Pedro Freire

Bom Dia, Obrigado pela dica! Abraços e bons cafés!

Bom Dia, Se tens um multímetro verifica se chega voltagem na bomba. 110 ou 220 conforme sua rede. Se não tiver tensão, segue a fiação pra ver se descobre onde ha a interrupção. Pode ver isso inclusive com a máquina desligada da tomada e o multímetro na escala de continuidade. Bomba rotatória? Tem capacitor de partida? Boa sorte,

@Arthur Pure Coffee Bom Dia, Pra saber o que aconselhar é imprescindível saber qual é seu moedor! Qual marca do moedor? É de lâminas? Ou de mó?

@Jeffersonafarias Vaporizador defeituoso deve ser a solenóide tres vias que costuma dar problema. Moinho se motor estiver rodando, seria bom trocar o feltro e a mó superior por uma moderna que é ajustável. Conservando a mó interna se estiver ok. No mais depende do preço que estão lhe pedindo. Se você souber reparar tem vídeo no Youtube ensinando a desmontar a solenóide e limpar. Boa sorte na negociação.

Ola, essa aí é a Breville 860. A Breville lança os modelos dela em outros países com outro nome. Na Europa o nome é Sage. Aqui é Tramontina Breville. A diferença dessa é que é o modelo anterior a nossa Tramontina Breville Bes 870. Principais diferenças é não ter a saída de água e não ter regulagem interna no moinho. As válvulas devem ser marca Olab.

Ola @MReis, Comigo é a mesma coisa. Essas máquinas são iguais, exceto pelo moinho. Agora de café pra café tem uma diferença grande na regulagem do moinho. Normalmente por volta de 2 a 3. Agora esse café da foto acima Craus o moinho fica em 7. Interessante é que eles têm outros dois tipos que no visual não difere em nada os grãos, mas os outros ficam bom a 3 e esse a 3 choca. Não sei a razão disso. Bons cafés

Bom Dia José, A questão de conseguir 25 a 30 s o shot depende muito do café que você está usando se a torra clara o café tende a mais seco e flue rapido. Se torra escura o café tem mais oleo e é mais restritivo. Extremamente importante o tipo de torra do café. A breville trabalha com pressão alta de forma que o melhor shot sempre fica no final da zona de espresso. Minha receita : 18 gr no PF de 35 a 40s no tempo incluindo 10s de pré-infusão, por volta de 55ml na xícara. No caso deste café específico moinho em 7 na regulagem externa e 6 default de fabrica na interna. Filtro duplo parede simples! Abraço e bons cafés!

Boa tarde, Bonita extração! Parabéns!

Bom Dia Fabio, Isso, reduzindo a tensão RMS. A grosso modo é como se você ligasse e desligasse o motor na tomada. Com isso ele teria tempo sem corrente fluindo e a rotação mantida pela inércia. Esse surtos são curtíssimos pulsos transientes de alta tensão em relação a tensão de alimentação e de polaridade inversa. Esses pulsos até onde sei não são prejudiciais a bobina do motor, mas sim ao dispositivo chaveador. Como no caso de controle de AC normalmente é feito por TRIAC não tem problema porém como no caso de relés onde se tem de usar um diodo em paralelo para proteger o semicondutor chaveador. A rede elétrica também fica "suja" com transientes devendo ser usado filtro de linha no dimmer. Agora na parte prática da questão estou presumindo que você quer "amaciar", reduzir a rotação do moinho, acredito que pelo fato de existir um pensamento de que rotação elevada pode pelo atrito dar calor excessivo nos grãos. Na minha opinião, veja bem na minha opinião, isso está muito mais pra preciosismos de que efeito prático na realidade. Porque além do mas, quando o fabricante escolheu a rotação foi levado em conta outros fatores como tamanho, eficiencia da mó (Burr), dissipação do calor pela estrutura e etc. Eu nunca vi um moinho de café de fabrica com controle de velocidade. Se existe, eu não sei. Até onde sei você pode controlar com Triacs, que mas ou menos um PWM baseado no angulo da fase ou PWM "puro" com onda quadrada variando o Duty Cycle nesse caso mas para DC. No caso do Triac você vê que o ideal é que a carga seja resistiva no caso do motor AC há perda de torque por razões óbvias de ser aplicado menos força (energia eficaz). No caso de uma furadeira por exemplo você começa com baixa rotação mas não faz muita pressão, o que diminui necessidade de torque e paulatinamente aumenta a rotação e pressão. No caso do moinho de café ele parte da inercia e com carga maxima necessitando de todo o seu torque. A maioria desses moinhos são direct drive, sem redução de carretas e quando tem redução o motor é menos potente. Tenho um liquidificador que veio de fabrica com dimmer mas o motor tem 1.000 Watts e tem redução por carretas. O motor deve ter rotação elevada, as carretas reduzem, dando torque suficiente para a partida e o dimmer controla a velocidade. Ou talvez no caso do liquidificador o motor seja ainda de DC controlado por PWM de onda quadrada onde a tensão nominal e corrente são aplicadas na partida. Mas esse conjunto foi projetado para ser assim, tendo sido pensado nessas variáveis todas. Abraço e boas experiências!

