Rafa Rocks

Dentre os citados eu iria de Nesco. Principais desvantagens: 1-Pequenas quantidades são torradas por vez (150g) 2-Torras mais longas (cerca de 20 minutos) Principais vantagens: 1-Torra homogenea 2-Ideal para torras mais claras e médias.

Bruno tenho dois tampers de 58mm daqueles de alumínio, um eu comprei na libemac o outro eu recebi quando eu comprei a Rancilio Silvia. A imagem dele é essa abaixo. Peço R$40 a unidade. Valeu Rafa

Alex tenho 3 tampers aqui em casa. Só uso um deles. Se vc quiser posso te vender um tamper. Valeu

Enquanto o Italo não te responde vou adiantando o assunto. Eu vi a cafeteira e extraímos uns duplos aqui em casa na semana passada.O Ítalo trouxe ela aqui. Não está amassada, nem arranhada, está extraindo expressos normalmente. O Ítalo filmou uma extração que fizemos, acho que ele vai disponibilizar para os interessados. Valeu

Renato compra os da Unique. Gostei muito do Unique frutado, tem sido o meu preferido. Valeu

Eu tb.Sim

Galera é isso mesmo. Conheço o Ítalo, ele é meu amigo e vem sempre aqui em casa. A máquina está em perfeito estado de funcionamento.Tiramos muitos cafés delas recentemente. Tem o diferencial de poder "dosar / programar" a quantidade. O preço está ótimo.Por esse preço vc não consegue nada melhor e nem uma outra Gaggia melhor. Ele comprou minha Gaggia Baby Twin por isso está vendendo a Gaggia Dose. Ele está vendendo tb, pq estamos nos unindo pra comprar um torrador (behmor ou Gene) e montarmos nossa "mini-cooperativa" de torra caseira. Valeu

Nossa, esse é a barganha do ano, sem dúvida.Preço imbatível. Se eu já não tivesse uma, essa seria minha.

Última vez que eu cotei uma Oscar na libermac o mínimo que eles faziam era R$3700. Um valor interessante.Uma máquina interessante que segundo o Márcio, com alguns mods,pode se transformar numa máquina definitiva. Só não comprei a Oscar, porque meu lance é espresso mesmo, não preciso de uma HX (trocador de calor) nem de uma DB (dupla caldeira). Precisava de uma máquina com uma caldeira (de preferência pequena) para um melhor controle de temperatura... Pensei em importar uma Bezerra ou uma Isomac.A mais barata ficaria na faixa da Oscar nova por aqui revendida pela Libermac. Acabei ficando com uma Silvia 220V e com o valor da diferença fiz alguns mods, terminando ontem com a instalação do PID. Estou supersatisfeito.Silvia rocks! Valeu

Cuidado, parece que essa é a de cápsulas, e não a de pó. Pelo menos está escrito na embalagem que é Caffita...

Ruston, obrigado pelo aviso. Já fazia tempo que eles estavam com hario em falta, agora voltou ao estoque e eu já fiz meu pedido. Bruno, se vc for analisar o preço dos cones de plástico 1 e 2 não estão ruins.E os papéis tb. Eu comprei cones e papéis e tive frete grátis por sedex e ainda pude parcelar em 3x. Se vc comprar na net é mais de um mês pra chegar. Ainda paga IOF sobre o valor com o frete.E ainda corre o risco de ser tributado... Se vc for simular verá que esse itens que eu te falei estão com bons preços. Valeu

Já fui dono de várias Gaggia e já vi esses Breville. Não tenho a menor dúvida, Gaggia na cabeça. É a melhor escolha e dependendo dos upgrades, a máquina é quase definitiva.

Servem, normalmente a maioria é de 45ml, servindo pra extrair um single (25-30ml) O mais comum e mais barato é esse da Nadir: http://www.nadir.com...o-dose-233.aspx Ele tem 45 ml e no " risco" abaixo da borda 30ml. Tenho alguns desse. Tem esse aqui que diz ser de 60ml, mas na minha opinião é muito frágil, já quebrei alguns. http://www.nadir.com...e-dose-231.aspx Normalmente vc compra esses que eu te mostrei por R$1 ou R$2 cada nos atacadões da vida. Eu comprei alguns na Libermac. Eles vem com graduação de 30 e 60ml e de 1 e 2 oz. São bons e altamente resistentes. Sobrevivem a mais de duas lavadas diárias sem problemas há mais de um ano e meio e sem soltar a tinta ou a marcação. Já sobeviveram a pequenas quedas e impactos que os outros não sobreviveram http://www.libermac....l=5&IdProd=1506 Eu prefiro as xícaras aos copos pela comodidade. Lembre-se que recomendam que para espresso o fundo da xícara ou do copo seja arredondado e não plano. Tem ainda vários outros modelos, de vidro de parede dupla, de porcelana, Bodum Pavina... Se for comprar na espressoparts, as xícaras que são mais recomendadas são essas duas: http://www.espressop...om/EP_SD3_BLACK Ou esse aqui: http://www.espressop...com/EP_SD3_LOGO Espero ter ajudado Valeu

