Pedro Freire

Olá, Gaggia X Breville, é um assunto controverso, Gaggia investe pesado em propaganda . A Gaggia Classic me lembra a fábula da sopa de pedra. A Gaggia é uma máquina simples e muito cara para o que oferece. Ela tem uma característica muito ruim que é o pouco espaço entre a bandeja coletora e o porta filtro que dificulta a colocação da balança na hora da extração. Fora isso como na fábula , se você acrescenta controlador PID, e um manômetro ( que considero essencial ) você tem uma Breville. A Breville é de 54mm o filtro e é "best seller" internacionalmente de forma que tem todos os acessórios existem com facilidade para ela. A Gaggia já devia ter se atualizado e apresentado uma versão como a Sílvia que já vem originalmente com manômetro, PID e eletrônica embarcada. Mas em vez disso apresentou "novas cores" e propaganda atravéz de canais como o Whola Latte Love. Sim , já tive Gaggia Twin que é uma Classic melhorada. Essa famosa Mola 9 bar é outra coisa fake. Quem tem uma máquina com manômetro sabe que no mesmo set no moinho um café Novo Mundo vai extrair a 11bar e um Catuaí Amarelo a 7bar. As máquinas como Sílvia e Gaggia vem originalmente em torno de 11bar de pressão estática o que na extração resulta cerca de 9bar. O calcanhar de Aquiles da Breville na versão brasileira Tramontina, é que ela vem com a OPV totalmente fechada o que resulta numa pressão muito alta. Então é abrir e regular. No mercado internacional ela atualmente já vem regulada para produzir cerca de 9bar. Como disse o colega procure opiniões de canais no YouTube que não sejam monetizado, que não recebam dinheiro para produzir vídeos. Bons cafés!

Ola , até onde sei o limite de isenção seria de Us100 na época de Collor sendo que foi dito depois Us50. A questão é que essas isenções seriam de pessoa física pra pessoa física. Nunca de juridica para física. De forma que qualquer valor de pessoa vindo de pessoa jurídica pode ser taxado. Na prática é uma "roleta russa" , nunca se sabe I que vai acontecer. Bons cafés!

@victor_barros Isso e coisa de uma década atrás. Devido a grande quantidade de vendas você acha tudo para 57mm, 54mm e 51mm . Isso de 58mm atualmente é mito! Bons cafés !

Boa noite José. Sim tem um sensor lá, acho que é tipo Hall que faz a placa principal entender e mandar os pulsos para a bomba. Muito bem lembrado a investigação deve começar por aí ver se a torneira está alinhada e mandando informação correta a placa principal . Abraço e bons cafés !

Machado, bom dia. Se não faz "tuc tuc" é porque a bomba não está funcionando na hora da vaporização. (Em termos simples não técnicos )Essa bomba na extração é alimentada com AC 220/110 e 60hz , que depois de passar pelo diodo da bomba faz ela vibrar a 30hz ou seja a 30 vezes por segundo. Na vaporização a placa eletrônica que tem na máquina modifica a frequência de 60hz para cerca de 10hz fazendo a bomba vibrar a cerca de 10 vezes por segundo. Como a extração está normal , penso que a bomba também está logo tem de examinar a placa eletrônica. No modo vapor a bomba tem de funcionar para empurrar o vapor para a saída! Bons cafés!

Boa noite Gabriel, Penso que o grande diferencial seja a capacidade de produzir extrações seguidas. No ambiente doméstico penso não haver muita diferença . Também descobri que a Invensys fabrica um modelo de 70watts vibratória para uso profissional. Esse modelo não tem diodo integrado e possue um conector diferenciado de 3 pinos. Quanto ao sabor, nenhuma cafeteria que frequentei com máquina profissional ,nem de longe chegou ao sabor da minha modesta breville. Também lá o café fica apodrecendo no hopper e quem opera o faz mecanicamente. Pra saber teria de por café novo e a técnica correta. Mas meu pensamemto é que não haverá muita diferença. Acho que só um estudo com várias extrações e duplo cego para confirmar . Sabor é algo muito subjetivo depende de quem saboreia. Bons cafés !

Olá Victor , Pois é exatamente como pensei. É que tenho visto em forums pessoas falando sobre o "Mágico 9 bars" das rotatórias e eu não via como isso poderia ser. Pois já tinha visto a mecânica das rotatórias e elas têm uma OPV aclopada na própria bomba mas usando os mesmos princípios físicos das vibratórias. Recentemente vi um vídeo que reputo esdrúxulo do Mark, do Whole Latte Love, sobre vibratórias x rotativas , onde é falado a superioridade da rotativa em sempre produzir 9 bar. Então existe muito "vodoo" principalmente quando quem fez o vídeo é também vendedor. Reviews honestas são de usuários , que não são "fan boys" ( Rs Rs Rs ) . Obrigado e bons cafés!

Bom dia aos membros do forum, Gostaria de saber de quem possue máquina com bomba rotatória e manômetro de pressão se "tirar espresso" sem o pó de café no porta filtro o manômetro marca 9 bar. No meu entender sem o pó de café no PF a pressão será 0 ou quase isso. Só haverá pressão se tiver pó no filtro e ela também dependerá da quantidade de pó, moagem e etc. Quem possue pode por gentileza esclarecer a dúvida ? Bons cafés!