Ola, Essa ideia de ligar um moedor de 220 em 110 não me parece muito legal. É muito diferente de ligar em 220 com um dimmer. Estou presumindo que esse motor seja de AC e não de DC como modelos da Baratza. Resumindo muito: quando um motor gira ele gera a força contra eletromotriz que impede ele de esquentar em demasia e queimar as bobinas. Quando você alimenta com a metade da voltagem e aplica carga ele vai esquentar muito, perder força e muita chance queimar. Agora o dimmer é uma opção válida.

Ola, Pelo que vi o que costuma dar defeito nessas máquinas é essa "bendita" válvula solenoide treis vias. E o que acontece é que ela fica suja com grãos de café. As mais antigas vinham com uma da marca OLAB e corpo de metal de fabricação Italiana. Vejo com simpatia esses modelos pois são de metal e permitem a desmontagem e limpeza voltando a funcionar normalmente. Porém ao que tudo indica foram substituídas pela as da marca CEME, fabricadas por uma divisão da ULKA, a mesma que fabrica a bomba só tempo vai dizer se foi para melhor ou pior. A sua máquina o moinho tinha aquela regulagem interna? Se tinha deveria ser dos lotes mais recentes e provável com o tipo CEME. Outra reclamação que vi foi o manômetro que condensa gotículas de água. Pelo que vi o problema é conseguir peças avulsas de reposição. Porém a sua experiência com a assistência técnica Tramontina foi boa pois trocaram a máquina inteira. No mais tem muito "mi mi mi" de reclamação com gosto amargo ou ralo e ser trabalhoso extrair o espresso e a limpeza e manutenção. Esses propriétarios são os que deveriam usar cápsulas, que não dá trabalho mas produz um café digamos, no máximo com muita boa vontade, satisfatório no caso da Trés que considero a mais honesta (8 gr de pó) do mercado brasileiro. As pessoas as vezes não entendem que nosso hobby de café é a procura pela xícara com o espresso perfeito! E graças a Deus que isso não existe! E então a "chama da procura" está sempre acesa o que nos traz diversão sem fim. Sempre teremos algo novo para experimentar. Quanto a dar trabalho? Não! O que se gosta não dá trabalho!. Abraço e Bons Cafés

