria diferente e portanto geram resultados bem diferentes. O revestimento, não influencia muito no sabor, e sim, mais na durabilidade. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk
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