MarcioMO

Decidi abrir o timemore C2, C3 e slim plus e comparar as mós. Pelo que pesquisei existia uma versão do C2 com 6 pontas que eu indiquei como C2'. Essa nova versão da mó interna do C3 parece ser baseada nessa outra. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

O paladar você vai desenvolvendo com tempo. No meu caso foi muito treino... Eu comecei fazendo curso profissional de sommelier de cerveja, depois passei para os vinhos e também fiz vários de gastronomia. Acho que café é o mais difícil, pois você precisa ter uma técnica e instrumentos para conseguir chegar no resultado sensorial que o rótulo está sugerindo. Enquanto que nas cervejas e vinhos, se forem de boa qualidade, boa parte do caminho já está andado. O lado perigoso de melhorar o paladar e olfato é que o bolso vai sentir! Ahahaha E sobre a breville, se você não faz questão de fato da praticidade de um eletrico, fuja desse moinho. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Comparativo só para dar uma ideia das diferenças que pude perceber. - Pelas fotos, da para ver que a única diferença relevante é o novo conjunto de mós. Todo o restante: corpo, eixo, fixadores, arruela de encontro, manivela, seletor de clicks, copo coletor são iguais. - Moi um pouco de cafe em cada até parecerem a mesma granulometria. Depois usei a kruve e de fato o C3 gerou um pouquinho menos fines. - Moi 15g do Bioma café do moka clube torra de 1 semana (abacaxi, maracujá e caramelo) e o contei o número de voltas: 37 no c2 e 40 no c3). A sensação de moagem é igual. - Testei no V60 duas vezes: 1a com as configurações que defini acima (c2-19 clicks e c3-15clicks) e outra mantendo os clicks do c2 e usando 16 no c3, para os tempos de extração ficarem mais próximos e deu uma diferença de 4s. O método usado foi o 4:6 do Kasuya - Em ambos os testes a xicara do C3 estava mais com mais corpo e acidez. A doçura acho que aumentou um pouco também em relação ao C2 (só consegui perceber quando eles esfriaram bem...). Mas achei que o C2 produziu um resultado mais equilibrado entre doçura, corpo e acidez. Para este café, deu para perceber bem o caramelo e abacaxi... o maracujá, não consegui verificar. - Só para não restar dúvida, fiz um teste com o JX pro que puxa mais a acidez e até que o resultado lembrou mais abacaxi, maracujá, Pêssego.. Por fim, acho que o C3 melhora o corpo, acidez e talvez a doçura para o V60. Então, quem gosta de resultados nesse perfil, vale o upgrade. Para espresso, não testei porque permanece o problema da precisão entre clicks não ser boa. Para quem quiser testar, comprei no Aliexpress por 350 reias faz 2 semanas, mas agora tá tendo promoção e dá para levar por menos. Quem já comprou, se puder colaborar, seria legal. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Pra mim, melhora muito! Acho que cabe mais no k2.. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Boa tarde! O melhor custo benefício manual pra mim é o Kingrinder K2 que extrai espressos e coados no geral. Se puder gastar um pouco mais, é a sugestão do Alison, o K4 ou K6. Se puder subir o valor... J max, Kpro ou JE plus (depende do seu perfil de gosto). Dá uma olhada nos tópicos dos Kingrinders que tem bastante discussão. ABs!

Pelo que me lembro, usa a próximo de 160clicks a 180 para torra media. É bem grosso mesmo porque uso o método 4:6 do Kasuya. Então, vai depender do método que usa... no do Hoffman é muito mais fino. Não se preocupa muito com o número de clicks e ajusta pelo resultado. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Oi Alison. Não vai se arrepender! Posta aí a comparação depois! Abs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Fala Paulo! Os resultados das xicsras do R11 e Q2 são comparáveis, pois geral um perfil parecido. O K2 gera um perfil com menos corpo e mais acidez. Então, se fosse só para coados, sugeriria o R11. Tirar espresso com ele não é tranquilo, pois terá que ajustar a dose de café. O Q2 não é melhor do que o R11(minha opinião) no V60, mas nos espressos é muito mais fácil de ajustar. Então, se puder, sugeriria o R11 só para coados e a compra de um para espressos no futuro. Se não der, um Q2 ou K2 podem ser a melhor escolha para fazer tanto espressos quanto V60, aeropress... Fica para vc escolher qual perfil de resultado na xicara prefere. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

