Pedro Freire

Ola, Para a água ir parar na bandeja em excesso teria de haver uma falha na solenoide ou apresentar um vazamento nas mangueiras internas. A Breville optou por uma pequena caixa coletora interna que descarrega na bandeja. Ela também coleta o excesso vindo da OPV e descarrega na bandeja. Normalmente a saida da OPV retorna para o tanque d'agua ou para a entrada da bomba mas a Breville optou por descarregar na bandeja. Normalmente depois da extração eu esvazio a bandeja pra evitar mau cheiro. A minha para cada 60ml extraído outro tanto aproximadamente é descarregado na bandeja. Agora você pode investigar extraindo sem a parte de metal e o topo da bandeja e observar se só sai água apos cada extração, o que é normal ou se esta sempre pingando ou mesmo fluindo água. Agora se houvesse problema na solenoide a pressão ficaria baixa e também daria problema no vapor. Da mesma forma se a OPV estivesse abrindo em demasia a pressão também estaria baixa.De forma que penso estar normal sua maquina. Bons cafés !

Ola, após cada extração a válvula solenoide abre e descarrega na bandeja. Se a maquina apresenta pressão e funcionamento normal não razão para se preocupar. Bons cafés !!!

Excelente! Respeito pelo consumidor! Parabéns!!!

Ola, tente a http://www.c123.com.br/CAFECOZINHAECIA/

@sadguru Ola, bom dia. A Tramontina é uma máquina tecnologicamente bem na frente das concorrentes na sua categoria. Muito bom saber que temos assistência técnica no Brasil e que funciona. Outro relato aqui no forum foi que trocaram a máquina toda. A questão é que Fogo vende máquinas usadas, onde conserta, vende, e ele lucra $$$. Ele adotou a prática lamentável de denegrir a concorrência, por isso vem com esse rótulo de eletrodomésticos e essa conversa de "italianas" onde justamente a válvula que dá defeito é de fabricação italiana. Isso é o mesmo que afirmar que só carros japoneses sao bons. Argumento ridículo. Realmente uma atitude lamentável, que rebaixa o nível das discussões no Fórum. Abraços e bons cafés!

@Trocafs Pelo que você está dizendo não terá problemas em conseguir um excelente espresso. O Café da Tramontina é muito, mais muito mais encorpado que o da capsula Atento da Tres. Veja as capsulas da Tres são limitadas a 8 gr de pó e então para dar "sabor forte" eles torram mais o café o que pode trazer amargor. Compre, se já não tiver uma balancinha digital. Pese 18 grs de grãos e moa no porta filtro. Na hora da extração, balança em baixo da xícara e procure obter 55 gr de liquido em cerca de de 18 a 30 segundos. Na primeira vez que for fazer isso adicione 21 gr no moinho para compensar a retenção. Só na primeira vez, ou quando desmontar o moinho todo para limpar. Se gostas de espresso forte encorpado, e sem açúcar, acredito que só terás alegrias. Quanto a bebidas com leite, nada posso aconselhar pois não gosto de capuccinos e etc. Porém não vejo reclamações nesse sentido. Bons cafés !

Ola, O conjunto Tramontina é muitíssimo superior a cafeteira Tres. O café que se consegue extrair nessa maquina, com grãos novos é de um sabor excelente sem comparação com os das cafeterias que costuma ter grãos envelhecidos no hopper e preparados por pessoas sem técnica e etc. Então basicamente você está perguntado se viajar de Corolla automático será tão confortável quanto viajar no Fusca que esta acostumado. Agora fique certo que vai exigir aprendizado e café novos com menos de 30 dias de torra. Sugiro ler esse tópico desde o inicio onde se ensina a usar a maquina de maneira correta. Bons cafés

Ola, Que "Gororoba" heim? Não conhecia, mas tô fora! Kkk. Bons cafés! ( Espressos sem ovos)

Bom Dia, Calma é só um café! Sugiro que esqueça esse filtro de 1 xícara. Use o de 2 xícaras com 18 gramas, sim tem de ter uma balança, e extraia 55 a 60 ml na xícara. Se achar forte diminua o pó. Leia os posts anteriores que muita coisa foi ensinada. Todos que iniciaram passaram por dificuldades ate que com o aprendizado conseguiram excelentes cafés. Bons cafés!

Bom Dia, A breville é uma máquina muito fácil de se lidar. Se a "qualidade" das padarias e cafeterias lhe satisfaz, é só seguir as instruções do manual. Ela vem com dois filtros pressurizados que são ótimos para iniciantes. Com o tempo você dê um lida nesse topico desde o primeiro post e vai passar a usar os filtros despressurizados que também vem com a máquina. O importante é comprar cafe em grãos novo com menos de 1 mês da torra. Com o tempo você vai ver que o seu café será muitíssimo melhor que os da padaria. Bons cafés!

Bom Dia, Sugiro que faça o reset para a configuração original de fabrica.

@MarcioMO Beleza! Abraço e Feliz 2021 com bons cafés!!!

Ola, Estou imaginando que o chato é ter dois ajustes. Me parece que você terá um para o momento da pre infusão e outro para a extração. O problema é de controlar com um desses dimmers que usam triac e que não é realmente um controle de PWM. Com um dimmer desses como você pode observar a Senoide é "recortada" de forma que a tensão não é constante. Resultando daí que você tem uma zona onde a tensão não é suficiente para atrai o embolo da bomba, que resulta num "lag" e dificulta o controle pois até ter atingida a tensão de limiar nada acontece. Se o mesmo dimmer é ligado a uma carga resistiva o funcionamento será "suave". Forma de onda de dimmer com triac. Quando o controle é PWM a tensão é aplicada quase na sua totalidade, não existindo "zona morta" e o controle é efetuado controlando o tempo que a tensão esta presente. Normalmente o controle é feito usado Mosfet. Forma de onda PWM Se não melhorar o controle com a substituição do potenciômetro por um linear (posso estar errado, mas não acho que melhore muito), monte um circuito PWM com um 555 e Mosfet na saída. Contudo ainda vai persistir a questão da pre infusão. Aí talvez usar dois potenciômetros e uma chave pra alternar entre eles na pre e na extração. Dependendo do seu conhecimento pode usar um arduino e então montar seu profile a gosto. De qualquer forma suas experiencia são muito interessantes e obrigado por compartilhar.

Nao tem de que. Abraço e Feliz Ano Novo!

Desculpa Fogo, Mas acho que essa classificação sua, denigre e não faz jus a um excelente produto que é a Breville. . Abraço e feliz ano novo!

No meu entender tanto faz pois se trata de um circuito em série. Porém você pode investigar qual é o "vivo" em referência ao terra com um multiteste ou uma dessas chaves de fenda que têm uma lampada neon no cabo. E exatamente ela não é como uma rancilio silvia ou gaggia baby que a tensão é aplicada diretamente na bomba. O micro processador dela faz controle PWM na voltagem sobre a bomba. Como a minha ainda está na garantia não qiz abrir e verificar com o osciloscópio. Poderia fazer uma simulação no PC. De qualquer forma fiquei curioso para saber o resultado. Acredito que o que pode acontecer é dificuldade de controle, indo muito rápido da vibração rapida para a mínima ou parando.

Ola, tenho minhas dúvidas sobre aplicação de dimmer na Breville. A bomba da Breville recebe a voltagem já controlada por um Triac, SCR ou até Mosfet, de forma que o dimmer vai "recortar" a voltagem(forma da onda), que já é pulsada. Durante a pre infusão a bomba ja recebe menor corrente. Só na prática é que você vai ver se o resultado sera bom dois semicondutores em série com a bobina da bomba. Caso faça poste a sua experiência será ótimo saber o resultado.

Bom Dia Fogo, Esse pensamento está equivocado. A breville é um best seller mundial. No Brasil nem tanto pois brasileiro é curto de dinheiro esse é o problema. O que costuma dar problema com o passar tempo, e Todas elas dão problemas independente da marca, é a válvula solenóide 3 vias e as duas marcas que vem na Breville, Olab ou Ceme são de fabricação Italiana! São de propiedade da Ulka a mesma que faz a bomba que domina o mercado. Ser Italiana não é sinônimo de qualidade! É mito!

Ola, Deve conseguir na Imeltron. https://www.imeltron.com.br/ Se não me falha a memória o nome da pessoa é Jefferson. Bons cafés! Pode ser que tenha aqui também: http://www.c123.com.br/CAFECOZINHAECIA/

Bom Dia Eduardo, Penso ser normal, pois existe troca de calor com o ambiente, pf e etc. Não tenho termômetro por isso fico devendo a temperatura da minha máquina. Que bom que voltou a apreciar seus cafés. Abraços cafeínados,

Ola Eduardo, Teorizando em cima do que você escreveu, parece-me que realmente está sendo uma questão de café que envelheceu. Comigo acontece que após uns dias do café aberto o gosto muda mesmo e as vezes tenho de afinar "um ou dois cliques" no moinho, quando está no terço final do pacote. Sempre sigo o conselho que vi pesquisando na internet, de deixar o café na embalagem original, visto que já está impregnada com os óleos do café e vou enrolando a embalagem retirando todo o ar possível. Fecho com ligas. Outrossim mantenho aberta o mínimo possível pra evitar a oxidação pelo ar. Seria bom adquirir um café de torra recente (cerca de 15 dias) para o teste. Me parece que seu gosto está mais para frutados de torra clara do que torra escura achocolatados. De qualquer forma penso que a receita do Brew Ratio foi elaborada pensando no gosto coletivo, na época, dos italianos que dizem gostar de sabores fortes. De forma que você deve mudar para suavizar e adequá-la a seu paladar, como moendo mais grosso ou com menos pó e aumentando o tempo da extração. Bons cafés,

Ah! Entendi. Pelo que vi você estava tirando bons espressos e de repente ficou amargo? Se foi isso o que mudou no seu método? Se não, se você sempre achou "forte", procure por torras mais claras e café frutado. Bons cafés,

Olá não entendi essa parte: "receita 18g:50g" Pode esclarecer melhor?

Essa Black Friday acho que vai ser uma incognita ! Tudo por causa desse maldito vírus ! Tem de esperar pra ver o efeito do dólar a média de 6 reais. Mas como está perto talvez valha a pena esperar pra ver se não estiver com pressa. O importante é acompanhar a variação média dos preços no buscape para ver se não é o famoso desconto " pela metade do dobro do preço anterior!" Rs Rs! Bons cafés!

Não é facil opinar. A Breville vendeu muito no mundo inteiro. Tem muitos vídeos sobre ela e muita documentação e reviews no YouTube e internet. É uma ótima máquina. Agora a Saeco julgando pela propaganda é um patamar acima da Breville. Mas não tem muita informação na internet nem reviews de usuários. Voce precisa de um moinho a parte e o moinho Saeco que é vendido para acompanhar tem alguns reviews negativos. Agora o conjunto moinho e máquina Saeco custa o dobro da Breville. Agora um membro aqui do forum @Geraldinho tinha uma Breville e vendeu comprando uma Saeco. Seria bom.mandar um pvt , contacta-lo para decidir. Boa sorte na escolha e bons cafés!