Medeiros123

Então, @DanCGC eu só usei o Shower original por pouco tempo, acredito que por umas duas semanas, as duas primeiras semanas, então foi bem na época em que eu não tirei nada bebível, mas o que eu me lembro bem é que o fluxo ficou bem menor e mais lento, tanto no flush quanto na extração, e com certeza isso impactou bastante na extração, obviamente, pois é este o propósito do upgrade. Na época eu não tinha o Naked, mas com o PF duplo já era notável a diferença. Enfim da diferença sim, veja uns vídeos no YouTube mostrando a diferença do Shower original e depois com o IMS. Com o Shower IMS fica mais difícil de canalizar. Quando eu comprei foi pela Amazon e comprei junto também um Gasket Cafelat de 8mm e os dois com o frete saíram quase R$ 400,00 sendo a metade de impostos. Quanto a bomba eu também saí de uma Breville, e realmente na Breville a extração era mais constante, acredito que pela bomba jogar os 13 Bar e com a maior pressão da a sensação de fluxo mais constante. O Shot saindo ácido deve ser por ter sido extraído mais rapidamente, não é temperatura e nem falha no preparo do bolo, pois 90% das minhas extrações são no Portafiltro Naked e raramente há canalização, pois o Eureka produz poucos Clamps e eu uso um WDT, compacto com um Tamper Bravo e depois ainda coloco um Puck Screen, e além de tudo isso o Shower IMS… hehehe… e eu tô só esperando o estoque do Gilberto voltar pra mim pegar um Distribuidor de 58,4mm Lembrando que minhas extrações são sempre com no mínimo 18 segundos após a queda do café na xícara, monitoro com uma balança Tiny2S

Me lembro que há mais de um ano atrás, conversando com alguns de vocês já se havia a intenção de criar este tópico, “Clube das Rockets”, mas nunca foi de fato criado; que bom que chegamos a este ponto! Eu também aprendi bastante nestes quase dois anos com a minha Appartamento, e hoje eu consigo tirar bebidas muito boas com meu equipamento, Rocket e Eureka, tanto que meu consumo mensal de café aumentou para três pacotes de 250g, hehehe, isso apenas eu que tomo café aqui em casa, sempre em 1:2 e nada com leite. Nela eu tenho os seguintes upgrades: IMS Shower Screen e um Basket VST de 20g, além é claro do que já veio nela modificado pela Pasquali: 9 Bar de pressão de extração e 92º~93º C de temperatura. Sim eu ainda tenho algumas dúvidas em relação ao funcionamento da mesma, e pelo que eu li aqui acredito que talvez seja uma causa do “problema”. Em relação da consistência da bomba, eu noto que a bomba dela é muito inconstante, talvez também por ser vibratória, nunca o fluxo é constante, mesmo estando o espresso finamente regulado, talvez por eu ainda estar usando em tomada de 10A, eu sei o quanto isso é arriscado e prejudicial, mas aqui onde eu resido a rede elétrica é muito antiga e acredito que seja impossível instalar uma tomada de 20A sem mexer em toda a instalação da casa… Quanto a temperatura, eu noto que a segunda extração SEMPRE sai mais rápida que a primeira e mesmo quando a máquina está bem quente, os Shots saem mais ácidos. Normalmente eu só tomo dois espressos ao dia, as vezes dois em um curto espaço de tempo, ou um após o almoço e outro por volta das 15:00h e então desligo a máquina. Obs: sempre ligo 30~40 min antes do primeiro café e dou um bom flush antes de extrair. Quanto a pré-infusão, eu consigo com o acionamento da alavanca, poucos milímetros antes dela acionar a bomba, o fluxo é bem maior e constante que o da ECM do @regisassao, da pra fazer uma boa hidratação no bolo com baixa pressão. Outra coisa que eu percebi, quando o reservatório de água está cheio, ou com um bom volume de água, a pressão e a temperatura sempre são maiores do que quando o reservatório está com pouca água, isso fica bem claro até na hora de dar o Flush antes de colocar o Portafiltro no grupo.

