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carlos eduardo

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Tudo que carlos eduardo postou

  1. carlos eduardo
    Sem estresse Gil , quando ficar pronto ficou , quem conhece o projeto não deixará de comprar não importa quando for ficar pronto.
  2. carlos eduardo
    É o termostato da caldeira que esta demorando a abrir (cortar energia) depois de passar de 107C , o de vaporização esta no termobloco e não influência a caldeira . Esse termostato e barato e fácil de trocar , se acontecer de novo , observe o led da resistência se ele ficar acesso direto, é o termostato que esta batendo pino.
  3. carlos eduardo
    Em sites americanos de venda de aquarelas eu já li sobre os dois extremos , pessoas que dizem ter aquarelas com café ha mais de 20 anos sem alteração (fade) , e gente que com 5 anos a aquarela desvaneceu toda. Eu não entendo muito de conservação , mas acho que esse tempo varia com o grau de cuidado. Pessoalmente eu não acredito na perenidade do café , eu tenho aquarelas com mais de 20 anos que estão perfeitas , o passe partout esta oxidando e amarelando , mas a aquarela esta perfeita , eu acho que a qualidade do papel e dos pigmentos são essenciais , por isso não levo muita fé no café. Faça seus testes com café e pigmentos sepia de qualidade , exponha eles ao sol e veja quem vai desvanecer primeiro , de repente o café surpreende
  4. carlos eduardo
    Tem , como eu disse nescafé é feito com robusta (menor acidez) e no processamento a acidez diminiu mais ainda. A outra opção seria comprar um pó de café com fama de bem forte , bem vagabundo (o mais barato) , essa bomba e praticamente só robusta a torra com certeza é bem escura , ou seja , ele feito em filtro de papel melitta , vai produzir um café praticamente sem acidez. Ou seja quanto pior e mais ordinário for o café , melhor para vc
  5. carlos eduardo
    Eu não entendo nada de pintura mas gosto de aquarela e acho o sepia que o café e o chá produzem na aquarela muito bonita. Eu lembro de uma exposição de quadros que tinha aquarelas feitas com café , na tarja de identificação tinha escrito que o artista tinha usado café instantâneo descafeinado. Agora com sua pergunta eu entendi , o café instantâneo é feito com Robusta , um tipo de café com menos acidez e o processamento do grão diminiu mais ainda a acidez. Outra opção seria usar um café de torra bem escura (quanto mais escura menor a acidez) coado em filtro de papel . O café ideal para vc seria o pior café possível aqui para nós : grão 100% robusta , torra bem escura (italian roast) , coado em filtro de papel , esse café não tem acidez nenhuma.
  6. carlos eduardo
    Qual é o seu moedor ?
  7. carlos eduardo
    Arroz é bem mais duro que café , alem de desgastar as mos devem forcar o motor . Limpeza use um pincel e aspirador de pó.
  8. carlos eduardo
    O scace é algo profissional , diria exagerado para um hobbista , foi desenvolvido como ferramenta para ser vendida. http://www.espressoparts.com/scace-2-espresso-machine-thermofilter-temperature-pressure-device Para medir temperatura com alguma precisão vc pode usar o termopar inserido no PF , isolando ele com papel alumínio ou mesmo sem o papel. No tópico da ECM , nos posts 815 e 825 eu fiz testes dessa forma. http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/940-ecm-manufacture-gmbh-m%C3%A1quinas-para-baristas-avan%C3%A7ados/ O problema que vc vai ter será causado pela qualidade dos termometros que tem um tempo de resposta de 2 a 3 seg. Eles não foran projetados para trabalhar com variações grande temperatura em um curto espaço de tempo como ocorre dentro do PF e sim com alimentos ou temperatura do ar. Mesmo com esse problema vc vai reparar que com algumas repetições o resultado do teste será bem satisfatório
  9. carlos eduardo
    Infelizmente o krups depende de sorte , esse moefor como tantos outros foi projetado para coado , e ele funciona bem para coado , mas eles saem de fabrica ou moendo muito grosso dentro das 17 setagens ( seu caso e foi o meu) ou muito fino . Se ele esta moendo muito fino e o usuário quer fazer espresso , tudo bem , mas se ele tiver moendo grosso , vc vai precisar fazer uma gambiarra para aproximar as mós , na web esta cheio de exemplos , basicamente vc vai soltar a mó superior do suporte e cortar discos de papel alumínio e usar eles como calços embaixo da mó , normalmente com 4 ou 5 folhas ele vai estar moendo bem fino (cuidado para não colocar folhas demais e deixar as mos se tocarem).
  10. carlos eduardo

    Hario Skerton

    carlos eduardo respondeu ao tópico de Galttar em Moedores

    Galtar não estressa , compra um tubo de saches ESE e deixa na cozinha , quando vc estiver com pressa ou de saco cheio de manivelar , usa o sache que é vapt vupt .
  11. carlos eduardo

    Hario Skerton

    carlos eduardo respondeu ao tópico de Galttar em Moedores

    Isso é que é incentivo , o Galtar esta com o moedor há 24 horas e o Japonês e o Cabral não perdoam , já acabaram com as ilusões.
  12. carlos eduardo
    Pedro esse video e sobre limpeza de uma maquina gaggia que tem uma valvula similar a sua. Usa uma moeda como o Rodrigo falou. Quanto mais vc aparafusar mais restrito fica o fluxo. O contrário faz o faz o fluxo aumentar , mas desaparafusar em excesso fará a maquina ficar gotejando quando a extração terminar http://community.wholelattelove.com/videos/1144/gaggia-group-valve-cleaning
  13. carlos eduardo
    O problema do Rodrigo foi estrutura modesta ou amadora , mesmo assim o cara tentou sinceramente acertar. Nunca fiz compra na OE , mas na WLL , SCG e Espressoparts eu sempre tive um atendimento excelente , qualquer problema era resolvido com uma ligação , o americano faz o possível e o impossível para concretizar a venda e tornar vc um cliente regular. Essa é uma característica do Americano , muito diferente do Europeu , o alemão por exemplo é extremamente honesto , correto e tem um ótimo atendimento , mas se aparecer um problema inesperado ele prefere perder a venda , o Alemão não tem o jogo de cintura do Americano . Americano não perde a venda , se vc tem o dinheiro e ele o produto , fique certo que ele dará um jeito de ficar com seu dinheiro e entregar o produto. Cabral de repente o problema da Breville se deve ao fato do grupo ser Australiano.
  14. carlos eduardo
    É Mortari mas o dolar estava entre 1,5 e 1,8 , agora o dolar Dilma esta 3.
  15. carlos eduardo
    Então prova e diz se é bom
  16. carlos eduardo
    Sim , o programa foi apresentado em fevereiro de 2014 , nessa epoca o arabica estava no menor valor dos últimos 5 anos na bolsa de NY.
  17. carlos eduardo
    Ele é feito na terra do Mario - Venda Nova do lmigrante. http://globotv.globo.com/tv-gazeta-es/estv-1a-edicao/v/prato-exotico-de-macarrao-com-gosto-de-cafe-faz-sucesso-no-sul-do-es/3156445/
  18. carlos eduardo
    Essa valvula trabalha como retenção , ela abre quando a pressão dentro da caldeira chega a 5,5 bar. Ela tem defeitos mais comuns : 1- sujeira , impede o fechamento correto e no fim de extração ela fica gotejando. 2- sujeira , impede a abertura correta diminuindo o volume da extração. 3- mola muito distendida ou comprimida , se distendida a pressão de abertura passa a ser maior que 5.5 bar , se comprimida passa a abrir com mejos pressão. O numero de voltas na rosca de latão regula a pressão de abertura.
  19. carlos eduardo
    De 4000 dilmas para cima . Se vc importar uma Dream de 800 dolares por courier ela chega aqui por 5000/5500 , por esse preco a Silvia e a Crossland são mais baratas.
  20. carlos eduardo
    O aroma do Guaranóia e muito gostoso e diferente , esse e o Acid são prova que no Brasil a gente pode fazer qualquer tipo de café.
  21. carlos eduardo
    O veio caiu no samba nesse carnaval e passou a quarta feira de cinzas em uma sarjeta no Leblon , mas hoje ele esta trabalhando ete já postou no topico da ECM.
  22. carlos eduardo
    Então segue o orientação do Miyamoto vc acabou de descrever o Blend do Alexandre.
  23. carlos eduardo
    Se ele der um bom polimento o Gil compra
  24. carlos eduardo
    Pasadena é o apelido da Brevile
  25. carlos eduardo
    Eu não te entendo Cabral vai vender a honesta e corajosa Gaggia e ficar com a sorrateira Pasadena.
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