Bom dia, Capacitor e cabos não são problemas graves. Tem de ver o valor da capacitância e a voltagem de trabalho. Vai ser relativamente fácil de substituir. Circuito integrados é que são mais difíceis, principalmente o micro controlador que tem o furware. Acredito que @cabeca aqui no fórum pode lhe ajudar. Se não tenta achar Magaldi no instagram. Tenho um F64 e gosto muito dele. Boa sorte!

@juniorcarriel Olá, no mercado livre tem vários vendedores. Segue o link de um. https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1762576282-anel-de-borracha-vedaco-cafeteira-chef-crema-electrolux-_JM Bons cafés! Procure por : anel de vedação de borracha do grupo

Não existe máquina. Perfeita essa máquina é best seller no mundo. O universo não se resume a meia dúzia de opiniões que você leu. Chamar de porcaria a máquina dos outros e propor um tópico para denigrir o que você não tem é molecagem! Não vou apontar os defeitos da sua máquina. Tem um tópico aqui que aponta. Espero que a moderação cumpra seu papel.

@joao silva Você tem ou teve Breville? Tenho há 3 anos nunca deu problema. NÃO é porcaria! É um excelente equipamento.

@rodrigomanoel Se estiver extraindo normalmente deve ser o barulho da bomba funcionando e é normal. Bons cafés!

@rodrigomanoel Olá, são basicamente treis tipos de problema, sugeira, que eu é só limpar e resolve, bobina queimada, tem trocar a bobina ou a válvula toda, e o pistão que perde sua propriedade magnética e vibra com AC. Nesse caso alimentando com DC resolve. Agora tem de ter uma pessoa experiente pra calcular a voltagem DC necessária que será bem menor que a de rede. Bons cafés!

@Otávio Tassinari Dornelles Olá você mediu a temperatura na xícara? Ajustou o PID para a temperatura mais alta ? A minha na xícara medido com termômetro digital de vareta mede 77c. Estou com o PID ajustado para a temperatura máxima. A temperatura na xícara em graus centígrados deve ser entre 71 e 73c. Brewing Temperature The temperature of the brew in your cup will be between 160 and 165 degrees Fahrenheit. The heat loss occurs in the brew group, the air, and the cup. This is the ideal temperature for espresso in order to feel hot without scalding. Bons cafes!

A Breville lançou sua nova versão no mercado europeu, lá sob o nome de Sage e esta nova versão vem com 9 bar original de fabrica. Finalmente corrigiram a pressão. Vídeo do review notem que na caixa já fiz 9bar.:

Como disse o Marcão é o desgaste com o uso e é perfeitamente normal. Acontece com toda a máquina, de qualquer marca e na Breville é facilimo a troca. Agora a dica para a borracha durar mais é sempre encaixar com o PF limpo. Tem gente que após o tamper com as bordas com pó de café faz o encaixa. Esse pó nas bordas vai esmerilhando a vedação e o desgaste se da mais rápido. Bons cafés!

Muito bom, parabéns! Só mais uma dica. Se mesmo assim a extração terminar antes do tempo desejado é só desligar o sensor. Então o tempo máximo passa a ser de 60s. Bons cafés !!!

Olá, A água que passa é fria e com baixa pressão . Chave fenda, estrela. Bons cafes

Olá, não há mudanças na vaporizaçao. A retro lavagem é feita normalmente. Bons cafés!

Olá, tem vários vídeos no YouTube. Bons cafés!

Olá, não sei se entendi bem seu problema, mas vou dar minha opinião. Faça o ciclo de limpeza da máquina. Retire a tela aspersora e limpe. Faça a limpeza completa do moinho retirando as mós superior e inferior. Se não tiver o manual da máquina ensinado como fazer, tem para baixar na internet. Se depois disso não normalizar, sugiro que faça a descalcificação. Quando está tudo normal a regulagem do moinho fica entre 8 e 5 dependendo do café e do tempo de torra. Obs: se a breville está original é normal que durante a extraçao o ponteiro do manômetro fique no fim da escala marcada para espresso. Bons cafés!

Olá, A minha breville tem treis anos de comprada. Desconheço que tenha havido mudanças de diâmetro pela fábrica. Meu puck screen tem 53,4 de diâmetro. E o diâmetro interno do filtro original é de 54mm. Medidas feitas com paquímetro. Bons cafés!

Olá Nespresso é Nespresso! Não é espresso! Suas cápsulas são uma mistura de robusta e Arábica. Espressosl em cafeteria costume ser ruim! Porque o café fica envelhecendo no copo do moinho. Tem mais de mês de torrado e é preparado por um atendente que não faz ideia do processo. Faz de forma robotizada. Cafeteria é feita para dar lucro. Deve ter excessões raras. Se você esperimentar um espresso extraído de grãos Arábica com menos de 20 dias de torra sua opinião sobre espresso vai mudar. Tudo isso estou presumindo que você toma café sem açucar! Sugiro que você pergunte aqui no fórum qual a cafeteria na sua cidade que é operada por um Barista, e não atendente, e experimente. Bons cafés!

Instalar Pid na Breville? ?????? A Breville 870 já tem PID original de fabrica instalado. Bons cafés .