sergio.m
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Tudo que sergio.m postou
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Decent Espresso, uma prosumer por menos de $1.000
sergio.m respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
É Lipe mas essa daqui deve ficar pronta para extrair em menos de 5 minutos. Cada máquina com suas vantagens e desvantagens. No futuro talvez eles consigam fechar o algoritimo sem precisar aquecer o reservatório para 40 C apenas usando a temperatura dele no cálculo. Mantem o sensor mas pode ser retirado o triac, resistência e cia. -
Brasilia minipods [Restauração]
sergio.m respondeu ao tópico de #magaldiespresso em Máquinas de Expresso
Carlos, melhor e mais barato soldar que mandar fazer resistência. Ou encher a fenda com silicone de alta temperatura e quando secar deixar apertado no lado contrário da rosca com uma abraçadeira de inox. -
Carlos quando eu morava em Copa fui inúmeras vezes p/ Barra e nunca cansei daquela vista. A esposa que ficava tensa pois eu não prestava atenção na pista e corria risco de acidente dirigindo. Se bobear, é para mim, mais seguro andar na ciclovia =)
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Bem que podiam "arrumar" e liberar essa ciclovia até agosto. Eu corro o risco pela vista =)
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Decent Espresso, uma prosumer por menos de $1.000
sergio.m respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Legal, pelo pdf o reservatório fica aquecido nos 40 C. Isso facilita bem a repetibilidade com um termobloco leve. -
Lisboa, já leu o último texto do Perger?
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[ENCERRADA] Consulta da 1ª Compra Coletiva de cafés VERDES de 2016
sergio.m respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
1 de cada -
Pelo que me lembre, no que li em inglês, o que recomendam usar é o Instant rice, que *parece* ser o liofilizado e não o parbolizado.
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Excelente!
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É o que ia comentar. Mas acho que a foto foi tirada logo após a bomba desligada.
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Grande Gil, parabéns e muito sucesso na Gildaka =)
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incisão serviria
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Em inglês chamam de ear (orelha)
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Delonghi EC220 gotejando café
sergio.m respondeu ao tópico de Leonardo Faria em Máquinas de Expresso
Jaum, desmonta e tenta deixar a mola da válvula corta pingo com menos compressão. Do jeito que está o bolo deve ficar com menos pressão que o devido. -
Planos são melhores. Vou fechar esse tópico pois já tem o citado acima.
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Já que não é frequente mudar o setpoint até que a solução não é péssima. Se trocassem a interface externa por um chip bluetooth/wifi interno a máquina, configurar via celular ficaria ótimo, além do custo de fabricação menor.
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Então a caixa é apenas o programador/display do PID que está escondido dentro da máquina?
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Sobre a discussão acima sobre recuperação, sendo bem implementada, qualquer máquina com resistência de 800 W é suficiente. Basicamente basta subir a temperatura da água fria que vai entrar no boiler quando sair o café. Com 800 W e uns 50 g na xícara, a recuperação seria em menos de 20 s. 800 W = 800 J/s (50 g * (92 C - 20 C) * 4.2 J/g.C) / 800 J/s = 18.9 s
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Mostre Aqui seu Cantinho do Café
sergio.m respondeu ao tópico de Alexandre Velloso em Máquinas de Expresso
Show Roger! Só não ficou claro se é um "cantinho" da cozinha ou a cozinha é em outro lugar da casa. -
O Perger não precisa de dinheiro? Esse eu ajudaria. O pecado maior do mocinho é não passar conhecimento. Não merece nada meu.
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Cabral/Rodrigo, outro exemplo, outrunner de aeromodelo. OT: Comprava drive de CDROM quebrado para usar somente o estator. O bell fazia no torno. Os imãs comprava de neodímio. Calculava o enrolamento desejado. Ficava bala nos tempos que esses motores ainda eram caros por estarem aparecendo no aeromodelismo (~2004).
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Ao invés de ter "fusível" por peça plástica podiam limitar a corrente máxima que vai para o motor. Corrente é diretamente proporcional ao torque e evitaria uma quebra. Trivial de ser feito com motor DC, o que é o caso.
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Aí está uma falha grave minha. Não como peixes/frutos do mar. Sempre experimento quando minha esposa pede em restaurante (já que não faço aqui). Não é que eu odeie, mas não sinto vontade, apesar de me esforçar. Digo falha, porque especialmente para quem cozinha, nada mais irritante que uma pessoa fresca para comer =)
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Queimar não vai, mas o problema é que a potência vai cair para 25% da original e não metade. Agora se 25% é suficiente os pipoqueiros devem saber. 100 g dará em torno de 85 g (considerando 15% de perda)
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Eu tenho o de 7.5 g. Não me adaptei e continuo usando o da LM apesar de ter que usar tamper menor.
