mgbt

Eu não testei nenhum dos dois, e sempre vai depender do paladar de cada um, mas em teoria são moedores bem diferentes: o 54 tem mós planas (flat) e o 40 tem mós cônicas. Isso não é um veredito, mas em média são perfis diferentes, então num primeiro olhar o D40 não pode ser visto só como uma versão menor e mais barata do 54. Já o 54 faz mais sentido ser visto como uma versão menor e mais barata do 64.

Acho que só se fizerem black friday na cotação do dólar hehehe

Ele deve ter o ionizador também chamado de gerador de plasma, pelo menos uma das opções de compra no link do Ali fala em "plasma". Essa também é a tecnologia do DF54/DF64, mas funciona melhor com partículas menores, e moagens mais grossas acabam se dispersando mais. Pro DF64 eu já encontrei molde 3D pra vedar o copo junto ao chute, mas o lado negativo de modelos menos populares é ter menos soluções prontas para os problemas comuns. Aqui a patroa adorava o Vario porque não sujava nada, saía tudo dentro do pote, realmente é um passo pra trás dado pelos designs mais modernos. Por outro lado, nesse Starseeker achei sensacional como é fácil de desmontar e fazer uma manutenção profunda, acho que só tinha visto assim no DF64V

Obrigado por compartilhar! Além das dúvidas acima, tenho curiosidade também com a questão de estática / bagunça, pra mim é sempre uma preocupação com esses modelos onde a saída do café moído não é vedada. Sei que o ionizador diminui a bagunça, mas no DF64 Gen2 mesmo há relatos ainda, a depender de alguns fatores. Valeu!

Interessante o preço do 64, 4300. Esses dias simulei importar de alguma Amazon europeia para ser 220V, acho que testei todas, a da Alemanha era a mais barata no fim das contas entregando aqui, 5500, proibitivo pra mim. Mas por 4300 eu perderia o sono até acabarem com o estoque.

Caraca, como conseguiu versão 220V lá com o Tio Sam? Preciso demais dessa dica

Até poucos dias atrás estava disponível via Amazon BR, no caso importado, mas com o mesmo processo de compra de qualquer nacional. Um dia volta

Legal @raphaelanjos1, vi que vc falou em clicks, qual moedor está usando? E vc usou a mesma moagem por enquanto tanto no cesto de 9g quanto no de 12? Acho que é normal a capacidade menor exigir uma moagem mais fina. Eu não tive muita paciência com o cesto single, depois de já ter gasto café aprendendo a ajustar o duplo, e por todo o processo que envolve, se eu não quero tomar todo o espresso eu congelo uma parte e depois uso ele de gelo no leite hehehe

Só acrescentando que a OLX costuma lançar cupons de ótimos descontos. Sempre procurem se há algo no dia, ou me peçam antes de fechar a compra. Sendo oportuno: o cupom de hoje é OFERTA8 para 8% de desconto, e como eu vou editar o preço para 3799 no caso de alguém daqui do fórum chamar, vai dar um belo desconto no fim das contas. Eu não tenho como saber se esse cupom continuará ativo amanhã. OBS.: eu não vou seguir postando sobre cupons do dia aqui para não tumultuar

Fazendo um post separado só pra deixar o fórum colocar preview dos vídeos, se eles ficassem no post original ficaria muito zoado. Abaixo então os vídeos que citei:

