bassarisse

Lançamento da Oster pra competir com DeLonghi Dedica (e seu outros clones)? https://www.oster.com.br/cafeteira-espresso-oster-compacta-perfect-brew/p Assumo que o preço cai daqui um tempo, mas de qualquer maneira, mais uma opção super interessante para o mercado BR. Curioso pra saber como os 2 termoblocos funcionam na prática. Se não fosse cesto de 52mm (segundo o manual)... O que acharam?

Entre os descontos diluídos do que peguei junto, aproximadamente R$258.

https://pt.aliexpress.com/item/1005002791092166.html Tenho 2 desse, mas inclusive estou vendendo pois não estou mais usando a EOS, só não criei um anúncio ainda por falta de tempo... E repito: resolve 100% o problema, mas entra SUPER apertado na EOS. Se interessar, manda mensagem!

Acabei pegando a de 800ml, queria uma menor que 1L, mas também não quis perder as promoções do Ali Quando chegar deixo minhas impressões.

@Favero já chegou sua chaleira? O que achou? Estou considerando pegar uma dessas, mas estou receoso de que o derramamento delas pode deixar a desejar. Tenho a Labravia.

Já vi em alguns lugares que os portafiltros da Rancilio podem ser compatíveis com grupo E61, em https://pesado.com.au/pages/compatibility-guide, e já vi foto de porta-filtro da Rancilio em máquina E61. A Flair 58 é formato "E61", logo deveria ser compatível? Quem topa testar?

Dicas pro leite? Parece que você injetou muito ar antes de passar pra homogeneização, e aí ficou espumado demais. Mas vai de gosto também. Dicas pra geringonça? Nenhuma, apenas aplausos! Demora pra chegar na pressão boa pra vaporizar?

A EOS tem 32cm de fundura. Estranha essa info do site. Eu uso um porta-filtro da Dedica, resolve o vazamento, mas encaixa/gira SUPER apertado (além de necessitar de alguma gambiarra para entrar no grupo, posso detalhar mais se quiser). Talvez outra pessoa possa indicar algum que resolveu o problema mas que seja no mesmo formato o da Philco, que na verdade é o mais certo para a EOS.

Tendo tido a Philco e agora com a EOS, deixo minha opinião, considerando essas máquinas que você citou: se considerar mod de PID, vai de Philco, se não, vai de EOS e enfrenta a treta do porta-filtro. Aliás, o alerta de descalcificação da EOS não impede a máquina de funcionar, apenas deixa de ficar piscando enquanto ela está esquentando. Uma info extra é que prefiro bastante a vaporização da EOS. Nunca testei uma Dedica, mas se o café entregue for igual da EOS, já que é um clone, diria que hoje em dia uma nova está cara demais. Se for pra começar com investimento mais pesado, também consideraria aguardar e ir pra uma das opções mais caras, como o Otávio disse.

Já tentou usar o “nível invertido” do fogão? Não sei como chama na verdade, mas é quando você vai em direção de desligar mas para logo antes do final. Fiz um vídeo pra ilustrar pq não achei nada sobre, e imagino que não funcione em todo fogão: https://youtu.be/CKSNQNoU7iY Não reparem na sujeira, teve fritura ontem heheh Na minha Moka genérica, só consegui fazer um café bom com a chama assim mais pro final.

Se passa, é muito pouco. Uso um Kingrinder K6, que não tem perfil de espresso por gerar menos fines, talvez isso contribua. O que rola sempre aqui na EOS, e é bem irritante, é uma tremida que a máquina dá no fim dos segundos da pré-infusão. Essa tremida sim faz cair pó do cesto pra dentro da xícara. Tanto que atualmente ou eu coloco a xícara embaixo só depois disso, ou pego a xícara e assopro bem rápido, antes do líquido cair. Mais alguém já notou isso? Já tentei “desabilitar” a pré-infusão usando o dimmer, e fazê-la em seguida manualmente, mas mesmo assim o trimilique acontece depois que libero a água.

O chuveiro da sua máquina parece normal pra mim. Bom, eu nunca notei esse espaçamento entre o cesto e bolo, até me parece fisicamente impossível hahaha Brincadeiras a parte, eu tentaria focar no gosto da xícara, e apenas ir observando o que muda no resultado "visual". Se ao chegar num sabor bom essa característica que você mencionou se manter... paciência! Meu raciocínio: - A princípio, assim no olhômetro, a moagem até me parece grossa... - Os 20s da extração vc conta a partir do aperto do botão? Se sim, dado a pré-infusão da máquina, me parece rápido demais, o que "conversa" com o item anterior - No entanto, como seu relato diz que está com gosto de queimado, seria natural pensar em super extração, mas isso já "não conversa" com os itens anteriores... aí minha outra teoria é extração desigual, dado o degradê do puck, e eu posso estar totalmente enganado sobre a moagem: na verdade está fina demais, e a razão da velocidade da extração é canalização mesmo, e das altas, já que você nota uma mudança no "comportamento" do líquido - O jeito é começar testando outros níveis de moagem mesmo, mas recomendo tentar doses menores também, pra mim 18g nunca ficou top nem na Philco nem na EOS, e meu padrão é 15g hj Tenho que dizer que tenho notado um "soluço" nas minha extrações, e acho que relaciono com o momento que você nota a mudança da extração. Aqui não espirra, mas em certo momento é como se descesse algo grosso dentro do café e já normaliza em seguida. Tenho a impressão que a máquina faz um barulho ao mesmo tempo, então talvez seja quando ela atinge pressão máxima e começa a voltar água pro reservatório? Vou tentar observar...

Nos vídeos do tio Hoffmann, lembro de ver a info de que o bolo se expande mesmo, e depois se "deteriora" durante a extração, afinal uma porcentagem dos sólidos que estão ali descem pra xícara. E também vi que pré-infusão aumenta essa expansão. Você tem uma EOS né? A pré-infusão programada dela deve causar isso, eu vejo muita diferença dos pucks dela com os que tirava da Philco 15 bar. Como o amigo citou ali, seria bom termos mais detalhes, mas considero a dose bem importante. Dependendo da dose, você poderá ver mais ou menos esse "degradê" que você citou. As cores diferentes, até onde sei, indicam níveis diferentes de extrações, e em um porta-filtro de 51mm, 18g de café por exemplo pode deixar o puck alto demais e consequentemente mais difícil (mas não impossível) de extrair por igual. E se o puckscreen subiu até encostar no chuveiro, pode ser que o bolo precisava de mais espaço para expandir com tranquilidade. É tudo inter-conectado. Espresso parece ser uma grande analogia da vida em sociedade. #divagações

Também tive dificuldade em fazer café nessa cafeteira, mas quando segui as dicas do canal Aramse, apesar de não ser exatamente igual, me achei e gostei muito do resultado. https://aramse.coffee/blog/the-ultimate-south-indian-filter-coffee-guide/

Está funcionando muito bem, por quanto tempo eu já não sei! hahahahah No outro tópico (https://forum.clubedocafe.net/topic/9600-máquina-de-expresso-brasileira-marca-eos-r600/?do=findComment&comment=237614) eu mencionei que só ativar a rotina de limpeza/descalcificação, como da Dedica, resolveu o problema das 3 luzes. A cagada é que isso não tem no manual, né?

Gente, a minha EOS também estava com as 3 luzes fixas na maior parte do tempo, e aí agora tentei replicar a rotina de limpeza da Dedica desse vídeo, só passando água mesmo, estou sem descalcificante: https://www.youtube.com/watch?v=t-AjNGFF16M Não rolou exatamente como o vídeo (a segunda parte, que pára e pede pra encher novamente e apertar o botão, não aconteceu), mas ela voltou a piscar normalmente, indicando corretamente quando está esquentando. Ou seja: Segurei o botão de vaporização até entrar no modo de config Virei a manopla de vaporização Apertei o botão de vaporização A máquina rodou um tempão até parar e ficar piscando os 2 botões de espresso. Agora está normal, mas gostaria de saber qual o parâmetro para a máquina pedir essa limpeza.

Eita, a minha EOS está com essa característica também e eu não tinha visto isso no manual! Achei que era defeito, mas como coloquei dimmer na minha, nem considerei tentar garantia... Acho que vou entrar em contato com a fabricante pra saber mais.

Os da DeLonghi não entram na Philco, a orelha é maior.

Aceita com ressalvas. Para entrar, tem que remover a "capinha" de metal que fica em volta do grupo, foi o que fiz aqui. Mesmo assim, gira SUPER apertado, mas isso resolveu o problema de vazamento que acontecia aqui comigo, quando usando o porta-filtro original. Mas várias pessoas já tiveram sucesso com o mesmo tipo de porta-filtro usado na Philco 15/20 bar.

Não, acho que esses filtros só são usados em máquina com válvula solenóide, que corta pressão ao desligar. Me corrijam se estiver falando groselha.

Será que passar um Cafiza (ou similares) na máquina poderia dar uma ajuda? A minha Philco sempre soltou a água de maneira meio mal distribuída, aí comprei uma puck screen (e acabei gostando por outros motivos), mas na real não percebi muita diferença na extração.

Opa, teve alguns tópicos sobre ou que a EOS foi citada: https://forum.clubedocafe.net/topic/9717-máquina-eos-ecf01ec-frigelar-vale-a-pena/ https://forum.clubedocafe.net/topic/9463-delonghi-dedica-ou-philco-1520-bar/ Prometi um comparativo nesse segundo, mas confesso que até hoje estou avaliando: escrevi um texto gigante, mas sempre aparece alguma coisa pra eu atualizar... Bom, no geral gostei bastante dela, embora tenha alguns problemas de design. O que citaram de vazar o porta-filtro quando pega pressão parece algo crônico, e passou a funcionar bem aqui em casa quando dei um jeito de usar um porta-filtro da Delonghi, que entra super apertado mas assim a vedação fica perfeita. Se não fosse isso, pra mim seria a melhor máquina de entrada do mercado no momento.

Ótima observação. Além disso, mesmo que a puck screen caiba, o puck se expande durante a extração, então eu preferiria não deixar no "máximo do máximo". Se fosse realmente necessário, pegaria um cesto mais fundo.

Se está fácil de você chegar nela, está te atrapalhando muito e não achar fácil pra comprar uma nova, eu tentaria isso sim. Fico por volta de 2:1. É preferência pessoal mesmo, só achei que valia a pena compartilhar minha experiência pois vi que está usando 20g e eu passei muito tempo tentando com 18g, e até saia espressos bons, mas quando reduzi pra 15g meus resultados melhoraram. Sobre o ajuste fino no C2, a ideia é que pode ter algum café que, por exemplo, com 20g o click 11 passa rápido demais, e o click 10 demora muito. Aí você pode tentar ou click 11g com 20.5g ou click 10 com 19.5g (o que eu tentaria primeiro). Não é a mesma alteração de dinâmica da moagem, claro, mas pode ser uma alternativa pra corrigir um pequeno desequilíbrio na bebida final. Até por que, o tempo de extração é só um guia mesmo. Se passou em 40s mas você gostou do que bebeu, é o que conta! Gosto muito de puck screen, acho que ela afeta mais na consistência entre as extrações. E se você preferir seu espresso com 20g mesmo, que imagino que suje mais o chuveiro, vai ser uma baita mão na roda.

Fala Mateus! Também vejo algum gotejamento na minha Philco, que tem uns 6 ou 7 meses de vida. Quando ativa a vaporização então... sai bastante. Acho que quando a caldeira esquenta, uma pequena pressão é gerada e libera um pouco de água. Não sei como está a sua, mas se estiver pingando excessivamente, talvez fosse necessário abrir para trocar ou dar uma esticada em uma mola que segura essa pressão, mas deve ser dureza. Nesse vídeo dá pra ver: https://youtu.be/_Ov2RJLv_nI?t=955 Alguém me corrija por favor se estiver falando groselha. Sobre o vazamento, quando aconteceu comigo foi só tirar a vedação e limpar mesmo, isso é bem tranquilo, mas é bom ver o estado da sua já que pegou usada. Isso é fácil de encontrar por aí também se precisar. E recomendação pessoal: nessas cafeteiras de porta filtro de 51mm, usar 16g ou menos me parece oferecer um equilíbrio bem melhor. Aliás, como você usa o C2 por enquanto, se você precisar de ajuste fino, alterar a quantidade de café talvez seja uma saída.