Burny
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Tudo que Burny postou
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Mais uma loja online que falta na nossa lista, junto com a Mitsuo ... e a Feito a grão. Rodrigo, adicionar?
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Sempre esses paulistas privilegiados. Pelo menos eles não vão ter agua para fazer café neste ano.
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Vai ter loja online?
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Otávio, tenho uma filha de dois anos e meio que me cansa mais do que cafeína pode compensar. Agora um cold brew de um Café do Zinho de 2012. O café verde foi um presente do Miyamoto (e quem aqui pode falar que já ganhou presentes do japa? Kkkk). Ficou bom! -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
É, parece a realidade do Cabral é um chá de camomila ... Rsrs Agora mais um Yirgacheffe natural duplo, e depois só cold brew. -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Cabral, 20 doses por dia vc não acha realista? Acho que no momento com essa quantidade de cold brew que tomamos em casa é até mais. -
Nunca desisto, foi na Academia, Kahlua, Delta e Suplicy. Recomendo o Fazenda Recanto, Sul de Minas, vencedor de alguma medalha de algum metal, do Kahlua. Até comprei um pacote. Bem gostoso.
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Fala o cara que não foi na Academia sábado porque a esposa não deixou ... Kkk
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Finalmente em casa. Blend da casa (Monsooned Malabar + Bob-O-Link) e Tarcisio da nova safra no espresso. Uma vida sem espresso bom não faz sentido ... -
Olá Ricardo, gostei da apresentação, porém não acredito que essa historia pode ser verdadeira. Sabemos que o sistema tradicional em Minas Gerais é o matriarcado. Para fora as vezes parece que um homem manda na família, mas mesmo nesses casos raros as aparências quase sempre enganam. Também não acredito que a origem estrangeira do seu avô fez muita diferença. Eu mesmo sou um ótimo exemplo para isso ... então, quem foi a matriarca atras do Mitsuo? Abçs Burny
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Obrigado pessoal. Tó torrando mais do que limpando o torrador e precisa de uma geral. Vou tentar o simple green. Abçs Burny
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Deve ser isso. Ou meu não é só no outro lado, mas é bem mais alto também. Como o seu F1 tá limpo!!! Parece novo. O que vc usa para limpar ele assim? Abçs Burny
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A temperatura ET parece bem baixa mesmo. O sensor ainda está perto das resistências? Abçs Burny
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A temperatura pode ser alta demais e pode refletir entre o vidro interno e externo e prejudicar a visibilidade mais ainda. Acho que a malha fina do tambor não vai permitir uma boa visibilidade de qualquer jeito. Para isso precisa um torrador com amostrador. Abçs Burny
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No Vario muitas vezes tenho que fazer ajustes de um ou dois steps micro para acertar o espresso. Se os steps do Encore são 8 vezes maiores, acho só mexer com a dose resolve.
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Acho que o Armazém do Café no Rio oferece uns 5 cafés de regiões diferentes, todos com moedor comercial próprio. Investimento inicial considerável.
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Primeira vez com a french press
Burny respondeu ao tópico de Tarcisio Pereira em Dúvidas de Iniciantes
Beto, na minha experiência quase todos os cafés com torra clara a média ficam ótimos na FP. Depende muito da moagem e técnica e o novo método que o RodrigoKS postou aqui recentemente melhorou os meus cafés na FP muito. Abçs Burny -
Acho essa é a ideia do Forte da Baratza. Um moinho pequeno e mais barato, mas com qualidade comercial. Assim pode usar 3 Fortes numa cafeteria.
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Anita, já fiz correto com pinga. Com uma boa cachaça mineira com sabor de cana forte, fica parecido com correto alla grappa, que é o único que gosto. Muito bom. Abçs Burny
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Projetos interessantes no KICKSTARTER - Cafflano
Burny respondeu ao tópico de Burny em Quando o Assunto é Café!
Vc merece. Deixando os amigos ir sozinhos na Academia ... rsrsrs Abçs Burny -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Burny respondeu a um tópico em Café Torrado
Comprou online, Santiago? Chegou rapido? -
Projetos interessantes no KICKSTARTER - Cafflano
Burny respondeu ao tópico de Burny em Quando o Assunto é Café!
Sem chance, Miyamoto. Com o Cafflano preto vc virou o vampiro conservador chato do CdC ....kkkk -
Projetos interessantes no KICKSTARTER - Cafflano
Burny respondeu ao tópico de Burny em Quando o Assunto é Café!
Conservador talvez foi a palavra errada. Pessoas chatas sem fantasia bate melhor ... Kkkk -
Doc Emmett Brown?
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Cafeterias em Curitiba
Burny respondeu ao tópico de Luiz Alberto Amorim em Cafeterias: onde beber café
Parece mais uma garagem do que uma cafeteria ...