Ola a Todos, Sou muito satisfeito com a máquina porém detestei esse manômetro sem escala em bar. Onde fica o mistérioso 9 Bar na escala? Fiz a aferição e aí estão os resultados. Bons Cafés, Considerações: A maioria de nós usuários verifica que os melhores resultados são obtidos no fim da escala cinza. Ou seja pra obdecer a formula de 18Grs no PF, extração em 25 a 30 sec e relação de 1/3 com 54 Ml na xícara é impossível extrair a 9 bar. Nessa fórmula a pressão estará entre 13 a 14 bar exatamente conforme o flowchart da bomba Ulka. Eu já suspeitava disso, pois a valvula de OVP está setada para ser valvula de segurança abrindo somente a pressão máxima de 15Bar. Eu ainda estava esperando que esse controle de pressão fosse feito por PWM, pois é com PWM que é feita a pre infusão. Não sei se essa pressão alta estará influindo muito no sabor. Não sei porque a Breville não adotou uma pressão mais baixa. Vi videos da série da Breville 900 onde o medidor é graduado em bar e ela vem setada de fabrica para 13,5 Bar. Agora a solução pode ser de duas maneiras: Regular a OVP para 9Bar e redirecionar a tubulação dela para a entrada da bomba, pois atualmente a agua em excesso vai para bandeja coletora e para cada extração de 54ml teríamos outros 54ml na bandeja aproximadamente ou de forma eletrônica adcionando um controle de PWM extra em série com a bomba. Como está na garantia não estou muito tentado a abrir e experimentar. Como essa bomba tem pre infusão por PWM é possivel que na pressão máxima ela esteja recebendo uma onda quadrada de 220v ( no meu caso) com 50 % do Duty Cycle. Aí teria de verificar se eu posso passar por um segundo PWM e diminuir o Duty Cycle a meu gosto. Por enquanto vai ser uma queda de braço entre esperar a garantia terminar ou não. Você fica com aquela vozinha que diz abre, abre! Gostaria de receber opiniões e comentários.

Muito simples NÂO COMPRE !!! Engraçado quem NÃO tem o produto, NÂO tem a menor ideia do que seja fica emitindo opiniões e juizos denegrindo o que ele não tem!

Ola, Profundidade mede 32cm. Largura 33cm. Altura 34cm e na parte do moinho 44cm. São as medidas exatas. Lembrando que precisa de um espaço de circulação de ar e trabalho (manuseio ). Bons Cafés,

Bom Dia, Estou pensando pelo que você escreveu que você está comprando café moído e usando na cafeteira. Pois bem quando você usa filtro pressurizado você obtém Espuma. Resultado da pressurização. No filtro Despressurizado você obtém Crema resultado da reação química dos gases do café com o ar. NÃO tem como sem um moedor de mó que você moa e imediatamente faça a extração você possa obter crema e sabor num filtro Despressurizado. O café após uns 5 minutos de moído já começa a oxidar, a reagir quimicamente com o ar. Torna-se "café velho"!!! Então pra ter um verdadeiro espresso tem de ter: Moinho de mó que moa pra espresso. (Finura e consistência) Café torrado ate 30 dias da torra. Ou seja torrou hoje tem 30 dias pra usar. Usar as formulas tempo X pressão X volume na xícara. Sem um moinho não dá pra utilizar filtro Despressurizado. Bons Cafés,

Oka O café tem menos de 30 dias de torra? Café de supermercado não presta! É cafe velho! O moedor é de lâminas? Se for também não serve pra espresso com filtro despressurizado. Qual a marca do moedor? Bons cafés,

Bom, quando você for comprar algo sugiro que faça uma busca na internet e veja em quais países do mundo esse produto é vendido ? É um produto feito e vendido no primeiro mundo? Ou produto feito para países de baixo poder aquisitivo ? Tem reviews e consumidores em ingles? Ou só em espanhol para America Latina e Mexico? É realmente feito pela marca que ostenta ou é feito na China OEM com a marca que o "Fabricante" encomendar ? Existe varias copias de um produto original . Não existem milagres, se um produto custa muito menos que outro similar com certeza esse produto emprega materiais e engenharia de baixa qualidade. Existe até copias mais parecidas, mas nem por isso significa que sejam satisfatórias! Bons Cafés !

