Guilherme Torres

Esse funil é encaixado e sai na hora de guardar

Enquanto isso, fiz mais uma ou duas alterações no projeto. Conversando com a fábrica, aumentei o diâmetro do tubo que leva os grãos para dentro do tambor. Com isso, eles vão conseguir fabricar o funil lá tb, pois o que eu tinha projetado tinha ficado com diâmetro inferior muito estreito. A vantagem, além de ter tudo fabricado lá, é que agora os grãos vão deslizar bem melhor para dentro do tambor.

Acho que as peças que eu remeti chegam hoje lá na fábrica. Mais uma semana ou duas para fabricar e aí mais uma semana para chegar aqui em casa.

Valeu.

Num ambiente com vácuo ou ao ar livre? Qual a temperatura do ar nesse caso? porque, não faço a mínima ideia hahaha. O Sérgio deve saber.

Rodolfo, Meu torrador é dotado de um sistema de controle de temperatura, que se comunica via serial (USB) com o roastlogger. Então, o log é feito automaticamente, com base na medição dos sensores que ficam no interior do torrador. Rolou uma mini CC dos cafés da FAF. Compramos algumas caixas. Mas eles mencionaram que pretendem vender verde também pelo site.

KKKKK. Rodolfo, meu pai já me dizia que as havaianas foram feitas com base no molde da abertura dos meus dedões. Meu pé é padrão havaiana. Uso bastante, no entanto, como tenho me exercitado apenas com tennis, os pés já perderam a marquinha de biquini kkkkkk. Quanto à torra. Observe que esse perfil, eu vim reduzindo a potência bem antes do desenvolvimento. Então, nesse perfil, o 2º crack talvez nem viesse a se concretizar, por falta de energia calorífica suficiente no fim (a ROR estava batendo 5º/min quando fiz o drop). Esse tempo entre primeiro crack e segundo crack depende muito do planejamento, do tanto de potência que o operador define durante o curso da torra. Pode ser bem rápido, até emendando um com outro (embora isso não seja desejável, porque ocasionará defeito de torra), ou pode ser no tempo certo para o café. Por exemplo, para esse café, eu definiria um tempo de 3 minutos para o curso do primeiro crack, começando o segundo crack no fim desses 3 minutos, com drop depois de 4 minutos do início do primeiro crack. Mas, como não é meu gosto, nunca chego lá. Prefiro o predomínio das notas varietais ao sabor de torra. Costumo, no entanto, comprar só cafés especiais. Se se tratasse de café mediano, ai chegar ao segundo crack talvez seja uma necessidade.

Valeu igor

Dia dos namorados, resolvi torrar o café preferido da minha eterna namorada. No Espresso ele realmente bomba Café da Sombra FAF. Como o crack entrou muito forte e sincronizado, tive que, além de reduzir a potência, abrir um pouco a entrada de ar superior, para baixar a Ror. Não sei se vai ficar do mesmo nível das anteriores, mas, a sorte está lançada. Passados alguns minutos após a torra, o cheiro está inebriante e muito doce. Pode até ser que ficou ainda melhor. A comparar.

Acho que pode não ser preto, o que faz parecer maior, mas a pegada desse novo manípulo deve ser bem melhor, pelo formato.

Ficou lindão Gil

Claro

Vai = já Veja a postalis

Ok

Até agora tem 4 pessoas. O primeiro sai em julho e os três seguintes estimo que saiam em agosto.

Tem uma lista sim.

Murilo, Ainda não foi definido. Mas esse lançamento é estilo kickstarter.

Na aba log

Aparece sim, na outra aba. Onde fica o log numérico

Eject beans Só assim para de registrar o log. Depois se quiser exportar, clica em file e em save chart png

Uma coisa que não tinha antecipado é que os elementos de aquecimento 110V não aguentam a mesma potência de um do mesmo tamanho 220V. Com isso, talvez tenha que colocar 3 módulos nos torradores 110V para igualar mesma potência nos de 220V. De qualquer forma, mandei fabricar 3 módulos 110V, mas pretendo testar primeiro com 2, totalizando entre 1400W a 1500W, o que a fábrica conseguir dimensionar. (Pedi para colocarem o máximo possível por módulo). O bom de ter um relacionamento antigo com a fábrica é poder pedir um ou outro aprimoramento. Esse módulo menos potente será feito com furos para que o ar passe entre as resistências e potencialize a propagação do calor gerado por elas. Então, a princípio, os torradores 110v terão essa peculiaridade, com em torno de 1500W, ao passo que os de 220V terão 1700w

Saiu o orçamento. Mandei fazer uma unidade. Estou numa correria danada para deixar pronto ainda esse mês. Vamos ver se vou conseguir. Fiz a estimativa do valor total dos gastos e, infelizmente, aquele preço que tinha como alvo se revelou impossível de atingir (o dolar aumentou muito desde que comecei o projeto, o que impactou no preço dos insumos nacionais e dos importados). O torrador sairá por R$3.400,00 (preço promocional para as dez primeiras unidades). Depois que a primeira unidade ficar pronta, abrirei tópico específico dele. Por ora, vou mantendo atualizado por aqui.

O meu normal é assim. Fica bonito antes da extração e se o chuveiro não tiver alguma obstrução, fica um traço depois tb

O tamper é de fato excepcional. Ajudou muito a repetibilidade das minhas extrações.