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Pedro Freire

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  1. Pedro Freire
    "Oi Pedro, reinstalei sim. Desde que comprei essa máquina é assim, sempre desconfiei que poderia ser um problema. Na verdade cheguei a tirar alguns cafés bons, até me dar conta desse tantinho de água que sai do grupo. Perdi a conta de quantas vezes fiz o backflush hoje." A quantidade agua saindo me parece normal. Me referi ao que pareceu um jato concentrado no centro do chuveiro e pouca agua no restante. Quanto ao café com gosto e aparencia ruins, sempre a culpa foi de café velho. Use um café com menos de 17 dias de torra. Compare a sua saida d'agua com a deste video:
  2. Pedro Freire
    Reinstalou a peneira? No vídeo me pareceu um único jato de água. Deveria ser como um chuveiro. Mas parece que resolveu o problema. Faz um extração de espresso e vê como fica. Parabéns e bons cafés!
  3. Pedro Freire
    Pra ajudar, https://www.espressotec.com/gaggia-old-baby-parts-diagram.html (esquema hidraulico)
  4. Pedro Freire
    Ok. Se sai água pela Haste é sinal que bomba ok e caldeira cheia de Água. Remova e inspecione também a peneira do grupo. Se tiver multímetro veja se tem voltagem chegando na solenóide! Não sr esqueça de contar o que foi quando resolver. Boa sorte!
  5. Pedro Freire
    Ola, Vou arriscar uns palpites. 1 tem água no reservatório? 2 Fez uma checagem pra ver se não desligou acidental a válvula solenóide? Se abrir a torneira de vaporização sai água pela haste? Na internet tem o esquema hidráulico e eletrico para lhe ajudar.
  6. Pedro Freire

