Alexandre Velloso

Salve Lisca. Está aqui, disponível para pronta entrega ou despacho.

Salve Ainda sobre a questão do café feito na moka ser, na Itália, considerado espresso. Vejam que no vídeo, no 3º item, aos 50", há o uso da cafeteira italiana. Link > www.youtube.com/watch?v=Clcl2EmCCC8

Salve. No dia em que fui buscar a Velox ganhei uma cafeteira italiana gigante de presente. Antiga e há muito sem uso, estava guardada num armário da fazenda em Minas. Minha mãe a "achou" e resolveu trazê-la para mim. Creio que após boa limpeza ficara com ótima aparência. É enorme! A capacidade da caldeira é de 1 litro. Nas fotos abaixo, comparo-a a outra para 3 xícaras com capacidade de 150 ml. As dimensões de ambas são respectivamente: Altura total - 260 mm - 160 mm Diâmetro interno do filtro - 90 mm - 55 mm Altura interna do filtro - 30 mm - 20 mm Massa total seca - 1,613 Kg - 0,388 Kg

Salve. Verifique as especificações da gaxeta original. O Expresso Brasil oferece gaxetas para reposição nas medidas 73,5 x 57 x 8 mm.

Salve Sommer. Na verdade, creio ter me expressado incorretamente. Deveria ter escrito "o preço que eu considerei justo". Note que o fato de ser um equipamento raro, valoriza-o. Por outro lado, também não é um objeto desejado por muitos e isso desvaloriza-o. Eu só me interessei porque coleciono cafeteiras. Não pretendo ter uso frequente. Mas ainda assim, não é item de grande destaque e, ainda mais, continua disponível para ser comprado novo. Para atribuição do valor, levei em conta que será um equipamento a ser usado, quando muito, um par de vezes a cada mês e que ficará maior parte do tempo guardado em um armário. Talvez, se pretendesse usá-lo diariamente, valorizaria-o mais. Porém não é o caso. Tudo isso considerado, entendi que o preço justo seria igual ou menor que o custo de adquirir uma Velox nova e de capacidade similar. Expus esse entendimento e o antigo proprietário concordou.

Salve Justificada a confusão sobre ser espresso e estar na categoria Coados e Afins. Como se pode ver no início do vídeo, o fabricante imprime na caixa o termo espresso Velox. Acontece que o método que tratamos como moka ou cafeteira italiana é, na Itália, tratado como cafeteira para espressos. E de fato, após o aquecimento necessário, a percolação ocorre rapidamente. Eu preferi postar em Coados e Afins por entender que a categoria Máquinas de Expresso privilegia equipamentos dotados de grupo de irrigação, seja em máquinas manuais ou semi automáticas. Mas nunca se esqueçam que, à exceção dos turco e árabe, todos os métodos, inclusive o espresso, envolvem alguma forma de filtragem do pó, coando a bebida.

Salve Carlos Eduardo. Uma correção: O preço atual seria 75 euros, tal qual ao do modelo 9007 cuja capacidade é semelhante. O modelo 9001, por 63 euros, é para 2 xícaras.

Salve. Obrigado Foguinho. Carlos, obrigado pela dica, mas não pretendo trocar a ponteira. Prefiro mantê-la original. Ainda que com a pátina do tempo e do uso prévio. Afinal, pouco a utilizarei. Meu interesse é de colecionador, ou como alguns dizem, acumulador... Miyamoto, essa é a que estava no OLX. O antigo dono já havia anunciado no início do ano passado e acertamos tudo, porém não finalizamos. Quando ele retornou com o anúncio recentemente, voltei às tratativas e fechamos por um valor justo.

Salve Ontem fui buscar a cafeteira Velox comprada recentemente. Negociei essa mesma cafeteira no passado com o antigo proprietário, mas, apesar de havermos acertado preço, por desencontros não concretizamos o negócio. O princípio de funcionamento é similar ao da moka. Após a feitura do vídeo, refiz o teste sob a tensão de 220 V e com 400 ml de água. Os resultados foram semelhantes. Tempo total para início da extração de 3'10" com a água à temperatura de 93.5°C e com 355 ml de água na leiteira e 45 ml de água dentro da caldeira. Note que por não haver pó, a temperatura observada na saída deve estar ligeiramente mais quente do que será com café. Depois observarei e relatarei. Há sim a possibilidade de alteração da temperatura via ajuste no termostato. Não o fiz ainda, mas está indicado no manual. Link do vídeo > www.youtube.com/watch?v=T3INtqPt27s&feature=youtu.be Na foto, realço as inscrições em relevo no plástico da base, que são pouco visíveis.