Leo, no título vc diz: "Porque as pessoas não gostam de acidez no café?" Eu pergunto, que tipo de pessoas? Os entendidos em cafés e degustadores como nós certamente gostam de café com acidez. Eu gosto principalmente na French Press e no Coado. As pessoas comuns, que compram café no supermercado, nem sabé que existe café ácido, porque só compram café queimado e oxidado, muito além da data de torra. Pois bem, falei dos apreciadores de café (nós) e as pessoas comuns, que bebem café coado com açucar (normalmente) Existem pessoas que percebem acidez nas bebidas, principalmente em chás. Existem os tomadores de chás. Eu conheço alguns na minha família, que tomam chá igual a nós com o café, um verdadeiro ritual. Essas pessoas que bebem chás, normalmente gostam de cafés ácidos, preferindo até mesmo os cafés claros, coados e de torra mais clara, aos de torra mais escura e preparos tipo espresso. Uma vez ofereci não me lembro se foi o chapadão ou o serra negra, pra uma tia minha e ela gostou, disse que estava cítrico, como se tivesse com algumas gotas de limão... Esses dias uma colega da minha mulher que estava aqui em casa, pediu que eu fizesse um coado. Eu fiz com o Umami e servi sem açucar, perguntei pra ela: quer mais açucar? Ela respondeu: não precisa está ótimo, bem docinho, com gosto de melado e rapadura, e com um pouquinho de "azedo". No fim acho que ela curtiu a experiência. Acho que o açucar ainda é um vilão na alimentação nos dias de hoje. A maioria das pessoas são dependentes de açucar, e muitas vezes não apreciam os alimentos e bebidas e sim a quantidade de açucar neles. Com isso as características dos alimentos são menos valorizadas e as pessoas acabam consumindo mais alimentos de pior qualidade. Acidez,no geral não é pra qualquer um, os doentes do aparelho digestivo e algumas pessoas com sensibilidade aos alimentos mais ácidos, não toleram uma quantidade mínima de acidez. Eu tenho uma prima que come maracujá na colher e abacaxi sem maiores problemas, e tenho amigos que se comerem abacaxi ou maracujá ficam com a boca cheia de aftas e feridas. Acho que pode ser isso tb, a questão da individualidade de cada um, da sua sensibilidade aos ácidos e tambem se ela é portadora ou não de alguma doença gástrica. Tudo isso pode influenciar na percepção e desgutação dos ácidos. Valeu

Leo, esse é o Fogo, esqueceu? Qualquer coisa,ele faz um "braseiro" de acampamento, beira de estrada e executa o método nepalês de torra. Vejam as fotos: Eu acho que esse cara da foto aí de cima é lá de Uberaba...e essas fotos foram tiradas entre Uberaba e Araxá... Valeu amigos

Concordo, portabilidade é mergulhão. Só precisa ficar atento com a voltagem,Goiania, Brasilia (220V), SP (110V).Verificar a voltagem de destino. Minha mulher queimou um secador de cabelo assim uma vez. Galera, desculpem o trocadilho, mas o nick do cara não é fogo a toa não. O cara tem até fogo pra acampamento, beira de estrada...onde ele vai ele faz fogo.... Valeu Fogo

Nossa R$800 na Gaggia Baby Class? Gaggia na cabeça... Não tem como dar errado...

Eu gostaria de ter um moedor que moesse sem particulado. Adoro tomar café na french press e coado no frieling (sem papel). O único inconveniente em ambos os casos é o sedimento no final, ainda mais se vc estiver servindo pras visitas da sua casa. Essa adaptação no Vario já tem review? Alguém já testou?Engraçado, eu achava que a mós do Vario fossem cônicas;essas do review são planas? Valeu Rafa

Fogo, mudando de assunto. O que está achando do Hario de ceramica?Vale a pena? E a limpeza?Estou esperando chegar um Clever. Bernardo, esses moedores prometem não é mesmo? Quanto custou? Ele é de regulagem infinita? Os ajustes são marcados ou não?Meu rocky só me dá alegria mas de tenho moido muito perto do zero, queria mudar isso, talvez esse moedor manual seria uma boa? E quanto ao particulado?Penso em talvez comprar um destes pra usar na french e no coado sem papel.

Marcio, a melhor opção para mim é uma máquina com um único grupo (preferencialmente um E-61) e de uma caldeira apenas,de preferência uma caldeira pequena, para um melhor resultado. Não faço Cappuccinos e Lattes, logo o vaporizador é dispenável,pelo menos para mim. Já para os amigos "vaporizadores" acho que a opção com trocador de calor seja a melhor. Minha máquina ideal é simples: um bom grupo,uma caldeira pequena, PID, OPV regulável e 220V (hehehe) Valeu

Nos cafés que eu conheço a origem e nos que eu torro,tomo sem açucar, a doçura é umas das suas principais características, é um fator que descreve bem em que ponto o café foi torrado. Já nos cafés que eu não sei quais são (exemplo: restaurante, hotéis e casa de amigos) provo antes, e depois adoço, porque café ruim, queimado, oxidado, de supermercado, ninguém merece não é mesmo... e mesmo assim muitas vezes quando estou viajando em hoteis que o café é muito ruim, fico no suco de laranja mesmo... Valeu

Concordo Leo, pra French Press não é bom... Valeu

Pootz, justo agora que já estou quase recebendo o meu "Plug and Play" kit do Erez do site pidsilivia.com... Mas independente disso, parabéns José Antônio!!! Mandou bem. Cada dia que passa fico mais feliz com a minha Silvia. Valeu

Isso mesmo Leo, testa essa solução aí pra gente. Tô começando a empolgar de novo. Valeu

Amigos, com esses "dimmer" conseguimos reduzir a potencia da resistencia de 1200W pra algo em torno de 960W (80%). Com isso conseguimos aumentar o tempo de torra. Não adianta reduzir muito a potencia tambem, porque senão a torra vai demorar demais, como base pegamos o Nesco que tem resistencia de 800W e as torras demoram mais de 20 minutos. O que estou pensando é que se adicionar tudo no dimer, simplesmente colocar ele entre o equipamento e a tomada, o ventilador vai diminuir tb. Só que o que eu estive pensando é que se diminuir 20%, pelos menos com algumas torras de 80 gramas acho que o ventilador continuaria dando conta do recado. Assim, não seria preciso muito conhecimento técnico na área e nem abrir a pipoqueira... Alguém já testou? O que vcs acham? Valeu