MarcioMO

Legal que alguém percebeu diferença! Você usou torra clara ou média? Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Olá Rafael, Eu faço bastante o V60 de metal com o método do kasuya. Eu tenho o de acrilico também e já fiz alguns testes lado a lado, mas não percebi diferença.. aliás, bem importante aquecer bem o de metal, pois se não fizer isso, daí dá diferença de temperatura na extração e gera resultados diferentes. Vamos ver se alguém conseguiu diferença... No kalita wave, dá diferença no de porcelana, metal e plástico, porque as vazões acabam sendo diferentes. Tem um vídeo legal do The Coffee Chronicler mostrando isso. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Olá! Tenho a picopresso já faz um tempo. Uso quando vou para interior (umas 2 vezes por mês) e extraio uns 6 espressos por mês. Apesar do material ser de plástico, é de boa qualidade e veda muito bem! Pode ser que se usar diariamente, possa ter problemas futuros em relação a durabilidade como alguns relatam. Mas, se for usar ocasionalmente, deve durar bem. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Eu tenho o simplicity, mas o resultafo do phoenix é praticamente o mesmo! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Sim. Tenho o Bravito é esta no topo da lista de manuais para espressos junto com o kinu. Ambos também extraem bons v60s! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Acho sim! Mas isso é questão de gosto sensorial do espresso. O k4 tem mós similares da italmill que deixa com mais corpo, doçura e reduz um pouco a percepção de acidez para as torras médias. Para espressos, gosto mais de perfis tradicionais de torras médias puxadas para chocolate. Se quiser perfil mais com mais claridade das notas e menos corpo, indico o k6. A grande sacada do jmax foi ter precisão de 8.8 microns, mas as mos dele não são excepcionais para coados e nem para espresso. Se tivessem colocado as mos do JE ou JE Plus (que são similares a italmill), daí seria excelente para espresso! Abs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Parece ser bem parecido mesmo, mas tem um detalhe... ele tem mos de 40mm, enquanto que o K6 tem de 48mm (out burr). Não deve influenciar muito no perfil sensorial, mas na eficiência, vão com certeza. E aí quem vai se a cobaia para testar? Ahahha Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Bianco Kin Grinder K2 é muito melhor que o C2. Mós de 48mm X 38mm (muito mais fácil de moer), tem mais clicks (melhor precisao) que permite até tirar espressos. V60s muito mais limpos e clareza nas notas. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Fala Elton! Tudo bem? Estou testando há um bom tempo já contra o eureka e forté. Ahahha. Eu alinhei sim! Na vertical (centralização) e na horizontal (distância das mós). Como é algo muito específico, manda MP ou abre outro topico se quiser trocar experiencias. Abs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Por este preço acho que para adquirir: kinu phoenix ou simplicity, bravo it, feld47, brewista x, je plus, arco(só o hand grinder), k4. Todos possuem praticamente o mesmo conjunto de mós de 47mm similar ou da Italmill que produz espressos encorpados e acentua o chocolate e caramelo, diminuindo o Floral e citrico. Os 4 primeiros são stepless enquanto que os outros tem clicks mas dá pra extrair espressos numa boa! Sou fã do Kinu e Bravito, mas o k4 é o melhor custo benefício! Se for querer outro perfil sensorial, aí tem outros muito bons também. ABS Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Bom dia! Já tive o moedor da breville e o k4. Não consegui testa-los em paralelo, mas o k4 é muito melhor na moagem pelo histórico que tenho de ambos. Pra mim a precisão de clicks do k4 é suficiente para tirar bons espressos. Vide tópico do k4 é k6 que o pessoal posta as experiências. De fato o kinu e o bravito são stepless e aí você consegue ajustar mais facilmente. Uma outra variável que pode tentar ajustar é a temperatura também. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Legal! K4 é ótimo para espresso! O k2 puxa mais acidez e menos corpo do que u k6 para coados e espresso. O k6 é mais equilibrado. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Ambos extraem bom espresso, só geram ressaltam caracteristicas diferentes de bebida. O k4 gera mais corpo e chocolate/ caramelo, enquanto que o K6 menos corpo e notas mais florais, cítricas se o Grão tiver. O k4 gera o estilo mais tradicional de espresso. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Fala Alefmm! Relato interessante! Como já falaram aqui algumas vezes...nao tem volta desse mundo de cafés bons! Ahahha E esse mundo de moedores então... Eu cai nesse buraco negro... já tenho mais de10! Ahahah Abraço e bons cafés! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