Olá, bom dia!! Primeiramente, como já foi dito, as mós estão novas e vão necessitar de um amaciamento. Segundo, qual o grão e torra que você está usando e também, qual o click que está selecionado? Se for uma torra clara e um click mais “fechado” ou seja, pra moer muito fino, acredito que seja esse o problema. Eu já tive usando recentemente um grão com uma torra mais escura e de menor densidade, que eu precisei usar o click 89 e eu conseguia moer com uma certa facilidade pra espresso. Já esse que eu estou usando agora, eu preciso usar o click 75 e por ser uma torra mais clara, eu só consegui moer uma vez… hehehe

Pessoal eu fiquei com uma dúvida aqui, essas molas extras do tamper da Bravo vem junto com o tamper ou vocês compraram separado? O meu veio apenas com a que já tem nele, nada mais.

No meu também a retenção é quase zero com o Single Hopper e a Bellow, gosto muito do meu, um Mignon Specialita. @Giovana se importaria de contar como foi o processo de importação, e o valor final que saiu ele?

@Wander Breda fiquei curioso, o que estava causando o problema, gosto metálico no café?

@MarcioMO esse Workflow que você mencionou seria da queda na extração, ou da queda do grão enquanto está sendo moído?

@MarcioMO belo moedor!! Importou através de algum site, ou trouxe na bagagem?

Olha esses dias eu vi esse assunto em pauta no Instagram do DDUCL no qual está havendo um curso sobre água para o preparo de cafés, achei até que você tinha visto por lá e aberto este tópico aqui quando vi o título

Vou esperar então, mas acredito que logo seja enviado Quando chegar eu dou um feedback da experiência e do produto aqui nesse post Obrigado a todos!!

@Dieverso Abreus quando você comprou na Amazon americana você pagou com cartão de crédito? Tô com essa dúvida ali e não sei se deu certo ou não a minha compra

Acabei comprando o Portafiltro original da Rocket pela Amazon americana mesmo, da loja VeryBarista. É incrível como o valor do imposto saiu maior que o do Portafiltro + frete Minha dúvida é que eu utilizei o cartão de crédito e não pediu o código de verificação, é assim mesmo? O valor não foi descontado ainda, não apareceu nada no extrato, ah usei a versão do cartão virtual, tem algum problema?

Boa tarde!! Gostaria de saber dos donos de Rocket, ECMs e etc..., onde comprar um PF Naked para a minha Rocket, gostaria muito de um original já que a Pasquali não tem previsão de chegada dos PF no estoque, algum site onde eu possa importar sem o risco da encomenda sumir no Limbo, e também que não custe 1/3 do valor da maquina, andei vendo uns genéricos no Aliexpress mas eu gostaria mesmo do original. Vi no site oficial da Rocket, porem gostaria da opinião de vocês que tem mais costume de importar acessórios do tipo: https://shop.rocket-espresso.com/products/bottomless-portafilter

Nossa!!! Nunca tinha visto isso antes!! Uma pergunta, você tem algum Naked? Se não tiver eu sugiro você comprar um no Aliexpress e usar o filtro que vem nele, porque esse original da Breville é horrível!!

Pelo que eu vi você tá usando o filtro Pressurizado não é? Tente usar o Despressurizado, aquele com vários furinhos ao invés do pressurizado que têm apenas um furo. Sobre o upgrade você acha muita coisa no Aliexpress.

@eldermarco então, esqueça essa extração “simples” de 10g, com filtro simples de uma xícara, isso aí nunca funciona e eu acredito que ninguém nem use isso. Tente apenas nas medidas que eu te disse, sempre 1:2 18g/36g ou 20g/40g é sempre com o botão de duas xícaras da máquina. O problema vai ser mesmo esse filtro abaulado da Breville, ele é horrível. O Naked vai ser bom pra você fazer o ajuste fino da sua extração, ver o fluxo da queda e identificar os possíveis erros, e também o filtro que vem nele, normalmente um filtro duplo, 20g e reto como eu falei, aí depois é só alegria!!! Quanto ao café hoje acaba o meu Lagoinha da Five Roasters, torra do dia 14/11 cafés da Five são sempre excelentes!!

@eldermarco esses espirros são devido a canalização que está ocorrendo, justamente o ponto que eu citei sobre os Clamps, aquelas “bolinhas” de café que o moedor está gerando, você precisa quebrá-las usando uma agulha mais fina possível e distribuir o café o mais uniformemente antes de compactar. Outro ponto, usando essa quantidade de café você não vai conseguir regular o espresso nunca, ainda mais com esses Baskets que vem com a Breville. Lembre-se de usar sempre os filtros/baskets despressurizados!!! E sempre tente extrair numa proporção de 1:2 ou seja 18g de café para 36g de líquido na xícara num tempo aproximadamente de 20seg de extração. Infelizmente você vai precisar gastar bastante café em vão para chegar a algo razoável, e com esses Basket da Breville vai ser quase impossível! Primeiramente consiga um Basket que seja reto, e não abaulado, compre um PF Naked no Aliexpress que já vem com um Basket duplo (18g/20g) e reto, talvez você não saiba mas os Baskets de precisão IMS/VST são bem caros, sempre em torno dos R$ 300,00 a R$ 400,00 Outra coisa, o café usado precisa ser fresco, com torra recente, se for café velho com torra antiga, não vai sair nada que preste, nem equipamento que faça milagre. Qual café você está usando?

