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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Cal, Experimenta fazer uma torra com perda de 15%. Vai tigrar. Muito cuidado, porém, para não queimar os grãos, senão vai ficar ruim.
  2. Guilherme Torres
    Claro. KKkkk! Tomara que ele descubra para repetir a dose na próxima safra (do ano de 2015), uma vez que a de 2014 já deve estar sendo colhida.
  3. Guilherme Torres
    Sem intenção de diminuir as torras realizadas pelo Alexandre, de comprovada experiência, acho que a crema se deve ao café mesmo. Minha extração no filtro single (7g) resultou 15 ml de líquido e 15 ml de crema. Esse Ravelo, além de ser um excelente café (parabéns ao produtor, pelo trabalho excepcional de plantio, cuidado, colheita e secagem), resulta numa crema tigrada e escandalosa.
  4. Guilherme Torres
    Meu single de hj não espirrou nada e foi naked
  5. Guilherme Torres
    Aliás, O Ravelo foi unanimidade na família. Levei para a casa da segunda mãe e todos aprovaram.
  6. Guilherme Torres
    Eu também sou assim, ou amor ou ódio logo na primeira xícara.
  7. Guilherme Torres
    Falando em torrador de prova, a parte mecânica do GTTC-X1 está quase toda pronta (a caixa interna já está com o tambor instalado e quase todas as secçoes realizadas - falta apenas a da entrada de ar). A caixa externa já tem duas secçoes de três. Já está com o amostrador instalado, bem como com o funil de entrada dos grãos. Fiquei muito satisfeito com o pequeno ruído de funcionamento. A agitação dos grãos ficou perfeita, bem como a introdução e saída deles estão excelentes. Em breve, postarei fotos preliminares.
  8. Guilherme Torres
    E ficou saborosa Rodrigo. Essa de 31 segundos. Beberiquei por baixo da crema. Gostei muito do Ravelo.
  9. Guilherme Torres
    Ficou excelente, exatamente como planejado, mais corpo mas sem queimar ou deixar gosto de torra. No ponto, no final do primeiro crack.
  10. Guilherme Torres
    Não, é crema mesmo hehe
  11. Guilherme Torres
    Arrumei
  12. Guilherme Torres
    Hoje resolvi inovar Fiz uma torra visando o método espresso Além de mostrá-la em vídeo, mostrarei a extração dela
  13. Guilherme Torres
    Hj estou tomando o Topázio, do coador dourado. Um café honesto e saboroso. Um tico menos gostoso do que o unique frutado, que tem um perfil sensorial semelhante, embora com mais corpo.
  14. Guilherme Torres
    A nemox júnior não. Mas a outra é semelhante à Silvia.
  15. Guilherme Torres
    A rancilio é muito superior à gaggia? Como diria um cearense amigo meu: vixe!
  16. Guilherme Torres
    A mini bar não é de todo ruim http://cidadesaopaulo.olx.com.br/maquina-de-cafe-semi-expresso-mini-bar-fiamma-iid-638985098
  17. Guilherme Torres

    Moedor Gil 1

    Guilherme Torres respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Também achei o design irretocável.
  18. Guilherme Torres
    Agora há pouco moi 18g do Ravelo recém torrado, que chegou hj em minha casa. Deu para perceber, mesmo com o CO2 elevado (e deixei descansar o pó uns 5 min), porque o café foi premiado. Excepcional! Que bebida mole e de excelente gosto e retrogosto!
  19. Guilherme Torres
    Pô Gilberto, decepcionou kkkkk
  20. Guilherme Torres
    Realmente Anita, você é a mais chique. Victor, Rugero, Coffee Lab etc.
  21. Guilherme Torres
    Acho que o Cal gosta mais do orgânico. Mas não estou achando ruim não. A torra ficou para lá de boa! Só não sou tão chique (ao menos por enquanto, pois aguardo os meus remetidos pelo Victor chegarem) kkkkkkk.
  22. Guilherme Torres
    Unique Frutado, na xícara, método coador, no momento em que digito, torrado ontem. Nada xique, no entanto
  23. Guilherme Torres
    Legal a torra. Realmente o dimmer faz toda a diferença.
  24. Guilherme Torres
    Hoje fiz uma torra de 300g do frutado. Resultou 259,5g torrados. Perda de 13,5%. Achei curioso que os grãos ficaram um pouco mais escuros do que na torra anterior, que foi um pouco mais avançada 14,5% de perda. Talvez resultado da maior quantidade do bach de café. Na prova, ficou muito bom. Daqui a uns 15 dias alcançará o máximo potencial. Provavelmente não durará até lá kkkkk. Brincadeira, vou guardar um pouco
  25. Guilherme Torres
    Valeu. Abraços.
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