Pedro Freire

. Pedro: vc pode passar algumas dicas da compactação? Qual tamper vc usava? Tem alguma manhazinha típica dessa máquina em específico? Ola Luiz, Usava tamper plano comum. Normalmente enchia até a "boca" do porta filtro e compactava. Se precisasse colocava mais pó e compactava. O objetivo era deixar o pó alinhado com aquela reentrância do filtro que em inglês se chama ridged. Isso dá cerca de 15gr no filtro duplo rancilio 010. Compactava com bastante força e deixava bem nivelado com a ajuda do ridged ( reentrância no filtro ). Com excelentes cafés como o Expresso Brasil, Late Harvest, Frutado ao Quadrado era absurdo de crema que saía. O moinho rancilio ficava entre 6 e 4 dependendo do café e da idade do café. Não sou adepto do cafe guardado congelado. Guardava ele (café) em pequenas porções em sacos ziplock num caixa de isopor. Lembre-se que nossos moinhos são diferentes e então regulagens e resultados diferentes. Abraço,

Ola Luiz, Estou satisfeito que Você tenha gostado da maquina que lhe vendi! Eu sabia que era só a adaptação inicial, pra você sair vaporizando legal. Que essa maquina lhe proporcione muitos e muitos capucinos maravilhosos! Abraço Luiz !

Parabéns Luiz! Abraço,

KKKKKKKK!!!!!!! Queria ver o Cebolinha fazendo a pergunta do Rodrigo ! KKKKK !!!!!! Vocês são demais!!!!! KKKKKKKKKK

Billy, você conhece o Clayton? Pois é, tem um tal de Clayton aqui no fórum que posta umas promoções da Tres maravilhosas ! Estou só esperando ele postar uma pra ir lá comprar! Agora essa noticia da temperatura me preocupou. Num exemplo pratico : Preciso de uma rodada de 6 espressos pras visitas e então quanto tem de esperar entre uma e outra extração? Mais de 1 minuto ? Ou mais ainda? Abraço Clayton! Errr.... Quer dizer Billy !

Bernardo a dele está com a OVP da classic instalada e regulada em 9 Bars. Luiz é assim mesmo, coisa de iniciante apressado! Abraço,

Ola Luiz, Me parece que na pressa você não leu manual. Vaporizador pequeno???? Você encaixou o panarello ? Ele está na caixa de acessórios e é desmontado para embalagem. Sem o panarello fica só o "cotoco" lá na Twin. Cuidado no encaixe tem de desenroscar um pouco a parte superior do panarello. Leia no manual. Quanto ao vapor você abre pra saiar a agua e depois fecha e abre de novo pro vapor e o vapor é forte sim. Abraço,

Oi Gilberto, Eu pesquisei a razão do peso e vi que é porque ele usa o mesmo motor da linha comercial MD. The motor used in the Rocky is the same one Rancilio uses in their commercial grinder, the MD40. It has a large doser for convenient inspection and cleaning. This quality grinder has a 10.5 bean hopper and 7 oz. doser capacity. This new model has a removable grounds catch tray. http://www.chriscoffee.com/Rancilio-s/2907.htm Grande Abraço Gilberto.

Novas Fotos ! Lembrando que tem um motor potente direct drive, sem engrenagens passiveis de quebra! Peso de 7,5 KG.

Bom Dia Eduardo, Tenho a venda um excelente moedor, o Rancilio Rocky. Está anunciado nos classificados do fórum. Se interessar mande MP. Abraço,

Bom dia Luiz, Eu não conheço a Studii, mas essa declaração faz sentido. Pois se ela não tiver válvula solenoide e acredito que não tem, ela usa aquela famosa válvula corta pingos presente em quase todas as que não tem válvula solenoide e então esse tipo de válvula que é composta somente de uma mola e borracha vedante só abre quando a bomba faz pressão nela e consome cerca 4 a 6 bar da bomba resultando aproximadamente nos 9 declarados no grupo dependendo do bolo do café. Na teoria é bonito, mas na pratica, não gostei. Tive uma maquina dessa categoria antes da Twin. Me perdoem, mas na minha opinião a válvula solenoide é um divisor de águas. Não dou valor a maquinas sem ela. Bom Final de Semana!

Opa Carlos, Corretismo ! Mas o texto foi pra ser simples e não foi dirigido aos Cientistas do Fórum ! Forte Abraço Amigo, Pedro Freire

