MarcioMO

Olá Luiz, Qual deles usa mais? Se for espresso ou moka pot, o k4. Se utiliza mais coados, o k6. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Olá Bruno. Você pode contar ou não os 24 clicks. O importante é manter o critério nas suas receitas. Os números são apenas como referência. Mas, minha preferencia é contar esses 24 clicks, pois assim pode compartilhar intervalos de clicks para as receitas com os demais usuários. Sobre os ajustes para moka, o pessoal que tem o k2 pode te ajudar. Abs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Ele é bom para coados, só não tem claridade nas notas igual do k6. No fundo, será o perfil que quer na xicara. Gosto do k4(kinu) para torras médias com doçura alta e corpo para cafés com sensorial de melaço, mel, caramelo, especiarias. Para os cafés com notas florais e cítricas, prefiro o k6 (comandante) Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Que isso... Mas é importante saber opiniões opostas também, pois sempre temos a aprender com elas! Abs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Tenho um forté que é um vario em metal na prática. Uso ambas as mós que geram resultados fantásticos para espresso tradicional (mós de cerâmica) e "modernos"(mós de aço). O vario W+ deve gerar resultados iguais na prática. Gosto bastante do Eureka mignon como disseram já. Também tenho um mazzer SJ que adaptei para single dose, pois se não fizer isso, como o Douglas comentou tem muita retenção. Nesse último, vou testar as mós da SSP quando chegarem. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

A diferença entre os moedores tops é bem sutil, chegando a ser questão de perfil sensorial na xicara como disseram. Para mim, seguem na ordem, os melhores que já testei: Espresso - kinu, bravito, hiku kanso, brewistaX, feld4, lido et, je plus, k4, k pro, k6, j-max, jx pro, timemore X Coados - Comandante, k pro, k6, bravito, kinu, JS, r11, lido,jx Bons cafés! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Sem olhar preço, o K6! Inclusive, vendi o r11, mas mantive meu k pro Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Sobre a peneira, essas de cozinha deixam passar partículas muito maiores do que 400microns. Ideal é usar kruve ou mesmo aqueles coletores com com uma espécie de peneira dentro do Aliexpress. Em relação aos fines aumentarem, não sei te dizer com precisão... Sobre a nao regularidade da moagem, pode ser que as mós estejam amaciando ainda, então leva algum tempo para gerarem resultados mais consistentes. Ah... e eu me enganei eu usava 3 voltas no V60 que dá 180 clicks. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Olá Marlos, Pontos que pensei que podem estar influenciando: 1) 140 clicks é grosso pelo que lembro, então não deveria gerar muitos fines. Na sua imagem do melitta, não parece ter muito... mas de fato parece não estar uniforme. Talvez, moendo a 120, por exemplo, melhore a diferença entre elas, mas vai gerar um pouco mais de fines tambem 2) A peneira que usou tem precisão de 400 microns? 3) Quanto tempo durou a extração? Se for mais do que 3min, pode ter sido isso que gerou o amargor. Ou também pode ser a qualidade ou torra do grão ou a temperatura d água 4) Eu usei ele no 120 com o método do kasuya para v60 e me lembro de estar ok, ressaltando o corpo e caramelo. Abs Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Não se prenda ao número de clicks...depende muito da torra, se está fresca ou não, do ajuste do zero, etc...Ajusta para seu paladar... Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Pessoal, Deem uma lida nesse tópico que é bem completo e tem essas informações.

Contribuição feita! Bons cafés sempre!

O meu eureka comprei usado. Mas por esse valor dá para importar um eureka ou DF64. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Valeu por ter compartilhado a experiência! Ele gera bem menos fines que o hero s01, C2, c3 e tem a geometria das mós do Comandante, por isso sai uma bebida equilibrada e com clareza! Mas, se você usar cafés com torras mais escuras e comparar com o hero, talvez prefira o hero....rs... Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Fala Elton. Tudo ok? Então... eu gosto muito dos manuais... Mas os elétricos são uma mão na roda quando tem visitas que gostam de espresso. Se for específico para espresso o sette 270 vai te servir bem. Os pontos que não gosto já devo ter falado que são a construção e não conseguir moer grosso depois de usar o disco para afinar a moagem. Tenho um forté e eureka specialitta que são tão bons quanto o sette270, se não melhores, na moagem. Na construção são bem melhores. Estou usando um mazzer adaptado para single dose também e gosto bastante do resultado, só é chato a retenção dele. Uma outra boa opção é o vario e os eurekas mignon sem controle eletrônico. Quanto pretende gastar? Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Olá EduA, Para espressos, acho que o k4 da de mil a zero no c2, em todos os aspectos! Ahah Para coados, a coisa muda... justamente porque não precisa de tanta precisão entre clicks e depende muito do perfil de bebida que você gosta. Já testei ambos, inclusive em paralelo com o C40 e k pro(análogo ao k6), e acho que todos esses geram um V60, kalita com menos corpo, mais equilibrado ressaltando as características florais e cítricas. Então, para torras médias e claras em que se quer ressaltar essas características, acho que o C2 se dá melhor, no geral. Isso está relacionado não só a menor quantidade de fines gerados, mas também a distribuição das partículas e a geometria delas do c2. Mas o k6 é C40 são muito melhores que o C2 nos coados. GostO mais os resultados do k4 para coados, quando quero ressaltar mais corpo e doçura em cafés com perfil mais tradicional de caramelo e chocolate. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Fala Rafael! Vai sentir uma gigantesca diferença entre os moedores! Dicas de utilização e experiências tem bastante neste post, no do k2 e k6 também. Tem vários vídeos ensinando também, se não me engano da própria kin grinder. Abraço e bons cafés! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

@Geraldinho Colocando mais variáveis na equação... A temperatura da água e PF estão altos o suficiente? Qual moedor está usando? Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Boa! Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Puts... não tenho mais dica pra dar. Segue a experiência do Regis... Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Acho que a melhor opção é desmontar completamente e depois tentar destravar as mós forçando um pouco o eixo...Mas força sem rotacionar. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Olá Matheus, Olha este topico: https://forum.clubedocafe.net/topic/3947-saeco-poemia/ Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Sou defensor do K4 como melhor custo benefício para espressos encorpados e achocolatados! Ahhaha. Tem um comparativo aqui no fórum do k4 contra o kinu. O kinu é mais bem construído e o alinhamento é excepcional, mas o k4 também é muito bom e nos cafés que testei, não consegui perceber a diferença no resultado dos espressos. Realmente, a diferença de preço é censurável do k4 para kinu e Bravito. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Tem sim! Já testei os dois, mantendo o Bravito e vendendo o jmax. Mas, sem desmerecer o jmax que é um ótimo moinho manual. Depende do método que você vai usar e seu perfil de bebida. O Bravito gera espressos encorpados (quase iguais ao do kinu!) e coados que ressaltam corpo e doçura, sem esquecer da acidez menos presente. O jmax é uma melhoria do jx pro que produz um espresso com um pouco menos de acidez e mais corpo que o JX. Mas fica bem atrás do Bravito nos quesitos de corpo e doçura, embora a acidez no jmax seja bem mais evidente. Nós coados, o Bravito gera uma bebida melhor em todos os sentidos pra mim. Em termos de construção, ambos são ótimos e o Bravito é stepless contra 8.8 microns do jmax(que é excepcional tambem). Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk

Legal que resolveu o problema! Sobre as regulagens, não me lembro... eu só testei por algumas semanas e depois vendi, pois ja tenho muitos moedores... Mas os outros aqui podem ajudar. Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk