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Tudo que carlos eduardo postou
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Tranqueiras , que resolvem problemas que vc nem sabia que tinha
carlos eduardo respondeu ao tópico de carlos eduardo em Técnicas e Dicas
Esse kit funciona muito bem , só usei essas 3 ponteiras , a que esta com a mangueira foi a que aspirou melhor : O resultado na primeira limpeza do Forté foi excelente : -
Pablo esquece no momento filtro despressurizado , o pressurizado foi inventado para a sua situação , um moedor que não é lá nenhuma maravilha , calcamento deficiente , pois esse filtro não é afetado pela qualidade do calcamento. Desencavei uma foto do tempo que eu usava uma Delongui EC200 , essa é uma extração do Blend do alexandre , foi moído no Krups GVX , que se duvidar é pior que seu moedor , usando filtro pressurizado. Quando estabilizado deve ficar uns 4 mm de crema. Posta a foto do que vc esta conseguindo , se estiver muito ruim , para de estragar esse café bom e faz uma experiencia com sache ESE. A sua maquina aceita e vc vai ter um parametro de comparação. Uma extração de sache em maquinas como a sua , vai ficar assim : Sache é um "single" , produz 25 a 30 ml em 25 a 30 seg de extração , não tem o que pensar é só colocar o sache e extrair 25 a 30 seg e tem que ficar parecido com a foto . Abs C. Eduardo
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Não , Anita é que o Rogério já sabe o tamanho da rabanada que vem em 2015 , inconscientemente ele pulou já para 2016 , eu também se pudesse pularia 2015 , vai ser um ano de juros altos , inflação, dolar dando saltos e o governo toda semana tentando explicar um novo foco de roubalheira que vai pipocar . No Globo de hoje saiu que segundo o youssef , belo monte também estava superfaturada , ou seja toda as proximas 52 semanas serão assim , belo monte , petrobras, obras da copa, obras das olimpiadas do Rio , será um tédio de tanta roubalheira.
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Desejo a todos do CDC um Feliz Natal e um próspero Ano Novo Abs C. Eduardo
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O meu não , eu entendo que no modelo antigo (o da esquerda) alguns grãos ficassem presos no mecanismo abrir e fechar , mas nesse, parece meio dificil de isso acontecer .
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Para mim extraoficial é pirata , mas de qualquer forma esperar semanas ou meses por livro é o cúmulo do isolamento.
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Já mudaram Rodrigo , antes de comprar o Forté , eu li algumas reclamações que quando moendo doses , ele retinha um ou dois grãos nas pernas de metal da parte interna. O meu não fazia isso , quando o Alexandre viu meu Forté , disse que ele já veio com hopper modificado que evita esse problema. Foi aí que eu percebi a diferença.
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No , No , No , é ebook , Amazon, paguei 9.99 obamas , chegou em 10 seg. , vc achando que era pirata ,viver em um pais governado pelo PT dá nisso , tudo que dá certo a gente acha que é desonesto , mas nem tudo , aparentemente na Amazon livros de café são baratos , tem alguns para iniciantes que são legais e só custam 0,99 cents . http://www.amazon.com/Espresso-Extraction-Measurement-Scott-Rao-ebook/dp/B00F2VCTP6/ref=sr_1_1?s=digital-text&ie=UTF8&qid=1419386150&sr=1-1&keywords=coffee+scott+rao Mas como o Burny falou , quem lê o CDC , HB , Coffeegeek e outros , não encontra novidades neles. Abs C. Eduardo
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Concordo que esses livros que vcs citaram só tem em edição de papel , o que não deixa outra opção a ser se sujeitar a essa situação maluca. Durante o imperio um livro chegava da Europa em 3 meses , os jornais vinham a cada 15 dias transportados em paquetes a vapor. Do Scott Rao eu tenho , Espresso Extraction: Measurement and Mastery , só comprei porque chegou em 10 seg. Abs C. Eduardo
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Anita em compensação o fundo de previdencia dela , o Postalis esta quebrado , ela vai trabalhar ate os 80 anos para se aposentar , se não ficar igual ao pessoal do Aerus .
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Pablo vc tem 3 variaveis , o volume de pó (peso em g ) , regulagem do moedor e fprça na compactação , minha sugestão : Para simplificar deixe fixo a força de compactação , um bom (correto) espresso exige compactação , se vc só alinhou o pó não será espresso , seria alguma coisa entre espresso e moka . Escolha um ponto de moagem , digamos 4 ou 5 . Então vc vai mexer na variavel que vc tem o maior controle ........o volume de pó , com uma balança digital (essas baratinhas de 10 reais do ML) vc pesa o café que antes de colocar no PF , moe no ponto 5 , compacta normalmente , se sair um filete , vc diminiu um pouco do café até acertar . Acertar significa uma extracão de 20 a 30 seg , um volume de café de 40 a 60 ml com 4mm de crema consistente e que vc goste do sabor . No inicio é assim mesmo tentativa e erro , e se vc mudar de café , começe tudo de novo
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Fábrica da Nespresso no Brasil
carlos eduardo respondeu ao tópico de Jose Alexandre em Quando o Assunto é Café!
Para quem estava acompanhando o assunto , o Valor publicou materia dando a entender que a Nestlé obteve autorização especial para importar café verde , essa era a condição para a fabrica ser construída. Para variar o governo diz que esta analisando e a Nestlé diz que esta em conversações. Nestlé vai produzir cápsulas em MG Valor Econômico - 11/12/2014 às 05h00 Por Carine Ferreira e Adriana Meyge | De São Paulo A multinacional suíça Nestlé vai lançar na próxima semana a pedra fundamental de sua primeira fábrica de cápsulas de café fora da Europa. A unidade será em Montes Claros (MG) e demandará investimentos de R$ 186 milhões, segundo documento enviado pela empresa ao governo mineiro. A nova instalação vai abastecer os mercados interno e externo a partir do segundo semestre de 2015, com cerca de 360 milhões de cápsulas ao ano, conforme a solicitação de licença ambiental. A Nestlé não comentou. O lançamento do empreendimento, na próxima quinta-feira, deve contar com a presença do presidente global da Nestlé, Paul Bulcke, do presidente da empresa no Brasil, Juan Carlos Marroquín, e do vice-presidente para as Américas, Laurent Freixe. Em fevereiro, o Valor informou que o Brasil era candidato a ter uma fábrica de cápsulas da Nestlé da marca Nescafé Dolce Gusto, mais popular que a Nespresso. A multinacional não confirmou que marca será produzida na nova unidade. A brasileira 3corações também terá uma fábrica de cápsulas em Montes Claros (MG), com investimento inicial de R$ 45 milhões e previsão de aplicar outros R$ 45 milhões, caso a demanda continue em alta. Os projetos das duas fabricantes somam R$ 276 milhões. A 3corações informa que a fábrica começa a ser construída no primeiro trimestre de 2015 e vai produzir cápsulas de diversas bebidas. Atualmente, os produtos são encapsulados na Itália. A fábrica da Nestlé será em propriedade anexa à unidade da companhia que produz leite condensado. O documento do governo mineiro diz que serão empregadas 120 pessoas. Segundo fontes do setor, a Nestlé vem negociando, há meses, uma autorização do governo brasileiro para importar café verde de outros países, para compor seus "blends" nas cápsulas. Não há proibição de importação da matéria-prima, mas é exigido um certificado de análise de risco de pragas do Ministério da Agricultura. O assunto ainda está sendo discutido dentro do governo e se houver alguma decisão, será deliberada pela Câmara de Comércio Exterior (Camex), informou o ministério. Uma fonte afirmou que a Nestlé, ao instalar sua fábrica no Brasil, tenderia a usar inicialmente 60% de grãos brasileiros em suas cápsulas, e o restante de outras origens. O percentual de café nacional poderia logo passar para 90%, diante dos altos custos de importação de grãos verdes do exterior. O volume de cápsulas de café comercializado no Brasil cresceu 52,4% em doze meses até outubro, na comparação com os doze meses anteriores, segundo pesquisa da Nielsen para a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). Em valor, o crescimento é de 55,5%. O consumo ainda está concentrado nas classes A e B, no Estado de São Paulo e no Sul do país. As cápsulas começaram a ser comercializadas no país há pouco mais de uma década, pela Nestlé, com a marca Nespresso. Outras empresas vieram depois, como a D.E. Master Blenders, as brasileiras Café Utam e Lucca Cafés e a portuguesa Delta Cafés. No segmento de monodoses, a D.E. Master Blenders trabalha com duas marcas: L'OR (compatível com o Nespresso) e Senseo. Os sachês Senseo são fabricados no Brasil desde 2011, em Jundiaí (SP), mas as cápsulas são importadas. A portuguesa Kaffa, que chegou ao país em março de 2013 fornecendo cápsulas para a Café Utam, investiu R$ 3 milhões para abrir uma fábrica em Ribeirão Preto (SP) este ano. A capacidade prevista é de 60 milhões de cápsulas por ano, para atender indústrias no país. No fim do ano passado, a Wine.com.br anunciou aportes de R$ 50 milhões para construir uma fábrica de cápsulas de café e um centro de inovação no Espírito Santo. E a Baggio Café, que produz café gourmet torrado e moído, lançou este ano cápsulas de café espresso compatíveis com o sistema da Nespresso. © 2000 – 2014. Todos os direitos reservados ao Valor Econômico S.A. . Verifique nossos Termos de Uso em http://www.valor.com.br/termos-de-uso. Este material não pode ser publicado, reescrito, redistribuído ou transmitido por broadcast sem autorização do Valor Econômico. Leia mais em: http://www.valor.com.br/empresas/3812358/nestle-vai-produzir-capsulas-em-mg#ixzz3Lc4yDG8H -
Vende: Italian Coffee VFA modelo Torino, La Pavoni, Fiamma
carlos eduardo respondeu ao tópico de Gilberto em Classificados
È off topic , mas eu fiquei curioso , como ele comprou um W180 , no meu tempo havia a TÜV , e para passar na TÜV , o carro tinha que estar impecavel , eu tinha um amigo que comprou uma mercedes 83 (era 88) eu conhecia o carro , parecia perfeito , na TÜV ele tomou um ferro tão grande , que o orçamento do conserto era mais caro que o que ele pagou pelo carro , acabou vendendo a quilo na sucata . Acabou a TÜV ? -
Vende: Italian Coffee VFA modelo Torino, La Pavoni, Fiamma
carlos eduardo respondeu ao tópico de Gilberto em Classificados
Burny se o seu amigo desmontou outro motor de novo , ele é machão como o Rodrigo , mas se ele nunca mais nem tentou .............é bunda mole como a maioria aqui -
Vende: Italian Coffee VFA modelo Torino, La Pavoni, Fiamma
carlos eduardo respondeu ao tópico de Gilberto em Classificados
Eita , o que o esbregue da mulher não faz com um homem , bem vindo ao clube dos bunda mole Gil -
Armazenagem das cápsulas de café (higiênico?)
carlos eduardo respondeu ao tópico de Gustavo Lens Minarelli em Máquinas de Expresso
Então sua esposa jamais beberia o café Jacu -
Um Super Jolly Eletronic custa 1000 dólares nos EUA , por esse preço e ainda aceita negociar , ou é sucata ou foi roubado , eu não acredito que exista alguém tão bobinho.
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CV1 se fosse aqui no Rio aí SP o moedor deveria ser PCC1 , mas para não chamar atenção inverte e chama ele de CCCP1 , se perguntarem vc diz que é uma homenagem a união soviética
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Esse moedor venderia bem aqui no Rio , só pelo apelo do nome ser uma gíria , Moedor Sangue Bom ( CB1). Gil batiza o seu moedor paulista de Manu1 , e se perguntarem vc diz que o nome vem do latim "Manus", mão.
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Starbucks - Primeiras impressões de um iniciante.
carlos eduardo respondeu ao tópico de Beto Origens em Cafeterias: onde beber café
Laaaaaaaaaaaaaaaá em Seattle , no minimo 6 meses , para ser pior que isso só se o Miyamoto mexesse no moedor deles -
10 cafeterias pelo mundo para conhecer antes de morrer
carlos eduardo respondeu ao tópico de Jose Alexandre em Cafeterias: onde beber café
Eu devo estar velho mesmo , eu não iria a nenhuma dessas cafeterias , a cafeteria não é só o café é o ambiente e a historia do local. Eu sugiro a qualquer um o Florian em Veneza na praça de S. Marcos e se puder não beba seu café do lado de fora nas cadeiras e sim dentro , os salões (na verdade são salinhas) são uma obra de arte , atualmente é a cafeteria mais antiga da italia. Como Veneza é longe , aqui no Brasil quando estiverem no Rio , antes de serem assaltados , visitem a Colombo , vale a pena , não é uma cafeteria e sim Confeitaria , mas o lugar pode ser comparado aos melhores da Europa , só não tem espresso. -
Kickstarter - The ESPRO Travel Press
carlos eduardo respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Coado e afins
AAAAAAAAHH -
Kickstarter - The ESPRO Travel Press
carlos eduardo respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Coado e afins
Jacu ???? , esse Japa mão de vaca não vai comprar Jacu nunca , a não ser que vc dê de presente de natal , Jacu nem pensar. -
No manual do Forté que possui o sistema de balança identico ao W é dito que a precisão é de +/- 0,2g , quando a balança chega a +/- 0.2g do valor setado o motor para. Como vc já percebeu ele mal chsga a 0, 1g , considerando que muita gente do CDC usa balança com precisão de 0.5 e 1g , essa precisão de 0.1 é excelente. Concordo , moer por peso é excelente , na verdade viciante , eu ainda não usei o lindo suporte de PF do forté.