Santiago Luz

Estranho. Será que quando você vai rosquear para fechar o filtro está se dobrando? Testei aqui e o filtro é exatamente do diâmetro interno do portafiltro. No caso do S Filter de metal, o diâmetro é menor, mas a parte que entra em contato com o filtro é menor, então funciona ok.

Repete umas dez vezes a primeira receita...

Tira uma foto LUW!

Miyamoto, maizena e farinha de trigo são coisas diferentes. Não dá para substituir na receita!

Caramba, mano! O cara conseguiu errar o pão mais fácil do mundo. Volta para o café, vai! Cara, pensei num negócio que eu fiz diferente da receita. Eu dividi a receita em duas formas, ou seja, assei metade da receita separadamente. Pode ter a ver. Sei lá. Você é ninja, hein!

Putz! Perdi a oportunidade de ver esse protótipo, viu...

Pior que é impressionante como café desses que avançam o segundo crack dão dor de estômago. Hoje a tarde tomei um espresso no Frans Café. Me deu dor de estômago depois. Café com torra clara não dá isso. Depois falam que café dá gastrite. Vai tomar chá de carvão pra ver se seu estômago fica feliz!

Quem mais se interessa?

Ana, a gente bem que podia correr atrás e tentar organizar uma visita ao cafezal num fim de semana, não? Eu liguei lá e eles dissem que não é aberto aos fins de semana, mas percebi que pode ser possível essa organização... O que acha?

http://www.biologico.sp.gov.br/agenda.php "Venha conhecer e vivenciar a história do café no Brasil e participar da colheita dos frutos maduros no cafezal do Instituto Biológico" Quem tem boca vai... ...a São Paulo - colher café no Instituto Biológico Uma pena ser de dia de semana!

Fernando, tem algum jeito fácil e eficaz de se medir a temperatura do forno? Eu coloquei o termômetro de espeto xingling pela porta do forno mas não deu muito certo.

Ouvi dizer que eles importam a Pop Fun Mondial na Etiópia para fazer pipoca! HEHE Caramba, muito legal essa sua viagem de negócios, hein, Alexandre!

Acabei de aeroprensar o Cotecaga de Ruanda da Ritual Coffee Roasters. Eu tenho economizado beber esse café para ele durar bastante. É sensacional!!!

rgbessa, não entendo de negócios como gostaria, mas acredito que você precisa mesmo é estudar o possível público do shopping e decidir qual parcela desse público sua cafeteria irá atender. Só assim você saberá que tipo de cafeteria será a sua, o que irá servir, qual equipamento será necessário, etc... Boa sorte no seu negócio!

Acho que a variável mais difícil de controlar nessa receita é a temperatura do forno. Porque a receita é simples demais. Você deixou quanto tempo no forno? 10min+20min+30min, mesmo? Será que a temperatura não estava alta demais, assando por fora apenas?

Nada como quem entende das coisas, né. Boa observação, Márcio. Enquanto isso, eu aqui me sentindo como o Ernani com sua Silvia... Limpei e montei a Mini Gaggia. Ela fez barulho, coisa que não deveria fazer... Com a constatação da morte do termostato, eu "pulei" e liguei de novo na tomada. Nenhum sinal de vida. Luzinha indicadora não acendeu. Resistência não esquentou. E tem mais: descobri que está gotejando pelo termostato, por isso ele está tão enferrujado! Agora preciso descobrir onde está o problema que não está aquecendo e também vedar o termostato! :?

Não entendi essa de deixar crescer na panela. A ideia não é deixar a panela no forno para pré-aquecê-la? Se colocar a panela fria no forno pré-aquecido vai dar certo? Foi engraçado que dessa segunda vez que fiz, eu coloquei o pão no refratário e olhei dentro do forno depois de uns 3 minutos e o bicho já estava todo estufadão! Não imaginava que ele crescia tão rapidamente assim. Sobre assar pouco, a primeira vez deixei menos do que devia, até a casca não ficou tão dourada. Senti que precisava ter deixado um pouquinho mais, e nessa segunda eu acertei! Miyamoto, esse é o pão mais fácil do mundo, pô!!! Não tem como errar!

Nas duas vezes que fiz deu certo, Miyamoto. Você fez alguma coisa errada que não deu certo!

Essa está mais barata: http://m.ebay.com/itm/251517712468?nav=SEARCH Há dois meses atrás eu perguntei ao vendedor quanto era o frete. Ele disse que normalmente não faz envios internacionais e que ficaria por volta de 75 euros. E estava 165 euros leilão dela antes...

Eu peguei as temperaturas nos comentários do vídeo no YouTube, respondidas pelo próprio cabra. Minha massa ficou meio molenga. Você segura na mão e ela já vai se esparramando. Vai fundo que é sucesso. Acabei de comer uma fatia com manteiga!

Ae Ruston! Criando um pouco de juízo na sua cabeça! Até hoje não entendo porque você me vendeu a sua primeira. Hehe... Ter a chance de levar a máquina de espresso pra lá e pra cá é bom demais.

Tô de olho na Nomad também...

É o Able Fine mesmo. Te mandei um e-mail confirmando. Obrigado! O filtro VST vou passar. Acho que para o volume de água do shot da Mini Gaggia o filtro de 22g já restringe demais os shots. Valeu.

Hahhahaha... O Gil tá tão gagá que nem ele lembra que ele que me chama pelo nome errado! 4,50 não é caro. Eu que sou mão de vaca mesmo.

Sim sim... O truque da água é excelente. Meu pai me ensinou faz tempo também. Mas nunca tinha pensado em borrifar água, ao invés de passar com a mão. Como tenho meu sprayzinho de RDT, vou usar no pão também!