Rafa Rocks

Guilherme, fico feliz em poder ter te ajudado. Tomara que vc consiga atingir seus objetivos de torra...tente na próxima parar a torra em 220 bem perto do primeiro crack...fica muito bom. Vc está resfriando no ventilador?

Com certeza ficou melhor do que torrar em 5 minutos. Vc bebe o café na sua maioria pelo método espresso?Se for a temperatura 225-230 é uma boa temperatura final. Se vc não beber espresso, aconselho a parar em 220... Valeu Rafa

O mais importante, e que todos os filtro tem na sua maioria, é o carvão ativado que remove o Cloro, além de outras impurezas... Veja se o filtro vem como selo do inmetro, e se filtra mais que 75% do cloro.Com isso já está bem protegido...Veja tambem quantas etapas de carvão ativado ele tem,quanto mais melhor e uma vida util maior... O que eu passei a fazer aqui em casa é usar água mineral... O galão de 5 litros aqui em Goiania custa 3,99 nos hipermercados da vida, e os galões grandes de 20 litros, se compra por R$6-8 reais... Valeu

r.lima, vc tem hábito de beber café sem açucar? Pergunto isso porque cafés naturalmente doces, não são comparados a cafés adoçados com açucar. O que deve estar te decepcionando nos cafés é a torra. Concluo que se vc busca cafés doces, é porque está bebendo cafés amargos... Café amargo é sinal de torra escura, procure cafés mais claros, ou médios,esses sim não terão amargor. Em compensação, poderão ter acidez mais alta (claros) e gosto de fruta (médios)... Eu bebo cafés doces todos os dias, fuja de cafés escuros,se for torra pra espresso então fuja, com certeza será uma torra mais escura. Valeu

Guilherme, eu conheço a sua pipoqueira. É vendidada unicamente em Brasília,é marca exclusiva do Mundo dos filtros. Eu tive uma (a resistencia queimou...) Usei durante muito tempo... Fiz torras com pausas, torras de 5 minutos, torras de 120g....testei e usei a danada de tudo quanto é jeito. Siga minhas dicas, pois todas são baseadas na utilização desta pipoqueira myralux... O que eu posso afirmar com certeza é que a pipoqueira é excelente, só faltava um potencimetro e não possuir aquele mecanismo que desarma ela pra evitar o superaquecimento, seria excelente... Eu fazia torras de 120,110,100,90g, depende do grão... Leia meus posts, são baseados na danada. Qualquer dúvida me pergunte, que dessa aí eu entendo. Valeu

A primeira vez que compramos, eu achei legal a torra estava boa. Na segunda vez, o Italo comprou mas eu não experimentei, ele me disse que estava diferente, não gostou... Valeu

Guilherme,blz? Onde vc comprou o Maragogipe cru?Em BSB? Já comprei ele torrado no Grenat e já vi ele com a Bebel tb... Valeu

Marcio, se vier a Goiânia no Atelie não esqueça de me avisar. Valeu

Não sou muito fã de moedor com dosador... V. D o seu Mazzer é com dosador ou sem? Valeu

Venda muito rápida. Produtos vendidos e enviados pro Toni. Excelentes produtos por um excelente preço.Oportunidade muito boa de começar no mundo Hario. Pro Toni, só falta um bule "pescoço de ganso". Obrigado a todos os interessados. Em breve vou anunciar uns copos pra espresso da Bodum, modelo PAVINA, de porcelana, com pegador em silicone.

Eu tenho um Rancilio Rocky, acho que a Rancilio desenvolveu um EXCELENTE projeto pra um moedor pra espresso. O Rancilio Rocky é muito fácil de ajustar pra espresso.Acredito que quando desenvolveram o Rocky pensaram assim: vamos desenvolver um moinho pra espresso, e nessa janela de 12-14g ele é muito bom mesmo. Pro resto eu não acho tão bom, muitos "fines" nas moagens mais grossas... Eles setaram o moinho pra que o zero dele fosse o ponto do espresso, quando vc vai moer um café que vc não conhece, basta colocar no zero e ir abrindo de 1 em 1 até achar o ponto ideal. Estou com o Chapadão moendo no +1, o Manhumirim moendo no +2 ou +3 e já tive um café cristina aqui que eu moía em +8! Excelente moinho pra espresso, tão bem planejado que vc dificlmente conseguira chocar a máquina com 14g... Valeu

Amigos, experimentei um café do Renato que eu não conhecia. É o Fazenda Bom Sucesso – Manhumirim. Tomei em três métodos de preparo: Aeropress, Hario V60 e espresso. Gostei muito no espresso... o café pediu moagem mais grossa que o normal que eu uso. A torra ficou muito boa, sem gosto de cinza, carvão ou amargor... talvez uma torra mais clara mostrasse mais o carater cítrico, a acidez desse café, que está descritas nas suas características... Características: Aroma intenso com notas de mel e fundo de erva doce. Sabor adocicado, frutado cítrico, caramelo, encorpado com toque sedoso. Acidez cítrica alta, mas adocicada. Excepcional finalização mesclando notas de caramelo e limão. Comprei torrado pois não estou torrando ultimamente...a torra veio na faixa City, talvez City +. Nenhum queimado e nenhuma presença de óleos e brilhos na sua superfície. Das características descritas pelo vendedor, percebi o sabor adocicado,o frutado, o caramelo e o toque sedoso.A acidez cítrica alta e o limão não percebi, talvez pela torra, numa torra mais clara e coado no Hario poderia perceber mais claramente... Comprei tb o Chapadão de Ferro... Infelizmente, o excelente trabalho que o Renato está fazendo foi prejudicado pela porcaria dos correios brasileiros.O Café foi torrado em 30/07 e enviado para mim no dia 01/08. Foram 13 dias para chegar aqui em casa. O produto ficou (pasmem!) uma semana parado aqui em Goiania num centro de distribuição, sem que eu pudesse ir lá retirar...Nota zero pros correios. Numa conversa com o Renato, falei pra ele pensar na possibilidade de adotar o E-SEDEX com forma de envio, pois é mais barata que o Sedex, um pouco mais cara que o PAC e chega praticamente no mesmo prazo do SEDEX. Valeu Renato e Nuance.

Boa noite, Após "arrumar" minhas coisas de café aqui em casa me deparei com alguns produtos novos e sem uso. Tenho 3 items Hario aqui parados: 1-Moinho Hario Mini Mill 2- Porta Filtro V60 Tamanho 02 3-Filtro de Papel Tamanho 02 (100 unidades) Estes produtos estão novos e sem uso em suas embalagens originais. Nenhum dos 3 foi usado.Comprei e ficaram parados... Uso o Hario V60 Tamanho 01 de porcelana que eu tenho e nunca precisei do Tamanho 02 por isso ficou parado. Vendo o kit por R$200 e o frete fica por minha conta. Uma boa oportunidade para entrar no "Mundo Hario"...

Amigos, falei com o Renato hoje e ele está com alguns café torrados na data de hoje (30/07/12) uma boa oportunidade pra quem quer comprar café ultra recém torrado e conhecer alguns cafés da Nuance e do Renato. Recomendo. Segue abaixo cópia do email que recebi: Nuance Cafés Especiais - Micro-lotes: São cafés de altíssima qualidade, com características muito diferenciadas dos demais cafés: Origem: Fazenda Chapadão de Ferro – Patrocínio – MG (cerrado Mineiro); Variedade: Mundo Novo – CD Lote #4246 (chocolate); Características: Intenso aroma com notas predominantes de chocolate. Sabor com predominância de nozes e dark chocolate, delicado fundo mineral e leve baunilha. Acidez cítrica média/alta. Finalização longa com excepcional presença de dark chocolate. Preços R$ 52,00 o quilo torrado e R$ 26,50 cru; Embalagens de 500 ou 250 gramas; torrado em grãos ou moído para coador; Data da última torra: 30/07/12. Origem: Fazenda Bom Sucesso – Manhumirim – MG (Matas de Minas); Variedade: Bourbon Amarelo – CD; Características: Aroma intenso com notas de mel e fundo de erva doce. Sabor adocicado, frutado cítrico, caramelo, encorpado com toque sedoso. Acidez cítrica alta, mas adocicada. Excepcional finalização mesclando notas de caramelo e limão. Preços: R$ 52,00 o quilo torrado e R$ 26,50 cru; Embalagens de 500 ou 250 gramas; torrado em grãos ou moído para coador; Data da última torra: 30/07/12. Nuance Cafés Especiais - Gourmet: São genuinamente dois cafés do cerrado. Origem: Fazenda São Sebastião – Unaí – MG (Cerrado Mineiro); Variedade: Mundo Novo – NT; Características: Sabor de boa complexidade lembrando frutas secas e chocolate. Elegante equilíbrio entre sabor, corpo e acidez. Preços: R$ 38,00 o quilo torrado e R$ 21,00 cru; Embalagens de 500 ou 250 gramas; torrado em grãos ou moído para coador; Data da última torra: 25/07/12. Origem: Fazenda Paraíso da Nascente – Paracatu – MG (Cerrado Mineiro); Variedade: Catuaí Amarelo – NT; Características: Aroma intenso com notas predominantes de amêndoas e chocolate. Sabor com presença de nozes e chocolate, fundo elegante de suco cítrico. Finalização longa com toque de nozes e amêndoas. Preços: R$ 38,00 o quilo torrado e R$ 21,00 cru; Embalagens de 500 ou 250 gramas; torrado em grãos ou moído para coador; Data da última torra: 30/07/12. Valeu

Amigos, falei com o Renato hoje e ele está com alguns café torrados na data de hoje (30/07/12) uma boa oportunidade pra quem quer comprar café ultra recém torrado. Segue abaixo cópia do email que recebi: Nuance Cafés Especiais - Micro-lotes: São cafés de altíssima qualidade, com características muito diferenciadas dos demais cafés: Origem: Fazenda Chapadão de Ferro – Patrocínio – MG (cerrado Mineiro); Variedade: Mundo Novo – CD Lote #4246 (chocolate); Características: Intenso aroma com notas predominantes de chocolate. Sabor com predominância de nozes e dark chocolate, delicado fundo mineral e leve baunilha. Acidez cítrica média/alta. Finalização longa com excepcional presença de dark chocolate. Preços R$ 52,00 o quilo torrado e R$ 26,50 cru; Embalagens de 500 ou 250 gramas; torrado em grãos ou moído para coador; Data da última torra: 30/07/12. Origem: Fazenda Bom Sucesso – Manhumirim – MG (Matas de Minas); Variedade: Bourbon Amarelo – CD; Características: Aroma intenso com notas de mel e fundo de erva doce. Sabor adocicado, frutado cítrico, caramelo, encorpado com toque sedoso. Acidez cítrica alta, mas adocicada. Excepcional finalização mesclando notas de caramelo e limão. Preços: R$ 52,00 o quilo torrado e R$ 26,50 cru; Embalagens de 500 ou 250 gramas; torrado em grãos ou moído para coador; Data da última torra: 30/07/12. Nuance Cafés Especiais - Gourmet: São genuinamente dois cafés do cerrado. Origem: Fazenda São Sebastião – Unaí – MG (Cerrado Mineiro); Variedade: Mundo Novo – NT; Características: Sabor de boa complexidade lembrando frutas secas e chocolate. Elegante equilíbrio entre sabor, corpo e acidez. Preços: R$ 38,00 o quilo torrado e R$ 21,00 cru; Embalagens de 500 ou 250 gramas; torrado em grãos ou moído para coador; Data da última torra: 25/07/12. Origem: Fazenda Paraíso da Nascente – Paracatu – MG (Cerrado Mineiro); Variedade: Catuaí Amarelo – NT; Características: Aroma intenso com notas predominantes de amêndoas e chocolate. Sabor com presença de nozes e chocolate, fundo elegante de suco cítrico. Finalização longa com toque de nozes e amêndoas. Preços: R$ 38,00 o quilo torrado e R$ 21,00 cru; Embalagens de 500 ou 250 gramas; torrado em grãos ou moído para coador; Data da última torra: 30/07/12. Valeu

Interessante, será que funciona? Alguém já testou? Eu vou testar depois na Rancilio Silvia...

Acho que prefiro o Able...

Eu torro muito mesmo.Torro na parte aberta do meu apartamento... Não preciso de máscara, mas tambem não fico com a cara enfiada lá, fico observando de longe, acompanhando o tempo,os cracks e a temperatura no termometro. Não tem necessidade de fica em cima do torrador respirando o que sai de lá. Uma vez fiquei em cima filmando a torra, rapaz, foi de matar, me deu uma dor de cabeça e vários efeitos colaterais, hoje eu sei fazer sem me expor.

Ruston, ainda não. Looonga história... Vence o prazo pra entrega no dia 14 de agosto. O Paypal já até me ressarciu o dinheiro. To esperando ainda.

Sim!!! É só fazer o cadastro no site e simular a compra.Acho que o frete fica em mais ou menos uns 150 dólares...

Se o behmor for 110V tem nesse site aqui, é uma revenda oficial Behmor: http://morecoffee.com/view_product/8329/102569/Coffee_Roaster_-_Behmor_1600 Valeu

Alguém sabe que mós o Pharos e o Lido usam? Ou pelo menos o tamanho das mesmas? Valeu

kkkkkkkkkkk Essa foi boa Márcio.

Correto, eu me referi ao uso doméstico e principalmente para espressos, sem capuccinos ou lattes... Uma que eu gostei foi a Isomac Zaffiro com caldeira single de 700ml que eu usaria para espresso apenas...

Calderia de 2 litros? Vc usar só pra espresso ou cappucino tb?Acho 2 litros grande...