Burny
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Tudo que Burny postou
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Mas não pode ser tão complicado. O melhor material para o-rings para grupos de máquinas com alavanca é EPDM. Agora só medir e pedir em algum lugar...
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Que bom, o CdC voltou. Eu já achei que a intervenção militar começou...
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Cupping para adultos: Cupping para crianças:
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Hilário, antes foi uma foto de um S-automatik 64, e agora esse moinho velho com doser.
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Provavelmente só foi "adquirida de forma não convencional" semana passada, assim é nova.
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O meu Mini não é tão rápido não. Moagem de 20g para espresso é na faixa de 40-60s. Com o Debut já é bem mais confortável e demora uns 20s ou menos. A coisa chata é que gosto mais da moagem do Mini para torras claras (para espresso) ... first world problems, rsrs
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Fiz hoje varias torras, principalmente de grão antigo, para testar algumas ideias/dicas do curso de torra do Eystein Veflingstad, p.ex. descobrir em qual potência o ciclone do STC está no equilíbrio, e em qual resfria a resistência, em combinação com a exaustão etc.. Depois torrei um Amaro Gayo da Etiópia e um Hawaii Paradise Meadows. A torra do Paradise Meadows ficou excepcionalmente bonita e cheirosa (com 13% de perda de massa): Torrar no novo STC é realmente show!
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E quando o negócio é torrar café?
Burny respondeu ao tópico de Fernando - 1268 Café em Quando o Assunto é Café!
Tá barato, nem metade do salário mensal de um juiz, esse Probatino. Fazendo a comparação, o preço do Probatino na Alemanha seria na faixa de 4000 EUR. -
Recebi hoje do mestre Gil dois itens, um suporte para o Mini, e um suporte de PF mais baixo. Com esses posso agora moer diretamente no PF, com o Mini e o Debut. As primeiras tentativas foram bem promissores, sem sujeira embaixo dos moinhos, e sem canalização na extração.
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- moedor bravo
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Voltei hoje de BH, e o pacote do meu amigo já havia chegado. Recebi três cafés pipocados pelo Cal, ainda não provei, mas são torras homogêneas com boa expansão. Vai ser uma experiência legal pois nunca tomei cafés torrados na pipoqueira. Valeu Cal!
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Legal! A sua avaliação bate 100% com a minha. Achei curioso como um grão tão denso e pouco expandido não ficou sub desenvolvido.
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[ENCERRADA] Verde e Torrado - 2ª Compra Coletiva de 2017 do Clube do Café
Burny respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Putz, estou na TV pela primeira vez na minha vida kkk -
Eu ainda não recebi, mas estou no caminho para BH para o curso de torra do Eystein, e só vou ver 2a de novo se chegou o pacote do amigo oculto.
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É Leandro & Guaçuí (ES) na cabeça!
Burny respondeu ao tópico de Lisboa Santos em Quando o Assunto é Café!
Muito legal a sua trajetória! Esse de 91,5 pts eu posso adquirir onde? Rsrs Abçs, Burny- 10 respostas
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Amigo secreto de cafés pelo mundo!!
Burny respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Quando o Assunto é Café!
Sai caro mesmo. Eu acho que paguei na faixa de 100 reais ano passado, mas coloquei bobagem como uma amostra de cachaça e doce de leite de café no pacote que aumentou o peso. -
Amigo secreto de cafés pelo mundo!!
Burny respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Quando o Assunto é Café!
@Lisboa Santos Se repararo corretamente, no site aconteceu nada. Mas recebi um e-mail com um link para confirmar a inscrição. Confirmei e recebi mais um e-mail confirmando a inscrição. Abçs, Burny -
Isso ai resolveu. Mas é meio triste que precisa de artifícios desses para se cadastrar no CdC ... e que nenhum moderador responde ou oferece alguma ajuda.
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Oi Rafael, que bom que o café chegou. Eu gostei muito do Sumatra da SCS no coado, prensa e AP, e por causa disso mandei. Achei a torra clara deles muito bem feita, algo que me realmente impressionou, independentemente se vc aplica a filosofia das extrações Lisboenses de >8min (mas de temperatura baixa) deles, ou faz um V60 ou uma AP mais tradicional. Espero que vc gosta tb! Abçs, Björn
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Amigo secreto de cafés pelo mundo!!
Burny respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Quando o Assunto é Café!
Estranho Lisboa, funcionou certinho aqui. -
Amigo secreto de cafés pelo mundo!!
Burny respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Quando o Assunto é Café!
Só que não. Só recebi ótimos cafés até hoje, que mesmo meses depois da torra foram muito bons. Só perguntar a galera de BH o que eles acharam do café da Man vs. Machine que eu recebi no penúltimo Wichteln. Mas claro, é uma coisa para quem valoriza o contato com pessoas de fora e o espírito de um amigo oculto. Nada para quem faz uma avaliação econômica da coisa e fica puto da vida se recebe um café com qualidade abaixo do esperado... -
Amigo secreto de cafés pelo mundo!!
Burny respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Quando o Assunto é Café!
O amigo oculto internacional 2017 abriu: https://thirdwavewichteln.com/ -
Cara, provei agora a segunda torra no novo STC e ficou tão boa, nem foi necessário comprar café torrado. Já a primeira ficou tão baked, vou oferecer como bolo de natal kkk
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@Rodolfo M É uma parte da área de serviço/lavanderia externa. Colocarmos uma bancada de granito grande para ser um lugar multi uso (área de churrasco, cantinho de torra, cozinha externa...). Abçs, Burny
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Como estou me acostumando ainda com os últimos upgrades no STC, não queria usar o amigo como camondongo de laboratório, e comprei dois cafés legais de uma torrefação nova que conheçi recentemente. Eu gostei dos cafés e espero que o amigo vai tb. Ele deve receber os cafés semana que vem. Abçs, Burny
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O meu cantinho (na area de serviço) recebeu alguns upgrades do mestre Torres: um exaustor para o STC, e o STC agora tem um motor brushless, novo tambor, resistência 220V entre outros melhoramentos. Ficou show!
