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Santiago Luz

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Tudo que Santiago Luz postou

  1. Santiago Luz
    Hoje tomei o Icatu Amarelo/Assinatura Origem na Aeropress pela manhã. A tarde fui fazer um espresso e escolhi o Rubi/Faz. Esperança. Pesei o que tinha e deu 14,9g. Fui feliz da vida extrair e acabou o gás da Mypressi logo no começo da extração!!! Não deve ter dado nem 10ml com uma pressão decrescente que deve ter atingido uns 6 bar no começo. Resolvi provar e para minha surpresa estava muito bom. Coloquei mais um pouquinho de água e bebi. Licor puro! E o legal é que não ficou salgado nem nada. Estava bom mesmo! Uma pena que eu não acertei nenhuma extração de espresso com ele. Torrar lotes de 80g tem dessas. Hehehe... Vou ver se repito o perfil pois acho que ficou bom! Não tô dando conta de acompanhar o fórum. Fiquei com vontade de comer bolo de fubá!!! Rolou uma receita por aqui, foi?
  2. Santiago Luz
    Os bebês aqui do fórum devem parar de usar fraldas com uns três meses de idade, tamanho empenho dos pais em comprar equipamentos novos para café!
  3. Santiago Luz
    Hoje tomei o Rubi/Faz. Esperança no espresso, mas cachoeirou. Até um esguicho de café na minha testa teve! Depois fiz o Icatu Amarelo/Origem no espresso. Foi minha 3a tentativa de extrair um espresso com ele. E deu certo!!! Ficou bom demais!!! Segui a receita sugerida pelo Victor, adaptada na regra três para meu filtro de 15g. Excelente esse esquema de colocar a indicação de extração. Assim a gente chega mais rápido no ponto certo, desperdiça menos café!
  4. Santiago Luz
    Bem legal o moedor. Sou mais um que duvida desse gráfico de distribuição... E tenho impressão que com o tempo essa estrutura em trave vai começar a dar jogo. Em tripé ficaria muito mais estável.
  5. Santiago Luz
    Caramba Gil! Recebeu um ultimato? E o preço está bom! O melhor é a "conversa" com o vendedor: Tô aqui chorando de rir! Hahaha
  6. Santiago Luz
    Três dias tomando o café do mês da assinatura da Origem, o Icatu Amarelo Natural. Comecei com 3 cafés preparados na Aeropress, depois parti para o espresso. Gostei muito desse café. Diferente de qualquer outro café que eu já tenha tomado, com uma acidez pronunciada e diferente da acidez que estou acostumado. Na AP ficou excelente. No espresso, tirei uma dose hoje de manhã, mas ficou ácido demais (temperatura estava mais baixa e volume menor que o recomendado). Agora a noite extraí novamente. Dessa vez, com mais tempo para me dedicar a extração, consegui deixar a temperatura mais alta (usei a Mypressi). Preciso engrossar um pouquinho a moagem para seguir a recomendação de uma extração mais longa. Amanhã tento novamente, mas com essa segunda extração eu já fiquei bem feliz! E amanhã eu devo experimentar os cafés da Compra Coletiva que torrei no fim de semana.
  7. Santiago Luz
    Durval, tenho impressão que a foto do Valmor foi com HDR...
  8. Santiago Luz
    Vou adicionar uma promoção aqui... No KOF (cafeteria King of the Fork em São Paulo), "20% acessórios de bike 30% utensílios de café 30% em todas as bebidas".
  9. Santiago Luz
    Burny, a compra coletiva do ano passado, o concurso de torra doméstica, entre outros fatores me motivaram a ingressar na torra doméstica. Sempre fiquei com vontade, mas dava uma preguiça de arriscar e um medo de não produzir algo bebível. Fiquei feliz de ter entrado na onda e estar torrando cafés especiais de maneira bastante satisfatória.
  10. Santiago Luz
    Gostei da ideia do ami-grin-go secreto. Infelizmente, as encomendas normais demoram uma eternidade (raras vezes não) para passar pela alfândega. Raramente a culpa da demora é dos Correios. Não entrei no site para entender como funciona a brincadeira, mas se a pessoa enviar a encomenda por correio expresso, pagando os devidos tributos no envio, a encomenda costuma não demorar para passar pela alfândega. Resta saber se o ami-grin-go secreto vai usar correio normal ou expresso.
  11. Santiago Luz
    Fiquei pensando nosso, Roger. Não deve suportar altas temperaturas. O que fizeram, eu acho, foi colocar a câmera lá dentro sem a fonte de calor ligada. Ao final, mostra o café torrado, então imagino que carregaram a máquina com esse café pronto para poder filma-lo. Achei interessante ver o amostrador. Nunca tinha reparado nesse peso que tem nele para mantê-lo para baixo quando dentro no torrador.
  12. Santiago Luz
    Com final "l", a foto fica assim:
  13. Santiago Luz
    Uns húngaros fizeram um filme sobre torra com umas GoPros dentro do torrador. Ficou bem legal. ROASTED (vimeo) p.s.: O Rodrigóquis vai ver uma canalização no final
  14. Santiago Luz
    A promoção funcionou!
  15. Santiago Luz
    Não precisa redimensionar, é só pegar o link da imagem em tamanho Medium ou Large no imgur. Ou então acrescentar a letra "m" ou "l" no nome da imagem antes da extensão!
  16. Santiago Luz
    A Anita tá esnobando! Roger, pode mandar esses cafés torrados para mim! Favor não moer. Grato.
  17. Santiago Luz
    Acho que a pé frio foi você!
  18. Santiago Luz
    70 minutos se passaram desde a última mensagem...
  19. Santiago Luz
    Hoje foi dia de experientar o Mundo Novo/Sítia Santa Rita e o Catuaí Vermelho/Ninho da Águia na Aeropress. Estou bastante satisfeito e feliz com a Compra Coletiva!!! Mais uma vez, parabéns e obrigado a todos os envolvidos!!!
  20. Santiago Luz
    Delcio, você não viu a regra 871 da promoção? Quem não estiver com foto de perfil e com os dados minimamente preenchidos está automaticamente desclassificado! Hehehe
  21. Santiago Luz
    O Ninho Da Águia não passou por peneira. Apesar de os grãos terem mesmo tamanho, tinham vários "cacos" de grãos. Vi um grão verde só, nunca tinha visto antes. Como é microtorra, dá para fazer bem a catação. Vou me atentar mais para esse defeito na próxima torra. Mas tirar os quakers depois é fácil. A dúvida realmente é se torrando junto com esses grãos o lote fica prejudicado. Espero que não. Vou prova-los agora!
  22. Santiago Luz
    Na parte do "macomunado com o vendedor" eu estava brincando...
  23. Santiago Luz
    Acho que o viniciusfm tá macomunado com o vendedor do ML
  24. Santiago Luz
    #xatiado
  25. Santiago Luz
    Po viniciusfm! Era só o que me faltava.
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