Salve Levou muito tempo para eu descobrir por que o JaParaguaio é tão descolado. Enfim a prova. Herança de família. Vejam o tio dele surfando em Minas. www.youtube.com/watch?v=6Rs97OWs9o0 https://www.youtube.com/watch?v=6Rs97OWs9o0

Salve Sérgio. Como disse, é sua opinião. E é hipotética. Ressalva sobre o tamanho das caldeiras. Silvia 300 ml e CC1 500 ml

Salve Não sei sobre o sabor do café, mas o comercial é de extremo mal gosto. Link - www.youtube.com/watch?v=w94CYd5SjuU

Salve Sérgio. Balela??? Considerando que tua citação é hipotética, uma vez que não operastes as máquinas citadas, digo que no caso específico da CC1 não seria eu capaz de fazer qualquer afirmação que endosse por não ter experimentado uma sem PID, já que não existe. Como disse na mensagem anterior, penso ser bom ter o PID desde o início porque isso resultará em um projeto melhor. Aparentemente você, de outra maneira, concorda. A Silvia, já usei com e sem. Gosto dela nos 2 arranjos e por certo é mais dócil com PID. Por fim, para te provar que a generalização por ti proposta não é válida, cito o caso da ECM Classika II que, já era ótima concebida sem PID, tornou-se ainda melhor com a inclusão do PID. Creio ter sido sim mérito do esforço dos engenheiros alemães ao adequar o projeto original às transformações necessárias para a implantação do controle eletrônico de temperatura. Esforço que é muito mais difícil no caso da Alber e PidSilvia entre outros, que propõe uma adaptação que sirva para vários modelos de máquinas, feita a partir de componentes que serão comuns à todas, apesar de suas diferenças.

Salve Bernardo. O intuito não foi comparativo, mas sim contemplativo de como os projetos completos se transformam, com maior constância, em produtos também melhores. Em tempo, gosto muito da Silvia, máquina que sempre me agradou, mesmo sem PID. Coloquei-me, já há muito, como defensor das qualidades dela.

Salve A CC1 segura a temperatura sem sobre aquecer o grupo. Ainda hoje, já quase 13:00 h fiz a primeira extração sem realizar qualquer expurgo na máquina que passou a noite ligada, aliás desde 5ª feira passada pois não a desliguei desde então. Essa é, a meu ver, uma enorme vantagem do projeto concebido com o PID desde o início.

Salve O frisbee foi o primeiro produto do Alan Adler. A linha é grande. www.aerobie.com/products.htm O AeroPress é que pode ser considerado um $$$ extra.

Salve Gil. Normalmente as posições do botão são: 0 - sem energia 1 - máquina energizada - exceção à resistência 2 - máquina e resistência energizada. Em geral há uma sensor na caldeira para medir a quantidade de água que funciona como uma bóia. Ao passar o botão para a posição 1, esse sensor avalia se a caldeira está suficientemente suprida de água. Caso não esteja, acionará a bomba para supri-la. Durante essa avaliação, deverá acender uma luz (talvez laranja). Quando terminada essa etapa, a luz deverá mudar (talvez verde) e só então poderás passar para a posição 2.

Pois é... Típico de Famosos.

Irresistível...

Salve Anita. Grande bagunça! Das 41 msgs, apenas 17 se referem ao tópico. É nisso que dá compartilhar espaço com Famosos.

Menos mal.

Salve Há, de fato, algo errado com o Brasil... Não conferi as contas, mas não será muito diferente do apresentado.

Salve Artigo publicado no Café & Prosa Clique no link para acessar > www.i.imgur.com/wpR3jIg.jpg

Salve Rodrigo. É por aí mesmo. E assim sendo, por não usar a energia acumulada na massa de um suporte "normal", hipoteticamente, há mais prejuízo que vantagem em relação à temperatura. Talvez seja a razão por não mencionarem temperatura. Mas de fato, a impossibilidade de ocorrer aderência entre o papel e a parede, beneficiará o fluxo. No fim das contas, em minha opinião, não é invenção digna de relevância. Nada comparável à criação de um artefato como o AeroPress, por exemplo.

Salve O texto menciona que quase ausência de paredes permite melhor fluxo uma vez que o filtro de papel não encostará em paredes. Igor, Rodrigo e Anita, não citam que haja relação com a temperatura. E de fato, a quase ausência de paredes elimina vantagens e desvantagens relativas à energia contida ou não no suporte.