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Guilherme Torres

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Tudo que Guilherme Torres postou

  1. Guilherme Torres
    Blend da praia, há uma hora atrás; coador
  2. Guilherme Torres
    Quis privilegiar uma cervejaria local. Para os puristas, tomei um míjinho, autêntico pilsen.
  3. Guilherme Torres
    O NDA está acabando. Como a patroa gostou mais dele, ao invés de fazer o 1/4 restante puro, resolvi misturá-lo com o LH SSTR, que já estava menos da metade. Agora há pouco fiz um coado do blend NDA/LH SSTR/ FAF 322, em igual proporção. Não é que resultou um café muito redondo! Vai assim até o final das férias na praia.
  4. Guilherme Torres
    Eu só na vontade de tomar um espresso. Não quis arriscar tomar café velho aqui em Búzios. Hoje foi NDA no coador no café da manhã e daqui a pouco vai rolar um LH SSTR, idem. Se, ao menos, a minipresso tivesse sido concluída em outubro.... Vai ficar para a próxima viajem.
  5. Guilherme Torres
    Alguém põe o OK para mim. Não consegui do cel
  6. Guilherme Torres
    Continuo dentro, mesmo se for dois mil
  7. Guilherme Torres
    Estou dentro com 4 kg, se possível
  8. Guilherme Torres
    Sim, tem me servido bem no Trampo. Agora, como estou em férias, estou usando o hario. Aliás, nesse exato momento, tem uma água na chaleira aguardando ferver para fazer um cafezinho, um ninho da águia. Abraços e bons cafés por ai tb!
  9. Guilherme Torres
    Foi mal. O tópico foi adiante e não percebi que a pergunta não era tua, Daniel.
  10. Guilherme Torres
    Eta autocorretor danado! Já retifiquei
  11. Guilherme Torres
    Daniel, Apenas retirar o hoper não é suficiente para que o moinho fique livre de grãos, pois fica ainda alguma coisa entre o hoper e as mós. Vc tem que desprezar o restinho com o moinho ligado se for afinar. Se for engrossar, pode fazê-lo s retirar o hoper. Ou fazer como eu e moer sempre por medida certa, de forma que, ao fazê-lo, nunca fique grãos sobrando dentro do moinho. Eu coloco a quantidade exata que vou moer e môo tudo toda vez. Assim, não tenho problemas ao alterar a regulagem e nem desperdiço um bom café.
  12. Guilherme Torres
    Acabei de tomar um NDA no coador improvisado, feito com melitao 103 e papel toalha. Até que ficou bom. Amanhã devo achar uma vendinha para comprar papel de coador por aqui na praia.
  13. Guilherme Torres
    Já recebi a invoice. Fiz o pagamento. Vamos ver no que dá. Se chegar, poderá ser uma mão na roda em viagens, junto ao kyocera cm45
  14. Guilherme Torres
    Em termos técnicos ela é top. Além disso, acho-a linda. É a Rolls-Royce das espressos!
  15. Guilherme Torres
    Isso mesmo, 6800 doletas. Um sonho quase impossível.
  16. Guilherme Torres
    Hoje já tomei bourbon amarelo SSTR (coador) e LH especial SSTR no espresso (extração já com a OPV, regulada para 9 BAR). Aliás, depois tenho que compartilhar as besteiras que fiz ao instalar a OPV, mas no tópico da fiamma.
  17. Guilherme Torres
    Talvez seja theresia é uma Victoria Aduino
  18. Guilherme Torres
    Adeus Fiamma, tchau pavoni. Que venha uma Therezia em seu lugar!
  19. Guilherme Torres
    O NDA já foi moido e descansa já há uns 10min. Vou me arrumar para sair e já vou lá fazer um single.
  20. Guilherme Torres
    Agora a tarde torrei dois bachs. O NDA para coador e o Unique Decaf para a Sogruska fazer na superauto dela. O STC está muito bom. Além de silencioso, ficou bem fácil torrar nele.
  21. Guilherme Torres
    Putz! Eu passei o dia em função da preparação da viagem que se aproxima. Muita coisa para organizar. Viajar com criança requer quase uma mudança. Mas tomei uns espressos. O Blend da origem e o LH do SSTR, processado e peneirado pelo Valmor. Ficou bem melhor e um pouco mais fácil de torrar Valmor. Ainda é um café delicado, mas o fato do processamento ajudou bastante. Aliás o LH ficou muito equilibrado, sem amargor e aromático.
  22. Guilherme Torres
    Quero ver mesmo Fernando. Ainda apanhando. Mais cinco segundos e sua extração ficaria ainda melhor.
  23. Guilherme Torres
    Datas comemorativas, merecem algo especial. Comecei 2015 com o pé direito, torrando um cafezinho no STC. O bach foi do LH SSTR, mas esse, processado pelo Valmor e, acredito, passou por peneira. Então fica a homenagem ao amigo que nos vem proporcionando ótimos cafés, plantados, colhidos e processados no seu Sítio, com ajuda de sua amada esposa Adriane. Valeu Valmor e Adriane. Que 2015 proporcione alegrias, prosperidade e Excelentes cafés!
  24. Guilherme Torres
    ...
  25. Guilherme Torres
    Hoje tomei bourbon amarelo no coador e origem blend no espresso. Os dois excepcionais
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