Ola, Então, o moinho seu não serve para espressos, porque moinho de lamina ele não tritura os grãos, em vez disso ele fatia os grãos. O problema está no moinho de lâminas que tem de ser substituído por um de mós ( Burr Grinder ). Pra comprar novo na loja no Brasil, só tem o Smart Grinder da Tramontina Breville. Lembrando que quando você tem um conjunto de máquinas operando a qualidade será o resultado da peça mais fraca da cadeia. Então a receita pro sucesso é comprar um moinho de mó, o café está ok, a máquina no momento está ok, o tamper está vindo, então ok. É necessário que compre uma pequena balança para medir gramas. Tem varias no M. Livre. Quando tiver seu novo moinho moa 18gr de grãos, coloque no porta filtro. Coloque a balança com a xícara em cima, tare, use celular pra cronometrar de 25 a 35 segundos e na balança e o café extraído deve pesar cerca 54gr o que dá 54ml de café liquido. Ai se estiver fora você ajusta o moinho pra mais grosso ou fino para obter esse tempo e ml. No final vai ver que todo o esforço será compensado e pensará depois de um tempo, "Como era ruim o café que eu tomava" Rs Rs rs. Abraço e bons cafés! Ps. Nem todo o moinho de mó presta pra espresso. Antes de comprar pesquise se serve. Muita gente acha o moinho mais importante que a máquina (Cafeteira) .

Bom Dia, qual é sua máquina? Veja bem o café que você toma é um café com espuma do filtro pressurizado. Assemelha-se a café de cápsulas! O café é pra ser degustado sem açúcar. Se você provar o café fresco nos parâmetros corretos vai ver mudar da água pro vinho o sabor. Agora para degustar um espresso um item fundamental, inclusive para ter crema é um café com até 20 dias da torra. Cafe de supermercado NÃO PRESTA! Inclusive esse é um dos motivos do café sair rápido demais. Não sei qual seu moinho, mas se for de lâminas também não presta. Não posso dar mais detalhes sem saber que equipamentos você possue. Agora veja que $35,00 reais não vale nada e você esta abdicando prazer de tomar um verdadeiro espresso pela normal dificuldade inicial. Sugiro que guarde o filtro e se for o caso compre um moinho melhor. Pense que, quanto maior o trabalho maior a satisfação quando alcançado o objetivo! Abs, e bons cafés

Opa! Valeu, mas a BES870 está me atendendo bem. Obrigado e bons cafés!

Boa Noite, Eu também pensei em comprar essse moedor, mas no meu caso era cerca de R$1.700,00, sendo novo na loja e sem o custo do frete. Aí nas pesquisas vi os detalhes já citados. O que mais eu gostei dele foi o fato de ser Belt Driver. Acredito que não te dará problemas pra precisar de assistência técnica. Ele é "bonitão" e passa imagem de robusto e como esta dando conta do recado foi um ótimo custo beneficio. Muito obrigado pelo seu review ! Abraços e Bons Cafés !

Ola, Sua experiência está sendo diferente da minha. A Breville Bes870 usa termo bloco, ou seja a água é esquentada, "on the fly" a medida que passa pela serpentina e o gerenciamento de calor é feito por um PID. Ela tem dentro uma caixa de plástico com aletas internas, que lembram um silenciador de carro, que coleta água e vapor e daí deságua na bandeja coletora. Será que sua máquina está com a temperatura ajustada num modo "Custom" . Pode ser o caso de precisar um factory reset. Inclusive esse resfriamento automático era uma das "Features" mencionadas como apelo de venda. Enfim, a minha funciona perfeitamente com a vaporização primeiro e depois a extração do espresso. Abs,

Ola, A Breville tem um microcontrolador que gerencia tudo e após vaporizar ele automaticamente introduz água fresca no termo bloco para baixar a temperatura. Então a máquina já esta apta a extrair o espresso. Você pode observar que após desligar a vaporização ela faz o ruido de vibração da bomba funcionando. A água muito quente e algum vapor vão para bandeja coletora e a temperatura do termo bloco se ajusta rapidamente para a extração. Nela não é necessário o expurgo como na Gaggia, Silvia e etc. Minha preferência é vaporizar primeiro e depois extrair o espresso. Já deixo o porta filtro carregado com o café pra dar rapidez ao processo. . Abs,

Bom Dia, Para aparecer opiniões o melhor é dar o máximo de informações possível. Como : Qual a sua cidade, marca e modelo da cafeteira, tempo de uso, descrição do que seja "encaixe". Enfim descrição minuciosa do caso. Abs,