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Rodrigoks

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  1. Rodrigoks
    A Anita anda com medo de mim, suponho. Você pode tudo! Já o flautista é bom andar no miudinho.
  2. Rodrigoks
    Os cafés cheiram muito bem. Tirei dois cappos do Sinfonia, que acho que não acertei bem ainda a extração, e um espresso do Bourbon pra minha mulher, que jorrava crema. Esse só minha mulher tomou, pois não estou tomando puro. Creio que amanhã terei de abrir uma exceção. Eu queria mesmo é ter comprado o Ninho de Águia, mas foi minha mulher que comprou pra mim e escolheu o que achou melhor. O mais legal de tudo, e que só percebi agora, é que se pode escolher os níveis de torra: suave, média ou forte.
  3. Rodrigoks
    Não duvido de você. Duvido da pannarello. Nunca dei muita chance pra minha também, devo ser justo. Por outro lado, nunca vi nenhum video com um resultado que pudesse ser considerado bom com o dispositivo.
  4. Rodrigoks
    Esses marinheiros de primeira viagem... o tubo do Hario serve dentro do filtro (pelo menos o de 58mm). Daí é só encaixar o tubo dentro do filtro, perto da borda, agitar levemente e retirar o tubo. Daí já está acomodado. Não é pra usar como um saleiro.
  5. Rodrigoks
    Você pode. Vejamos o lado positivo: antes bonito do que feio.
  6. Rodrigoks
    Sim, o Moka é mais escuro. Sem sinal de óleo, porém. Creio que seja uma opção de perfil.
  7. Rodrigoks
    Ao que interessa: é melhor que o cotoco?
  8. Rodrigoks
    Como não tenho tomado café puro, a idéia me causou um sorriso.
  9. Rodrigoks
    Bom humor também pode.
  10. Rodrigoks
    Comentar mulheres bonitas pode. Gostam de perna de jogador de futebol ou de halterofilista? A moça é bonita assim, feminina.
  11. Rodrigoks
    Bueno, o Jonathan veio entregar pessoalmente na minha casa. Minha mulher recebeu, e ele fez questão de dar explicações sobre os cafés. De quebra, ganhei 250g de brinde de outro café. E olhem a apresentação: Monte Verde e Bourbon Amarelo, respectivamente. Cheiram muito bem. Interessante que as torras não são claras, apesar de estarem com ótima aparência.
  12. Rodrigoks
    O Jonathan tem todo um conceito de negócio que ele está desenvolvendo já há bastante tempo. Não é mero empreendimento caça-níqueis. Aliás, já encomdei um pacote de 250g. Com sorte, deve estar na minha casa à noite.
  13. Rodrigoks
    O Alex abriu filial em POA?
  14. Rodrigoks
    Uia! Bem mais barato que entrega de pizza. Ultimamente, aqui em POA não te dão nem as horas por esse preço. (meu vô costumava dizer isso, rsrs). Algo me diz que me dei bem. Muito bem... Em breve, resenhas.
  15. Rodrigoks
    Wow! Praticamente um Coffee Bong.
  16. Rodrigoks
    Alex, A comparação que fiz entre o Preciso e o Rocky é indireta. O teste a que me referi, o Titan Grinder Project, do Home Barista, avaliou apenas o Rocky. Não foi avaliada performance propriamente dita, senão pelo resultado gustativo. De qualquer forma, o Preciso já tem fama de fazer ótima moagem pra coado e prensa.
  17. Rodrigoks
    Vero.
  18. Rodrigoks
    É que você disse jamais...
  19. Rodrigoks
    Discordo em parte. Dá pra fazer melhor café que muitos torrados por aí na pipoqueira, ainda mais se comprar verdes de qualidade.
  20. Rodrigoks
    Voltando à pergunta do Luiz, tenho pra mim, também por pesquisa indireta - ainda que de boa fonte - que o Preciso fornece moagem de melhor qualidade que o Rocky na faixa do coado à prensa. Já sobre o Rocky, em testes se revelou excelente em moagem pra espresso em dosagens mais clássicas (um pouco mais fina). Sem prejuízo do que já foi exposto, lógico.
  21. Rodrigoks
    Beleza. Depois que testar e jogar a pannarello fora, conte pra nós como foi. (tô brincando) Use o cotoco e seja feliz. Tamanho não e documento, pelo menos neste caso.
  22. Rodrigoks
    O Vario tem mesmo vantagens construtivas, em termos de resistência, sobre o Preciso?
  23. Rodrigoks
    Mais um. As técnicas apresentam alguma pequena variação. O importante é praticar e tentar entender como funciona o bico da máquina, e de que maneira ele consegue injetar ar de forma controlada, obtendo microespuma. Geralmente bicos com um furo (como o cotoco da Gaggia) se dão melhor na periferia da leiteira. Já em hastes de 3 ou 4 furos o ponto ótimo costuma ser mais próximo do centro. O importante é experimentar e treinar. Sugiro sempre tentar a técnica do Scott Rao. Água fria com uma gotícula de detergente. Tentar obter creme. Descoberta a técnica, no leite não difere muito.
  24. Rodrigoks
    Pra latte art a textura do leite é fundamental. Não pode ser grosso demais. Eu particularmente prefiro como no vídeo abaixo, sedoso e bem cremoso. Pra texturas mais finas, o ideal é estar menos expandido, mas acho menos saboroso.
  25. Rodrigoks
    Eu diria que é um sistema misto entre a FP e um filtro permanente. Infusão como FP e filtragem como em filtro permanente.
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