DouglasES

Pessoal, já vendido. Por gentileza podem trancar.

Eu iria numa La Spaziale também, se tem bala na agulha. Eu cheguei a cotar uma Mini, mas no final surgiu uma flair nos classificados e acabei pegando, porque só tomo espresso mesmo. Dual boiler, pid, pode desligar a caldeira de vaporização se quiser. Temperatura muito estável, sem as flutuações de uma e61 ou de máquinas domésticas de boiler pequeno. É máquina comercial num ambiente doméstico. Vai durar uma vida. Sobre o filtro 53mm, só complementando o que falaram aqui, isso até é benéfico. Para doses normais de café (ex 18g) no porta filtro se tem um bolo mais alto em relação ao 58mm, o que permite moer mais grosso (pra uma extração com parâmetros semelhante a um 58mm) e ter mais consistência entre shots.

Obrigado! Grande abraço.

Prezados, Estou vendendo meu Bravo It, ótimo estado de conservação. É da leva do ano passado, já com base de metal com imã R$ 1.900,00 no pix + frete.

PM

Das que já provei, recomendo: https://telhadoazulcafe.com.br/ https://www.gesha.com.br/ https://loja.badentorrefacao.com.br/ Sempre vem café fresco, bastante variedade e preço de acordo com a qualidade do produto. Tem o Café do Mercado (https://cafedomercado.com.br/), tradicionalíssimo, oferece cafés interessantes na linha mais barata, pra uma pegada de café mais "dia a dia", sem muita firula. O problema é que você pode receber café com 2 dias ou 2 meses de torra, não tem muito parâmetro. Os cafés mais caros não se justificam. Tem também o Willams & Sons (https://williamsonscoffeecompany.lojavirtualnuvem.com.br/) e o Origem (https://origem.coffee/), que só tive experiência de uma compra. A relação preço e qualidade não foi o que eu esperava, nem de longe, e nunca mais quis comprar. Acho que merecem uma segunda chance.

Ixi, vendi já faz uns dois anos! Mas se estivesse com ele, estaria ainda bem satisfeito, com certeza

Vi esse tópico faz dias e, voltando hoje, pra minha surpresa, não foi vendida a máquina. Pensei que ia sumir em questão de horas. O preço está ótimo, ainda mais pela comodidade de uma máquina aqui no Brasil. Muito melhor que qualquer alternativa vendida aqui, sem contar que vai durar a vida toda, com zero manutenção, e fazer um espresso de alto nível. Pra quem está na dúvida, não pense muito!

No meu vieram junto duas molas, de 11kg e 6kg.

Foi direto e outros compraram também. Como já foi discutido aqui anteriormente, eles por algum motivo pararam de mandar pro Brasil.

Eu também troquei a de 13 kg por 6kg no tamper bravo e não vi diferença. Já foi bem difundido que pressão da compactação é uma variável bem binária. Ou você pressiona o suficiente ou o insuficiente, não existe um meio-termo que pudesse influenciar na extração.

Já vi uns fotos de dedicas com medidor de pressão por aí. Acho que pode ser uma alternativa boa, mas vai precisar fazer furos na carcaça e etc.

Então, acredito que a Decent use alguma forma de thermoblock para esquentar a água rápido para vaporização. Sendo esse thermoblock de metal, até onde eu sei, uma água destilada ou perto disso não seria muito interessante, pelo potencial corrosivo dela. Essa afirmação partiu de um usuário do fórum ou do fabricante da Decent? Quanto a questão cálcio x magnésio: aqui a gente usa o termo "calcificação" de uma maneira um tanto genérica e acabamos pensando sempre no cálcio. Em inglês se usa o termo "scaling". Se aparecer algum químico aqui, por favor me corrija! Mas até onde meu limitado conhecimento chega, vários minerais causam essa precipitação, incluindo o cálcio e o magnésio. Ocorre que o magnésio é menos solúvel que o cálcio, numa proporção de 1 pra 10. Então, a longo prazo, utilizar só magnésio gera menos precipitação. Fica a questão do sabor. Sugiro testar. Eu entendo que a água pra espresso é uma variável menos sensível, já que a relação café x água é muito menor do que um coado. Se você por acaso tem intenção de comprar uma Decent, eu perguntaria ao fabricante a recomendação da fórmula da água e replicaria na medida do possível. Também penso que não é um motivo de tanta preocupação, especialmente se utilizar produtos específicos pra descalcificação num intervalo regular (pense que você iria gastar 20k+ na máquina, é um custo de manutenção irrisório perto disso). A título de curiosidade, hoje eu estou usando a fórmula do tópico, mas com o buffer em 200 (!) ao invés de 30-40. Mas como é numa Flair 58, não tenho preocupações com scaling. Não recomendaria pra uma máquina semi-aumática.