    Comandante

    Pedro Freire respondeu ao tópico de Adriana Costa em Moedores

    Não ha de que. Bons cafés!
  7. Pedro Freire

    Comandante

    Pedro Freire respondeu ao tópico de Adriana Costa em Moedores

    https://www.coffeeparts.com.au/comandante-jars-clear É esse aí ?
  8. Pedro Freire
    Ola Pessoal, Cafe Yaguara plantado em Taquaretinga do Norte, Pernambuco com 20 dias da torra! Não é uma bela extraçao sem defeitos mas ficou muito gostoso na xicara para meu paladar!
  9. Pedro Freire
    Em tempo a vaporização da Breville è Thermoblock é mais fraca que a da Fiamma. @Jbabo boa sorte e sucesso no empreendimento!
  10. Pedro Freire
    A Breville também é com bomba vibratória, não é comercial. É doméstica. Não lembro mais direito mais a bomba vibratória tem um ciclo de atividade bem curto e tem de esfriar . Assim como o moinho Breville. O certo seria um tipo MD50 Rancilio. O certo seria apostar numa com caldeira grande (litros) e bomba rotatória. Uma máquina comercial. Tem umas comerciais tipo Italian Coffee anunciadas no M. Livre.
  11. Pedro Freire
    No meu entender, ela tem uma caldeira pequena e bomba vibratória. É uma proposta doméstica.
  12. Pedro Freire
    Depende de quanto você quer gastar! Se você também tem intenção de comprar um ótimo moinho. De quão a sério você quer levar o seu hobby.
  13. Pedro Freire
    A Breville usa termo bloco na sua versão mais nova, ou seja uma serpentina de aço inox (onde passa a água) dentro de um bloco de alumínio com a resistência de aquecimento. A Fiamma usa a tradicional caldeira de liga de bronze (Brass) com a resistência dentro em contato com a a água. Essa é a principal diferença. Uma pesquisa Termoblock x Boiler ou Termocoil x Boiler lhe permite ver qual a melhor pra você. Ambos têm vantagens e desvantagem.
  14. Pedro Freire
    Uaú !!! Muita sorte mesmo! Se tivesse jogado na mega sena estaria milionária! Parabéns!
  15. Pedro Freire
    Em tempo: O silgle shot é muito dificil de sair bom com filtros despressurizados. Tudo que falei de medida moagem e etc se refere ao duplo shot: 60 ml a 25 ou 30 seg. Nunca acertei um single shot.
  16. Pedro Freire
    Resumindo é isso que estou tentando dizer. Com filtro despressurizado a pressão depende do bolo de café e agua. Então dependendo do café,da sua moagem e tamper pode até ser que seja a 9bar a extração. Se voce adaptar um medidor de pressão ai pode treinar moagem, quantidade e tamper pra conseguir a 9bar. Agora te digo baseado na minha experiencia que tive uma gaggia twin que vem com 11bar fixa, importei a valvula da classic que é regulável e ajustei a 9bar. O resultado de sabor na xicara foi o mesmo que a 11bar. Apenas a 9bar no portafiltro naked a tendencia a canalização era menor. Na sua Oester se voce usar filtro despressurizado com cerca de 14 a 16 gr e o resultado for com crema em 25 a 30 segundos acredito que esta tudo certo! Também veja que o resultado está bom quando você acha o cafe gostoso.
  17. Pedro Freire
    Quando você usa um filtro pressurizado, que faz a regulagem da pressão é o filtro. Pois a água tem de sair por um furinho só no filtro. Quando um despressurizado quem faz a pressão é o bolo de cafe no filtro, ja que o despressurizado é uma peneira, muitos furos. Então veja: A bomba é capaz de ir até 19bar, porem tem uma válvula de alívio que abre por volta de 11bar então s pressão maxima será de 11bar. Porem depende do cafe, da grossura da moagem e da compactação do tamper. Então essa pressão pode variar de poucos bar até 11bar. Tudo depende fo bolo de café.
  18. Pedro Freire
    Ola, essa conversa de 15bar , 19bar é puro apelo comercial. Essas pressões são as máximas que a bomba fornece sem sair nenhuma gota d'água. Totalmente obliterarada. Existe uma válvula de alívio e nessas máquinas vem em média regulada para 11bar a 12bar. Máquinas com filtro pressurizado ou sachê utilizam em torno de 11bar. O normal para o espresso com filtro despressurizado é por volta de 9bar. Não torna o espresso melhor a 19bar.
  19. Pedro Freire
    É o "espírito de malandro", o sabidāo brasileiro. Sei de um que compra no Aliexpress. Todos sabemos que quando cai no "buraco negro alfandegário" de Curitiba é em média 3 meses. Então o "sabidāo" reclama do Chinês, que envia novamente e ele fica com dois ítens. Essas atitudes são uma lástima. E prejudicam inocentes. Agora , quando se compra café no exterior ainda chega bom pra espresso? Ou só serve para coados ?
  20. Pedro Freire
    Valeu Carneiro, obrigado!
  21. Pedro Freire
    Bom Tarde Pessoal, Fui tirar treis espressos seguidos na BES870 e do segundo em diante ela ficou com um barulho estranho após terminar a extração. Um barulho de borbulhado de agua. Como se a agua no termobloco estivesse fervendo. Demora uns minutos para parar o barulho. Pergunto a Vocês que têm mais experiencia se isso é normal? Como ela tem PID não deveria ferver, penso Eu. Será que tem algo errado com a máquina? Agradeco as opiniões,
  22. Pedro Freire
    Ola, Eu costumo usar Cafiza. Eu não usaria acido citrico.
  23. Pedro Freire
    Parabéns pelo Review! Pena que não consegui abrir as fotos.
  24. Pedro Freire
    Ola, Até onde sei, eles se parecem mas são de mecânica diferente.
  25. Pedro Freire
    É uma pena mesmo. Estamos "Ficando cada vez mais pra trás!". Mas brasileiro comprar café importado ou viajar é "Um absurdo" diz a turma de Brasília! Se disseram que açúcar é "um pecado" e cogitam sobre taxar, imagine nosso amado café!!!
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