Baratza Vario+ 220V, mós de cerâmica (substituíveis), comprado da Pasquali no Natal de 2023. Aqui pro fórum estou pedindo R$ 3799 no kit completo que, novo, custa R$ 5039 (moedor mais a cúpula de dose única). Anúncios com fotos: https://www.olx.com.br/vi/1330313501 provavelmente frete mais barato, possivelmente grátis https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-5010181458-baratza-vario-220v-nf-br-na-garantia-na-caixa-moedor-cafe-_JM Referências: Moedor: https://www.pasqualimaquinas.com.br/produto/baratza-vario-220v-70160 Single dose hopper: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-4840901552-baratza-cupula-de-dose-unica-single-dose-hopper-_JM Tudo vai nas caixas originais, impecável, sem detalhes, com a NF da compra, ainda na garantia. Já vai com o "flapper mod" feito pra resolver a retenção e deixar o pó completamente desembolado pro espresso, dispensando WDT. Esse mod é citado pelo Lance Hedrick no vídeo sobre o Vario, aos 9:45, mas atenção, o vídeo é sobre o Vario original, não o Vario+ https://youtu.be/xoM93jK5BCE O Vario+ teve importantes melhorias, incluindo de fábrica o que o Lance também comenta, sobre instalar algumas partes do Forté, que são de metal e mantêm o alinhamento por mais tempo. Também agora há luzes no display e no despejo, e foi corrigido um acúmulo de pó que ficava ao redor das mós. O vídeo oficial da Baratza cita algumas dessas melhorias https://youtu.be/gzGyi9z0eY0 Alguns vídeos do Vario+ abaixo: https://youtu.be/xHVFGuyK3LQ 3 min, não chega a ser um review, só uma ideia do produto https://youtu.be/4ii8l65ck0Q 15 min, explica bastante a diferença pro Vario original, também compara com o irmão mais caro W+ e com o bem mais caro Niche Zero. Avalia só espresso https://youtu.be/blYVh-nNnTI 15 min, avalia também moagem pra prensa, a dica da regulagem é muito boa. Não compara com outros moedores https://youtu.be/WkYqHWThIpA meio que zoeira, mas relevante: por coincidência esse é o moedor que o James Hoffmann usa pra comparar com um de 500 mil dólares hahaha Motivo da venda: em resumo, pro meu uso limitado e exigência baixa, está difícil justificar manter um equipamento desse preço, preferiria ficar com alternativas inferiores e recuperar parte do investimento, uma vez que eu sonhava desde 2019 ter esse moedor (quando nem existia o plus), e na falta de uma opção usada 220V, matei meu desejo com um plus novo. Quem tiver interesse seja em comprar ou mesmo só tirar curiosidades sobre o equipamento, fico à disposição!

Sim, é o liga desliga do termostato pra manter ela na temperatura

Acho que qualquer moedor atende bem a moka! Quando os moedores tem problemas, costuma ser nos extremos (espresso vs prensa/cold brew). O P0 é uma boa opção! Atende bem uma boa gama, e se um dia vc decidir trocar de moedor, ele pode continuar sendo útil de quebra galho, ou fácil de revender. Boas compras!

Sim, isso torna ele mais adequado do que o C3 normal, e é exatamente a mesma peça apelidada de "silver clix", que pro meu nível de exigência é suficiente, mas outros aqui no tópico sentiram necessidade de ir além, deixando ele "stepless". Pra mim, como eu acho muito limitante pra espresso as mós serem pequenas, eu não gastaria na estrutura do C3 nada além do que o silver clix; acho válido pra quem já tem o C3, mas não compraria esse modelo pensando em espresso. Nessa faixa de preço, tem o Kingrinder K2. Mas desculpa, achei que vc estivesse perguntando antes de ter comprado. Se já comprou, só correr pro abraço e ser feliz!

Acho que não vale a pena, continua tendo mós de 38mm e continua limitado pela distância entre os steps do "silver clix", eu prefiro até o iCafilas de 200 reais por ser 48mm e uma distância menor entre steps. Só tem que ter braço pra moer pra espresso no iCafilas, porém serão uns 20-30 segundos ao invés de 1m30s

Todo o marketing do Q2 é com a Aeropress, então é provável que já tenha saído essa comparação. Eu encontrei essa foto no Instagram com a manivela atualizada: https://www.instagram.com/1zpresso/p/Cp5BPuRBQak/

Só para ser bem transparente aqui, eu sou muito satisfeito com o iCafilas pelo preço que paguei, mas vc precisa ter essa consciência de que está indo de um K6 para um iCafilas em nome da economia. Não dá pra pensar que está pegando algo equivalente pagando mais barato. Eu já acho o K6 duro de moer, mas o iCafilas é muito mais duro, e pelo menos o meu (que é o upgraded) dá a sensação de que ele não vai dar conta no espresso, parece que 90% do torque que eu aplico vem parar na minha outra mão (segurando o moedor pra ele não girar), e só 10% realmente giram as mós. Mesmo moendo pra prensa, tem que fazer uma forcinha.

