mgbt

Acho que o @Lázaro já vendeu as mós junto com o moedor considerando o tópico que foi trancado, certo? https://forum.clubedocafe.net/topic/14274-vendo-wilfa-uniform-com-laminas-ssp/

Vi essa solução fantástica hoje pra acoplar manômetro, dimmer e um REX C100 na Gaggia https://www.printables.com/model/1241886-gaggia-pid-and-pressure-mod Sempre acho que faltam soluções assim pra esses mods mais baratos. Às vezes é só por isso que as pessoas pulam pra um mod mais caro, por ter melhor acabamento e o esforço ficar só na instalação mesmo

Bem interessante e bonita a máquina! Achei curiosa a descrição dizer "dual boiler" e a capa do vídeo sugerido dizer "single boiler". Assisti a explicação: a vaporização não pode ser usada ao mesmo tempo. Acho que isso define ela não entrar na categoria "dual boiler"

A Baratza é uma marca com vários modelos, não sei de qual vc fala, mas hoje em dia eles vendem por exemplo o Vario+ (plus) que vem de fábrica com peças de metal que antigamente eram de plástico. Custa o dobro do DF54 porém com Inmetro e garantia no Brasil, se forem pontos importantes pra você. Mais barato do que o Mahlkonig X54 da lista. Ainda mais barato tem também o relativamente novo Baratza Encore ESP que tá vendendo bem nesse nicho de "moedor híbrido de baixo custo". Eu consideraria nessa lista também o Fellow Opus que, segundo o James Hoffmann, supera o Breville tanto no coado quanto espresso. Acredito que assim como todos os da sua lista. Todos vão ter prós e contras e a balança vai pesar diferente para cada pessoa, mas o DF54 costuma ser uma excelente opção.

Novo esse é o mais barato que encontrei, mais barato dá para procurar usados.

@DiegoS?

@periclesjr não lembro do valor exato, no momento está indisponível, mas o DF64 II 120V costuma estar à venda via importação na Amazon BR na faixa de R$ 4200 se não me engano (frete e impostos já inclusos). Já a versão 220V pode ser importada via Amazon.de (Alemanha), da última vez que cotei ficava R$ 5372, também frete e impostos já inclusos. Dados esses valores, o importador independente que quiser concorrer terá pouca margem de lucro, então dificilmente compensa para um volume grande como esse moedor. Conclusão: se a busca é pelo melhor preço, vai ser uma espera por um milagre achar oportunidade melhor do que essas da Amazon. Se for prazo de entrega, talvez compense pagar mais fora da Amazon, sugiro simular. Bons cafés!

[PIEDADE/SP] Máquina de café Tramontina Pro Breville 220V R$ 1500

Oi @rodrigovieeira, eu não conheço uma máquina barata que tenha um bom resultado tanto em cápsula quanto em pó. Eu tive uma Oster Primalatte, que tem o mesmo sistema dessa double digital, e o café de cápsula é muito pior do que numa máquina Nespresso das mais baratas, super sem corpo. A Philco 15 bar, que eu saiba, não faz cápsula, é a Philco 20 bar que faz, mas aqui no fórum já vi o pessoal comentar que prefere a 15 bar justamente porque a agulha da 20 bar (pra furar a cápsula) atrapalha. Então se a 20 bar prepara bem cápsulas (não sei), ainda assim peca no pó... Pelos preços atuais, parece que uma 15 bar mais uma máquina Nespresso simples saem no total o mesmo do que uma Oster double digital, mas eu já vi preços bem melhores do que os atuais em máquinas de cápsula. Ou seja, essa conta tende a ficar ainda mais positiva. Eu sei que tem a questão do espaço, mas uma Nespresso pequena você coloca em qualquer canto, não precisa ficar na cozinha perto da pia, é a praticidade da cápsula. Praticidade que se perde em parte, aliás, nesse sistema da Oster, mais chato de encaixar e de limpar depois. E o caro custo da cápsula, na minha opinião fica insustentável se o resultado é desagradavelmente aguado. Se fosse arriscar numa máquina só, eu iria de Philco 20 bar, mas procure outras opiniões sobre ela aqui no fórum, pois eu não a testei. Só que por ter um sistema com agulha, e maior pressão, tenho esperança da cápsula ficar melhor. E no pó, quem sabe enquanto iniciante a agulha não lhe atrapalhe? Posta sua decisão e relato aqui depois!

Desculpe não ser útil, mas infelizmente acho que é procurar agulha em palheiro essa busca, digo pois passei pela mesma situação e, dado o preço da Clever, decidi comprar uma "Hario Switch" made in China, e só alegrias. Quem quebrou a Clever até me deu outra depois, mas eu não uso porque gosto mais dos resultados da Switch. Sugiro uma tamanho 03, caso você tenha o costume de usar a máxima capacidade de uma Clever de 500ml.

Veja no manual dela as etapas de descalcificação

[PARA TODO O PAÍS - RIO DE JANEIRO] R$ 3200 OPB Maxima 127V com chuveiro da Gaggia Por ser um produto recém lançado é difícil encontrar à venda por valor muito abaixo do valor lacrado

Não encaixa, as orelhas do PF da Delonghi são um pouco diferentes da maioria das máquinas de 51mm

@Alexandre Fagundes o James Hoffmann costuma jogar a extração lá no alto com as receitas dele, porque essa é a principal preocupação dele pros cafés que ele usa, que ele até cita ser "torra clara", mas é um nível de torra clara que não sei se equipara com esse café Azedinha (não conheço o café, mas só por ser um café brasileiro, eu já acho improvável ser tão claro assim). Para começar a dominar esse novo método, sugiro inicialmente um café mais "médio", menos complexo, que vai exigir uma moagem mais grossa. Eu particularmente gosto de moagem de prensa na moka; uns 120 cliques no K6. Há controvérsia, eu sei, mas acho que temos paladares parecidos, visto que 1) você relatou sabor de café super extraído na moagem fina usada 2) você gostou desse café quando feito na prensa. Uma vez dominado um café de torra mais desenvolvida, aí eu acho que faz sentido você tentar acertar um mais complexo, gradualmente diminuindo a moagem conforme achar necessário. Última sugestão para testar: se ficar muito "forte", tente acrescentar água quente no seu café pronto (bypass), como num café americano (espresso com água). Vai suavizar, e você vai conseguir identificar melhor as notas (especialmente se usar uma água não tão quente). Se perceber amargor, engrosse a moagem. Se for alguma outra sensação desagradável, talvez deixe esse café para outros métodos... Boa sorte, e bons cafés!

Oi @Erich, quais mós estão nele? As de cerâmica? Abs

Você é o OP?

127 ou 220?

Quando eu vi que custava mais de 10 mil uma máquina que não tem nenhum dos problemas que hoje me incomodam, magicamente eles deixaram de ser problemas

Oi @Lucas Argenton, no tópico dessa máquina tem diferentes dicas Mas sobre diminuir a pressão, ainda não vi ninguém fazer de forma benéfica, pois o mais fácil que é o dimmer vai também diminuir a vazão, e como o sistema de aquecimento é por termobloco, ele já vem dimensionado de fábrica pra uma certa vazão, ou seja, vai alterar também a temperatura. Acho que sua escolha de máquina e moedor novos está excelente, seguindo o rumo do custo-benefício assim como fez na compra da Compacta. Considere a possibilidade de chamar um eletricista pra transformar a tomada dedicada à cafeteira em 220V, assim não será necessário transformador. O serviço deve custar mais ou menos o valor do transformador, e vai te poupar desse trambolho e do custo energético que o transformador adiciona simplesmente por estar na tomada (se você não pretende ficar tirando e botando na tomada).

Poder pode, mas além do valor do produto em si ser bem mais caro do que na MiiCoffee shop, ainda o frete era uns 80€ e o imposto incide sobre tudo. Eu lembro que dava uns 4500 reais no final. O DF54 é tão recomendado por ser barato, a partir do momento que se paga o dobro, a régua vira outra.

Olá Felipe, bem-vindo! Você já fez diversas investigações com algumas conclusões que me parecem corretas. Sim, primeiro de tudo, parece que a combinação do seu paladar com a temperatura baixa dessa máquina não estão gerando um resultado que lhe agrade. Eu acho que o Orfeu era uma boa tentativa, mas a torra antiga atrapalha, eu só não esperaria o relato de ainda estar azedo. De toda forma, o café que eu usei pra começar, com perfil bem tradicional e ainda acho ótimo em bebidas com leite foi o Lontrinha, porém, ele custa hoje O DOBRO de 1 ano atrás, nesse valor eu não recomendo mais https://loja.cafelontrinha.com.br/produtos/cafe-lontrinha-em-graos-1kg/ mas também não vou recomendar cafés que eu mesmo não provei. Na verdade, é o filtro que possui uma capacidade de café, enquanto o porta filtro possui uma capacidade de tamanho de filtro. Então, é o seu filtro que é um pouco pequeno. No PF original da máquina, eu sempre consegui usar 18g com o filtro que eu tenho. Depois, eu comprei um filtro ainda maior, onde cabe uns 25g, mas esse não cabe no PF original, precisa ser naked. A pré-infusão dela não é um problema, exceto talvez por essa confusão na busca por um valor mágico em segundos. O tempo é só uma noção bem grosseira, "rápido demais" ou "devagar demais", mas o que importa é o que você está achando do café. Não interessa se alguém disse pra não passar de 30 segundos, se pra você um determinado café nessa máquina extraído em 30 segundos está azedo: extraia mais. Na minha opinião, como essa máquina tem manômetro, você pode esquecer a regra dos segundos, o próprio manômetro vai te dizer se está fino demais ou grosso demais. Então, antes de você trocar de café, só pra experiência com o seu próprio paladar, tente afinar mais e/ou passar mais água. Dá pra configurar o botão do duplo para passar até 120ml, e você pode apertar para interromper antes, assim fazendo vários testes com diferentes quantidades.

Haha deve ser notação científica, 2,3 * 10^2 = 230V. Porém, não é possível comprar diretamente desse link, tem que abrir as "opções de compra" (vendedores terceiros), que no caso é a MiiCoffee com envio dos EUA que, até onde eu sei, envia apenas a versão 120V.

Tranquilo @andre curado, olha só, esse filtro é tão barato, tão barato que muitos aqui jogaram no lixo ou numa gaveta equivalente da casa hehehe. Eu se fosse vc, procuraria alguém na própria cidade, se vc não se importar de compartilhar onde está. Ou então, certamente encontrará opções na faixa de 10 reais na Shopee e AliExpress, buscando por filtro pressurizado 51mm. Porém, cuidado que muitos resultados serão "não pressurizado" edit: não pesquisei muito porque dá trabalho ver se é pressurizado ou não anúncio por anúncio, mas esse está 16 + impostos e o frete é grátis pelo Choice https://a.aliexpress.com/_mPnfPx1

Valeu @Mardenmb, eu li que há qualidades bem diferentes entre os adesivos de vinil à venda no mercado, esse seu deu alguma dor de cabeça ou parece bom?

Muito legal @Mardenmb, você mesmo comprou o adesivo e aplicou? Se importaria de compartilhar algumas referências, por favor? (onde comprar, tutorial...) Valeu!