É um o-ring comum. Vc pode medir o diâmetro de onde vai e comprar no ML, por exemplo. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Ah, então minha sugestão é mandar ver no k6. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Olá Luiz, Qual deles usa mais? Se for espresso ou moka pot, o k4. Se utiliza mais coados, o k6. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Olá Bruno. Você pode contar ou não os 24 clicks. O importante é manter o critério nas suas receitas. Os números são apenas como referência. Mas, minha preferencia é contar esses 24 clicks, pois assim pode compartilhar intervalos de clicks para as receitas com os demais usuários. Sobre os ajustes para moka, o pessoal que tem o k2 pode te ajudar. Abs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Ele é bom para coados, só não tem claridade nas notas igual do k6. No fundo, será o perfil que quer na xicara. Gosto do k4(kinu) para torras médias com doçura alta e corpo para cafés com sensorial de melaço, mel, caramelo, especiarias. Para os cafés com notas florais e cítricas, prefiro o k6 (comandante) Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Que isso... Mas é importante saber opiniões opostas também, pois sempre temos a aprender com elas! Abs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Tenho um forté que é um vario em metal na prática. Uso ambas as mós que geram resultados fantásticos para espresso tradicional (mós de cerâmica) e "modernos"(mós de aço). O vario W+ deve gerar resultados iguais na prática. Gosto bastante do Eureka mignon como disseram já. Também tenho um mazzer SJ que adaptei para single dose, pois se não fizer isso, como o Douglas comentou tem muita retenção. Nesse último, vou testar as mós da SSP quando chegarem. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

A diferença entre os moedores tops é bem sutil, chegando a ser questão de perfil sensorial na xicara como disseram. Para mim, seguem na ordem, os melhores que já testei: Espresso - kinu, bravito, hiku kanso, brewistaX, feld4, lido et, je plus, k4, k pro, k6, j-max, jx pro, timemore X Coados - Comandante, k pro, k6, bravito, kinu, JS, r11, lido,jx Bons cafés! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Sem olhar preço, o K6! Inclusive, vendi o r11, mas mantive meu k pro Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Sobre a peneira, essas de cozinha deixam passar partículas muito maiores do que 400microns. Ideal é usar kruve ou mesmo aqueles coletores com com uma espécie de peneira dentro do Aliexpress. Em relação aos fines aumentarem, não sei te dizer com precisão... Sobre a nao regularidade da moagem, pode ser que as mós estejam amaciando ainda, então leva algum tempo para gerarem resultados mais consistentes. Ah... e eu me enganei eu usava 3 voltas no V60 que dá 180 clicks. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Olá Marlos, Pontos que pensei que podem estar influenciando: 1) 140 clicks é grosso pelo que lembro, então não deveria gerar muitos fines. Na sua imagem do melitta, não parece ter muito... mas de fato parece não estar uniforme. Talvez, moendo a 120, por exemplo, melhore a diferença entre elas, mas vai gerar um pouco mais de fines tambem 2) A peneira que usou tem precisão de 400 microns? 3) Quanto tempo durou a extração? Se for mais do que 3min, pode ter sido isso que gerou o amargor. Ou também pode ser a qualidade ou torra do grão ou a temperatura d água 4) Eu usei ele no 120 com o método do kasuya para v60 e me lembro de estar ok, ressaltando o corpo e caramelo. Abs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk