Pedro Freire

Ola é um excelente combo na minha opinião. A Gaggia da para usar sem PID, pois a resistência não fica em contato com a agua! Isso nos modelos de 1400watts. Aquele modelo de 1000watts a resistência fica em contato comna agua. E o Niche Zero é bom pelo Zero! Pouquíssima retenção. Não guarda café velho dentro. Bons cafes!

Ola, Quando tem duas mangueiras dentro do reservatório de água normalmente é uma que leva a água ate a bomba e a outra é retorno do excesso de água e vem da OPV Over Pressure Valve. A finalidade é manter a pressão em 9bar. Bons cafés.

Vai ser solenóide 3 vias suja. No YouTube tem vídeos mostrando como limpar. Nesse mesmo post acima tem um vídeo explicando. Agora se voce é inexperiente é melhor encaminhar a assistência técnica. Aqui no fórum tem o @cabeca que resolve isso pra você. Bons cafés.

Valeu Mesquita muito obrigado!

Boa tarde a todos, Onde comprar café verde de qualidade para torra doméstica? Agradecendo,

Ola, Para uso profissional, esquece Breville, Gaggia Baby, Classic, Rancilio Silvia e etc. Todas elas têm bombas vibratória que não aguentam trabalhar direto. A primeira coisa a procurar é uma máquina com bomba rotatória. Sucesso no seu empreendimento e com certeza vai dar muito certo!

Ola, Esses 20bars é a pressão máxima da bomba, ou seja a 20 bars não sai agua nenhuma. Isso é só apelo comercial para venda. Das maquinas domesticas existe dois tipos de solução, uma é a válvula solenoide 3 vias ( melhor) e outra uma válvula de borracha com mola se opondo ao fluxo da agua para cortar pingo. Na maquina com válvula solenoide 3 vias a pressão é obtida pela resistência do bolo de café a passagem da agua. Ou seja depende da finura da moagem e compactação. Nas que não possuem válvula solenoide, o conjunto válvula de borracha e mola já fazem uma resistência a agua por volta dos 5 a 7 bar e o resto é dado pelo bolo de café. No caso do filtro pressurizado a maior parte da pressão é obtida pelo filtro que só possui um único furo e normalmente o fabricante deixa por volta dos 12 a 13 bar. No filtro despressurizado a pressão é regulada pela finura da moagem do grão e compactação. Para usar o filtro despressurizado tem de ter um moinho e ajustar a finura da moagem para obter cerca de 50 ml de café por volta dos 20 a 30 segundos. Curva de pressão de bomba Ulka tipo E4

Acho que o ideal é usar o filtro com sua capacidade total. No meu caso sempre uso 18gr no duplo e 54ml na xícara. 1:3. Mas parece que você gosta de ristreto. O ideal é usar o filtro simples usando sua capacidade total. O filtro simples é trabalhoso pois como a espessura do bolo de cafe é menor favorece a canalizações. De uma maneira geral o pessoal "foge" do filtro simples. Bons cafés!

Ola, O filtro simples em qualquer máquina é bem mais difícil de acertar. Já tive Chef Crema, Gaggia Twin, Lelit Anita e agora tenho a Breville, mas nunca acertei em nenhuma delas. Se você quer um brew ratio de 1:2 é mais facil usar o duplo com 16 a 18 gr e tirar 32 a 36 ml na xícara. Bons cafés

Ola, Se voce escuta a bomba funcionar, pode ser ar na tubulação que impede da bomba fazer sucção. Com uma seringa injete agua na entrada do reservatório. Se for isso pode resolver. É uma tentativa ppis pode ser outras coisas na própria bomba.

Outra ideia é comprar um Rancilio MD50. Ou similar. Tem no M Livre por volta de 1k. Esse tem motor pra moer torras claras. https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1843894018-vendo-moinho-de-cafe-_JM#position=1&search_layout=stack&type=item&tracking_id=2c1aa282-5d77-4896-9347-0ed2be248b81 Bins cafés!

O café para espresso é o torra média. Esses bem.claros são indicado para outros métodos. Bons cafés!

Ola, minha sugestão é que você faça a limpeza completa do moedor, aquela que retira as mós superior, inferior e limpa tudo. Se não resolver, você pode adicionar um dimmer para diminuir a pressão da bomba e então você pode moer mais grosso. Se não resolver só trocando de cafe ou usando outro moedor. Bons cafés!

Ola, Usar o filtro despressurizado, parede simples só com bons cafés moido na hora. Se estiver passando rápido afine a mogem. Bons cafés!

Ola, ja tentou o factory reset?

Boa noite, Achei esse gadget que promete zero de retenção no moinho da breville. O preço esta salgado mas deve baixar após passar a novidade. Inclusive da pra criar uma versão caseira do anti retenção. Bons café a todos! https://www.etsy.com/uk/listing/945070338/brevillesage-grinder-single-dosing-zero

@cassioln Ola, Quando isso acontece é que falhou a vedação do manômetro e fica condensando umidade do ar. A solução certa é instalar um novo. Porém existe manômetros que são cheios de glicerina liquida. Veja fotos no M.Livre. Vou fazer uma sugestão que não sei se da certo. É por sua conta o risco. Você pode retirar o manômetro fazer um furinho e adicionar glicerina liquida. Talvez resolva. Mas veja que é apenas uma ideia. Pode não dar certo. Bons cafés!

Ola, Procure @cabeca

Ola, Me parece que o método mais fácil e barato para iniciantes é a pipoqueira. Não gostei do "Frame" de madeira, dá até pra sentir o cheiro de madeira queimando! Rs. Rs. Rs. O Resultado pareceu bem razoável. Estou me preparando pra modificar uma pipoqueira. Já estou com o dimmer e vou providenciar a fonte de 12volts. Bons cafés !

Ola, Voce conserva a máquina ligada na tomada da parede o tempo todo, ou desconecta a tomada após a utilização.

Ola, Tente a receita padrão 1:3. Ou seja 18gr no pf, 54ml na xícara entre 20 a 30segundos. Bons cafés!

Ola, sua máquina usa filtro pressurizado. Tente moer mais grosso e fazer um tamper ( compactar) também com menos pressão.

@jurez lonton Ola, moinho manual, não tem nem que pensar. É o Bravito disparado. Tudo que Gilberto faz é de qualidade superior. O nivelador também é excelente! Vá de Bravito pra não se arrepender!!!

Boa noite a todos, Infelizmente para mim toda a vez que experimento conilon o resultado é azia e dor no estômago. Coisa que não me acontece com a arábica ! Bons cafés!

Ola, Para a água ir parar na bandeja em excesso teria de haver uma falha na solenoide ou apresentar um vazamento nas mangueiras internas. A Breville optou por uma pequena caixa coletora interna que descarrega na bandeja. Ela também coleta o excesso vindo da OPV e descarrega na bandeja. Normalmente a saida da OPV retorna para o tanque d'agua ou para a entrada da bomba mas a Breville optou por descarregar na bandeja. Normalmente depois da extração eu esvazio a bandeja pra evitar mau cheiro. A minha para cada 60ml extraído outro tanto aproximadamente é descarregado na bandeja. Agora você pode investigar extraindo sem a parte de metal e o topo da bandeja e observar se só sai água apos cada extração, o que é normal ou se esta sempre pingando ou mesmo fluindo água. Agora se houvesse problema na solenoide a pressão ficaria baixa e também daria problema no vapor. Da mesma forma se a OPV estivesse abrindo em demasia a pressão também estaria baixa.De forma que penso estar normal sua maquina. Bons cafés !