Muito obrigado @joao silva e @Marcão, excelentes relatos, inclusive trazendo especificações que hoje são difíceis de encontrar de modo oficial Eu sei que o custo vai variar muito de acordo com o que as condições da máquina exigirem, mas vc conseguiria dar uma ideia de quais manutenções vc precisou e quanto a Fiamma cobrou pelo serviço? Agradeço mais uma vez!

Boa, @MatheusK01! Comprei lá

eu achei que a peça mencionada seria aquela que o canal Não Sou Barista apelidou de "silver clix", que é em metal e vendida no AliExpress

Fala @Mausilva, eu imagino que seja 58mm, mas acho que vale a pena colocar no anúncio aqui e no ML pois vai ser uma pergunta certa e talvez até ajude a encontrarem seu anúncio na busca. Abs!

Pessoal, ontem quando encontrei esse anúncio na OLX tive um momento de êxtase, uma antiguidade rara com o vendedor não sabendo descrever marca e modelo pra valorizar o anúncio. Mas parando pra pensar com mais racionalidade, é um valor alto pra uma máquina antiga e não necessariamente conservada. Pelo contrário, a única foto que tem, já tem indícios de não estar tão bem cuidada. Sei que o @Fogo ruivo é craque nessas restaurações, mas pelo valor e por estar no RS, acho que não vale a ida e volta de frete, teria que resolver por aqui mesmo. O anúncio acompanha um moedor, que eu acredito que valha menos, acho que eu tentaria negociar só a máquina, se valer a pena. Não é meu foco, mas apreciarei informações sobre o moedor também! O que vcs acham? Se tem chance de valer a pena, o que vcs perguntariam ou verificariam com o vendedor? Vou deixar aqui o vídeo que me fez ficar babando ontem, mas obviamente não está na conservação dessa do vídeo... Decidi postar porque priorizei a racionalidade, se alguém me der um chapéu e pegar a máquina, paciência. Só exijo me mostrar ela funcionando

que coisa linda

Ah! Foi bom que vc mencionou o Origami, já que eu não mencionei meu método. Pra maior agitação, a moagem acaba tendo que ser maior pra não obstruir o filtro de papel e demorar demais a extração. Eu gosto dos resultados com pouca agitação, usando a V60 de duas formas: ou com o Drip Assist, ou com o Switch. No caso do Switch, mesmo com uma moagem muito fina no ZP6, a água ainda desce muito rápido, graças à pouca agitação gerada por apenas 2 despejos (primeiro com a válvula aberta, segundo com a válvula fechada) Eu costumo começar ali pelos 35 mesmo, e no meu paladar é o amargor que comanda o próximo teste. Se já está amargo, aumento, se não, diminuo, e sigo diminuindo até achar que amargou, mas pra mim o ZP6 é incrível em esconder o amargor, o que me permite aumentar a extração antes de estragar o sabor

Acho que é por aí mesmo, afinando nos fermentados. Com certeza fica bom com 35, vc chegou a tentar afinar mais e achou que piorou o resultado? Um dos cafés que gostei no click 25 eu não sei o método de processamento, mas as notas eram mel, laranja e pêssego. O outro era esse aqui, "fermentado com levedura de champagne". Já o tucano fruity (pacote rosa) que acho que comentaram aqui no tópico, eu não consegui nenhum resultado que me agradasse, mas achei que 35 ficou melhor do que 25 nesse café.