O moedor é o kingrinder k6? Se for, não deve ser problema na moagem. Qual a torra do grao? Se for clara, não vai conseguir muito crema e ficará ácido mesmo, pois é característica desse café mesmo. Como o Pedro falou, tenta um com torra mais escura e recente. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Eu chutaria 51mm. Mas, faz o seguinte: mede o tamper de plástico que veio junto. O que vc tem que comprar é igual a medida dele.... Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Em todos os que já testei vale esse racional, pois o afastamento (aproximacao) das mós é causado justamente pela rosca, ou seja, com a inclinação da espiral da rosca do eixo. Comparando o C2 com o k6, verá a diferença nas roscas. Mas, fizeram um trabalho excepcional no k pro (k plus e k max) fazendo ele cobrir todo o intervalo com 1,5 volta! O k6 tem até maior precisão para extrair espressos como falamos aqui neste post, mas precisa dar mais voltas. E para facilitar, usaram o indicador de voltas que vi pela primeira vez no Bravo mini. O benefício é na extracao do espressos e na mudança fácil de um método para outro (no caso do k pro). Bons cafés! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Boa tarde Diego. Acho que o k6 seria uma ótima escolha! Aliás, se vc comprar o K6, vai deixar o c2 de lado. E se não fizer questão da comodidade de um elétrico, vai deixar a breville de lado também. Pra mim, ele é melhor do que ambos. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Valeu pelo lembrete! Eu só usei na da extração mesmo. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Essa já foi! Vendida! Favor fechar o tópico. Obrigado! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Eu não me dei muito bem o ela sem o PID. Não que os espressos ficassem ruins, mas ficava um diferente do outro... Daí parti para instalar esse PID que o pessoal do post da Saeco Poemia comprou. Melhor muito! O PID da Auber e mecoffee sao tops e controlam mais coisas como controlar a temperatura do vapor e pré infusão, etc... e concordo contigo que é muito caro! Dá mais uma chance pra silvia e instala o PID (rex c100), vai? Rs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Comprei do Faelo aqui do fórum restaurada em perfeitas condições faz uns 3 meses (caldeira e grupo limpíssimos e componentes elétricos todos ok). Devido a ação do tempo, achei melhor fazer algumas manutenções preventivas em o-rings e bomba. Comprei um novo reservatório de água e tampa originais, que não foram nada fácil de achar. Troquei também o chuveiro por um novo. Ela está descalcificada e limpa esperando um novo dono, pois adquiri uma Silvia e não faz sentido manter as duas. Caracteristicas: 110v, resevatorio de água de 1,6l, caldeira e grupo da Silvia e estrutura interna muito semelhante e porta filtro de 58mm. Preço: 2.000 reais + frete Estou em SP capital e prefiro entregar em mãos, pois ela é tão pesada quanto a Silvia. Mas, se precisar enviar, consigo proteger bem e enviar. Posso fazer pelo ML ou OLX também. Segue meu contato: 11 95550-1123 Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Sério Eduardo? Eu estava louco para comprar uma Silvia faz um tempão... rs. Eu estou conseguindo tirar os melhores espressos agora com o PID nela. Já passei pela Breville que muitos amam, mas eu não me adaptei muito com ela, apesar de ter conseguido extrair ótimos espressos com o dimmer nela. Também usei por alguns meses a Rancilio Audrey que gosto bastante também (o interior dela é praticamente o mesmo da silvia) e tive bons resultados mesmo sem PID. Inclusive vou vende-la aqui, pois não faz sentido mante-la junto com silvia. Tem alguma em vista? Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Boa! Conta o que achou depois! Abs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Oi Eduardo! Beleza? Resumindo bem: colocado o PF com café no grupo, aciona e abre um pouco a água quente para ir saindo, aperta o botão da extração e aguarda um tempo e depois vai fechando completamente a água quente. Nesse período em que vc aciona as duas ao mesmo tempo é que acontece a pré infusão e quando fecha toda a água quente, daí a extração vai no fluxo total. Segue um vídeo demorado, mas até que explica bem para ilustrar... Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Olá! Já testei sim e melhora as extrações. Justamente, por isso é que gostaria de saber se alguém já testou e comparou. Mas, concordo com contigo de ser uma extração muito boa já! Realmente, precisa pensar um pouco em investir num dimmer + manômetro + tempo X benefício. Quanto ao manômetro, sabe dizer se um normal daria conta ou precisaria ser um de glicerina? Valeu! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Comprei a minha faz umas 3 semanas na OLX. A única dona adquiriu-a faz 4 anos, usou por 4 meses (acredito ser verdade pela conservação dela e dos depósitos de cálcio). De posse da Silvia, verifiquei todas as conexões elétricas, troquei alguns o-rings, desentupi a bomba calcificada, retirei a caldeira e fiz uma limpeza completa nela, no grupo e na solenoide, e por fim, passei um dezcal para descalcoficar todas as tubulações e outras peças. Com ela funcionando, fiz os upgrades: coloquei um chuveiro da IMS, ajustei a OPV para próximo de 9bar e instalei um PID. Agora, vou instalar um dimmer para fazer pré infusão. Alguém que teve a experiência com isso e que possa compartilhar? Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Boa! O assunto aqui é mais focado em espresso...rs...Mas, gosto bastante de fazer v60, kalita e moka pot com graos mais torrados com o kinu/k4. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Acho que é Luckima....mas tb não achei.. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Esse ponto do chuveiro, eu também senti porque a da minha estava bem ruim. Eu comecei a usar um puck screen, como você citou, e melhorou bastante as canalizações. Além do bolo de café sair bem seco e não fazer sujeira! Daí fiz um upgrade para o chuveiro da IMS e testei sem o puck screen. Praticamente mesmo resultado sem o chuveiro da ims e com o puck screen. Pode ser impressão minha, mas parece que até ajuda a corrigir alguns errinhos no wdt... Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Olá Pedro. Tudo bem? Ótima notícia termos acesso às Gaggias diretamente. Possui loja física? Seria interessante colocar um telefone para contato também! Abs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk