Rafa Rocks

Essa é a pergunta que não quer calar... Esse é aquele produto que frita tudo né?Sem usar óleo, batata, coxinha, pastel e outras coisas, me parece demais, comer fritura sem óleo...se funcionar é um grande avanço na alimentação moderna... Pra café torra rápido demais ou devagar demais??? Valeu

Já que entramos na área da saúde, dietas e regimes vamos lá. O café "starbucks" tem gosto de cinza e é queimado, logo vc bebe menos café, se os pratos seguirem a mesma linha, é um dieta "forçada"... de tão ruim vc come pouco. Brincadeira... Eu sou um cara contra "regimes" e "dietas da moda", eu pratico atividade física e acho que essa é a forma certa de viver com saúde,odeio esses americanos que todos os dias encontram um jeito de perder peso sendo sedentários...em momento nenhum da matéria foi falado sobre qualquer tipo de atividade física...é por isso que são quase todos imensos e obesos. Outra coisa, uma dieta com cerca de 876 calorias é pra acabar com o indivíduo... Fico com a opinião do especialista da matéria: ""It's one thing to choose foods that are low in calories, but it's another thing to choose low-calorie foods that are nutritionally balanced," said Jamieson-Petonic, a spokeswoman for the Academy of Nutrition and Dietetics. " Só pra constar, acho que alguns não sabem, mas a maioria dos "estimulantes naturais" (não abolizantes - suplementos) para atividades físicas, os chamados "pré treinos" ou "pré-workout", que inclusive aceleram o metabolismo e promovem perda de peso, são compostos basicamente de quê? Isso mesmo, cafeína... É isso aí galera, cafeína e academia ! Vou parar por aqui pois estou parecendo o Paulo Cintura... Saúde é o que interessa.... Valeu

Eu regulo assim: Vou fechando as mós até encostarem,aquele é o ponto zero. Normalmente no meu moinho coloco o "zero" do marcador uns 2 pontos acima do zero real.O meu moinho tem um parafuso que trava impedindo de passar do ponto desejado. O importante é as mós não estarem se pegando, o melhor jeito de regular é girar na mão mesmo pra ver onde encostam. Valeu

O meu foi comprado na Australia por ser compativel com a voltagem daqui 220V. Entretanto, foi enviado "sem tracking" da Australia pra cá, e nunca foi recebido. Quando chegou no prazo limite pedi investigação do Paypal e eles decidiram me extornar o valor. Não fiquei no prejuízo mas nunca recebi o tal behmor australiano, ainda por cima coincidiu com a greve da Receita Federal, sei lá, pode ser que um dia chegue... Não recebi o que comprei, e estou seriamente pensando em comprar um em 110V mesmo, vou esperar o do colega chegar pra ver... Valeu

Amigos, as melhores experiências que tive no ebay foram com vendedores koreanos. A maioria dos anuncios no ebay é com frete grátis, com rastreamento e chega tudo sem imposto. Comprei um porlex, balança digital, bule "pescoço de ganso" . Recomendo esse vendedor: lifestyle101. http://www.ebay.com/sch/lifestyle101/m.html?_nkw=&_armrs=1&_from=&_ipg=&_trksid=p3686 Ele tem algumas coisas boas no ebay, o frete é incluso no preço, se quiser rastreamento é só pagar mais dois dólares, e a entrega é rápida.Recomendo.Muito bom mesmo. Valeu

V.D. Agora até chegar na sua casa, demora um pouco, ele fica retido uns 10-15 dias na alfandega, se o fiscal ver o valor no Invoice,pode ser que ele tribute logo e libere a mercadoria, do contrário pode demorar um pouco. No seu estado tem ICMS nas importações ou só o Imposto de Importação mesmo? Vamos aguardar até o final e aí se for possível passa pra gente quanto ficou o valor final. Valeu

Normalmente, se as mós não estiverem se tocando não tem problema. Só é preciso respeitar o limite de cada moedor e manter uma distância de segurança entre as mós. Valeu

Ruston, tem como retirar a "barra flutuante"? Não gostei dela... prefiro fixa mesmo. Valeu

Na maioria não, os produtos são vendidos pela Amazon mesmo ou por outros "gigantes". Mas existem vendedores independentes que anunciam na Amazon tb, eu mesmo fiz contato com alguns de café, que anunciavam lá por um tempo e depois saíam. Às vezes por lá, não tem como enviar para o Brasil pelas políticas da Amazon, ou o frete fica inviável. Mas ao fazer contato direto com o vendedor ele te envia sem problemas. Valeu

Uai, achei que já tinha muitos tópicos aqui sobre a V60. Esse assunto já foi amplamente debatido aqui, deve estar com "posts" esparramados em outros tópicos... Eu sou fã da V60 de longa data, um dos melhores métodos de se fazer um café... Valeu

Amigos, gostaria de sugerir aqui um método de envio que pode agradar alguns. No meu caso para Goiania - Goias: PAC:R$17,60 (1kg),R$20,60 ; R$23,80(3kg) TAM:R$30,97 (1KG) R$35,61 (2kg), R$43,61(3kg) SEDEX:R$43,10 (1kg) , R$52,20(2kg) , R$61,40 (3kg) O método da Tam chega no próximo dia útil subsequente na maioria dos casos é mair rápido que o SEDEX. O meu problema e de alguns é que o PAC está demorando um eternidade.O correio brasileiros nunca esteve tão ruim e decadente. Esses dias comprei um café do Renato da Nuance no dia que ele torrou, ele enviou por PAC, o prazo de entrega eram 5 dias úteis para o meu CEP, foram ao todo 10 dias...esses dias enviei um produto que vendi para o Antonio aqui do fórum, enviei dia 17 o produto chegou no dia 28, ou seja 11 dias no total, e era de capital pra capital. Infelizmente o correios não possui um produto de baixo custo que funcione, e muitas pessoas não sabem que se passar do prazo estipulado pode pedir indenização, que se não me engano é 30 ou 50% do valor pago... Para os que querem um produto rápido e de custo intermediário recomendo a TAM www.tamcargo.com.br Vale lembra que quando a cidade é próxima o custo é bem menor... valeu

Marcio, Ruston, Alex, e moderadores, no htforum, tem um sistema, que sempre que muda ou introduz alguma regra, ou tem algum problema relacionado a ilegalidade, trollagem e outros malefícios, ao fazer login, vc é obrigado a ler a mensagem e a concordar com ela antes de continuar. Assim recados e regras importantes, sempre que são alterados ou introduzidos são mostrados para o usuário na primeira vez que fizer o login,obrigando o aceitar e dar como "conhecida" a regra. Só uma sugestão. Valeu

Márcio, é isso mesmo. Não tem nada mais chato que fórum improdutivo. Esses desentendimentos em fórum são naturais por se tratarem de opiniões divergentes, mas perder a compostura jamais. Dicas de ilegalidade ou maneiras de burlar a lei tambem não são legais em um fórum. Os colegas mais novos não lêem as regras, não sabem se comportar em um forum, não lêem as dicas de produtividade do fórum, e muito chegam sem bagagem alguma e saem escrevendo a torto e a direita. No outro fórum (htforum) me desentendi com um colega, cordialmente, porque o cara era o típico leitor de fóruns de internet.Era aquele cara que não sabe nada, só fica lendo em tudo quanto é lugar, e chega se achando o dono da razão, menosprezando os colegas. O cara não tinha máquina de espresso, não tinha moedor,não tinha nada, não tinha a menor experiência, o melhor café que tinha tomado foi numa superautomática, e no final dava palpite em tudo, não baseado nas experiências dele mas nas toneladas de informações que ele leu na Internet e em outros fóruns.O cara não queria comprar uma máquina simples e um moedor de entrada, queria ir direto pro final do High-End do mundo do café, assim, nunca comprava nada, ficava sempre dando pitaco sem saber nada, e estava sempre juntando dinheiro pro "Holy Grail" do mundo do café...Um dia me enchi desse cara e desabafei no fórum. E no final, depois que o cara foi o dono da verdade e deu pitaco em tudo e tirou todo mundo do sério, comprou uma superautomática...e é claro se decepcionou, deu conselho pra Deus e o mundo e fez a "cagada" em casa. Eu participo de fóruns há muito tempo, mas certas coisas nos irritam e nos tiram do sério. Certas coisas devem ser observadas com cuidado: usuários que postam posts inúteis várias vezes ao dia, criam tópicos já amplamente discutidos ou sem finalidade, "trollers" e outros foristas de internet. Tem gente que passa mais tempos conversando fiado aqui do que se preparando no mundo do café.É desse pessoal que estou falando. Amigos, vamos torrar, moer, preparar e beber café, e colocar aqui aquilo que realmente for importante ou de acordo com a finalidade desse fórum. Valeu amigos,