Ola, E agora 110 ou 220 Volts Vou comprar uma cafeteira, ou outro eletrodoméstico cuja a voltagem é diferente da existente na tomada elétrica da minha residencia. Fiz a opção por usar um transformador de 110 para 220 Volts, ou em outro caso de 220 para 110 Volts. E aí qualquer transformador servirá ? A resposta é NÃO. Você tem de saber o consumo do aparelho, no caso a cafeteira, que é nominado numa grandeza Watts. No caso de cafeteiras a maioria fica entre 900 a 1500 Watts. Isso está especificado na etiqueta colada na maquina. Então se na etiqueta da cafeteira tem 230V 1450 W o transformador tem de no minimo ser especificado como 110/220 Volts e 1500Watts. Atenção: Muitas vezes os fabricantes de transformador usam a especificação VA ( Volt Ampere) em vez de Watt. Como VA é cerca de 0,75 do Watt no exemplo acima 2000VA é uma escolha segura principalmente com fabricantes pouco confiáveis. Se não estiver satisfeito e quiser saber mais em termos leigos leia o bla, bla, bla aborrecido abaixo: E o que é Watts ? Watts vem de uma expressão matemática onde Voltagem vezes Amperagem é igual a Watts. V x A = W . Então trocando em miúdos Watts é o "trabalho" a ser realizado. Sabemos que a eletricidade é a passagem de elétrons num fio, num circuito elétrico. E velocidade com que esses elétrons viajam nos fios é medida em Volts. E a quantidade de elétrons passando no mesmo fio é medida em Amperes. Concluímos que Watts é a medida que expressa um determinado numero de elétrons percorrendo um fio ( condutor elétrico ) a uma determinada velocidade. Então vamos a um exemplo pratico : Lá na etiqueta da cafeteira tem 230 Volts e 1200 Watts. Na minha tomada tenho 110Volts. Tenho na minha casa um transformador, daqueles usados numa geladeira com 350Watts. Ligo na cafeteira e o transformador esquenta, fumaça, dispara o disjuntor ( fusivel ) do quadro elétrico. O que será que aconteceu de errado ? Um transformador nada mais é que fios enrolados formando uma bobina, esses 350 Watts determina a grossura fio dele e consequentemente a sua capacidade de dar passagem a determinado numero de elétrons. No caso foi elétrons em demasia passando no fios causando sobreaquecimento e a queima. Pense numa porta estreita onde grande numero de pessoas tentam passar ao mesmo tempo. Simplesmente não dá ! A porta tem de ter as dimensões corretas para que todas as pessoas possam passar ao mesmo tempo. De um transformador de 300Watts para um de 2000 Watts o que muda é apenas a grossura do fio usado na sua construção. Tudo acima descrito em termos muito leigos, me desculpem os que compreendem o que seja tensão, amperagem, joules, frequência, casamento de impedâncias, saturação de núcleo, secção de condutor e etc... Abraço,

Bom Dia Luiz, Veja, o que mudou quando baixei dos 11 pra 9 Bar foi pouca coisa, mas que me incomodava. Pude moer levemente mais grosso e usar menos pó. O resultado é que o bolo ficou sem aqueles "furinhos de minhoca" e o espresso mais "suave" no gosto. Também o tempo da extração ficou entre 25 a 30 seg. bem fácil. Agora como seu moinho é outro tudo vai mudar. Você terá de experimentar pra achar a regulagem ideal do seu moinho.Mas ou menos de 14 a 16 gr em 25 a 30 seg deve ser o objetivo no filtro duplo. Eu sugiro você engrossar a moagem que você utiliza atualmente nuns dois ou treis pontos, testar e a partir daí afinar ou engrossar mais dependendo do resultado.E como você já sabe o café que usar terá enorme influencia nas regulagens. Mas é isso que proporciona o divertimento, não é mesmo? Grande abraço,

Oi Luiz, Primeira coisa é comprar um transformador decente ! Recomendo 2000 Watts!!! NÂO, Não e Não tente usar esse de 300 Watts que você tem ! Você pode danificar placa eletrônica da Gaggia! Nessa maquina está instalada a OVP da Gaggia Classic, que é de bronze e ajustável. A original é de plastico e fixa. Ela está regulada em 9 Bar. Não precisa mais mexer. Lembre-se sempre do proverbio : Não tente consertar o que não esta quebrado ! Abraço Luiz !

Oi Ana, Eu desmembrei o pacote pra atender o Luiz. Havia um membro no moinho mas ele desistiu. O moinho continua a venda. Vamos ver quem leva se será o pessoal do forum ou do mercado livre. Abraço,

VENDIDO - Moderador por favor fechar tópico.

KKKKKKKKKKKKKKKKK!!!!!!!!! Nem um pouco Bernardo ! Você até pegou leve! Pessoal, não vendi, mas me diverti bastante com os comentários! Luiz agradeço a proposta, mas não deu pra fechar. Grande Abraço e ótimo final de semana a Todos !!!

Bom dia Pessoal, Carlos e José Alexandre na verdade um "downgrade" a vista. Acho que me filio ao "Clube das capsulas" sob a presidência de Clayton ! Gilberto é isso mesmo ciume da nova moradia cujo o granito do piso brilha como sol do meio dia! Agora estou negociando um TAC ( termo de justamento de conduta ) e se conseguir mantenho minha amada Gaggia! Grande abraço e bom final de semana pessoal,

Ola Pessoal, O braço de vapor dela é o original da Gaggia. Motivo da venda é que eu estava sujando muito a cozinha, (usando o termo cunhado por LUW) de acordo com a minha Suprema Chefe!

Vendida ! Por gentileza moderador trancar esse tópico. Agradece, Pedro Freire

Rodrigo, Os cafés do Victor realmente são bons de crema ! Todos os que experimentei são excelentes! Número do Pedido: 122 Seu pedido de compra inclui: 1 x Fazenda Nova União - 250g - Frutas amarelas cítricas.(Grãos Torrados) . 1 x Sítio Canaã - 250g - 90pts - Encorpado, floral, damasco.(Grãos Torrados) . 1 x Fazenda Campestre 250g(Grãos Torrados) . 1 x FAF 322 - 250g(Grãos Torrados). Abçs

Clayton, Tô achando que você está com saudade de uma Gaggia, Silvia ou ECM na sua vida! Mande bala ! E bons espressos ! Abraço,

Clayton, Linda extração !!! Cada importação é um 'Mistério" . Bem, vai depender de sorte. Se for pela rota de Curitiba... Minha encomenda levou 8 dias pra chegar de Hong Kong no Brasil e já com 30 mofando lá em Curitiba. Já importei um Carver que veio por Sampa e chegou com 17 dias ( paguei $$$ de impostos ) mas valeu cada $$$. Então vou nos grãos do Alexandre ( Expresso Brasil ) que não fica nada a dever em termos de cremosidade !!! Abraço,

Na verdade Ricardo eu não esto curtindo seu post, mas sim seu AVATÁ !!!! Concordo 100% contigo FORA, FORA Malévola! Abraço,