Outra coisa que eu esqueci de comentar, como o amigo aí disse um Basket IMS vai melhorar muito tua extração, esse Basket original da Breville, esse que é abaulado/oval, ele é uma porcaria, eu só uso o que veio junto com o meu PF Naked, ele é “reto” de cima até embaixo (o Naked comprei no Aliexpress). E o moedor como já foi citado, é mais importante do que a máquina. Péssimo moedor + excelente máquina = péssimo café Otimo moedor + máquina razoável = ótimo café Basicamente isso.

@eldermarco olha, por experiência própria com a Breville Express (moedor embutido) eu te aconselho a comprar sim um bom tamper, um distribuidor, um WDT Tool e um anel dosador para usar com o WDT. Eu tenho quase certeza que o que tá estragando suas extrações são os Clamps que os moedores de Mós cônicas produzem, principalmente o da Breville. Outra coisa, você pesa o café antes e depois de moer? Para assim você ter uma maior precisão na extração? Eu quando comprei minha Breville fiquei muito frustrado com ela, eu não conseguia tirar nada que prestasse nela, as extrações canalizavam e ficavam uma porcaria, foi quando eu tentei “quebrar” os Clamps com uma agulha, e adivinha só, foi uma maravilha!!!!! A extração saiu perfeita!!! Um café com corpo e crema excelentes!! Principalmente no PF Naked!! Todos esses acessórios você pode comprar no Aliexpress, mas se você quiser um excelente tamper tenta falar com o JC Tampers, ele faz sob encomenda e ainda dá pra personalizar a arte, um símbolo ou foto que você queira, no punho do tamper, o meu tamper da Breville eu fiz com ele. De resto é só prática e aprendizado.

@eltonaguiar e @ivan ferreira silva isso mesmo, essa citação foi no meu post: “Ajuda na compra de moinho para usar com a Rocket Appartamento” aqui na sessão de moedores Da uma olhada lá que tem essa informação, e também o site onde é seguro comprar, um membro comprou o DF64 dele e chegou direitinho

Olá, realmente é muito triste quando nós desfazemos de algo que gostamos muito! Ja cheguei a pensar em abrir um tópico sobre isso, mas aproveitando o seu vou te perguntar diretamente por aqui, essas mos para espresso você comprou em qual site? Tava pensando em fazer esse upgrade no meu O meu é todo cromado, mas esse teu na cor preta é muito bonito e chique!! Hahaha Se eu já não tivesse o meu eu pegaria esse teu! Ah, boa venda para ti

@Faelo entendi, deve ser isso mesmo. A minha máquina é nova, comprei com a Pasquali Máquinas

Boa tarde!! Eu tô com uma dúvida aqui sobre o encaixe do portafiltro da minha Appartamento, mesmo usando o portafiltro original ele não fica “reto” quando eu encaixo ele, fica um pouco pro lado esquerdo, será por causa do gasket, a borrachinha de vedação? Alguém que tenha ou já teve uma Appartamento poderia me tirar essa dúvida? Nos vídeos que eu vejo na internet o PF encaixa certinho, reto.

Pessoal eu tava vendo aqui, a minha Breville consumia 1560W e eu ligava ela nessa mesma tomada, então acredito que dá certo sim, minha dúvida é se da pra usar o Clamper que no anúncio do vendedor do mercado livre que me respondeu antes, lá diz que o Clamper suporta até 2200W em 220V

@Thiago Andrade sim ambos são 220V, a Rocket e o Eureka, pelo que eu vi a tomada da Rocket não é de 10A e sim de 15A, consta no manual isso. Sera que dá para usá-los com um benjamim ou um DPS Clamper? Eu perguntei ao vendedor no mercado livre e ele disse que não recomenda e mandou eu comprar um DPS Clamper de 20A pois o comum de 10A iria diminuir a vida útil do Clamper, segundo o que o vendedor falou