Se as duas não "limpam", pode ser que (1) não foi apertada a moagem suficiente até o ponto das mós se encontrarem, o que não me parece o caso segundo seu relato, ou (2) as duas mós estão desalinhadas, ao mesmo tempo, então só chegam a se encostar bem nas extremidades. Não posso falar sobre a sua unidade, mas os relatos gerais sobre o Vario é que o alinhamento de fábrica é menos do que o ideal. Um alinhamento só com pedaços de papel alumínio pode ajudar e seria mais simples. Ou fazer o "alicorn alignment", o hiperalinhamento que citou, mas que de fato é bem complicado, e precisa ser repetido de tempos em tempos. Essas queixas sobre alinhamento que me deixaram desmotivado de comprar um Vario. Mesmo se o café estivesse bom, eu como um bom chato sempre ficaria uma pulga atrás da orelha, pensando que poderia ser melhor. Talvez seja uma questão de desencanar e aproveitar como está

Tem que recusar o objeto no site dos correios e depois pedir reembolso no aliexpress pra dar certo. Eu mesmo nunca fiz, mas sei de conhecidos que fizeram e foi tranquilo. Sé um moedor que queira muito eu acho que vale a pena, mesmo com algum imposto. Mas se for pra pagar o dobro ou mais, aí é complicado. Não vai fazer um café necessariamente melhor que o seu K6!

Um vendedor tem o Zp6 disponível no Aliexpress: https://a.aliexpress.com/_mLZwegw

Eu descartaria só por causa da tampa quadrada Me lembrou desse vídeo que ri alto (aos 15:27)

Nós percebemos melhor os sabores quanto mais perto da nossa temperatura corporal estão as bebidas/comidas, então de fato não é coisa da sua cabeça. O contrário também é verdadeiro: uma coca-cola é boa só gelada, porque quente a gente sente o quão açucarada ela é, então a temperatura mascara isso. Café coado eu sempre faço numa jarra e vou servindo de pouco em pouco numa xícara, pra esfriar mais rápido! Nunca cheguei a medir, mas acredito que eu beba perto dos 50 graus, a julgar pelo chimarrão que tomo pelos 65-70 graus e é notadamente mais quente.

Tá com cara de moagem de click 40. Eu particularmente deixo o ponto zero com as mós travadas, mas não ia dar um resultado muito diferente do que apareceu aí. Quanto a ficar um ou outro pedaço dentro no final, é até normal por causa do efeito "popcorn", é só continuar moendo. Esse comportamento já estava "de fábrica", ou quando recebeu o moedor você primeiro desmontou, remontou e aí foi moer pela primeira vez?

Acho que vale a pena conferir onde está o ponto zero real e contar a partir daí. 40 clicks é uma moagem média que não demoraria tanto assim. Mas de fato o moedor é bem leve de moer mesmo, é de estranhar no primeiro uso.

Q2 heptagonal + Aeropress Go é difícil de bater! Não precisa nem de balança. Ou Q2 + V60 01 + mini chaleira bico de ganso de 350ml + balança pequena. É um pouco mais de coisa, mas prefiro se tem um pouco de espaço sobrando na mala.

Na verdade, o impacto em filtrado é ainda maior do que em café espresso. Espresso até se beneficia de um bom descanso pós torra, às vezes de semanas, a depender do tipo e de quão escura a torra. Pense que se um café chega na sua casa com 30+ dias, ainda mais esses de torras mais desenvolvidas como você compra, ele já chega num ponto de declínio sensorial bem adiantado. Com 60 dias então, já pode ser considerado, de um modo geral, um café velho. Não entrando aqui no fator financeiro de cada um, mas sugeriria fortemente buscar cafés de torrefações menores e que garantam uma torra fresca, seja no seu estado ou em estados vizinhos. Você pode até se surpreender com os preços depois de uma boa garimpada, mas talvez precisará sair da zona de conforto quanto a valores, ainda mais com a questão de pagar frete. Faça a seguinte reflexão: você preferiria gastar, digamos, 100 reais por mês em café, mas tomar uma ou outra xícara boa, ou gastar 150, mas com a garantia que sempre tomará um café ótimo? Abraço!

Prezado: Qual a data da torra dos cafés que vocês usa? Principalmente com torras mais desenvolvidas (o que me parece ser o caso desses cafés na sua prateleira) a mudança de sabor, para pior, tende a ser exponencial conforme o tempo passa. A partir de umas 3 ou 4 semanas tem um declínio rápido de qualidade, dia após dia. Estou chutando que possa ser um dos problemas da inconsistência. Eu faço coro ao que disseram por aqui, e sugeriria pegar só um método daqui em diante, utilizando uma técnica fixa, com a mesma quantidade de café e água. Dos vários que você tem, acredito que o Melitta com filtros da três corações entregue o melhor resultado (gosto pessoal meu).

Amigo, em relação à questão da pressão da gaggia, talvez faltou eu acrescentar que são modificações bem simples, que em minutos você faz na máquina. Você vai gastar poucos reais e ter um salto imenso de qualidade. Não tenha receio de fazê-las, e aqui no fórum tem muita gente pra te ajudar nisso. Abç

Obrigado pela compra! Podem fechar o tópico