Pedro, torço pelo seu sucesso. Vc viu o que estava acontecendo de errado na hora de calcular o frete?O Frete na sua loja virtual está errado... Aguardo os seus lançamentos aqui no fórum. Porque vc não faz um kit de apresentação e vende aqui no fórum? Apresente o seu café para os colegas, principalmente os que estão fora do eixo Brasília-Goiania. Quando for testar alguma novidade, exemplo, torra nova, blend novo,venda aqui primeiro, com certeza vc terá o feedback que vc precisa, tantos os elogios quanto as críticas... O fórum é um excelente campo de provas. Valeu

Foguinho, to aguardando a conclusão de vcs e o tutorial No torrador virá escrito: Foguinho Coffee Roaster - Carefully and Proudly Made In Uberaba Já falei que com um nick desses, o cara só pode ser incendiário mesmo... Aguardo vcs, e se quiser me vender o protótipo estou comprando hauhauhauhau Grande abraço

O meu não chegou e nem sei se vai chegar. Comprei na Australia por 427 dolares pelo Paypal. Quando chegou perto dos 45 dias que o Paypal dá de prazo pra reclamar, questionei o vendedor, que foi "deselegante" comigo. Abri uma disputa no Paypal e o Paypal devolveu meu dinheiro. O meu behmor foi postado dia 08 de maio e até hoje nada. Acho que talvez não vem mais. COm essa greve da RF, PF e ANVISA todas as encomendas internacionais estão atrasadas. Talvez chegue , talvez não. De qualquer forma já recebi meu dinheiro de volta do Paypal... Só não comprei o Americano ainda, porque estou aguardando o desenrolar dos amigos do forno com espeto giratório, se der certo parto pra essa solução, do contrário vou no behmor americano Valeu

Concordo. Tambem percebi isso. Achei que talvez eu tivesse ficando "seleto" demais, mas foi o que comentamos, a qualidade ficou aquem dos concorrentes e o preço sem maiores justificativas "decolou". Estamos falando de 1 ou dois anos atrás...

Pois é faz tempo que não vou lá pessoalmente, como moro em Goiania, pelo site deles não tem essa opção, limitando o potencial comprador de outras cidades em 1 kilo.

Pedro, seja bem vindo ao fórum. Com conhecimento de causa, posso falar dos seus cafés pois já os consumi bastante. Infelizmente deixei de comprar o seu café, os últimos que eu comprei , estavam com a torra muito escura...com picos de amargor Eu comprava diretamente na loja e sempre com torra recente. Nos últimos que eu bebi, o que eu achei melhor foi o orgânico, talvez por ser uma torra mais clara??? Acho que uma coisa que vc poderia rever é a embalagem de 1 kilo, pra nós consumidores é muito, e o café fica velho na metade da embalagem.Embalagens menores de 250, 500g seriam mais indicadas (veja exemplos do suplicy, lucca, atelie e nuance...) Outra coisa que vc poderia melhorar é a informação do café. Todos os cafés são da Colina da Pedra/ município de Cristina? A torra é igual nos 3 cafés que vc vende?É um Mundo novo, Catuaí, Bourbon Amarelo...?É cereja descascado, natural... Informe mais o seu consumidor para que vc possa vender o produto no preço que vc quer. Eu já tomei bastante do seu cafe, só que não sei quase nada sobre ele... Veja a descrição dos seus cafés: Edição Especial Grão para Barista O Cristina Edição Especial é feito apenas com cafés finalistas nos principais concursos de qualidade do Brasil. Com volume limitado e de produção especializada, é digno do que melhor se produz em café no mundo. Um blend exclusivo feito de puro prazer, requinte e sofisticação. Perfeito para os momentos mais especiais da vida. Comentário: Não falou nada sobre o café... Grão para Barista Grand Cru O Café Cristina Grand Cru é único, encorpado de sabor e aroma inigualável. Um excelente registro dos cafés premiados, que representam a tradição da região mineira, nos principais locais do mundo. O segredo está no processo de torra em torrador ecológico e de temperaturas precisamente controladas. Excelente para ocasiões sofisticadas onde o café é puro glamour. Comentário:Não falou nada sobre o café, e sobre a torra de temperatura precisamente controlada não falou se é média, clara, city, full city, etc... Grão para Barista Orgânico Produzido apenas com grãos orgânicos 100% arábica, cuidadosamente selecionados e processado em peneiras 16/18, o Puro Arábica Orgânico é um café exclusivo, de altíssima qualidade de corpo consistente, sabor achocolatado e leve acidez. Tudo isso para satisfazer o paladar dos mais exigentes apreciadores no Brasil e no Mundo. Comentário: Sabor achocolatado (torra média-clara?), leve acidez, do grão ou causada pela torra? Por último reveja a logística de envio, pois simulei uma compra no seu site agora mesmo, e me cobrou no Sedex pra Goiania (estou aí do lado) R$51,00, sendo que o valor cobrado pelos correios não é esse. O valor cobrado pelos correios pra um Sedex pra Goiania é de R$26,30, para dois kilos, do seu cep (70832 515) para o meu cep (74110100). Ou seja, um erro grosseiro que precisa ser revisto pois impossibilita a compra... Espero ter contribuído positivamente e espero estar ajudando, mais uma vez seja bem vindo Rafa

Amigos, acho essa questão meio sem fundamentos... O PID auxilia na temperatura inicial, pra vc não passar da temperatura desejada e queimar o café, ou a língua...e com isso atingir o valor desejado. Durante a extração, pelo menos na maioria das máquinas, é óbvio que a temperatura não vai ficar constante (como na temperatura inicial de extração), uma vez que sai água para o portafiltro e entra água "fria" na caldeira para reabastecer. O que eu já vi nas minhas extrações com PID, foi eu começar a extrair na temperatura desejada, e a temperatura por exemplo se estabilizar em 91º ou 88º e ficar assim até o final da extração, durante os 25-30s de extração.Entretanto, esse é o valor medido pelo PID e não o valor na xícara. Quando vc diz estável Rodrigo, vc diz num intervalo de temperatura ou num valor único?Se for num intervalo, é tranquilo, se for num valor absoluto, vc pode programar o PID pra começar dentro da temperatura que vc quer e observar durante a extração até que valor a temperatura cai,e ali determinar seu segundo valor de referência... Por exemplo, vc quer 90ºC durante os 30s de extração. Vc programa o PID de maneira que a temperatura ao cair fique estável nesse valor desejado e permaneça até o final da extração. O que não podemos esquecer é que o PID controla a temperatura na caldeira, a temperatura na xícara aí já é outra coisa...

Eu tenho PID na Rancilio Silvia. Extremamente recomendável. Melhor coisa que fiz na minha máquina.No meu caso, ele é efieciente pra controlar a temperatura da extração.O PID "transforma" sua máquina.O resultado se reflete na xícara. Sem falar que depois que eu instalei ele , nunca mais queimei a língua ou o café com termperaturas altas...

Me interessei... Vou entrar em contato...

Tambem to querendo uma!

Rodrigo, tenho acompanhado a discussão sobre o Hario Mini Mill. Eu não acho ele esse "vilão" que vcs estão falando. Em alguns casos tirei shots melhores dele que do Rancilio Rocky. O que eu acho mais difícil nele é regular e manter a regulagem.Muito difícil... Não acho que ele amarga o café...pode ser que numa moagem muito fina, que não "choque" a máquina isso pode acontecer... Hoje eu acho, sem dúvidas, os manuais (Hario, Kyocera e Porlex) a melhor opção de moedor para quem está começando seu aprendizado e não pode gastar muito... Continuo achando que o problema do amargor não é causado pelo Hario...pode ser a torra, a temperatura da água, a pressão da água... Valeu

Esse método do Hario entre as pernas é o mesmo usado pela Gail do seattlecoffegear.Ela recomenda esse método. Valeu